Nauji receptai

Kaip nusipirkti ketaus keptuvę, kurios niekada nenorėsite pakeisti

Kaip nusipirkti ketaus keptuvę, kurios niekada nenorėsite pakeisti

Ketaus keptuvės gali padaryti viską ir tarnauti visą gyvenimą, tačiau ne visada lengva rasti gerą. Štai kaip išsirinkti sau geriausią.

Kiekvieną mūsų siūlomą produktą mūsų redakcija atrinko ir peržiūrėjo nepriklausomai. Jei perkate naudodami pateiktas nuorodas, galime uždirbti komisinius.

Tvirta, patikima ketaus keptuvė yra vienas iš tų dalykų, kurių reikia kiekvienam rimtam namų virėjui. Jis yra universalus (nuo viryklės iki orkaitės be kliūčių), tvirtas ir su tam tikra priežiūra tarnaus amžinai. Ir paskutinė dalis yra tikras triukas: jūs nenorite to nusipirkti atsitiktinai, nes tai yra kažkas, ką galbūt galite padovanoti savo anūkams.

Tiesą sakant, kalbant apie ketaus keptuves, naujesnė iš tikrųjų nebūtinai yra geresnė. Taip yra todėl, kad dalykas, dėl kurio ketaus yra toks puikus - prieskoniai - tikrai pradeda gerėti tik po kelerių reguliaraus naudojimo metų. Ir jūs galite iš karto pasakyti skirtumą. Nauja ketaus keptuvė liesti atrodo šiurkšti. Gerai pagardintas yra toks glotnus, kad ant jo slys kiaušiniai, kaip ir nelipnioje keptuvėje.

Nors dauguma naujų ketaus yra iš anksto paruošti, paprastai yra tik vienas ar du prieskonių sluoksniai. Tai užtruktų per ilgai ir būtų per brangu, kol gamintojai pridėtų daugiau. Ir tai atsitiks natūraliai reguliariai naudojant ir tinkamai prižiūrint.

Bet kas yra prieskoniai? Jis prasideda kaip kepimo aliejus, bet ne visai taip. Kaip „Field“ ketaus gamintojas aiškina savo svetainėje: „Esant dideliam karščiui, ilgos riebalų molekulių grandinės suskaido į trumpos grandinės polimerus, kurie jungiasi su natūraliai pagaminta anglimi ir plikąja geležimi, sudarydami tam tikrą glazūrą. ir pasižymi lygiomis, nelipniomis savybėmis, panašiomis į tefloną “.

Tačiau jei nauja keptuvė užtruks šiek tiek laiko, nusipirkti gerą naudotą ketaus keptuvę gali būti azartas. Senesnių keptuvių galite rasti antikvarinių prekių parduotuvėse ir „Ebay“, tačiau jos gali būti šiek tiek iškreiptos arba gali atsirasti įtrūkimų plaukuose, kurios laikui bėgant gali visiškai lūžti. Arba jiems gali prireikti tiek daug darbo, kad tai paneigia prasmę pirmiausia gauti senesnę keptuvę. Vis dėlto tas lošimas kartais gali pasiteisinti.

Čia yra keturios puikios keptuvių rūšys, kurių privalumai ir trūkumai:

Namelio pan

Yra tikimybė, kad jei kur nors matėte parduodamą naują ketaus keptuvę, tai buvo namelis. Bendrovė visų rūšių ketaus virtuvės įrankius gamina Pietų Pitsburgo Tenesio valstijoje nuo 1896 m., Ir jie yra paskutiniai iš „senųjų“ Amerikos gamintojų, kurie vis dar dirba. Vienas didžiausių privalumų yra tai, kad jie yra labai nebrangūs - standartinė 10,25 colių keptuvė kainuoja mažiau nei 15 USD „Amazon“.

Tačiau trūkumas yra tas, kad jie yra sunkūs. Jie pagaminti daug storesni nei kitos keptuvės (todėl jos yra tokios nebrangios). Tačiau neseniai jie išleido lengvesnę „virėjų kolekcijos“ liniją, kurią valdyti yra šiek tiek lengviau ir 27 USD už 10 colių keptuvę nėra daug brangiau.

Kitas trūkumas yra tas, kad jie yra vieni grubiausių ir mažiausiai patyrusių keptuvių, o tai reiškia, kad norint gauti tikrai lygų, į tefloną panašų pagrindą, reikia daug virti, nors tai įvyks laiku.

Naudota keptuvė

Jei norite šiek tiek medžioti ir galbūt lošti, gali būti smagu apsilankyti antikvarinėse parduotuvėse arba „Ebay“, kur rasite gerą senovinę keptuvę. Vienas labai populiarus prekės ženklas yra „Griswold“, kuris buvo įkurtas 1865 m. Ir nutrauktas 1957 m., Tačiau jo meistriškumas iki šiol yra labai vertinamas dėl savo kokybės.

„Griswold“ pranašumas buvo tas, kad keptuvės buvo daug plonesnės, todėl jas lengva valdyti ir užtrunka mažiau laiko, kol jos visiškai įkaista. Žinoma, trūkumai yra tai, kad perkant kažką naudoto nėra jokių garantijų ar garantijų. Ir jie paprastai yra šiek tiek brangesni-greita paieška rodo, kad pagrindinės 10 colių „Griswold“ keptuvės po pristatymo kainuoja apie 75 USD ar daugiau, nors daugelis žmonių prašo 200 USD ir net 300 USD ar daugiau už geresnius.

„Marquette“ liejimo keptuvė

„Marquette“ yra Mičigano valstijos bendrovė, gaminanti ketaus ir plieno keptuves nuo 2016 m. Daugelis jų keptuvių yra liejamos Kinijoje, nors neseniai jos pradėjo pardavinėti keptuvę, pavadintą Mičigano valstijoje, 10.5. Ši keptuvė yra daug lengvesnė ir plonesnė nei „Lodge“ keptuvės, nors ir ne tokia lengva kaip „Griswold“. Ir nors vis tiek užtruks šiek tiek laiko, kol visiškai pagardinsite, jis taip pat yra daug lygesnis iš vidaus, o tai reiškia, kad jame galite pradėti kepti kiaušinius daug greičiau. Trūkumas yra tas, kad darbas, kurio reikia norint pagaminti keptuvę, reiškia, kad jis yra daug brangesnis - nauja „Amazon“ kainuoja 195 USD, nors jam taip pat suteikiama viso gyvenimo garantija.

Lauko keptuvė

„Field“ yra dar viena naujausių ir įdomiausių ketaus kompanijų. Jų keptuvės pagamintos JAV, yra neįtikėtinai lengvos ir lygios. Be to, jie yra gana gerai išgryninti, o jų patarimai, kaip prižiūrėti ir pagardinti virtuvės reikmenis, yra nepriekaištingi. Kaip ir kiti nauji amerikiečių gamintojai, jie nėra pigūs: 10 colių keptuvė kainuoja 125 USD ir yra prieinama tik jų svetainėje arba keliose dešimtyse specializuotų parduotuvių visoje šalyje. Ir jų garantija yra šiek tiek neaiški. aiškiai galintys grąžinti bet ką per 45 dienas, po to jie telefonu arba el. paštu siūlo „patarimus visam gyvenimui“ dėl priežiūros ir priežiūros.


10 geriausių ketaus keptuvių-nuo namelio iki Viktorijos iki „Stargazer“

Pastaba: Jei perkate naudodami šio straipsnio nuorodas, „InsideHook“ gali uždirbti nedidelę pelno dalį.

Ketaus virtuvės indai sugrįžta amerikiečių virtuvėse nuo amžiaus pradžios. Kai namų virėjai persvarsto, iš kur gaunamas jų maistas, jie taip pat svarsto savo maisto gaminimo įrangos kilmę. Todėl ketaus keptuvė tapo ilgaamžiškumo, sąmoningumo ir dažniausiai amerikietiškos gamybos pavyzdžiu. Tačiau labiausiai paslaptingas dalykas didelėse keptuvėse yra tai, kaip dažnai žmonės jas neteisingai supranta.

Yra begalės priežasčių nusipirkti ketaus keptuvę: jos gali tarnauti kartoms, skirtingai nei nelipnios keptuvės, kurios kas kelerius metus sudedamos į šiukšles, jos gali susidoroti su visomis maisto gaminimo situacijomis-nuo viryklės iki laužo, skirtingai nei dažnai brangesnis nerūdijantis plienas. indas, pagal kurį gaminami labiausiai patenkinantys receptai - nuo puikiai troškintos mėsos iki traškios picos iki aštrios shakshuka. Tačiau pastaruoju metu atrodo, kad daugelis žmonių užsiima neigiamais dalykais: idėja, kad jie yra sunkūs, sunkiai valomi, juos sunku išlaikyti ir su jais nėra lengva virti.

Šių trūkumų yra tai, kad jie iš tikrųjų nėra tiesa - bent jau to nereikia. Ketaus nėra monolitas. Nors XIX amžiuje virtuvės reikmenis gaminančios įmonės laikėsi panašios formulės, XXI amžiuje atsinaujinusios medžiagos nauda yra ta, kad įmonės kuria naujoves, projektuoja keptuves ir kitus ketaus puodus bei keptuves. Taip, ketaus yra kaip ir visi kiti virtuvės reikmenys - galite pasirinkti, kuris prekės ženklas atitinka jūsų poreikius.

Pamirškite tai, ką žinote, arba manote, kad žinote apie ketaus. Mes atrinkome geriausias ir populiariausias kompanijas, kurios iki šiol gamina keptuves, kad padėtų jums nuspręsti, kuri keptuvė jums tinka. (Mes specialiai sutelkiame dėmesį į keptuvę, kurios skersmuo yra arčiausiai 12 colių, kuris, mūsų manymu, yra tinkamiausias daugumai žmonių.) Nesvarbu, ar norite išbandyti naujausią ir geriausią rinkoje, ypač lengvą keptuvę, kuriai reikia daug dėmesio ar ką nors paruošto virti iš dėžutės, rasite žemiau.


„Costco“ parduoda „Ina Garten“ duetą ir#8217 -ųjų mėgstamą ketaus keptuvę, o kaina#tokia gera

Mes visada ieškome gero virtuvės reikmenų sandorio, ypač jei tai yra daiktas, kuriam pritaria mūsų kulinarijos herojus Ina Garten. Į savo spinteles įkėlėme tokius daiktus, kaip jos mėgstamiausios olandiškos orkaitės iš „Le Creuset“ ir jos rekomenduojamas „KitchenAid“ stovo maišytuvas bei visi jo priedai, tačiau tikriausiai dažniausiai naudojame „Garten“#8217 „Lodge“ ketaus keptuvę. Taigi, kai pamatėme, kad „Costco“ šiuo metu parduoda duetą, kuriai taikoma nuolaida, žinojome, kad turime pasakyti pasauliui.

Mūsų misija „SheKnows“ yra suteikti moterims stiprybės ir įkvėpti, ir mes siūlome tik tuos produktus, kurie, jūsų manymu, jums patinka, kaip ir mes. Atminkite, kad jei ką nors įsigysite spustelėję šios istorijos nuorodą, galime gauti nedidelį pardavimo komisinį mokestį.

„Costco ’s“ „Tramontina“ ketaus keptuvėje 2 pakuotėse yra 10 colių keptuvė, 12 colių keptuvė ir dvi nuimamos silikoninės rankenos rankenoms. Taip pat šiuo metu tai yra 6 USD nuolaida, o tai reiškia, kad galite įsigyti paketą tik už 23,99 USD parduotuvėje ir 29,99 USD internetu, jei turite „Costco“ narystę.

Tai yra gana nuostabus pasiūlymas, atsižvelgiant į tai, kad 12 colių „Lodge“ ketaus keptuvė su rankenos laikikliu „Amazon“ yra daugiau nei 40 USD.

Žinoma, kompromisas yra tas, kad su „Costco“ sutartimi jūs einate su prekės ženklu, kuris yra mažiau pažįstamas. Jei norite eiti išbandytu, „Ina Garten“ patvirtintu maršrutu, taip pat galite tiesiog atnaujinti ir įsigyti 2 „Lodge“ ketaus keptuvių paketą, į kurį įeina 12 colių, 10,25 colių keptuvė ir dvi raudonos silikoninės rankenos.

Nepriklausomai nuo to, kaip jį gausite, galite atsipalaiduoti, kai savo virtuvėje rasite patikimą ketaus keptuvę. Išvirti didelę partiją lašinių, pasigaminti keptuvę arba pasilepinti kepsniu. Kad ir ką darytumėte, netrukus susimąstysite, kodėl užtruko tiek laiko, kad gautumėte ketaus keptuvę.


8 priežastys, kodėl jūsų virtuvėje reikia ketaus keptuvės

Kiekvienas patyręs namų ruošos meistras žino, kad verta turėti bent vieną patikimą ketaus keptuvę savo virėjo ir kepimo arsenale. Jei tik pradedate gaminti su jais, užteks kelių patiekalų, kad sužinotumėte, jog ši virtuvės įranga yra neprilygstama universalumo, ilgaamžiškumo ir funkcionalumo požiūriu. Jų tikslas yra ne tik paprastas kukurūzų duona, bet ir skanūs užkandžiai, desertai, pagrindiniai patiekalai ir daug daugiau, todėl čia yra mūsų pagrindinės priežastys, kaip išnaudoti neribotą šio privalomo virtuvės įrankio potencialą.

#1. Jie ir nebrangiai.

Geros kokybės keptuvę galite įsigyti daugumoje vietinių namų prekių parduotuvių už 15-20 USD. Ketaus išlaiko ir paskirsto šilumą taip pat gerai, kaip ir kai kurie brangiausi virtuvės indai, todėl tai yra lengvai pasiekiamas ir ekonomiškas būdas patobulinti patiekalų kokybę nuo geros iki puikios, be didelių papildomų išlaidų.

#2. Jie yra beveik nesunaikinami.

Ketaus yra labai sunki virtuvės įranga, kuri tarnaus jums amžinai, nes ja ir tinkamai pasirūpinta. Jūs netgi galite nugraibyti maisto perteklių nuo nelimpančio paviršiaus naudodami metalinius indus (įprastas „ne“). Ketaus prieskoniai yra chemiškai surišti su metalu, todėl jie yra ypač elastingi. Tačiau ruošiant su ketaus reikia vengti rūgštaus maisto, nes visos nepageidaujamos dėmės ant jūsų keptuvės gali į jūsų maistą įnešti metalinių skonių.

#4. Jie ir neįtikėtinai universalūs darbo arkliai virtuvėje.

Ketaus keptuvės gali būti naudojamos kepti, kepti keptuvėje, kepti, kepti, kepti, kepti, kepti ir dar daugiau maisto gaminimo būdų. Patarimas profesionalams: kuo labiau patyrusi jūsų ketaus keptuvė, tuo geresnis skonis ir apetitas suteiks bet ką, ką ruošiate-nuo kukurūzų duonos iki vištienos. Norėdami sužinoti, kaip jį pagardinti (ir pakartoti), toliau skaitykite.

#5. Jie įkaista ir išlieka karšti.

Ketaus indai yra neprilygstami savo šildymo savybėmis ir galia-tai reiškia, kad jie labai įkaista ir lieka labai karšta. Tai svarbu dėl daugelio priežasčių, bet ypač kepant mėsą, kad susidarytų gražus apkepas, būtų pagaminta puiki maiša arba kepta vištiena ir daržovės.

#6. Juos valyti nesunku.

Ketaus keptuvės niekada neturėtų būti plaunamos muilu (nebent ketinate jas pakartoti). Tiems tingiems, kai jie ateina į patiekalus, kaip ir aš, tai nuostabi, nuostabi žinia. Norėdami nuplauti, tiesiog nuplaukite tikrai karštame vandenyje, kol šveisite standžiu šepečiu. Jei užsispyręs maistas prilipo prie keptuvės, keptuvėje užvirkite vandenį ir leiskite jam pastovėti 10-15 minučių. Tada vėl nuplaukite. Kita pastaba: niekada neleiskite ketaus nusausinti-visada nedelsdami išdžiovinkite rankšluosčiu, kad išvengtumėte rūdžių. Patapšnoję švariu rankšluosčiu, ant ketaus ant nedidelės ugnies taip pat galite pastatyti ant viryklės, kad visiškai išdžiūtų.

#7. Taip pat juos pakartotinai pagardinti.

Jūs žinote ir atėjo laikas iš naujo pagardinti savo ketaus keptuvę, kai maistas ima lipti arba kai blizganti juoda keptuvė įgauna blyškią spalvą (tai reiškia, kad maistas gali greitai prilipti). Štai ir nurodykite, kaip tai padaryti:

Tiesiog įkaitinkite orkaitę nuo 350 iki#xB0 iki 400 ir#xB0. Išklokite dugną folija. Nuvalykite keptuvę karštu muiluotu vandeniu ir šveitimo šepetėliu ir gerai išdžiovinkite. Tepkite aliejumi visą keptuvės paviršių (iš vidaus ir išorės). Padėkite keptuvę aukštyn kojomis ant viršutinio grotelių ir kepkite vieną valandą. Išjunkite orkaitę ir leiskite keptuvei visiškai atvėsti orkaitėje (galite tiesiog palikti ją per naktį). Kitą rytą, išimkite jį ir voil à!

#8. Jie gali būti naudojami įvairiems patiekalams-nuo pusryčių iki patiekalų, desertų ir daugelio kitų dalykų.


Ką daryti su mini ketaus keptuvėmis?

Ką daryti su tomis mažomis ketaus keptuvėmis, kurių skersmuo yra tik apie šešis colius, ar dar mažesnėmis, kurių laikrodis yra trijų su puse? Nenukreipkite jų į peleninės ar poilsio šaukštu būseną-mažos ketaus keptuvės turi daug kitų įdomių ir praktiškų panaudojimo būdų-nuo skrudintų prieskonių iki puikių atskirų porcijų kepimo didelėje keptuvėje!

Gražaus penktadienio!

„Lodge Cast Iron“ (@lodgecastiron) bendrinamas įrašas 2016 m. Kovo 11 d., 5:14 PST

„Lodge“ 6,5 colių ketaus keptuvė, 7,99 USD „Amazon“

Žavinga ir naudingesnė, nei manote.

Jei vis tiek pastebite, kad virtuvėje nenaudojate savo „Lilliputian“ keptuvės, visada galite ją paversti ornamentu ar pareiškimu. Vis dėlto mes norime, kad tai būtų susiję su maistu.

Taigi čia yra 13 būdų, kaip naudoti mini ketaus keptuves. (Ir atminkite, kad kadangi jis yra ketaus, vis tiek turite jį pagardinti ir tinkamai prižiūrėti, kad jis būtų geros formos.)

1. Skrudinkite nedidelį kiekį prieskonių ar riešutų

Nereikia įjungti orkaitės ar išimti didelės keptuvės, kad pagal receptą paskrudintumėte nedidelę saują prieskonių ar riešutų. Tiesiog naudokite savo mini keptuvę (palikite ją išdžiūti, nereikalaujant aliejaus ar sviesto) - atidžiai stebėkite ingredientus, kad jie nesudegtų, ir patikėkite savo nosimi, kad praneštų, kada jie pasiruošę nukristi nuo ugnies. Išmeskite juos ant mažos lėkštės, audinio ar popierinio rankšluosčio arba nuvalykite stalviršį, kad jie nebegalėtų virti, o ne palikite juos karštoje keptuvėje, kur jie gali būti perkelti. Peržiūrėkite daugiau patarimų, kaip skrudinti prieskonius iš „Chowhound“ bendruomenės, ir išbandykite techniką pagal mūsų vištienos Tikka Masala receptą. Bet jūs galite skrudinti ir sumalti sveikus prieskonius bet kuriuo metu, kai įprasti prieskoniai reikalauja sustiprinti patiekalo skonį!


„Griswold“ ketaus žymėjimai apima:


“Erie ” logotipas
Pagaminta apie 1880-1907 m

Griswoldas ir#8217 -ieji Erie
(Griswold deimanto logotipas)

Maždaug 1884–1910 m

Pasikeitė stilius
Griswoldso Erie

Apie 1905-1906 m

Pristatytas naujas logotipas, vadinamas apskritimo kryžiumi
Pasviręs logotipas

Su šilumos žiedu apie 1906–1916 m

Pasviręs logotipas su EPU

Apie 1906-1929 m

Gražus logotipas be Erie

Nr Erie po logotipu apie 1909–1920 m

Griswold su dideliu bloko logotipu

Be kursyvo raidžių 1920–1930 m

Didelio bloko logotipas
(be kaitinimo žiedo)
Maždaug 1930–1939 m

Griswoldas didelis nuožulnus logotipas
(be kaitinimo žiedo)

1939-1944

Mažų blokų logotipas
Pastebimai sumažėjo logotipo dydis. Maždaug 1939-1957 m

Erie ketaus (apytikslė data 1880-1907)

„Erie“ ketaus yra vienas iš labiausiai pageidaujamų senovinio ketaus, kurį galite surinkti. Griswoldas šį logotipą naudojo 1880–1907 m.

„Erie“ ketaus gaminama 1880–1907 m. Bėgant metams Griswoldas šiek tiek pakeitė „Erie“ liniją, pavyzdžiui, rankeną, „Erie“ logotipą ir modelio numerį centre. Iš viso yra žinomos šešios „Erie“ serijų serijos.

Erie ketaus keptuvės yra labai plonos ir lengvos. Dėl šios priežasties jie yra labiau linkę deformuotis. Taigi, jei perkate „Erie“ internetu, būtinai paklauskite pardavėjo, ar keptuvė nesisuka ar nesisuka. Tai sakant, nežiūrėčiau pro „Erie“ keptuvę vien todėl, kad ji šiek tiek juda.

Taip pat žinoma, kad „Erie“ keptuvės yra labai lygios ir dažnai kainuoja panašiai kaip ir kitos senovinės keptuvės.

Kitos liejyklos tuo metu naudojo „Erie“ keptuves kaip šabloną savo formoms gaminti. Neretai galima rasti „Sidney Hollow Ware“ ir „Wapak“ skilčių su Erie vaiduoklio ženklu.

Jei turite „Erie“ keptuvę, galite dar labiau suskaidyti „Erie“ logotipą į 6 skirtingas keptuvės versijas. „Wagner“ ir „Griswold Society“ yra straipsnis apie skirtingas „Erie“ serijas.

„Erie“ ketaus keptuvės yra itin lengvos ir lygios. Tačiau, jei keptuvė buvo naudojama anglių ar medienos zonose, jos pagrindas gali būti įdubęs. Neretai „Erie“ keptuvėje yra duobutės.

Deimantinis logotipas

Jei pažvelgsite į ketaus grotelių nugarą ir pamatysite deimantinį logotipą, tai bus jūsų laiminga diena. „Griswold Diamond“ logotipas yra ankstyvas logotipas ir jo yra mažiau nei kitų logotipų.

Tai nėra keptuvė, tačiau aš galiu įtraukti šį logotipą. Jis vadinamas „Dimond“ logotipu ir greičiausiai jį matysite „Griswold“ tinklelyje.

„Griswold“ gamino tinklelius su šiuo logotipu apie 1884–1910 m. Logotipas yra centre. Deja, tai yra ketaus sritis, dažnai pažeista sieros duobių.

Griswoldo Erie Diamond logotipas dažnai randamas ant tinklelių, o ne keptuvių maždaug 1884–1910 m

Griswoldo „Erie“ prekės ženklas

Griswoldas šį logotipą naudojo kažkur 1905–1909 m. Yra prieštaringų datų, todėl naudojau platesnę konservatyvią laiko juostą. Kadangi Griswoldas trumpą laiką naudojo „Griswold“ „Erie“ logotipą, naudojant šį logotipą sunkiau rasti skilčių.

„Griswold's Erie“ logotipas yra pirmasis „Griswold“ logotipas. Jis pereina iš anksčiau naudotų „Erie“ logotipų į „Griswold“ logotipus. Tačiau „Griswold“ „Erie“ logotipas turi panašumų su „Erie“.

Dydžiai

Ieškokite 6–9 ir 11–12 dydžio Griswoldso „Erie“ keptuvių.

Griswold ’s Erie logotipas apie 1905-1909 m. Puikus logotipas ir jį rasti šiek tiek sunkiau.

„Griswold Slant“ logotipas su šilumos žiedu be EPU

Pirmasis iš garsiųjų Griswold keptuvės logotipų. „Griswold Manufacturing“ įmonė 1906–1916 m. Naudojo „Slant“ prekės ženklą. Vėlgi, tai platus konservatyvus diapazonas.

„Griswold Slant“ logotipas be EPU. Matote, kad po logotipu trūksta žodžių Erie PA., JAV.

„Griswold“ pasviręs logotipas lengvai pateikiamas su žodžiu „Griswold“, kuris yra kursyvu. Taip pat „Slant“ logotipas turi savybių, kurios skiriasi nuo Erie ir Griswoldo „Erie“ skilčių.

Pakeitimai, kuriuos Griswoldas padarė savo „Slant“ logotipo keptuvėse

  • Dydžio numeris ant keptuvės pagrindo buvo perkeltas nuo 6 iki 827 valandos į 12 valandą.
  • Erie atsidūrė po Griswoldo logotipu. 1880–1907 m. Žodis „Erie“ buvo vietoje 12 val.
  • Patento numeris perkeltas iš keptuvės centro į 6 ir 82 valandą ant keptuvės, kad būtų vietos Griswold apskritimo kryžiaus logotipui.

Ar jūsų pasviręs logotipas yra prieš E.P.U. “ERIE ” kabutėse arba ERIE be kabučių? Jei žinote, kodėl Griswoldas tai padarė, praneškite man komentaruose.

„Griswold Slant“ logotipo dydžiai

Pasvirusių logotipų dydžiai svyruoja nuo 1 iki 14. Didžiausia keptuvė su „Griswold Slant“ logotipu yra #14. „Griswold #13“ pasviręs logotipas rimtai kolekcionieriui gali kainuoti tūkstančius dolerių. Nereikia nė sakyti, kad keptuvė už tokią kainą turi būti puikios būklės.

„Griswold“ įstrižainės logotipų keptuvės be EPU dažniausiai neturi skaičiaus ant rankenos.

„Griswold“ pasviręs logotipas su „E.P.U“ ir šilumos žiedu

„Griswold“ nuožulnus prekės ženklas pakeistas taip, kad ant keptuvės 12 ° ir#8217 val. Lanku būtų pridėti žodžiai „ketaus keptuvė“. EPU remiasi žodžiais Erie PA, JAV, pridedamais prie keptuvės.

Tačiau pasviręs logotipas išliko tas pats. Vėlgi, negaliu tiksliai nustatyti tikslios Griswoldo nuožulnios logotipo su EPU pagaminimo datos. Jei turite įstrižą „Griswold“ logotipą su EPU, pagaminimo data yra apie 1909–1929 m.

„Griswold“ pasviręs logotipas su EPU. Ką reiškia ’s EPU? Tai yra santrumpa, reiškianti Erie PA, JAV, kuri matoma po Griswoldo logotipu. Atkreipkite dėmesį, kad karščio žiedai skaičiuje 8 yra labiau suapvalinti.

„Griswold Slant“ logotipas su EPU. Atkreipkite dėmesį, kad dydžio numeris dabar yra įspaustas ant rankenos.

Pasviręs logotipas be „Erie“ ženklo

Šį prekės ženklą mačiau tik ant kelių „Griswold“ ketaus keptuvių. Atrodo, kad tai gana reta. Logotipas yra toks pat kaip „Slant“ logotipas be EPU, tačiau šiame logotipe taip pat nėra žymėjimo „Erie“.

Čia yra „Griswold“ keptuvė, kuri yra šiek tiek kitokia. Po apskrito kryžiaus logotipu nėra Erie žymėjimo.

„Griswold“ ketaus keptuvės be „Erie“ ženklo buvo pagamintos maždaug 1909–1920 m.

Galimi dydžiai: aš mačiau tik didelį įstrižą logotipą be Erie ant 9 dydžio keptuvių. Aš nežinau kitų dydžių su šiuo logotipu.

Jei manote, kad kartais to trūksta, jūs esate#vietoje. Po logotipu trūksta „Erie“. Apie 1909-1926 m.

Didelio bloko logotipas

Vienas iš populiariausių ženklų ar prekių ženklų yra žinomas kaip „Griswold“ bloko logotipas. Bloko logotipas yra labai panašus į pasvirusį logotipą, tačiau Griswoldas nebėra kursyvu. Griswoldas rašomas tiesiomis spausdintinėmis raidėmis.

Kepenėlės su bloko logotipu tikriausiai buvo pagamintos 1920–1930 m.

„Griswold“ taip pat gamino platų dydžių diapazoną nuo 0 iki 14, tačiau „Griswold Manufacturing“ taip pat pagamino didesnį skaičių 20. „Griswold #20“ yra didžiulė keptuvė ir gali kainuoti gana centus internete.

„Griswold no20“ yra didžiulis. Keptuvė vadinama “Griswold Hotel keptuvė ”.

Didelio bloko logotipas buvo pagamintas apie 1924–1940 m.

Didelis bloko logotipas be kaitinimo žiedo (lygus dugnas)

Griswoldas taip pat pagamino didelę ketaus keptuvę su lygiu dugnu, o ne pažįstamu šilumos žiedu. Tačiau dydžiai buvo labiau riboti. Jei norite surinkti visą rinkinį, atkreipkite dėmesį į dydžius nuo 2 iki 10.

Lygi dugninė keptuvė nėra tokia pageidautina kolekcionieriams, kaip keptuvės su kaitinimo žiedais, todėl galite tikėtis, kad mokėsite mažiau už „Griswold“ be kaitinimo žiedo.

Kodėl pasikeitimas? Virtuvės indai su kaitinimo žiedais buvo naudojami medienos ar anglių plytelėse. Tačiau įvedus elektrines virykles, ketaus indai su kaitinimo žiedais lėtai užleido vietą ketaus keptuvėms be kaitinimo žiedų.

Taigi, jei norite puikios senos keptuvės be labai kolekcionuojamų gaminių kainų etiketės, keptuvė „Griswold Large“ gali būti puikus pasirinkimas.

Griswoldas 1930-1939 metais gamino keptuves su dideliu bloko logotipu ir plokščiu dugnu.

Graži keptuvė su dideliu bloko logotipu. Ši keptuvė pagaminta apie 1930–1939 m.

„Griswold“ pasviręs logotipas be kaitinimo žiedo

Griswoldas taip pat naudojo nuožulnų logotipą ant lygaus dugno keptuvių. Lygios dugno keptuvės yra tokios, kokias naudojame šiandien.

Tačiau įstrižai logotipai ant keptuvių be kaitinimo žiedo nėra tokie įprasti kaip keptuvės su kaitinimo žiedu. Atrodo, kad šie kūriniai parduodami už panašią kainą lygaus dugno „Griswold“ su bloko logotipu.

Griswoldas šias skilleles gamino 1939–1944 m

Čia yra lygus dugnas su dideliu nuožulniu „Griswold“ logotipu. Maždaug 1939–1944 m.

Mažų blokų logotipas.

„Griswold Small Block“ prekės ženklas nėra toks kolekcionuojamas ketaus entuziastams, tačiau jie vis tiek yra fantastiški įgūdžiai. Griswoldas smarkiai sumažino logotipo dydį, o keptuvės buvo be kaitinimo žiedo. Skillets prarado daug savo charakterio, tačiau yra keletas gražių skilčių su mažu bloko logotipu.

Saugokitės pardavėjų, kainuojančių šias keptuves didelėmis kainomis. Galite tikėtis, kad pasiimsite keptuvę su mažo bloko „Griswold“ logotipu už mažesnę kainą nei daugiau kolekcinių keptuvių.

Ne sakoma, kad mažos blokų keptuvės nėra geros. Atvirkščiai, mažo bloko logotipas nėra toks kolekcionuojamas, todėl galite pasirinkti gerą keptuvę už prieinamą kainą.

„Small Block“ logotipas buvo sukurtas 1939–1957 m.

Mažų blokų logotipas. Tikriausiai galite suprasti, kodėl „Griswold Small“ logotipas yra mažiau kolekcionuojamas nei kiti logotipai. Tačiau šios keptuvės vis dar yra puikios viryklės. Galbūt už puikią kainą galėsite pasiimti keptuvę su mažu logotipu. Maždaug 1939-1957 m

Didieji „Griswold Manufacturing“ prekės ženklai buvo „Erie“ ir „Griswold“. Tačiau jie taip pat gamino ketaus indus pagal skirtingus prekės ženklus.

„Griswold“, kaip ir daugelis kitų liejyklų, tokių kaip „Wapak“, „Wagner“ ir „Favorite“ ketaus, pagamino žemos kokybės ketaus indus, kurie buvo labiau pritaikyti biudžetui.

Lentelė: „Griswold Manufacturing ’“ biudžetui palanki linija

Viktoras ketaus

Viktoras buvo Griswoldas ir biudžetui tinkamas ketaus rūšis. Griswoldas pagamino Victor skillets nuo 1880 -ųjų iki 1930 -ųjų. „Victor“ logotipas taip pat pasikeitė per 50 metų. Tiesiog pradžioje pažymėtas Victor 12 ir 8217 val. Padėtyje, kaip Erie skillets. Vėliau Viktoro ketaus keptuvės tapo puoštos.

„Griswold Manufacturing“ prekiavo „Victor“ ketaus kaip žemesnės kokybės, tačiau tai nereiškia prastesnės kokybės. „Victor“ keptuvės turi itin lygius virimo paviršius.

„Victor“ ketaus keptuvė buvo nepažeista, pagaminta „Griswold Manufacturing Co.“, „Griswold“ gamino „Victor“ keptuves maždaug 50 metų. Apie 1880–1930 m.

Geležinis kalnas

Griswoldas pagamino dar vieną mažesnės kainos ketaus asortimentą, žinomą kaip Geležinis kalnas. Skirtingai nuo kitų „Griswold Manufacturing“ gaminamų indų, „Iron Mountain“ grandinėje nėra jokių logotipų ar prekių ženklų, kuriuos būtų sunku atpažinti nei kitos keptuvės.

Tačiau „Iron Mountain“ keptuvių serija turi keletą savybių, kurios gali jas identifikuoti. Ieškokite stačiakampio formos skylės rankenoje.

Griswoldas „Iron Mountain“ ketaus gamino 1930–1940 m. Kadangi „Iron Mountain“ ketaus buvo biudžeto asortimentas, tikriausiai nenuostabu, kad „Iron Mountain“ keptuvės turi šilumos žiedą, skirtą naudoti senesnėse medienos ir anglių grandinėse, o ne naujose elektros technologijose.

Čia yra geležies kalno keptuvė. Atkreipkite dėmesį į 4 skaitmenų modelio numerį ir neįprastos formos rankeną.

„Griswold Manufacturing“ gamino keptuves kitoms įmonėms

„Sears“ sudarė sutartį su „Griswold Manufacturing Company“ dėl ketaus virtuvės reikmenų jų universalinėms parduotuvėms. Ketaus surinkėjas taip pat turi puikios informacijos apie ketaus parduotuvių prekės ženklus. „Griswold“ parduotuvių grupės apima:

Lentelė: parduotuvių prekės ženklai, pagaminti Griswoldo liejykloje


Geriausiai pagaminta

Pagaminta 1920 m

Puritonas

Nuo 1920-ųjų iki 1930-ųjų Griswoldo puritono ketaus turės
modelio numeris 6 val

Gera sveikata

Pagaminta 1920–1930 m

Nuopelnas

Maždaug 1920–1940 m

„Griswold Manufacturing for Sears“ pagamino geriausiai pagamintus „Sillets“ Puritaninė ketaus keptuvė, pagaminta „Griswold Manufacturing Company“. Norėdami atpažinti puritonų skillečius, Griswoldas ieškojo 4 skaitmenų modelio numerio žemiau dydžio.

„Griswold Manufacturing Company“ sukūrė geros sveikatos skillečius maždaug 1920–1930 m. Tačiau ilgaamžę keptuvę pagamino „Wagner Manufacturing“. Ar turite „Merit“ keptuvę? Taip, „Merit“ skillečius sukūrė ir Griswoldas.

1. Pirkite iš anksto pagardintą, bet ne iš karto su juo gaminkite.

Druckmanas sako: „Jūs vis tiek norite šiek tiek rūpintis, kai jis pirmą kartą išeina iš dėžutės. Galite tiesiog nuplauti ir išdžiovinti, tačiau malonu, kad prieš naudojimą padengtumėte keletą greitų prieskonių, kad sukurtumėte gražų pagrindą. Ištraukite jį iš dėžutės, nuplaukite, pašildykite ant viryklės, tada sutepkite aliejumi ir švelniai sutrinkite aplink keptuvę, kad įsitikintumėte, jog nėra vietos, kurioje yra per daug aliejaus. Leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros, tada pakartokite “.


Kaip mes išbandėme

  1. Mes kiaušinienė, kepti kepsniai, pagamino pomidorų-kaparėlių keptuvės padažą (norėdamas patikrinti, ar jo rūgštingumas reagavo į keptuvės paviršių), keptuvėje kepta stora žuvies filė kad perėjo nuo viryklės prie orkaitės, kepė kukurūzų duona, ir negiliai keptos duonos vištienos kotletai.
  2. Pasibaigus bandymams, mes išplakėme daugiau kiaušinių, kad pamatytume, ar keptuvės ir rsquo paviršiai pasikeitė.
  3. Norėdami imituoti virtuvės naudojimo metus, mes įmerkėme karštas keptuves į ledinį vandenį, sudaužėme metalinį šaukštą ant jų kraštų, įpjovėme jas virėjo ir rsquos peiliu ir nubraukėme metaliniu šaukštu.

13 geriausių ketaus keptuvių visų rūšių virimui

Ši istorija yra „Forbes Shopping 2020“ dovanų vadovo dalis. Jei norite daugiau atostogų apsipirkimo idėjų, apsilankykite „Forbes“ dovanų centre.

Nors tai gali būti šiek tiek bauginantis pradedantiesiems virėjams, ketaus dažnai yra pagrindinė medžiaga daugeliui profesionalių virėjų ir dėl geros priežasties. Ketaus yra ne tik viena iš geriausių virtuvės indų, skirtų šilumai išlaikyti ir paskirstyti, bet ir neįtikėtinai patvari, tinkamai prižiūrima, tarnauja kartų kartoms. Nesvarbu, ar kepsite mėsą, ar kepsite pyragą, geriausios ketaus keptuvės duos pastovius ir patikimus rezultatus.

Kai gaminsite keptuvę, iš metalo atsiras natūrali patina, dažnai vadinama „prieskoniais“. Tai iš esmės yra tik daugybė aliejaus sluoksnių, kurie buvo iškepti ant metalo, ir tai apsaugos keptuvę nuo rūdžių ir sukurs natūraliai nelipnų paviršių, dėl kurio kepimo kiaušiniai ar lipnūs padažai bus vėjas. (Valydami tik atsargiai laikykitės ketaus keptuvės - norite, kad prieskoniai būtų nepažeisti, todėl venkite aštraus muilo ir abrazyvinių šepečių.)

Yra keletas standartinių dydžių ketaus keptuvių. Aštuonių arba dešimties colių keptuvės dažnai yra tinkamiausios kasdieniam naudojimui, nes jose lengvai telpa du gabalėliai baltymų ar porcija daržovių. Turintiems didesnius namų ūkius gali prireikti iki 12 arba 14 colių keptuvės- tiesiog įsitikinkite, kad jūsų viryklė gali sutalpinti didesnius indus. Taip pat norėsite atsižvelgti į savo keptuvės gylį, nes keptuvė su negiliais sienelėmis nėra ideali padažams gaminti.

Pirkdami greičiausiai susidursite su terminu „emaliuotas ketaus“, o tai reiškia, kad metalas buvo padengtas patvaria neporinga glazūra. Skirtingai nuo tradicinio ketaus, emaliuotas ketaus nelimpa iš dėžutės - nereikia pridėti prieskonių - ir jūs galite jį valyti intensyviau, nesijaudindami dėl žalos. Dėl šių priežasčių tai dažnai yra geresnis pasirinkimas pradedantiesiems ar visiems, kuriems patinka mažesnės priežiūros puodai ir keptuvės.

Nesvarbu, ar esate naujokas ketaus srityje, ar norite plėsti savo kolekciją, čia yra keletas geriausių ketaus keptuvių. Nuo geriausio biudžeto pasirinkimo iki tobulos keptuvės pradedantiesiems, bet kuri iš jų nusipelno vietos jūsų virtuvėje.


Kaip pagardinti ketaus keptuvę

Nors dauguma ketaus virtuvės reikmenų yra paruošti iš anksto, patartina juos pagardinti patiems, kad tikrai išryškėtų nelipnios keptuvės savybės. Procesas yra paprastas ir yra toks.

Pradėkite nuo švarios keptuvės.

Popieriniu rankšluosčiu sutepkite aliejumi keptuvės paviršių tiek iš vidaus, tiek iš išorės. Tinka kukurūzų, daržovių ir rapsų aliejus.

Švelniai sutepkite aliejų, kad jis įsigertų į metalą. Keptuvėje neturėtų būti aliejaus lašų ar balų.

Įdėkite keptuvę aukštyn kojomis į orkaitę, įkaitintą iki 450 ° F. Palikite keptuvę ten 30 minučių. Galite pastebėti, kad keptuvė šiek tiek rūko - tai normalu. Gera idėja po keptuvė sluoksniu padengti foliją, kad nepatektų alyvos.

Pakartokite procesą dar tris kartus.