Nauji receptai

Olandiškas kūdikių blynas

Olandiškas kūdikių blynas

THE Olandiški kūdikių blynai jie yra blyno ir blynelių kryžius. Šie dideli ir purūs blynai, pasižymintys kepimo orkaitėje ir keptuvėje ypatumais, puikiai tinka pusryčiams, vėlyviems pusryčiams ar desertui, paruoštam skrendant. Prisipažinsiu, kad iš pradžių išbandžiau receptą, nes mane sudomino pavadinimas, tačiau papuošti šviežiais vaisiais, grietinėle ir cukraus pudra šie olandiški blynai tikrai buvo tirpstantys burnoje. Išbandykite juos ir esu tikras, kad jus laimės jų švelnumas.

Metodas

Kaip pasigaminti olandišką kūdikių blyną

Įjunkite orkaitę iki 200 laipsnių ir nedelsdami įdėkite į ją keptuvę, kuri eina į orkaitę.
Dubenyje išplakite kiaušinius, supilkite pieną, persijotus miltus, druską ir toliau greitai maišykite.

Išimkite keptuvę iš orkaitės, o apačioje dėkite sviestą. Kai tik sviestas ištirps, supilkite pusę tešlos į keptuvę ir kepkite. Po 15 minučių pastebėsite, kad tešla išbrinko.

Kai tik blynas bus putlus ir auksinis, išimkite jį iš orkaitės. Tada užpildykite klevų sirupu, grietinėle ir vaisiais ar bet kuo, kas jums labiausiai patinka.


Olandiškas kūdikių blynas

Olandiškas kūdikių blynas yra tipiškas amerikietiškas desertas, paprastai patiekiamas pusryčiams, kartu su šviežiais vaisiais ir neišvengiamu klevo sirupu arba cukraus pudra. Šis ypatingas desertas atrodo kaip Jorkšyro pudingas, jis atrodo kaip labai patinęs ir purus omletas. Tačiau kai jis bus paruoštas, jis turėtų būti patiekiamas nedelsiant, nes jis linkęs greitai ištuštėti. Šis olandiškas kūdikis yra tik vienas dviems žmonėms, tačiau, jei norite, galite pasigaminti du mažesnius, tiesiog padalydami tešlą į dvi mažesnes, maždaug 12–15 centimetrų skersmens keptuves.

Pirmiausia įjunkite orkaitę 250 ° C temperatūroje statiniu režimu, tada susidėkite su tešla.

Į dubenį lengvai įmuškite du kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos, 10 g cukraus ir 65 g miltų, toliau plakite, kol gausite vientisą ir be gabalėlių masę, tada įpilkite 125 ml pieno ir vėl plakite kelias akimirkas.

Kai tik orkaitė įkaista, nustatykite maždaug 20–22 centimetrų skersmens keptuvę ant stiprios ugnies, geriausia emaliuoto ketaus arba bet kokiu atveju metalo su storais ir nelipniais kraštais. eik į orkaitę. Kai keptuvė įkais, ištirpinkite sviestą ir, kai tik jis pradės burbuliuoti, supilkite tešlą į keptuvę ir nedelsdami pašaukite į orkaitę. Šis žingsnis turi būti atliktas greitai, nes pilant tešlą svarbu, kad keptuvė būtų labai karšta.

Leiskite blyneliui kepti orkaitėje 12-15 minučių arba tol, kol jis gerai iškeps, išsipūs ir taps auksinis.

Kai paruoštas, išimkite jį iš orkaitės ir iškart patiekite ant stalo, papuošę šviežiais vaisiais, klevų sirupu arba paprasčiausiai pabarstę cukraus pudra.


Tiek daug žmonių pasirenka parodyti mamai, kaip jie ją myli, ruošdami pusryčius lovoje. Jei tai ne jos (ar jūsų) uogienė, patiekite jai nuostabius priešpiečius Motinos dienai. Čia esantys receptai tikrai pradės skaniai pradėti Motinos dieną, nesvarbu, kaip ji mėgsta švęsti. Kai kurie iš mūsų receptų yra tinkami patiekti ant gražaus lovos padėklo, tačiau įmantresni užkandžiai ir eakutai labiau tinka prie stalo pietums prie šeimos. Kad ir ką darytumėte, nepamirškite šviežiai paruoštos kavos ar puodelio arbatos.

Kas gali būti geresni pusryčiai mamai nei skanus krūva mūsų bandomosios virtuvės išbandytų ir purių pasukų blynų, pavaizduotų čia? Vykdykite mūsų žingsnis po žingsnio vadovą, tada patiekite juos su plakta grietinėle, braškėmis ir klevų sirupu, o pusryčiams-kaip braškių pyragą!

Jei mamos skonis yra labiau pikantiškas nei saldus, mūsų nuostabią skrudintą ridikėlių pyragą kaip tik reikia padaryti. Laikykite tai elegantiškiausia quiche kada nors. Ir jei žinote, kad pritrūksite laiko arba planuojate atnešti pusryčius mamai, kepta prancūziška skrudinta duona yra tik tai, ką reikia plakti. Šį stebuklingą receptą galima surinkti prieš naktį ir kepti ryte. Ar mama nori tropinių skonių? Išsirinkite spalvingiausius ir prinokusius vaisius, kuriuos galite įsigyti vietinėje rinkoje, ir pasigaminkite mūsų kokosų-pistacijų traškumo, saldaus, be glitimo skanaus granolos ir vaisių salotų. Lūžis vyksta iš anksto, todėl Motinos dienos rytą belieka paruošti vaisius ir gražiai juos išdėstyti.

Nesvarbu, ar jai labiau patinka saldūs, ar pikantiški, čia rasite mūsų pačių skaniausių pusryčių lovoje ar priešpiečių Motinos dienai receptų. Elkitės su mama stilingai ir nepamirškite jai pasakyti, kaip ją mylite.


Olandiškas kūdikių blynas - receptai

1. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius. Įpilkite druskos ir tumeric, ir plakite.

2. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą.

3. Į keptuvę įpilkite česnako (jei naudojate) ir maišykite, kol kvepės, apie 30 sekundžių.

4. Įpilkite kiaušinių ir makaronų ir nuolat maišykite, kol kiaušiniai sustings ir jie gražiai padengs makaronus, maždaug 3 minutes.

5. Pagardinkite druska ir pipirais, o jei norite, patiekite su šlakeliu sūrio.

Daugiau dr. Ozo sveikatingumo patarimų, receptų ir išskirtinių žvilgsnių iš Daktaro Ozo šou, užsiprenumeruokite daktaro Ozo naujienlaiškį.


Olandiškas kūdikių blynas

Kregždė neleidžia pavasariui, bet langas, atidarytas žvaigždėms, daro & # 8230
Įeinantis oras niekada neįeina savaime: jis neša balsus, žiedadulkes, skalbinių ir sausainių kvapą, svajonių fragmentus, kurie patenka į mūsų namus, randa vietą apsistoti iki kito & # 8220volo & # 8221. Bet kai jis išeina, oras visada atima kažką ir # 8230 galbūt paskutinio iškepto recepto aromatą, porą violetinių žiedlapių ar tą mintį, kuri grįžta kiekvieną kartą, kai žiūri į terasą ... jai reikia tai užpildyti nedidelį lagaminą, kurį galima atidaryti kitame name - tai, ko jai reikia, kad pyntų gyvenimus ir dienas, sumaišytų ingredientus ir žodžius iš nežinomų namų.
Taigi, prieš atidarydama langą pavasariui, pagalvojau, kaip pripildyti orlaivio lagaminą, pagalvojau, kaip kitam namui, kuris atvers langus, prisiliesti & # 8220Bistrot & # 8221 & # 8230
Atsakymas turi vardą, kurį myliu, šiek tiek roko ir šiek tiek funky: & # 8220Olandiškas kūdikių blynas& # 8220 & # 8230 l & # 8217 tešla, pagaminta iš pieno, cukraus, kiaušinių ir miltų, ta tešla, kuri niekada nėra nuobodi, kaip mažojo princo knyga, kuri visada atpalaiduoja jus, kaip plauti plaukus kirpykloje, tas, kuris priverčia jus jaustis maloniai, pavyzdžiui, Kalėdų išvakarėse, ir tada norite sukurti tokį juokingą garsą, kaip pop-up efektas, kurį jis įgauna, kai jis pripučiamas orkaitėje?! ^^
Ir kai tik iškepė, atidariau langus ir laukiau pirmo oro srauto, užsimerkiau ir pagalvojau apie savo seserį žemoje Pinky, įsivaizdavau ją iškėlusi nosį į viršų bambuko miške ir galvojau, kad turiu apreiškimą apie bėgantį laiką ir su juo praeinančią atmintį (oi) ir # 8230 beveik prieš mėnesį (kovo 1 d.) Trečiasis mūsų „Bistrot“ tinklaraštis. Taip pat kaltinkime pavasarį, kuris dar nebuvo atėjęs (eheheh), bet su 23 dienų vėlavimu padalijome olandišką kūdikio blyną pusiaukelėje tarp Italijos ir Japonijos.

Tuo tarpu aš uždegu 3 žvakes ir laukiu jūsų visų Bistrote ir prieš jas išjungdami atidarome langus, kad oras atimtų visus mūsų norus vaško ir cukraus debesyje!
Taigi kitame name bus lagaminas, kupinas svajonių!


DUTCH BABY PANCAKE

Įjunkite orkaitę ir pašildykite iki 220 ° C.
Sviestą ištirpinkite ant silpnos ugnies, neleisdami jam rūkyti, tada laikykite jį nuošalyje.
Į dubenį suberkite miltus su soda, suberkite cukrų ir druską ir gerai išmaišykite.

Atskirai įmuškite kiaušinius į puodelį ir supilkite pieną. Maišykite šakute, tada supilkite į dubenį su miltais ir sumaišykite šakute, kol gausite minkštą tešlą. Įpilkite trečdalį lydyto sviesto (apie 15 g), o likusią dalį atidėkite keptuvei.

Ant stiprios liepsnos įkaitinkite maždaug 25 cm skersmens ketaus keptuvę. Aptepkite jį likusiu lydytu sviestu, tada supilkite tešlą ir sukdami keptuvę tolygiai paskirstykite.

Kepkite 1 minutę, tada perkelkite į karštą orkaitę ir toliau kepkite dar 15 - 18 minučių, kol blynas bus putlus ir auksinis. Išimkite iš orkaitės ir nedelsdami patiekite, gausiai apibarstę cukraus pudra ir kartu su šviežiais supjaustytais vaisiais (braškėmis, uogomis) ir klevų sirupu.


KAIP PADARYTI OŽIŲ KŪDIKIO PANIEKUS

Olandiški kūdikių blynai. Pakalbėkim apie! Bet kokie jie geri? Žinokite tokio tipo blynai? Skirtingai nuo tradicinių, olandiški kūdikiai yra kepami orkaitėje ir turi būdingą formą bei krepšelį ir # 8221. Jais galima mėgautis bet kuriuo paros metu, pusryčiams, priešpiečiams ar skaniems užkandžiams bet kuriuo metų laiku.

Tačiau turiu tai pripažinti ne visos spurgos išeina su skylute.

Kaip matai mano Olandiški kūdikių blynai jie sugriuvo, o tai yra visiškai normalu tokio tipo preparatams, bet, mano tėvai tikrai norėjo perdėti! Mano kaltė. Temperatūros skirtumas tarp verdančios orkaitės ir aplinkos, kurioje fotografavau su oro kondicionieriumi & # 8211 šis receptas kurį laiką buvo juodraščiuose ir # 8217 & # 8211 nepadėjo, bet garantuoju, kad jų skonis yra daug geresnis nei jų išvaizda.

Kuris tada, jei atidžiai pažvelgsite į juos, jie nėra tokie negražūs. Kai tik atsibundu, man pasidaro daug blogiau, bet tai jau kitas reikalas!

Kas yra olandiški kūdikių blynai?

THE Olandiški kūdikių blynai Nepaisant to, ką rodo pavadinimas, jie yra ne olandiški, o amerikietiški desertai, jie buvo pagaminti pirmoje & # 8216900 pusėje Sietlo restorane. Jie taip pat žinomi kaip Bismarko blynai, Vokiški blynai arba Olandiškas pufas ir jie yra kažkur tarp blyno ir popoverio, bet daug didesni.

Skirtingai nuo tradicinių blynų, olandų kūdikiai yra storesni, visada kepti orkaitėje ir juose nėra mielių. Juos galima pagardinti tarkuota citrinos žievele, cinamonu ar vanile.

Būdinga krepšelio forma atsiranda dėl terminio šoko, kurį blynai patiria kepimo metu, todėl jų stebėjimas, kol jie verda, atrodo kaip apgaulė. magija. Tešla iš pradžių išauga iš visų pusių kraštuose, kol išeina iš keptuvės, kad tinkamai paruduotų, centre ji išsipučia kaip balionas, kad tik greta krosnies subyrėtų šviesos greičiu.

Tikrai stebuklingas desertas ir # 8211 tik šiek tiek & # 8217 & # 8220timido & # 8221 fotografuoti!

Kaip gaminami olandiški kūdikių blynai?

Norėdami pagaminti šiuos blynus, jums reikės maišytuvo, didelės (arba dviejų mažų) ketaus arba ketaus keptuvės, karštos orkaitės ir viskas.

Jie paruošia per 5 minutes ir išverda per kiek daugiau nei 20. Kol jie verda, galite atsidėti kur kas reiklesnei veiklai: glazūruoti, baigti tą seniai apleistą mezgimą ar nėrimą, užsiprenumeruoti mano naujienlaiškį, mesti iššūkį mažiesiems į rubamazzetto. Žinai, jie visada laimi!

Kaip juos galima užpildyti?

Vienintelis apribojimas juos lydėti olandų kūdikiai yra fantazija, nes juos galima užpildyti įvairiais būdais, kiekvieną kartą gaunant skirtingus blynus. Išbandykite juos, pavyzdžiui, sumaišydami šiuos ingredientus:

  • šviežias vaisius
  • džiovinti vaisiai
  • uogienės
  • uogienės
  • Klevų sirupas
  • plakta grietinėlė
  • ištirpinto sviesto, cukraus pudros ir citrinos sulčių.

Jau nekalbant apie tai, kad juos galite pagaminti ir pikantiškoje versijoje. Pabandykite pagalvoti, yra begalė skonių derinių, tereikia išsirinkti savo mėgstamiausią arba kodėl gi ne, išbandykite juos visus:

  • kiaušinių ir lašinių
  • vyšniniai pomidorai ir avokadas
  • rūkytos lašišos ir grietinės
  • keptų daržovių mišinys
  • moliūgų ir Briuselio kopūstų
  • grybai
  • virtas kumpis ir sūris.

Kaip žinote, man patinka jums pasiūlyti tik greitus ir paprastus receptus, idealiai tinkančius visai šeimai ir t olandų kūdikis blynai, visiškai atitinka šias savybes. Ką veiki, ar dabar bandai?


Olandiški kūdikių blynai

20–22 centimetrų skersmens olandiškam kūdikiui:

  • 2 sveiki kiaušiniai
  • 65 g miltų 00
  • 130 ml pieno
  • 1 pakelis vanilino
  • 1 išspaudimas cinamono (neprivaloma)
  • 1 arbatinis šaukštelis saulėgrąžų aliejaus arba šaukštelis sviesto

LIETUVIŠKŲ KŪDIKIŲ Blyneliai Bismarko blynai arba vokiški blynai

KAIP VYKO?

Įkaitinkite orkaitę 230 ° C temperatūroje, taip pat įdėdami keptuvę, kurioje bus gaminamas olandiškas kūdikis.

Paruoškite blynų mišinį. Rankinio trintuvo dubenyje sumaišykite visus kiaušinius, miltus, pieną ir, jei norite, vanilę ir cinamoną. Viską maišykite apie 30-60 sekundžių.

Išimkite keptuvę iš orkaitės, sutepkite pagrindą aliejumi arba sviestu, saugokitės, kad nesudegtumėte. Supilkite blynų mišinį.

Kepti iki 230 ° C įkaitintoje orkaitėje lygiai 13 minučių.

Virimo metu tam tikru momentu blynas išbrinks, viskas normalu. Ištraukus iš orkaitės jis bus linkęs ištuštėti, o tai taip pat yra normalu.

Išimkite iš orkaitės, leiskite atvėsti, apšlakstykite citrinos sultimis ir cukraus pudra ir patiekite su šviežiais vaisiais pagal skonį ir (arba) šaukštu ledų.

Kad nepraleistumėte jokių receptų, apsilankykite mano facebook puslapyje L’inventaricette, In cucina con Maria


Pusryčiai ar vėlyvieji pusryčiai?

Olandiški kūdikių blynai be glitimo

Šis skanus receptas be glitimo ir be laktozės idealiai tinka ypatingiems pusryčiams ar vėlyviems pusryčiams.

Jūs tikrai įsimylėsite.

Ir galbūt jūs jį panaudosite, norėdami ką nors nustebinti specialiais pusryčiais, atneštais tiesiai į lovą, gausiu šviežių vaisių ir geros kavos.

Jis perdeda. Gausu mėlynių, obuolių, bananų, jei norite, pridėkite klevų sirupo, bet nepamirškite cukraus pudros.

Retkarčiais garsioji pertrauka nuo taisyklės padeda gyventi geriau!


Olandiškas kūdikių blynas

Dozės 6 žmonėms Paruošimo laikas: 10 minučių Virimas: apie 20 minučių

Ingredientai

Metodas

  1. Įjunkite orkaitę iki 200 laipsnių ir nedelsdami įdėkite į ją orkaitę.
  2. Dubenyje labai greitai ir stipriai įmuškite tris kiaušinius.
  3. Įpilkite pieno, persijotų miltų, druskos ir greitai maišykite.
  4. Labai atsargiai išimkite keptuvę iš orkaitės ir padėkite sviestą ant dugno. Kai tik sviestas ištirps, supilkite mišinį į keptuvę ir kepkite. Po 15 minučių pastebėsite, kad tešla išbrinko, nesijaudinkite, tai normalu.
  5. Kai tik blynas bus auksinis, išimkite jį iš orkaitės. Tešla ištuštės, ir jūs galite ją įdaryti, kaip jums patinka.

Kaip jau pastebėjote, olandišką blyną užpildžiau braškėmis ir plakta grietinėle, tačiau galite naudoti bet kokius mėgstamus vaisius arba vietoj vaisių galite tiesiog įdėti medaus ar sviesto.

P.S. : Mano paskelbtose nuotraukose matyti du olandiški kūdikių blynai, pagaminti dviem skirtingomis progomis. Paskutinėje nuotraukoje pavaizduotas kitoks nei priešpaskutinis blynas. Deja, netyčia ištryniau kai kurias priešpaskutinio paruošimo nuotraukas ir tada pakeičiau receptą, šiek tiek sudegindamas kraštus. Iš šios patirties supratau, kad virėjas ir fotografas turi tą aspektąjie turi bendrų bruožų: jie turi būti atsargūs, kad nesudegintų savo darbų :).

Tikiuosi, kad jums patiko receptas, jei išbandysite, pažymėkite mane instagrame adresu nick @stefiinstax.


Vaizdo įrašas: Kaip Nova as ožkas ėjo (Gruodis 2021).