Nauji receptai

Rib-Eye kepsniai su raudonėliais, kmynais ir paprika

Rib-Eye kepsniai su raudonėliais, kmynais ir paprika

Ingridientai

  • 2 šaukštai kapotų šviežių raudonėlių
  • 2 arbatiniai šaukšteliai vengriškos saldžiosios paprikos
  • 2 3/4 colio storio šonkaulių akių kepsniai
  • 2 arbatiniai šaukšteliai šerio vyno acto
  • 2 šaukštai atšaldyto sviesto

Recepto paruošimas

  • Mažame dubenyje sumaišykite raudonėlį, kmyną ir papriką. Pabarstykite kepsnius druska ir pipirais, tada kiekvieną kiekvieno kepsnio pusę pabarstykite dosniu 1 arbatiniu šaukšteliu prieskonių mišinio, spausdami, kad priliptų.

  • Įkaitinkite aliejų didelėje nelipnioje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Įpilkite kepsnių ir virkite iki norimo paruošimo, maždaug 5 minutes iš vienos pusės, jei tai vidutinio reto. Perkelkite į lėkštę. Toje pačioje keptuvėje sumaišykite sultinį, actą, medų ir likusį prieskonių mišinį; virkite, kol padažas šiek tiek sumažės, maždaug 3 minutes. Nuimkite nuo ugnies; išplakite sviestą. Padažą pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite padažą ant kepsnių ir patiekite.

„The Bon Appétit Test Kitchen“ receptų skyriaus apžvalga

Saldūs prieskonių tryniai

Aš sėdžiu čia ant tėvų sofos su juodomis tampriomis kelnėmis, karštu kavos puodeliu ir patogiais negabaritiniais marškinėliais. Tai kasmet reiškia porą dienų po Padėkos dienos. Patogumas atrodo bet kurią dieną .. na daugumą dienų. Po to, kai parašysiu šį įrašą, apsipirksiu internetu „Juodąjį penktadienį“. Nesu tas, kuris eina kovoti su minia, kai galiu tiesiog nusipirkti tai, ko man reikia internete. Tiesą sakant, ištisus metus dažniausiai apsiperku internetu. Ačiū Dievui už „Amazon Prime“ ir NEMOKAMĄ dviejų dienų pristatymą.

Prieš išvykdami į šventes ir po to, kai išsiuntinėjau Padėkos dienos receptus, paruošiau šį linksmą saldų prieskonį, skirtą kepsniams. Kai kurios merginos linkusios valgyti nelygų maistą, bet jei turėčiau pasirinkimą, kiekvieną kartą rinkčiausi gražų sultingą kepsnį, virtą terpę su bulvių ir salotų puse. Mano vyras netgi ištobulino kepsnius ant savo keraminių grotelių.

Šis prieskonių trynimas privertė mane galvoti už dėžutės ribų ir būtinai įeiti atviru protu. Slaptas ingredientas yra Brownie Brittle. Taip, jūs perskaitėte teisingai ir aš visiškai ten nuėjau. Panaudojusi šią medžiagą savo krabų pyraguose, nusprendžiau, kodėl nesukūrus kepsnių. Štai kodėl man patinka receptų kūrimo darbas, nes man paprastai patinka galvoti už dėžutės ribų, ar kažkas veikia, ar ne. Krabų pyragai buvo sėkmingi, todėl tai turėjo veikti.

Po to, kai pyragas buvo trapus iki smulkaus mišinio, buvo pridėti prieskoniai. Toliau turite pasirinkti mėsos gabalą. Aš dažniausiai mėgstu filė mignoną, bet mano vyrui patinka geras, riebus šonkaulis. Jei gaminau kepsnius savo keliu, aš bent jau turėjau įtikti jam pasirinkta mėsa.


„Rib Eye“ kepsnys ir#038 „Chimichurri Salsa“

1.-Pabarstykite džiovintus prieskonius ant abiejų šonkaulių akių kepsnių pusių.

2. Įkaitinkite sausą keptuvę ant stiprios ugnies. Kepkite kepsnį 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kepkite pagal savo skonį. Tegul iš kiekvienos pusės išsivysto auksinė pluta, nekratykite ir nemaišykite kepsnių, leiskite skoniams išsivystyti.

3.-Sumaišykite visus savo ingredientus chimichurri salsai mažame stikliniame dubenyje ir atidėkite.

4.-Patiekite kepsnius su gausia porcija chimichurri salsos. Puikiai patiekiamas su gausiomis salotomis ir virtomis bulvėmis.

Mano Mityba Airijos patarimai: Šis receptas puikiai tinka vasaros kepsninei, galite naudoti tą patį receptą ir kepsnį pakeisti žuvimi, krevetėmis, kalakutiena, vištiena ir net tofu. „Chimichurri“ padažas puikiai tinka prie bet kokio maisto, net prie keptos vištienos ir kaip salotų padažas. Jie yra labai naudingi sveikatai šiame padaže ir turi didelę žalių daržovių, tokių kaip pipirai, svogūnai, česnakai ir žolelės, naudą. Puikiai tinka arterijų sveikatai. Valgydami raudoną mėsą, į savo salotas būtinai pridėkite daug žalumynų, kurie palengvins virškinimą.


Receptų santrauka

  • 1 3 svarų kaulų kaulų kepsnys
  • 1 šaukštas kmynų sėklų
  • 1 šaukštas kalendros sėklų
  • 2 šaukštelių juodųjų pipirų žirnelių
  • 2 šaukštai rupios druskos
  • 1 šaukštas saldžiosios paprikos
  • 2 šaukštai šviesiai rudojo cukraus
  • 2 šaukštai smulkiai pjaustytų raudonėlių
  • 5 skiltelės česnako, maltos

Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių, laikydami stovą centre.

Keptuvę kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

Prieskonių trintuve sumaišykite kmynus, kalendras ir pipirų žirnelius. Plakti iki stambiai sumalti ir perkelti į vidutinį dubenį. Įpilkite druskos, paprikos, rudojo cukraus, raudonėlio ir česnako ir sumaišykite, kol susimaišys.

Iš visų pusių įtrinkite kepsnį prieskonių mišiniu ir leiskite pastovėti kambario temperatūroje 3–4 valandas arba iki nakties šaldytuve. Jei marinuojate šaldytuve, išimkite likus 1 valandai iki virimo, kad kepsnys sušiltų iki kambario temperatūros.

Įkaitinkite didelę ketaus keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies. Kepkite kepsnį iš abiejų pusių, kol pajuoduos, iš viso 8–10 minučių. Perkelkite į orkaitę ir kepkite 15–20 minučių arba tol, kol mėsos termometras, įkištas į kepsnių centrą, nustatys 125 laipsnius.

Perkelkite kepsnį į drožimo lentą ir leiskite pastovėti mažiausiai 15 minučių prieš pjaustydami ir patiekdami.


Pagaminta iš košerinės druskos arba jūros druskos, krienų, aštrių garstyčių, česnako, alyvuogių aliejaus, juodųjų pipirų, Niujorko juostelių kepsnių

Metodas: lauko grilis, orkaitė
Laikas: 1-2 valandos

Pagamintas iš miltų, juodųjų pipirų, apvalaus kepsnio, augalinio aliejaus, konservuotų grybų, svogūno, vandens, druskos, grietinės

Metodas: viryklė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagaminta iš vandens, nugarinės kepsnio be kaulų, svogūnų sriubos mišinio, alyvuogių arba augalinio aliejaus

Metodas: orkaitė, viryklė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagamintas iš sviesto, svogūnų, morkų, česnako, pipirų žirnelių, lauro lapų, jautienos sultinio, čiobrelių, druskos, juodųjų pipirų

Metodas: lauko kepsninė, viryklė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagamintas iš druskos ir pipirų, vištienos sultinio, šviežios kalendros, kiaulienos nugarinės, kukurūzų aliejaus, ananasų, raudonųjų paprikų, jalapeno pipirų, svogūnų

Metodas: viryklė, indas
Laikas: daugiau nei 5 valandos

Kiekvieną dieną siunčiame siūlomą receptą ir mėgstamiausius mūsų redaktoriaus pasirinkimus. Nepraleiskite progos!

Pagaminta iš šviežių petražolių, universalių miltų, jautienos kepsnio arba jautienos kepsnio be kaulų, juodųjų pipirų, jautienos sultinio, grybų, česnako, virimo skysčio, lengvos grietinėlės arba pieno

Metodas: viryklė, indas
Laikas: daugiau nei 5 valandos

Pagaminta iš augalinio aliejaus, žemės riešutų, apvalių arba šoninių kepsnių, cukraus, česnako miltelių, malto imbiero, paprikos, malto cinamono, čili miltelių, svogūnų druskos

Metodas: orkaitė
Laikas: 2-5 valandos

Pagaminta iš petražolių, svogūnų, obuolių padažo, kmynų, kiaulienos nugarinės gabalėlių, sutrumpinto arba kepimo aliejaus, raugintų kopūstų

Metodas: viryklė
Laikas: 30-60 minučių

Pagaminta iš sojos padažo, vandens, kepsnio, bulvių, grybų sriubos grietinėlės

Metodas: dubenėlis
Laikas: 2-5 valandos

Pagaminta iš druskos, jautienos apvaliojo kepsnio, universalių miltų, aliejaus, jautienos sultinio granulių, vandens, morkų, cukraus, čiobrelių

Metodas: viryklė, indas
Laikas: 2-5 valandos

Pagaminta iš palmių cukraus, kepsnio, pomidorų, svogūnų, juodųjų pipirų, sojų padažo, česnako, žemės riešutų aliejaus

Metodas: viryklė
Laikas: 1-2 valandos

Pagaminta iš džiovintų obuolių, grybų, česnako, chereso, šviežios imbiero šaknies, sviesto, alyvuogių aliejaus, jautienos sultinio, terijaki padažo, miltų

Metodas: viryklė
Laikas: 1-2 valandos

Pagaminta iš askaloninių česnakų, česnako, džiovintų mairūnų, džiovintų raudonėlių, baziliko, juodųjų pipirų, Londono vištienos, raudonojo svogūno, grybų, raudonųjų paprikų

Metodas: orkaitė
Laikas: daugiau nei 5 valandos

Pagaminta iš jautienos nugarinės kepsnio, sviesto, raudonojo svogūno, raudonųjų rabarbarų, cukraus, žaliojo svogūno, raudonojo obuolio, žaliųjų svogūnų

Metodas: viryklė
Laikas: daugiau nei 5 valandos

Pagaminta iš juodųjų pipirų, sviesto, šoninės, filė mignonų, šviežių austrių

Metodas: orkaitė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagaminta iš žemės riešutų aliejaus, ėrienos kotletų, miltų, druskos ir pipirų, pasukų

Metodas: gruzdintuvė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagamintas iš askaloninių česnakų, jautienos sultinio, Vorčesterio padažo, Dižono garstyčių, pomidorų pastos, sviesto, alyvuogių aliejaus, jautienos nugarinės filė, druskos, juodųjų pipirų

Metodas: viryklė, orkaitė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagamintas iš spagečių padažo, apvalaus kepsnio, druskos, džiovintų raudonėlių

Metodas: dubenėlis
Laikas: daugiau nei 5 valandos

Pagaminta iš kubelių kepsnių, petražolių, alyvuogių arba augalinio aliejaus, sviesto arba margarino, grybų, Dižono garstyčių, jautienos sultinio arba vandens, druskos ir pipirų

Metodas: viryklė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagaminta iš susmulkintų raudonųjų pipirų, sojos padažo, svogūnų, jautienos šoninio kepsnio, Ramen makaronų, vandens, grybų, kukurūzų krakmolo, brokolių

Metodas: viryklė
Laikas: 1-2 valandos

Pagaminta iš alyvuogių aliejaus, kiaulienos kotletų, druskos, baltųjų pipirų, svogūnų, salierų, paprikos, malto česnako, grybų, miltų

Metodas: viryklė
Laikas: 30-60 minučių

Pagaminta iš storo griežinėliais supjaustytų šonkaulių ar filė kepsnių, šviežių austrių, šviežių grybų, šviežių petražolių, sviesto, lašinių, bleu sūrio, sauterne ar kito sauso baltojo vyno

Metodas: orkaitė, viryklė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagaminta iš česnako, nugarinės be kaulo (kiaulienos ar ėrienos), sojų padažo, acto, rudojo cukraus, susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių arba karšto padažo, aliejaus

Metodas: viryklė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagaminta iš kukurūzų krakmolo, vandens, augalinio aliejaus, kepsnių su šonkauliais akyse, „Bloody Mary“ mišinio, degtinės

Metodas: lauko kepsninė, viryklė
Laikas: 2-5 valandos

Pagaminta iš bulvių košės, juodųjų pipirų, nelipnios kepimo priemonės, apvalios kepsnio, žaliosios paprikos, svogūno, pomidorų padažo, vorčesterio padažo, cukraus.

Metodas: dubenėlis
Laikas: 2-5 valandos

Pagaminta iš pomidorų, čili miltelių, kiaulienos gabalėlių, augalinio aliejaus, šviežios kalendros, raudonojo svogūno, druskos ir pipirų, maltų kmynų

Metodas: viryklė, indas
Laikas: 2-5 valandos

Gaminamas su pomidorų padažu, druska, petražolėmis, apvaliu kepsniu, miltais, aliejumi, bulvėmis, juodaisiais pipirais, svogūnais

Metodas: viryklė, orkaitė
Laikas: 1-2 valandos

Pagaminta iš universalių miltų, druskos, juodųjų pipirų, apvalių kepsnių, sutrumpinimo, česnako, pomidorų, svogūnų, salierų, žaliųjų pipirų

Metodas: greitpuodis
Laikas: 30-60 minučių

Pagaminta iš šoninio kepsnio, itališkų salotų padažo mišinio, baltojo vyno, citrinos sulčių arba vandens, augalinio aliejaus

Metodas: orkaitė
Laikas: 30-60 minučių

Pagamintas iš askaloninių česnakų, sauso raudonojo vyno, sviesto, druskos, juodųjų pipirų, rudųjų bulvių, žemės riešutų aliejaus

Metodas: viryklė, gruzdintuvė
Laikas: 1-2 valandos

Pagaminta iš raugintų agurkų sulčių, vandens, kepsnio, svogūnų, lašinių, košerinio krapų marinato, druskos ir pipirų

Metodas: viryklė
Laikas: daugiau nei 5 valandos

Pagaminta iš lašinių, kiaulienos kotletų, saldžiųjų svogūnų, rudojo cukraus, vandens, česnako, šviežių čiobrelių, vištienos sultinio, sojų padažo

Metodas: viryklė, indas
Laikas: daugiau nei 5 valandos

Pagaminta iš obuolių sidro, trigalvio kepsnio, prieskoninės druskos, viskio

Metodas: orkaitė
Laikas: 2-5 valandos

Pagaminta iš juodųjų pipirų, druskos, petražolių, alyvuogių aliejaus, kepsnių, askaloninių česnakų, Cabernet Sauvignon, demi-glace, sviesto

Metodas: viryklė, orkaitė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagaminta iš juodųjų pipirų, prieskonių arba česnako druskos, alyvuogių aliejaus, nugarinės kepsnio, Vidalia svogūno, kubeliais pjaustytų pomidorų, alkūninių makaronų

Metodas: indas, viryklė
Laikas: 2-5 valandos

Pagaminta iš sumaišytų žalumynų arba rukolos, juodųjų pipirų, medaus, Dižono garstyčių, baltojo vyno, alyvuogių aliejaus, raudonojo vyno acto, kiaulienos kotletų, druskos

Metodas: lauko kepsninė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagaminta iš sviesto, sauso baltojo vyno, druskos, juodųjų pipirų, kiaulienos kotletų, alyvuogių aliejaus, česnako

Metodas: viryklė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagaminta iš vandens, universalių miltų, česnako miltelių, svogūno, sviesto, jautienos be kaulų kepsnio, pomidorų, grybų sriubos grietinėlės, džiovintų mairūnų.

Metodas: viryklė, indas
Laikas: daugiau nei 5 valandos

Pagaminta iš rukolos, pakabos kepsnio, alyvuogių aliejaus, košerinės druskos, juodųjų pipirų, geltonųjų svogūnų, šviežių grybų, balzaminio acto, chevre

Metodas: lauko kepsninė, viryklė
Laikas: 30-60 minučių

Pagaminta iš vandens, cukraus, lauro lapų, nesmulkintų gvazdikėlių, kiaulienos nugarinės gabalėlių, druskos ir pipirų, virtuvės puokštės, kopūstų, rūgščių obuolių, svogūno

Metodas: dubenėlis
Laikas: daugiau nei 5 valandos

Pagaminta iš apvalaus kepsnio, sviesto, svogūno, grybų, prancūziškos svogūnų sriubos, žolelių įdaro mišinio

Metodas: dubenėlis
Laikas: daugiau nei 5 valandos

Pagaminta iš alyvuogių aliejaus, centre supjaustytų filė mignonų, sviesto, šviežių petražolių, citrinos žievelės, česnako, druskos ir maltų juodųjų pipirų, šoninės

Metodas: orkaitė, viryklė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagaminta iš kepsnių su akimis, obuolių acto, imbiero, česnako, rudojo cukraus, ananasų sulčių, sojų padažo

Metodas: lauko kepsninė, viryklė
Laikas: daugiau nei 5 valandos

Pagaminta iš česnako, askaloninių česnakų, džiovintų čiobrelių, jautienos sultinio, raudonojo vyno, alyvuogių aliejaus, lauro lapų, krienų, kukurūzų krakmolo

Metodas: viryklė, lauko grilis
Laikas: 30-60 minučių

Pagaminta iš šviežių žaliųjų pupelių, kiaušinių makaronų, juodųjų pipirų, augalinio aliejaus, jautienos viršutinio kepsnio, geltonojo svogūno, pomidorų padažo, jautienos sultinio, čili padažo

Metodas: viryklė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagaminta iš kolos, kečupo, apvalaus kepsnio, miltų, svogūno, druskos, česnako druskos, juodųjų pipirų

Metodas: dubenėlis
Laikas: daugiau nei 5 valandos

Pagaminta iš juodųjų pipirų, džiovintų čiobrelių, druskos, nugarinės kepsnio, alyvuogių aliejaus, šviežių grybų, česnako, žaliųjų svogūnų, sauso raudonojo vyno

Metodas: orkaitė, viryklė
Laikas: 1-2 valandos

Pagaminta iš sviesto, šviežio rozmarino, vištienos sultinio, juostelių kepsnių, augalinio arba rapsų aliejaus, druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, askaloninių česnakų, balzamiko acto.

Metodas: viryklė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagamintas iš sviesto, medaus, balzamiko acto, sojų padažo, nugarinės kepsnio, sezamo sėklų, augalinio aliejaus, česnako, raudonųjų pipirų dribsnių, chereso

Metodas: viryklė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagaminta iš šviežių petražolių, juodųjų pipirų, kiaulienos nugarinės be kaulų, mėlynojo sūrio, šoninės, laiškinio česnako, česnako druskos

Metodas: orkaitė
Laikas: 30-60 minučių

Šis itališkas sūris yra toks universalus, kad gali būti naudojamas tiek saldiems, tiek pikantiškiems receptams - nuo sūrio pyragų iki lazanijos.

Padarykite savo rytus šiek tiek mažiau įtemptus naudodami šiuos naktinių pusryčių receptus. Paruoškite vakarą ir mėgaukitės šiltu, raminančiu maistu ryte.

Virimo procese? Išbandykite vieną iš šių skonio patikrintų, šeimai patvirtintų receptų, naudodami maltą jautieną.

Internete nuo 1995 m. „CDKitchen“ išaugo į didelę skanių receptų kolekciją, kurią sukūrė namų virėjai ir profesionalūs virėjai iš viso pasaulio. Mes visi norime skanių patiekalų, gero maisto ir linksmo maisto. Prisijunkite prie mūsų bendruomenės, kurioje yra daugiau nei 202 500 kitų narių - ieškokite recepto, pateikite savo, pridėkite atsiliepimą arba įkelkite recepto nuotrauką.

Autorių teisės ir kopija 1995–2021 m. Visos teisės saugomos. „CDKitchen, Inc.“ 21: 06: 14: 16: 03: 30: C: 2793


Kaip iškepti šonkaulių kepsnį su „Chimichurri“ padažu

Paruoškite žalią chimichurri padažą: visus ingredientus sudėkite į virtuvinio kombaino dubenį. Troškinkite kelias sekundes, kol iškeps. Paragaukite ir pakoreguokite prieskonius. Atidėti.

Paruoškite raudonąjį chimichurri padažą: į vidutinį puodą sudėkite visus ingredientus ir 1 šaukštą acto. Virkite ant vidutinės silpnos ugnies, neuždengę, 30–40 minučių arba kol paprika suminkštės ir vanduo išgaruos. Į kepimo pusę įpilkite likusio acto. Paragaukite ir pakoreguokite prieskonius. Atidėti.

Paruoškite alyvuogių ir česnako ryžius: įkaitinkite aliejų wok. Troškinkite česnaką, kol lengvai paruduos. Suberkite ryžius ir gerai išmaišykite. Lengvai pagardinkite druska. Išjunkite šilumą. Įpilkite juodųjų alyvuogių ir gerai išmaišykite. Atidėkite ir palaikykite šiltai.

Patiekalai išdžiovinami. Gausiai pagardinkite druska ir pipirais iš abiejų pusių. iki rūkymo įkaitinkite ketaus arba sunkiai dugninę keptuvę. Įpilkite aliejaus. Kepkite kepsnį po vieną, po 11/2 minutes iš kiekvienos pusės, kad būtų vidutinio pasirengimo. Išimkite iš keptuvės ir leiskite pailsėti 5 minutes. (Taip pat galite kepti kepsnius ant grotelių: kepti kepsnius ant anglių grotelių ant stiprios ugnies 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kad būtų vidutinio pasirengimo. Nuimkite nuo grotelių ir leiskite pailsėti 5 minutes).

Ant lėkštės išdėliokite jautieną ir šone patiekite su alyvuogių-česnako ryžiais ir chimichurri padažais.


Raudonėlis

Jūs tikriausiai jau turite raudonėlį savo sandėliuke, tačiau Meksikos raudonėlis iš tikrųjų yra iš kito augalo. Skonis yra šiek tiek stipresnis nei Viduržemio jūros raudonėlių, žemiškesnis ir miškingesnis. Kartais su lapais sumaišomi kai kurie stiebai, kuriuos reikia išrinkti. Jis naudojamas visų rūšių meksikietiškiems patiekalams, tokiems kaip burritos, čili con carne, tacos, sriubos, troškiniai, kurių daugelis gali būti pomidorų pagrindo. Laikykite jį kambario temperatūroje sandariai uždarytame inde iki 6 mėnesių.


Skanūs kepsnių „Tacos“, kurie yra greiti ir lengvi

„Cinco De Mayo“ yra visai šalia, o mano meniu „Easy Steak Tacos“ yra meniu. Jiems skaudės burną ir jūs nardysite dar vieną turą.

Pripažinkime, aš esu didžiulė meksikietiškos virtuvės gerbėja! Taigi nesvarbu, ar tai būtų „Cinco De Mayo“, ar „Taco“ antradienis, ar bet kuri savaitės diena, man patinka meksikietiškas maistas. Į mišinį įpilkite kepsnių ir tai bus namie!

Mums patinka kepsnys šiame name! Bet kokiu būdu aš sugalvosiu jį virti, mes jį suvalgysime.

Nugarinės kepsnys yra lengvai prieinamas iš mėsos gabalo. Kiekvieną kartą, kai einu į savo kaimynystės turgų, visada galiu rasti nugarinės kepsnį. Paprastai sumažinama nuo 1 iki 1 1/2 svaro, o tai puikiai tinka mano 3 asmenų šeimai ir paprastai suteikia mums likučių. Tai turbūt puiki suma 4 asmenų šeimai.

Spėk už pinigus
Kepsnys gali būti labai brangus, tačiau viršutinė nugarinė yra gera alternatyva. Tai nėra taip brangu, kaip aukščiausios kokybės mėsos gabalai, pavyzdžiui, šonkaulio akis arba nugarinė. Paprastai galite gauti nugarinės kepsnį už mažiau nei 12 USD, priklausomai nuo svorio. Nuo 1 iki 1 1/2 svaro pakanka maitinti 4 asmenų šeimą.

Galite galvoti apie ketvirčio svaro mėsainį. Pakanka pamaitinti 1 žmogų. Šie kepsnių tacos kainuoja mažiau nei 3,00 USD asmeniui už kepsnį. Tai mano knygos laimėjimas. Daug pigiau nei pirkti 4 kepsnius ir toks pat patenkintas.

Taigi su meile kepsniams ir meilei meksikietiškam maistui ateina mano mėgstamiausi „Steak Soft Tacos“.

Padarykite savo „Cinco De Mayo“ vakarėlį, „Taco“ antradienį ar bet kurią savaitės dieną dar geresnį naudodami šį „Kicked Up Cheese Dip“ ir „Green Chili Chicken Enchiladas“ arba „The Ultimate Sheet Pan Taco Pizza“. Bandote sveikiau maitintis? Išbandykite šį Meksikos rudųjų ryžių Cantina dubenį.

Lengvi „Peasy Pleasy“ patarimai

  • Pabarstykite kepsnį trintuvu, tada šaukšto nugarėlę paspauskite į mėsą.
  • Pjovimas yra raktas. Būtinai pjaustykite grūdus, kad gautumėte švelniausią kepsnio kąsnį. Jei pjausite su grūdais, kepsnys bus kietas.
  • Vaikai nėra kalendros gerbėjai? Nesijaudink. Naudokite kepsnį ir sūrį kesadilijoms gaminti.

Lengvas kepsnys Tacos

Ingridientai

  • 1 arbatinis šaukštelis kmynų
  • 1/2 šaukštelio čili miltelių
  • 1/2 šaukštelio rūkytos paprikos
  • 1/2 šaukštelio raudonėlio
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 1/4 šaukštelio pipirų
  • 1–1 1/2 svaro nugarinės kepsnys
  • 1 šaukštas aliejaus
  • 1/2 puodelio sutrinto „Queso Fresco“ sūrio
  • 1/3 puodelio raudonojo svogūno, supjaustyto
  • 2 šaukštai šviežių kalendrų, kapotų
  • laimo sultis ant virto kepsnio
  • Miltų tortilijos minkštoms tako

Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Mažame dubenyje sumaišykite kmynus, čili miltelius, papriką, raudonėlį, druską ir pipirus. Įtrinkite prieskonių mišinį iš abiejų kepsnio pusių. Kepkite ir kepkite kepsnį maždaug 5 minutes ar ilgiau iš kiekvienos pusės, priklausomai nuo to, kaip jums patinka jūsų kepsnys. Išimkite iš keptuvės ir leiskite pailsėti 5-10 minučių. Aštriu peiliu supjaustykite kepsnį plonomis juostelėmis prieš grūdus. Viršutinės tortilijos su kepsniu, sūriu, svogūnu ir kalendra. Ant viršaus išspauskite šviežių kalkių. Valgyk ir mėgaukis!


Marinuoti kepsniai su šonkauliais

Mūsų atveju mes taip pat naudojome viršutinę nugarinę, gerai kepome su šiuo marinatu.

Pateiksime tinkamos ant grotelių pagamintos šonkaulio akies vaizdą, kai prisiminsime ją paimti .. godūs žmonės, kokie esame ..

  • 2 šaukštai paprikos
  • 1 šaukštelis kajeno
  • 2 šaukštai granuliuoto česnako (aš naudoju šviežią, kapotą arba susmulkintą)
  • 2 šaukštai granuliuoto cukraus
  • 1 šaukštas maltų kmynų
  • 1 šaukštas sausų garstyčių
  • 1 šaukštelio maltų šalavijų
  • 1 šaukštelio džiovintų raudonėlių
  • 3 šaukštai košerinės druskos (aš naudoju marinavimo druską)
  • 1 šaukštas šviežiai maltų pipirų
  1. sumaišykite visus trinties ingredientus
  2. įmasažuokite į kepsnius trintį
  3. uždenkite, padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms
  4. grilis
  5. leiskite pailsėti apie 5 minutes

Rib -Eye kepsniai su raudonėliais, kmynais ir paprika - receptai

Ant grotelių keptas „Delmonico“ kepsnys „Adobe“ su apkeptais pavasariniais svogūnais ir saldžiųjų kukurūzų skoniu
Pritaikyta nuo „Licencijos iki grilio“
pateikė Chrisas Schlesingeris ir Johnas Willoughby

Išeiga: 4 porcijos

  • 4 ausų kukurūzai, nulupti, nulupti, 2 minutes blanširuoti verdančiame pasūdytame vandenyje ir nusausinti
  • 1/2 raudonosios paprikos, sėjamos ir smulkiai supjaustytos
  • 1/2 žaliosios paprikos, sėjamos ir smulkiai supjaustytos
  • 1 vidutinio raudonojo svogūno, nulupto ir smulkiai supjaustyto
  • 1-2 šaukštai maltų maltų čili pipirų, maltų
  • 1 puodelis raudonojo vyno acto
  • 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
  • 3 šaukštai melasos
  • 3/4 puodelio šviežių petražolių, grubiai supjaustytų
  • Druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Kukurūzus sudėkite aplink karštos ugnies kraštus, kur karštis yra mažesnis, todėl jie yra vos virš anglių. Virkite kukurūzus, dažnai juos sukdami, maždaug 3 minutes arba tol, kol gerai paruduos. Išimkite iš grotelių.

Kai tik ausys pakankamai atvės, kad jas būtų galima laikyti, supjaustykite branduolius nuo burbuolių į mažą dubenį. Įpilkite likusių ingredientų ir gerai išmaišykite.

  • 2 šaukštai malto česnako
  • 1/4 puodelio šviežių raudonėlių, grubiai supjaustytų (arba 1/2 puodelio džiovintų raudonėlių)
  • 2 šaukštai paprikos
  • 2 šaukštai skrudintų kmynų sėklų arba 1 šaukštas maltų kmynų
  • 3 šaukštai grūdėtų garstyčių
  • 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
  • 1/3 puodelio raudonojo vyno acto
  • 8 vasariniai svogūnai, nupjautos šaknys (svogūnai gali būti pakeisti)
  • 2 laimai, ketvirčiai
  • Druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį

„Sweet Corn Relish“ mažame dubenyje sumaišykite visus pastos ingredientus ir gerai išmaišykite. Pabarstykite kepsnius druska ir pipirais. Rezervuokite apie 1/4 puodelio prieskonių pastos ir gausiai įtrinkite kepsnius likusiu kiekiu.

Padėkite kepsnius ant grotelių ant karštos ugnies ir retai kepkite 5–7 minutes iš vienos pusės. Jei mėgstate gerai iškeptą mėsą, kepkite ją tol, kol ji taps beveik tokia, kokia jums patinka, bet ne visai ten, o nuėmus nuo ugnies, ji keps dar šiek tiek. Norėdami patikrinti, ar jis yra paruoštas, supjaustykite kepsnį ir patikrinkite, ar centras yra šiek tiek mažiau atliktas, nei jums patinka.

Nuimkite kepsnius nuo grotelių, tepkite ant prieskonių ir palikite 5 minutes pailsėti. Svogūnus lengvai apibarstykite druska ir pipirais ir padėkite ant grotelių. Kepkite 3–4 minutes, keletą kartų apversdami arba tol, kol išorė paruduos.

Svogūnus išimkite iš grotelių ir perpjaukite išilgai per pusę. Patiekite kiekvieną kepsnį su perpus supjaustytu svogūnu, šiek tiek laimo ir dideliu šaukštu saldžiųjų kukurūzų.


Žiūrėti video įrašą: Parmaklara dikkat Türk TacosuEtin Lezzetine varın (Sausis 2022).