Nauji receptai

Gatvės maisto mėgstamiausi dalykai „Vendy's Masters Cup“

Gatvės maisto mėgstamiausi dalykai „Vendy's Masters Cup“

Naujoji „Vendy Awards“ meistrų taurė prieš „Vendy aAwards“ nugalėtojus susigrums galutiniame kelyje.

Gatvės maisto mėgstamiausi dalykai „Vendy's Masters Cup“

10 -ojo garbeitūkst „Vendy“ apdovanojimų sukaktis: Niujorko premjerinis gatvės maisto konkursas, „Vendys“ sugrąžina praėjusio dešimtmečio praeities nugalėtojus, kad galėtų varžytis ant grotelių rengiamo naujo „Masters Cup“ taurės metu. Ant grotelių vyks rugsėjo 13 d., Gubernatoriaus saloje, o finalininkai-legendinis „Calexico“ (meksikietiškas/pietinis BBQ), „Hallo Berlin“ (vokiečių sielos maistas), „Falafel“ karalius (ir jo liūdnai pagarsėjusi vištienos shawarma ir baltasis padažas), NY Dosas Guy (veganiškas Šri Lankos maistas) ir Solber Pupusas (salvadorietiškos tortilijos).

Dauguma ankstesnių nugalėtojų nuėjo ilgą kelią nuo paskutinio trofėjaus, pavyzdžiui, „Calexico“, kuri nuo 2008 m. Pergalės atvėrė restoranų parką visame mieste, o Falefelio karaliaus prekes galima pamatyti pasirinktose miesto parduotuvėse. .

Patys „Vendy“ apdovanojimai taip pat užaugo nuo to laiko, kai automobilių stovėjimo aikštelėje prasidėjo nedidelis keturių maisto sunkvežimių konkursas - dabar kasmet konkuruoja daugiau nei 175 pardavėjai, o konkursai rengiami Filadelfijoje, Los Andžele ir Čikagoje. Netrukus bus paskelbti ir šių metų eilinio konkurso finalininkai.

Norėdami sužinoti naujausius įvykius maisto ir gėrimų pasaulyje, apsilankykite mūsų Maisto naujienos puslapį.

Joanna Fantozzi yra „The Daily Meal“ redaktorė. Sekite ją „Twitter“@JoannaFantozzi


5 baisūs alaus gaminiai Helovinui

Vaiduokliai ir vaiduokliai Helovino metu eina į gatves dėl tam tikro šurmulio, ir tai yra dar viena priežastis užsibarikaduoti jaukiai namuose su keliais atostogoms tinkamais amatiniais alumi.

Ieškote apynių, kurie padėtų praleisti saldainių vakarą? Išbandykite šį šviežiai apynių IPA iš Oregono „Double Mountain“ alaus daryklos. Kartų, žolinį apynių smūgį gražiai subalansuoja šiek tiek saldus apdaila.

Sezoninis Helovino alaus darykla iš San Diego „AleSmith“ alaus daryklos šiais metais pirmą kartą tiekiamas buteliuose, ir tai puikiai papildo purslų maratono maratoną. Apynių gintaro alaus veteranai „AleSmith“ aludariai randa puikią pusiausvyrą tarp aitraus apynių aromato ir skrudintų, karamelinių saldžių salyklų, jei toje vietoje guli karameliniai obuoliai.

„Smoky Hollow“, pavadintas pramoniniu kvartalu, kuriame įsikūrusi „El Segundo Brewing Co.“, ir su „Ichabod Crane“ kaukolės sukeltų nemetiečių atvaizdu, yra turtingas ir tamsus škotiškas elis, turintis durpingo, dūminio salyklo charakterio, kuris išlieka ant jūsų liežuvio. Geras pasirinkimas, jei dar nesate apynių galva, škotai yra vertinami už tai, kad jie yra saldūs ir glotnūs, o „Smoky Hollow“ yra natūralus bet kokios šviežios mėsos (bet ypač dešrelių) derinys.

O kaip kažkas lengvesnio? Iš San Diego belgiško stiliaus aludarių „The Lost Abbey“ meistrų „Witches Wit“ yra gaivus kvietinis alus, subtiliai pagardintas greipfrutų žievele, apelsino žievele ir kalendra. „Wit“ alų lengva gerti, o mėgstamiausių girtuokliams vis dar kyla skonis į amatinį alų, ir tai yra pora, jei jūrų būtybės yra jūsų Helovino meniu.

Žinoma, vis populiaresnės moliūgų alaus rūšys yra natūralios Helovino dienos rungtynės, o rinkdamiesi skanų alų turite daugiau galimybių nei bet kada. „Gourdgeous“ iš „Hangar 24“ vietinių laukų serijos yra stiprus imperatoriškasis nešikas, kuris gali pasigirti 8,5% alkoholio ir palaiko vietinių moliūgų gausų šokoladinį salyklą ir lengvesnį prieskonių prisilietimą nei daugelis kitų moliūgų alaus. Tačiau, jei ieškote alaus, labiau panašaus į „moliūgų pyragą taurėje“, išbandykite populiariąją „Shipyard Pumpkinhead“.

Visas minėtas alus, išskyrus „Shipyard Pumpkinhead“, tiekiamas vienos porcijos buteliuose iš geresnių alaus parduotuvių visame mieste. „Pumpkinhead“ yra šešių pakuočių, ir jūs netgi galite tai rasti prekybos tinklo parduotuvėse.


Burbono amatų meistrai

Artėjant Kentukio derbiui, galite lažintis, kad bus suvartota daug burbono. Šiais laikais tai nieko naujo.

Pastarąjį dešimtmetį burbonas buvo toks, apie kurį arklių žaidėjai gali tik pasvajoti. Tai ypač pasakytina apie brangiausius burbonus: ne tik aukščiausios klasės, bet ir tuos, kurie yra aukščiausios kokybės, kalbant apie Jungtinių Valstijų distiliuotų spiritinių gėrimų tarybą, prekybos asociaciją. Nuo 2004 iki 2013 metų šių burbonų ir Tenesio viskių pardavimai išaugo daugiau nei tris kartus - iki daugiau nei 1,2 milijono atvejų nuo 385 000. Tarp aukščiausios kokybės viskių šį padidėjimo tempą prilygsta tik airiško viskio, nors parduodamas kiekis yra nedidelis kartu su burbonu.

Burbonas jau pradėjo savo ritinį, kai spirito grupė paskutinį kartą jame lankėsi 2007 m. Pabaigoje. Burbono pramonė gana sėkmingai kompensavo prarastą laiką. Paskutiniame XX amžiaus ketvirtyje jis daug alkoholio skyrė kitiems, geriau parduodamiems pasirinkimams. Senesni estetai naujiems vieno salyklo škotams atsisakė burbono, siejamo su kaimo rustika ir fedoros karta. Jaunesnius alkoholinius gėrimus pamėgo degtinė, kuri pasinaudojo šlykščia rinkodara ir išgalvotais batonėliais.

Pripažindami šio momento skubumą, burbono distiliuotojai sėkmingai pertvarkė save kaip reikšmingą žinovų pasirinkimą. Vietoj nebrangių masinės rinkos burbonų, kurie taip ilgai buvo pramonės dėmesio centre, naujas mažų partijų, vieno barelio ir specialios atrankos burbonų asortimentas pabrėžė viskio ekspertų vertinamą sudėtingumą ir eleganciją.

Tai nebuvo tik rinkodara. Reikėjo pripažinti, kad burbonas gali pasiūlyti meistriškumą. Distiliuotojai suprato, kad nedidelė, bet reikšminga vartotojų grupė ištroško to, kas buvo išskirtinio, o ne praskiedė didybę, įmesdama į vidutiniškų daiktų masę išskirtines statines viskio. Amerikos visuomenė per pastaruosius 30 metų pagimdė valgomųjų ir gėrimų žinovų klasę - alaus, kepsnių, picos, vyno ar kokteilių. Viskis nesiskyrė.

2007 m. Čia buvo padėtis. Tačiau burbonas toliau vystėsi. Buvo išleistos knygos, tiriančios dvasią ir jos distiliuotojus, įskaitant neseniai Danės Huckelbridge „Bourbon: A American of Spirit“ istoriją ir Susan Reigler „Kentucky Bourbon Country: The Essential Travel Guide“. Atsirado kultinių burbonų, tokių kaip „Pappy Van Winkle“ (kuris, beje, buvo pirmasis mūsų 2007 m. Degustacijoje, kai vis dar buvo galima rasti mažmeninės prekybos parduotuvėse). Svarbiausia, kad smulkiųjų amatų distiliuotojai atkreipė dėmesį į burboną.

2007 m., Kai Seanas Josephas atidarė viskio barą ir restoraną „Char No 4“ Cobble Hill mieste, Brukline, jis sakė žinantis tik du amerikietiškus amatų distiliuotojus. „Nuo tada ši kategorija išaugo“, - sakė Seanas, kuris taip pat yra „Faysiron“ rajono „Maysville“ savininkas.

Šį kartą mes sutelkėme dėmesį tik į burbonus iš amatų distiliuotojų. Dėl degustacijos prie Florence Fabricant ir manęs prisijungė Seanas ir Robertas Simonsonai, kurie dažnai rašo apie „Dining“ skyriaus gėrimus.

Burboną galima gaminti bet kurioje JAV vietoje, ne tik Kentukyje, nors ši valstija ir keletas didelių distiliuotojų, kuriuos sudaro dešimtys skirtingų prekių ženklų, sudaro maždaug 90 procentų pasaulio burbono. Pagal įstatymą burbonas turi būti distiliuotas iš grūdų, sudarytų ne mažiau kaip 51 proc. Kukurūzų, o viskis turi būti laikomas sudegintose naujose ąžuolo statinėse prieš išpilstant į butelius, esant 80 ar daugiau įrodymų. Jei jis brandinamas ąžuole dvejus metus ar ilgiau, jis laikomas paprastu burbono viskiu.

Nesunku suprasti smulkiųjų amatų distiliuotojų patrauklumą. Atsižvelgiant į tai, kad įmonių nuosavybė mažina vadinamąjį maisto produktų ir gėrimų autentiškumą, daugiau dėmesio skiriant pelnui ir efektyvumui, o ne kokybei ir meistriškumui, žinovai gali būti traukiami prie tų distiliuotojų taip, kaip jie yra mikrobangių alaus daryklose ir šeimos vyno dvaruose. Pasinerkite į vietinių trauką - mažų spirito varyklų galima rasti visoje šalyje, vien Niujorko valstijoje jų yra daugiau nei 30 - ir jūs turite apsėstumo formulę. Iš 10 geriausių burbonų penki atvyko iš Niujorko, du iš Kolorado ir po vieną iš Tenesio, Ohajo ir Ilinojaus.

Tačiau, kaip anksčiau buvo rasta džino, skydų distiliuotojams automatiškai nesiseka burbonas. Arba, tiksliau, naujesni distiliuotojai ne visada yra geresni burbono gamintojai.

Iš dalies tai gali būti ekspertizės funkcija. Didieji gamintojai turi dešimtmečių burbono gamybos patirtį ir, kaip rodo rinkodaros terminas „maža partija“, jie ne visada gamina didelius kiekius. Bet tai taip pat pažodžiui yra senėjimo klausimas. Pradedantys distiliuotojai dažnai neturi prabangos seninti savo dvasią tol, kol gali patikti, o ne tada, kai jiems reikia pinigų, kad jie pradėtų tekėti. Jaunesni viskiai turi savo patrauklumų, tačiau dažniausiai jie būna ugningi ir agresyvūs, o sklandus sudėtingumas paprastai atsiranda dėl laiko.

Iš tiesų, daugelis mūsų asortimento burbonų atrodė neapdoroti ir nerafinuoti, skonio daugiau grūdų ir grūdų nei labiau išvystyti viskio skoniai, nors mūsų mėgstamiausi mus nustebino savo sudėtingumu. 2007 m. Mūsų aukščiausi burbonai turėjo daug amžiaus, mažiausiai aštuonerius metus daugumai ir 20 metų aukščiausio lygio „Pappy Van Winkle“. Šį kartą nė vienas iš mūsų 10 geriausių nebuvo įtrauktas į amžių.

Penki savaitės patiekalai

Emily Weinstein turi savaitės meniu pasiūlymų. „New York Times Cooking“ jūsų laukia tūkstančiai idėjų, ką gaminti.

    • Šis kokosų žuvies ir pomidorų pyragas iš Yewande Komolafe duoda nuostabų, šilkinį imbiero-kokoso padažą.
    • Skanus Lidey Heuck vištienos ir bulvių receptas iš skardos yra tikrai gražus, be reikalo.
    • Šie vegetariški „Alfredo“ makaronai su brokolių rabe yra įkvėpti makaronų „Alfredo“, bet su žaliosiomis daržovėmis.
    • Kay Chun prideda šparagų ir žirnelių prie pavasarinių daržovių japonų šio veganiško klasikinio patiekalo.
    • Šiomis vasariškai keptomis Melissa Clark lašišos salotomis galite pakeisti vištieną ar kitos rūšies žuvį.

    „Šiuo metu beveik neteisinga juos teisti“, - sakė Robertas. „Tai vis dar besiformuojanti pramonė. Pamatysime, kur jie bus po 10 metų “.

    Nepaisant to, jie yra rinkoje ir už itin aukštas kainas, todėl jie yra sąžiningas sprendimas.

    Dauguma burbono distiliuotojų naudoja nuo 65 iki 75 procentų kukurūzų, sumaišytų su rugių, kviečių ar salyklinių miežių deriniu. Mūsų burbonas Nr. 1 „Tuthilltown Spirits Hudson Four Grain Bourbon“, kaip rodo etiketė, visus keturis grūdus panaudojo nuostabiai, sudėtingai, pikantiškai ir saldžiai. Nr. 2 buvo iš pačios Bruklino „Kings County“ spirito varyklos, neapdorotos, tačiau egzotiškos ir gilios dvasios, o Nr. 3, iš „Hillrock Estate“, Ankramo, NY, buvo brandinamas „solera“ sistemoje, kaip cheresas, kuriame dera įvairaus amžiaus dvasios.

    Šiuo metu daugelis šių viskių atrodė labiau kaip įdomybės, o ne kaip gatavi produktai: visai ne blogi, bet suteikiantys daugiau galimybių nei bet kas kitas. Vis dėlto tai palankus momentas jiems pasirodyti. Seanas sakė, kad burbono paklausa yra tokia didelė, kad dėl visiško pasiūlos trūkumo atsirado naujų šių produktų anga. Jis pradėjo verslą su Pinhook, nauju burbonu, kuris yra distiliuotas Indianoje ir išpilstytas į butelius Kentukyje.

    Pinhook, skirtingai nei mūsų skonio burbonai, yra nepriklausomas išpilstymas. Tai yra, jį paženklina ir parduoda ne distiliuotojas, o Seanas ir jo bendradarbiai. Daugelis žinomų prekės ženklų, tokių kaip „Michter's“ ir „Bulleit“, iš tikrųjų yra nepriklausomi buteliai, o daugelis burbonų, kurie gali atrodyti kaip amatiniai, yra iš nepriklausomų pilstytojų. Dažnai distiliuotojų ir rinkodaros specialistų tapatybės slepiasi sutarčių šurmulyje ir linksmose kalbose, todėl, jei ieškote amatu distiliuoto burbono, verta atlikti namų darbus.

    Tiesą sakant, aš turėjau tai padaryti geriau: nepaisant visų mūsų pastangų, du iš 10 geriausių burbonų, „Breckenridge“ ir „Prichard's“, pasirodė esantys nepriklausomi buteliai. Abu yra amatų distiliuotojai, tačiau „Prichard's“ burboną perka jau distiliuotą, paskui brandina ir tobulina. Breckenridge distiliuoja burboną, tačiau šiuo metu jį maišo su pirktiniu burbonu, kol jis pagamins tiek, kad galėtų parduoti tik savo.


    Mirė legendinis virtuvės šefas Homaro Cantu

    Gastronomijos legenda, socialinis verslininkas ir maisto mokslininkas Homaro Cantu šį rytą buvo rastas negyvas tuščiame pastate Šiaurės vakarų pusėje, kurį planavo paversti ekologiška alaus darykla. Anot „Chicago Tribune“, Cantu, matyt, nusižudė pakabindamas. Autorius Stebuklingų uogų dietos kulinarijos knyga, „Moto“ ir „Berrista“ (ir dabar uždaryto „iNG“) savininkas bei Charlie Trotterio virėjas, „Cantu“ buvo pagrindinė jėga Čikagos maisto scenoje. Nors buvo apimtas pastarųjų teisinių ir finansinių bėdų, jis buvo įžūlus žmogus, kuris maistą naudojo pramogauti, šviesti ir keistis. 2013 metais Cantu savo paskutinį patiekalą apibūdino kaip savo žmonos (virėjos Katie McGowan) naminę pomidorų ir baziliko picą. 38-erių šefą taip pat paliko du vaikai.

    Renginys 2014 m. Rugpjūčio 07 d



    MOTOR RACING / SHAV GLICK: Du motorinių valčių čempionatai Pietų šalyje

    Savaitgalį „Southland“ lenktynių dėmesio centre - motorinės valtys, kuriose numatyti du nacionalinio čempionato renginiai - „Formulės -1“ ovalo formos lenktynės „Long Beach“ jūrų stadione ir „International Hot Boat Assn“. drag lenktynės prie Kastaiko ežero.

    „Formulės-1“ valtys, greičiausios pasaulyje pakabinamosios varomosios jėgos, kurių greitis yra apie 140 m.p.h., sekmadienį lenktynės 1 1/4 mylių ovalo trasoje. Pasak miesto valdomo objekto jūrų operacijų pareigūno Mike'o Little'o, „Marine“ stadionas, pastatytas 1932 m. Olimpinėms irklavimo varžyboms, nebuvo naudojamas profesionalioms lenktynėms nuo 1982 m.

    Brianas Daley iš „Alta Loma“ bus mėgstamiausias savo „Yamaha“ varomu tuneliniu laivu prieš 20 įrašų. Daley laimėjo „American Power Boat Assn“. čempionate, o praėjusiais metais „Formulės 1“ taškuose buvo penktas. Kiti potencialūs nugalėtojai yra Craig Wendt iš Huntingtono paplūdimio, 1990 m. Tarptautinio užbortinio Grand Prix čempionas Don Johnston iš Riverside, Gregas Fosteris iš Anaheimo ir Ronas Wilsonas iš Redondo Beach.

    Pirmasis iš dviejų atrankos varžybų prasidės sekmadienį 11 val., O 50 ratų varžybos 14 val.

    IHBA vyriausieji automobilių dalių piliečiai prie Castaic ežero bus apdovanoti premija, kuri bus mokama už pirmąjį aukščiausią degalų vandenį, važiavusį 230 m.p.h. arba išpūstas alkoholio hidro, kad pasiektų 200 m.p.h. Rėmėjas paskelbė 5 000 USD už geriausius degalus deginančius degalus ir 2 500 USD alkoholio lenktynininkams.

    Ronas Braaksma iš San Bernardino, pasiekęs 225 m.p.h. savo 4 000 arklio galių „Madness“ degalinėje sako, kad 230 yra pasiekiamas. Rekordas yra 229 Eddie Hill, kuris asfaltu paliko vilkikus valčių lenktynėms.

    „Mūsų derinys (variklis, atrama, pavaros pavara) yra toks saldus, kad nesužalojome nė vienos dalies, kai High Point (N.C.) važiavome 225“,-sakė Braaksma. „Mes žinome, kaip pasiekti 230 taškų, ir galiu jums garantuoti, kad per artimiausias poros lenktynes ​​pasieksime ir pasieksime 230.

    Tomas Wrightas savo metanoliu varomoje Gegutės lizde turi greičiausią perdavimą-199,55 m.p.h. alkoholio hidrolaivyje.

    Kvalifikacija šeštadienį sudarys lauką galutiniam pašalinimui sekmadienį. Castaic ežeras yra už penkių mylių į šiaurę nuo Magiškojo kalno, prie Hughes ežero išėjimo prie 5 -osios valstybės.

    Šeštadienį ir sekmadienį „Willow Springs“ lenktynių trasoje Rosamond mieste vyks devintosios kasmetinės WERA 24 valandų valandos vakarų varžybos-vienos iš dviejų 24 valandų motociklų ištvermės lenktynių JAV.

    Aštuoniskart WERA čempionai, Elsinoro ežero „Suzuki Endurance“ komanda bus du kartus per parą vykstančiose lenktynėse per 2,5 mylios devynių posūkių trasą netoli Edvardso oro pajėgų bazės.

    Tikimasi, kad komandos kapitono Johno Ulricho komanda užginčys savo 24 valandų ridos rekordą-2215 mylių, esant 92,29 m.p.h. pagamintas pernai Willow Springs. Į šį vidutinį greitį įstojo stotelės ir 20 minučių raudonos vėliavos laikotarpis, kai visos lenktynės sustojo.

    24 valandų lenktynėse kiekviena komanda gali naudoti iki septynių lenktynininkų, bet tik vieną motociklą. Vairuotojai vienu metu gali važiuoti ne ilgiau kaip dvi valandas. Komandos „Suzuki“ lenktynių dviračiu „GSXR1101“ šviesiu paros metu važiuos Chuckas Gravesas iš Granados kalvų ir Steve'as Pattersonas iš Detroito, Kurt Hall of Hilton Head, SC, Michael Martin iš Carrollton, Tex., Ir Wes Cooley of Bend, Ore. tvarkyti naktinę pamainą.

    Komandą 1980 metais sudarė Ulrichas ir Bruce'as Hammeriai. Po to, kai Hammeris buvo paralyžiuotas 1982 m., Kai jis atsitrenkė į plieninį barjerą prie Elkhart Lake, Wis., Ulrichas ir „Team Hammer“ laimėjo pirmąjį WERA nacionalinį čempionatą 1983 m. Ir pakartojo 1984 m. Po dar dviejų pergalių 1986 ir 1987 m. „Team Hammer“ tapo komanda Suzuki ir laimėjo čempionatus iš eilės 1989-90-91-92 m.

    Šiemet jie laimėjo aštuonias iš 10 lenktynių, įskaitant keturių valandų enduro praėjusį balandį Willow Springs mieste ir prieš dvi savaites iškovojo šių metų titulą šešių valandų lenktynėse Memfyje, Ten.

    Lenktynės prasideda 15 val. Šeštadienis.

    AKCIJOS AUTOMOBILIAI-Ron Hornaday jaunesnysis sieks trečiosios iš eilės pergalės iš NASCAR „Southwest Tour“ šeštadienio vakarą Saugus Speedway trasoje, kai važiuos savo „Pontiac“ automobiliu „Featherlite Trailers 100“ trečdalio kilometro asfaltuotu ovalu. „Palmdale“ lenktynininkas pirmauja turo įskaitoje po 12 lenktynių, surinkęs 1873 taškus iki 1843 Dougo George'o ir 1836 Rick Carelli, laimėjusio šešias lenktynes. 8s paveikslas ir traukinių lenktynės užbaigs programą. . . . Lance'as Hooperis praėjusią savaitę Saugus mieste laimėjo aštuntąjį pagrindinį „Winston Racing Series“ sportininko turnyrą, o Gary Sigmanas laimėjo savo pirmąjį trasos čempionatą ir užėmė antrąją vietą. Sigmano nuoseklumas pasiteisino, nes jis visą sezoną įveikė kiekvieną pagrindinio turnyro ratą.

    Taip pat šeštadienio vakaras: finalinės „NASCAR Winston Racing Series“ taškų lenktynės sportininkams „Orange Show Speedway“ lenktynėse San Bernardine, „Mac Tools Sportsman Grand Prix“ „Cajon Speedway“ lenktynėse El Cajon, vėlyvieji modeliai ir nešvarūs automobiliai „Santa Maria Speedway“ ir paskutinės IMCA modifikuotų taškų lenktynės Bakersfieldo greitkelyje Oildale. . . . Penktadienio vakarą „Ventura Raceway“ surengs gatvės akcijų programą.

    „DRAG RACING“-geriausi alkoholio gaudytojai ir juokingi automobiliai bus rodomi savaitgalį „Palmdale Meet“, Los Andželo lenktynių trasoje Littleroke, kur vyksta „National Hot Rod Assn“. taip pat surengs 7 diviziono sportininkų čempionato susitikimą.Ketvirtame iš šešių Ramiojo vandenyno divizijos renginių laukiama daugiau nei 400 įrašų. Laiko bandymai ir atranka vyks penktadienį, o galutiniai pašalinimai prasidės 20 val. Šeštadienį ir tęsiamas sekmadienio vidurdienį.

    SPRINTO AUTOMOBILIAI-Sparnuotieji neteisėti mini sprintai planuojami šeštadienio vakarą „Ventura“ lenktynių trasoje kartu su IMCA modifikacijomis. . . . California Racing Assn. sparnuočiai be sparnų šeštadienio vakarą bus „Manzanita Speedway“ trasoje Finikse.


    Geriausi rugpjūčio 2020 m

    Paguoda prisiminti, kad net 2020 m., Liaudies pripažinimu, blogiausiais metais, kuriuos dauguma iš mūsų kada nors patyrė nelaimių, vis dar yra daug geriausių, padedančių kompensuoti visas ligas. Prašome pasinaudoti visais tolesniuose puslapiuose pateiktais įrodymais.

    Pusryčiai
    Sakote, kad darbas iš namų reiškia, kad nebekeliate iki saulėtekio? Nesijaudink. Laikrodis gali pasakyti vėlyvieji pusryčiai, bet
    „Sunrise Grill“ vis tiek patiekia geriausius pusryčius mieste. Kitas populiariausias yra „Ruth's Family Kitchen“ ir miesto centro (tai yra „Augusta“ arba „Aiken“) kavinė „New Moon“.

    Vėlyvieji pusryčiai
    Tikroji tragedija yra ta, kad vėlyvieji pusryčiai „Edgaro grotelėse“, kuriuos mūsų skaitytojai patepė #1, vyksta tik kartą per savaitę. Kita potenciali tragedija: pamiršti nuimti kaukę prieš pirmąjį skanų kąsnelį. „Manuel's Bread Café“ ir „The Partridge Inn“ taip pat gauna aukštus įvertinimus.

    Pietūs
    Ak, kažkas nutinka kasdien. Tai labiau patinka. O „Village Deli“ meniu yra toks platus ir 5 kieti puslapiai, kad ten galite paragauti įvairių gerų dalykų šešias dienas iš septynių. Čia vėl pasirodo Edgaro grotelės, kaip ir „TBonz Steakhouse“.

    Verslo pietūs
    Nusikaltimas nenumatytas, tačiau tinkami dalykiniai pietūs neturėtų įvykti prekybos centro valgykloje. Nustatymas turėtų pasiūlyti imperijas-pastatą, tokią vietą
    Augustino. Bent jau taip siūlo skaitytojai. „TBonz Steakhouse“ užima pirmąją vietą, o po to-„The Pinnacle Club“, siūlanti puikią aplinką verslo verslo pietums (jau nekalbant apie vakarienę) aukščiausiu lygiu (rimtai) daugiau nei 50 metų.

    Azijos restoranas
    Įprastais laikais galite sėsti į lėktuvą į centrinę Kiniją, kad patenkintumėte savo troškimą gero kiniško maisto. Šiais metais turėsite pasitenkinti „Hunan Café“, tačiau skaitytojai sako, kad nenusiminkite: jūs laukiate. Deja, šiuo metu taip pat sunku keliauti į Japoniją, todėl atkreipkite skaitytojų dėmesį į jų pasiūlymus išbandyti „Toki Japanese Steakhouse“ ir „Fujiyama Japanese Steak House“.

    Meksikiečių restoranas
    Taqueria El Rey vietovės pasirodo čia ir ten visame rajone, todėl nėra jokio pasiteisinimo neaplankyti geriausių. „Monterrey“ meksikiečių restoranas ir „Vallarta Restaurante Mexicano“ (nežinote, ką tai reiškia anglų kalba) taip pat yra trumpas skaitytojų sąrašas.

    Indų restoranas
    Žinai, kas bus beprotiška? Jei mokslininkai per mėnesį ar du atras, kad karis yra efektyviausias ginklas prieš COVID-19. Jei taip, „Curry Hut“ bus dar populiaresnis nei dabar. Apsilankykite šiandien ir įveikite skubėjimą! Taj iš Indijos ir Namaste taip pat siūlo skanią karmą.

    Italų restoranas
    Šių metų pradžioje Italija paskelbė naujienas visame pasaulyje, kad tapo karšta vieta. Tuo tarpu Augusta, Oliviana Ristorante buvo karšta vieta nuo pat atidarymo dienos. „Giuseppe“ pica ir itališki patiekalai užima antrąją vietą, o „Luigi“ (ne per toli nuo 75 -mečio) užima trečią vietą.

    Užkandžiai
    „Craft & amp Vine“ pelnė skaitytojų aukso medalį už tai, kad pažadino skonio receptorius. Tai užkandžių darbas, tiesa? C & ampV net neatsidaro iki 17 val., Bet verta palaukti. Kiti skonio receptorių žadintuvai: „The Bee’s Knees“ ir „Finch & amp Fifth“.

    Barbekiu
    „Sconyers Bar-B-Que“ gali būti gražiausias upės regiono restoranas, tačiau žmonės ten neina. Būtent kepsninė „Sconyers“ padarė gana legendinę. Jei atsitiktinai niekada neturėjote „Sconyers“ patirties, apsivilkite ištemptas kelnes ir nusileiskite. Willie Jewell'o „Old School Bar-B-Q“ yra pirmasis, o po to-„Southbound Smokehouse“.

    Šonkauliai
    Ši kepsnių pasaulio skaldos frakcija taip pat žygiuoja į „Sconyers“ ritmą, - sako žmonių balsas. „Shane's Rib Shack“ yra tai, ką galite pavadinti antruoju šonkauliu, o „TBonz Steakhouse“ - trečiuoju.

    Sparnai
    Nepaisant nepriekaištingo pavadinimo, „Wild Wing Cafe“ aiškiai atskleidė slaptą nuostabių sparnų receptą. Ir dabar jie nuėjo ir padarė tai Grovetown. „TBonz Steakhouse“ ir „Southbound Smokehouse“ taip pat siūlo gražius musių sparnus, sako mūsų skaitytojai.

    Jūros gėrybės
    „Beyond Casual“ yra tiksliausias šūkis visame pasaulyje, ir tai yra mūsų gimtojo miesto užkandinės „Rhinehart's Oyster Bar“ nuosavybė. Berniukai ir merginos, mes žemėlapyje. „T's“ restoranas ir Abelis Brownas taip pat yra geriausi šios kategorijos balsų gavėjai.

    Sušiai
    Kai kurie sako, kad beveik nusikalstama valgyti suši kūrinius skaitytojų mėgstamame Takosushi, nes jie yra kaip mažos skulptūros. Saugok meną! Bet niekada nebijokite: valgykite juos ir jie pažadės daugiau, rožinis pažadas. Kitos A sąrašo valgomosios skulptūros siūlomos „Solé Augusta“ ir japonų restorane „Izumi“.

    Kepsnys
    Atsižvelgiant į baltymų mitybos svarbą, pasirinkti „TBonz Steakhouse“ (kaip tai padarė skaitytojai) yra labai protingas sprendimas. Rinkėjai taip pat neturi jautienos (perkeltine prasme) „Calvert's“ restorane ir kavinėje „Cadwalladers“.

    Šamas
    Šiais rinkimų metais šamų balsavimą aktyviai vertino kiekvienas kandidatas. Dabartinis operatorius dažnai turi natūralų pranašumą ir tikrai
    Restoranas „T‘s“ taps jūsų pasirinkimu dar metus. Antroji vieta atiteko „Old McDonald's Fish Camp“, o „Café 209“ laimi trečią vietą.

    Keptas viščiukas
    „WifeSaver“ vėl paima auksą, kai kalbama apie šiame mieste keptą vištieną. Tai didžiausias komforto maistas, ir mums to tikrai reikėjo būnant namuose. Rinkitės šiandien, kad kovotumėte su bliuzu COVID. CDC (Chicken, Delicious Chicken) tyrėjai taip pat rekomenduoja Maryland Fried Chicken ir Frog & amp The Hen.

    Sriuba
    Daugelis žmonių mano, kad „Sunshine Bakery“ yra „Sunrise Grill“ padalinys, tačiau jie nėra susiję tik su ryšiu tarp saulėtekio ir saulės (o tai, žinoma, yra gana reikšminga). Taip, „Sunshine Bakery“ stovi viena, ypač sriubos pasaulyje (taip pat, tiesa, gana reikšminga). „California Dreaming“, čia pat Gruzijoje (įdomus faktas: jie bandė „Georgia Dreaming“ ir tai tiesiog nepavyko), paima sidabrinį teureeną, o „Village Deli“ gauna bronzą.

    pica
    Už pinigus laimės nenusipirksi. Tačiau ji gali nusipirkti picos, tai yra svarbus skirtumas. Jūsų kolegos skaitytojai mano, kad „Mellow Mushroom“ yra geriausia vieta jūsų namų biudžeto picos daliai paskirstyti. Kiti du šios kategorijos priedai yra „Pizza Joint“ ir „Pizza Central“.

    Burrito
    „Numero Uno“ yra visų mėgstamiausias vienos grandinės restoranas: „Nacho Mama“. „Diablo“ pietvakarių grilis (6 vietovės) laimėjo antrąją vietą, o „Monterrey“ meksikiečių restoranas (ar žinojote, kad jie turi beveik 70 vietų visoje šalyje?) - trečią.

    Dešrainis
    Žinote, ką jie visada sako apie dešrainius: jie geriausiai skanūs sename balių kieme. Bet kai senas kamuoliukų kiemas nepasiekiamas - pavyzdžiui, pandemijų metu -, jie visada sako, kad „SnoCap“ turi geriausius dešrainius. Tai maistas, susijęs su atmosfera. Kiti du geriausi šunys yra „Farmhaus“ ir „Village Deli“.

    Hamburgeris
    Žodis „mėsainis“ kilęs iš antro pagal dydį Vokietijos miesto, todėl neatsitiktinai šiuos rinkimus laimi „Farmhaus“. (Atkreipkite dėmesį į vokišką namų rašybą. Pažiūrėkite, ką jie ten padarė?) „Whisky Bar Kitchen“ ir „Gary’s Hamburgers“ taip pat privertė medalius stovėti.

    Skrudintos bulvės
    Prieš išrandant gruzdintas bulvytes, jums galėjo būti sunku įtikinti žmones, kad pailgi bulvių gabaliukai kada nors bus didelis hitas. Bet jie yra ir yra jau seniai. Vienoje istorijoje pažymima, kad Tomas Jeffersonas 1802 metais Baltųjų rūmų vakarienėje „patiekė bulves prancūziškai“. Jūsų pirmas trejetas po 218 metų:

    1. „McDonald's“
    2. „Farmhaus“
    3. Viskio baro virtuvė

    Sumuštiniai
    Jei jums bus mušama į burną, geriausia leisti tai padaryti „Knuckle“ sumuštiniams. Bet mes jus patikiname, tai geras smūgis į burną. „Hildebrandt's“ ir toliau daro tai, ką jie taip gerai padarė nuo 1879 m., O „Village Deli“ uždirba trečią vietą.

    Salotos
    Tiesiog bet kokia sena mišrių žalumynų kolekcija nėra tinkama, tačiau „The Southern Salad“ tai daro. Daržovės arba daržovės - jūsų pasirinkimas. „California Dreaming“ ir „TBonz Steakhouse“ taip pat mielai iškeis kai kuriuos savo žalumynus į kai kuriuos iš jūsų.

    Desertas
    Su tokiu pavadinimu kaip „The Boll Weevil Cafe and Sweetery“ - ar saldumas net žodis? - jie nėra labai subtilūs. Tiesiog pasiduok ir eik. Nesigailėsite. (Gerai, gerai, galite. Bet gerąja prasme.) Kaimynai „French Market Grille“ ir „Abel Brown Southern Kitchen & amp Oyster Bar“ taip pat siūlo saldžius sapnus.

    Kepykla
    Tiesą sakant, pagrindinis laimėtojas yra „Lil“ ir „Olandijos kepykla“. Jie sutaupo laiko ir energijos, sutaupę įmesdami tas tris pašalines raides į savo gardžius gėrybes. Antroji vieta atiteko „The Boll Weevil“, o trečioji-„Taylor-Made Kakes“. Ar niekada negirdėjote apie Taylor-Made? Susipažink su programa! Ji turi daugiau nei 11 000 sekėjų „Facebook“!

    Spurgos
    Kai kuriais 2020 m. Pasaulio dalykais taip pat galima mėgautis internete. Ne spurgos. Tikrasis dalykas nepakeičiamas, o rinkėjai tokia tvarka rekomenduoja Krispy Kreme, Belair Donuts ir Heroes Donuts.

    Ledai
    Sklinda gandai, kad jūsų mėgstamiausias „Bruster“ ledas siūlo vanilės. Tai gali būti apgaulė, tačiau mes tikrai žinome, kad jie turi šokolado sviesto tešlos plytų bananų traškučių sūrio pyrago sūkurį. „Cold Stone Creamery“ ir „Pink Dipper“ taip pat turi vieną ar du skonius.

    Kava
    Populiariausias pasaulyje gėrimas (vos vos nugrimzdęs degtinę ir škotišką), kava yra numeris 1 „Buona Caffe“ meniu, geriausias skaitytojų pasirinkimas. „Ubora“ ir „New Moon Cafe“ yra kiti pagrindiniai tiekėjai, kurie maitina jūsų priklausomybę.

    Šalta arbata
    Pagalvokite: jūs galėjote gimti kažkokiame apleistame pasaulio kampelyje, kur jie neturi „WifeSaver“ ir puikios ledinės arbatos. Skaičiuokite savo palaiminimus, žmonės. „McDonald's“ užima antrąją, o „Chick-fil-A“-trečiąją vietą.

    Vyno prekybininkas
    Virtualiai kartojant praėjusių metų rinkimų rezultatus, „Toast Wine & amp Beverage“, „The White Horse Wine & amp Spirits“ ir „Cork & amp Flame“ užima pirmąsias tris vietas. Radę nugalėtoją, laikykitės jo.

    Vyno meniu
    Kai restorano savininkas anksčiau turėjo vyno parduotuvę, galite būti tikri, kad jis žino savo daiktus, taip yra ir su „Cork & amp Flame“ - geriausiu skaitytojų pasirinkimu. „Craft & amp Vine“ ir „Frog Hollow Tavern“ taip pat yra labai verti.

    Alaus pasirinkimas (pasiimkite namo)
    Visame pasaulyje gaminamos didelės alaus daryklos ir vietiniai lageriai, o „Toast Wine & amp Beverage and Beverage Outlet“ pasiima aukso ir sidabro kaip geriausios vietos planetos pasiūlai.

    Alaus meniu
    Kuris atveda mus į alaus pasaulį. Žodžiu. Tai didžiulė planeta, kurioje gyvename, tačiau alaus pasaulis yra patogiai įsikūręs čia, Vašingtono kelyje. Dar geriau, skaitytojai sako, kad jie turi geriausią alaus meniu. „Arsenal Tap Room“ ir „The Hive“ surinko antrą ir trečią vietas.

    Amatų kokteilis
    Kokybiškas amatų kokteilis yra 50% mokslo, 50% meno ir 50% skonio. Jei abejojate šia formule, pasiteiraukite „Craft & amp Vine“ visų reikalingų įrodymų. Naujoji blizganti „Ananasų rašalo smuklė“ miesto centre pelno sidabro medalį (pažiūrėk kodėl!), O „Finch & amp; Fifth“ - bronzą.

    Laiminga valanda
    Šiais sudėtingais laikais mums reikia daugiau nei valandos laimės, todėl „Finch & amp Fifth“ kviečia jus likti tiek, kiek norite (neperžengdami proto). „TBonz Steakhouse“ taip pat stengiasi atlikti savo vaidmenį, kaip ir Solé Augusta.

    Maitintojas
    Tinkamai, skoningai tavo laimi kategorijoje. Kai samdote viešojo maitinimo įstaigą, jūs tikrai norite skanaus ir norite, kad tai būtų jūsų, o ne kažkieno kito. „FatMan's Café“ ir „Berry's Catering“ mūšis antras ir trečias.

    Draugiškas aptarnavimas
    Laimėti šią kategoriją yra tikras sėkmės raktas, o šiais metais garbė atitenka „Chick-fil-A“, dar kartą įrodančiai, kad aukštoji tarnyba gali pranokti aukštąją virtuvę bet kurią savaitės dieną (išskyrus sekmadienį). „TBonz Steakhouse“ ir „Buona Caffe“ taip pat gerai patenka į šią dėmesio vertą kategoriją.

    Virimas namuose
    Per metus, kai buvo per daug tikro maisto gaminimo namuose, „Goolsby's“ yra geriausias, sakykime, balsavimo biuleteniuose, siūlantys gaminti ne namuose. Ir kam to dabar nereikia? „Honey From the Rock“ ir „WifeSaver“ užbaigia trejetuką.

    Maitinimas lauke
    Vakarieniauti lauke buvo visada malonu, tačiau iki šių metų tai neišgelbėjo gyvybės. „Rhinehart“ „Oyster“ bare jūsų laukia daug socialiai nutolusių stalų. „Solé Augusta“ ir „Pizza Joint“ taip pat turi išplėstą užtepėlę alkaniems klientams.

    Naujas restoranas
    Jūsų pasirinktas „Pineapple Ink Tavern“ gali būti naujas, tačiau virtuvėje yra daug patirties. Ta patirtis atsiperka jūsų lėkštėje, o paskui - skonio receptorių. Skaitytojai taip pat pasakė didelį „taip jo“ Nojo, dar vadinamą Noble Jones. Pabandyk tai! „MeiMei“ „Dim Sum House“ Grovetown mieste užima trečiąją vietą.

    „Downtown“ restoranas
    Negalite suklysti nė viename iš šių puikių finalininkų: „Whisky Bar Kitchen“ pirmoje, „Frog Hollow Tavern“ antroje vietoje arba „Solé Augusta“ trečioje vietoje.

    Kaimynystės restoranas
    Jei viena iš šių įstaigų nėra jūsų kaimynystėje, šiandien paskambinkite makleriui (ratas R ir viskas)! „Sheehan's Irish Pub“ yra viršuje, po to seka „Manuel's Bread Café“ ir galiausiai „Beck's“, kurį tikimės greitai pamatyti po pandemijos.

    Geriausias paslėptas perlas
    Pirmą kartą ieškodami „Rae's Coastal Café“ galite pasiklysti, bet tik jei neturite GPS. Tačiau su navigacija arba be jos balsai sako, kad jums nebus sunku rasti kelią atgal antrą kartą. Ir trečias ir ketvirtas „Knuckle“ sumuštiniai ir „Pineapple Ink Tavern“ yra ne kas kita, kaip sunku rasti, todėl nepamirškite ir tų brangakmenių.

    Geriausias restoranas apskritai
    Mes baigiame valgomojo kategorijas su viena grupe, apimančia geriausius iš geriausių. Aukso medalis, mėlynos juostelės trofėjus atitenka „Frog Hollow Tavern“. Sveikinu! Tada skaitytojams patinka „TBonz Steakhouse“ ir jie užbaigia klasiškiausią klasifikaciją su „Cork & amp Flame“. Mūsų (ir skaitytojų) komplimentai visiems trims.

    MENAI/Pramogos

    Vietinis vyrų vokalistas
    Nėra jokių abejonių, kad Trey McLaughlin gali dainuoti. Bet kaip gerai? Užtenka būti #1 šioje vertoje finalistų srityje. Antras yra praėjusių metų #1, Ryanas Abelis. Jis net puikiai skamba dainuodamas per kaukę. Russellas Joelis Brownas yra trečias. Ar Augusta dalijasi juo su Brodvėju, ar Brodvėjus dalijasi juo su mumis?

    Vietinė moterų vokalistė
    Biuleteniai giria Tyreoną
    Williamsas tapo „The Voice“ Augusta versijos nugalėtoju. Bethany Davis ir ChaVonne Campbell yra pirmasis ir antrasis A sąrašo pakaitiniai nariai.

    Vietinė R & ampB grupė
    Būdama grupė, „The Lady & amp The Gents“, be abejo, saugiai stovi atskiruose 6 pėdų ratuose, tačiau muzika vis tiek skamba puikiai. „Tre Sounds“ (pirmauja kaip minėta ChaVonne Campbell kaip pagrindinė dainininkė) laimi sidabro medalį, o „Sounds Unlimited“ - bronzą.

    Vietinė džiazo grupė
    „Lady & amp The Gents“ žaidimų knygoje yra daug visų laikų puikių džiazo klasikų. Jūs negalite suklysti su šia formule. Daugiametis mėgstamiausias „Garden City Jazz“ laimi antrą.

    Vietinė kantri grupė
    „Kenny George Band“ išleido naują albumą „Forgotten South“, kaip tik tuo metu, kad sutiktų nedidelį virusą, skrendantį iš Kinijos. Bet laimei, muzika yra apsaugota nuo infekcijos. Raskite juos „YouTube“ ir kitur bei ieškokite kito tiesioginio koncerto. „Harlem Sons“ ir „Whisky Run“ yra treti ir treti.

    Vietinė roko/alternatyvi grupė
    Edas Turneris ir „Number 9“ greičiausiai yra mėgstamiausia bet kokios rūšies Augusta muzikinė grupė. Jie tikrai priklauso šiai kategorijai, ir mes turime balsų tai įrodyti. „Anybody's Guess“ ir „Bethany Davis“ bei „Southside Boys“ yra apšilimo veiksmai antrame ir trečiame.

    Vietinė „Bluegrass“ grupė
    „Mason Jars“ vaidina klasikinę „bluegrass“, kuri tikriausiai paaiškina jų pavadinimą: jie išsaugo žanro tradicijas. Toliau eina vis populiaresnė Eryn Eubanks, po jos-Bethany Davis ir „Southside Boys“.

    Vietinė šiuolaikinė krikščionių grupė
    Mes matėme šį pavadinimą anksčiau: Trey McLaughlin ir grupė „The Sounds of Zamar“, pasiimk šį trofėjų. Pakartotiniai nugalėtojai Eryn Eubanks ir „Family Fold“ bei Ryanas Abelis užbaigia kategoriją.

    Vietos scenos menų grupė
    Šios kategorijos nugalėtojai dėl keisto sutapimo visi turi tą patį vardą. Uždanga pakyla, kad pirmą kartą atskleistų „Augusta Players“. „Augusta“ chorų draugija ir „Augusta Mini“ teatras taip pat užpildo balsadėžes ir vietas.

    Vienvietis taškas
    Ar pastebėjote, kad pasaulinės pandemijos metu nėra lengva susitikti su žmonėmis? Užrakinimai daro dalykus šiek tiek sudėtingesnius. Įeikite į „Garden City Social“. Ar pastebėjote ką nors neįprasto dėl jų vardo? Ačiū Dievui, tai nėra sodo miesto socialinis atsiribojimas. Kartu su kaimynais miesto centre Solé Augusta ir naktiniu klubu „The Scene“ turite tris singlų pasirinkimo galimybes, kurias patvirtino mūsų ekspertų grupė.

    Vėlyvos nakties taškas
    Anksčiau šią vasarą Indijos karalienė pažymėjo 8 -ąjį gimtadienį. Taigi jie dar net nėra legalūs, tačiau vis tiek jie yra skaitytojų mėgstamiausi. Žmonės mėgsta „Southbound Smokehouse“ (antroje vietoje) dėl daugybės priežasčių: gyvos muzikos, gero maisto ir gaivių išleistuvių. „Metro Coffeehouse“ tiesiog išlieka vieta, kur žmonės mėgsta eiti.

    Gyvos muzikos baras
    „Metro Coffeehouse“ (žr. Ankstesnį sakinį). Jie yra šios kategorijos viršūnės. „Southbound Smokehouse“ ir „Wild Wing Cafe“ siūlo alternatyvius etapus, nes įvairovė yra geras dalykas.

    Sporto baras
    „Wild Wing Cafe“ siūlo visą paketą: žinoma, gero maisto ir gėrimų, tačiau tai yra jūsų sporto baras Nr. 1 ir gyvos muzikos baras Nr. 3. Taigi, kol valgote, geriate ir pradedate sportuoti, taip pat galite stebėti rezultatų suvestinę. Koks tavo efektyvumas. Klasikinis „Broad Street“ sporto centras ir „Buffalo Wild Wings“ yra jūsų pakaitalai.

    Vietinė televizijos stotis
    Žinoma, mes pasiilgome senojo „Barnes & amp Noble“, buvusio WJBF televizijos parko studijos nuomininko. Tačiau teigiama yra tai, kad turime naujus „Barnes & amp Noble“ ir „WJBF“. Skaitytojai sako, kad tai yra abipusiai naudinga. Tikėtinas kitų metų nugalėtojas, turintis blizgančius naujus namus ir viską, yra WRDW, o skaitytojai sako, kad 3 kanalas priklauso WFXG.

    Vietos televizijos naujienų vedėjas (moteris)
    Paprastai būtų labai netinkama vadinti moterį inkaru, jau nekalbant apie tai, kad ji yra geriausia. Tačiau tikimės, kad dabartinė Jennie Montgomery brangina šią pergalę. Jei dėl kokių nors priežasčių ji negali baigti savo valdymo, pirmoji antroji vieta ir kolega Dee Griffinas yra pasirengę įsikišti.„Barclay Bishop“ daro jį švariu „WJBF“ personalo šluote.

    Vietos televizijos naujienų vedėjas (vyras)
    Apdovanojimas už geriausią vyrų naujienų vedėją atitenka eteryje esančiai Jennie antrajai pusei Bradui Meansui iš WJBF. Šaunuolis. Tai mums primena, Richardas Rogersas iš WRDW pasitraukia su antrąja vieta. Grįžęs į WJBF, Johnas Hartas užima trečią vietą.

    Vietos televizijos orų inkaras
    Veteranas meteorologas Jay Jefferies iš WFXG, turintis daugiau nei 30 metų patirtį, šiais metais gauna trofėjų, o WRDW atstovas Riley Hale parsineša sidabrą. Skaitytojai trečią kartą plojo George'ui Myersui, kai jis išėjo į pensiją.

    Vietinis televizijos ryto inkaras
    Jos darbo aprašymas yra tik trys žodžiai: kilti ir spindėti. Skaitytojai sako, kad WJBF Barclay vyskupas veikia gana gerai. Pirma vieta, tiesą sakant. Jos bendra inkaras Mary Morrison dalijasi ankstyvo ryto šviesa, o trečioji laimi matutinali Monique Williams iš WRDW.

    Vietos žiniasklaidos sporto reporteris
    Niekas nenori „Best of Augusta“ pergalės tiek, kiek sporto reporteris, todėl ši pergalė ypač miela WJBF komandos nariui Colinui Cody. Kolega Johnas Hartas užima antrą vietą, o jei galvojate: „Ei, aš maniau, kad jis buvo naujienų vedėjas“, jūs nepažįstate Johno. Antrasis jo vardas iš tikrųjų yra sportas. Tikrai. Kevinas Faigle'as iš WRDW, neseniai pasitraukęs iš transliacijų pasaulio, bet vis dar šioje srityje, liko trečias.

    Vietos žiniasklaidos reporteris
    George Eskola (WJBF) gali būti ponas sunkiai nusiteikęs tiriamasis reporteris arba jis gali būti kažkur kitur. Bet kokiu atveju jis yra tavo mėgstamiausias. Auksinė, Meredith Anderson iš WRDW, šį kartą sidabrinė, o jos kolegė Liz Owens iškovoja bronzą.

    Vietinis rašytojas/apžvalgininkas
    Sylvia Cooper buvo jūsų mėgstamiausia „Augusta Chronicle“ rašytoja, kai balsavote. Šiomis dienomis, praėjus 30 metų, ji yra jūsų mėgstamiausia buvusi Augusta Chronicle rašytoja.
    Jei kronikoje yra vyresnysis rašytojas nei Billas Kirby, būtume nustebinti. Jis yra tavo vyras 2. Trečioje vietoje yra Damonas Cline'as, galintis surengti patrauklų referendumą dėl pramoninio parko obligacijų.

    Vietinė radijo stotis
    WKXC, geriau žinomas kaip „Kicks 99“, užima aukščiausius apdovanojimus, galbūt tik „Guitar Pull“ pagrindu. Kokia puiki metinė tradicija. Ačiū, Kicks! WAFJ ir WGAC užima antrą ir trečią vietas.

    Vietos pokalbių radijo asmenybė
    WGAC Austinas Rhodesas, dar žinomas kaip „Vaikinas su užraktu #1“, numanote, numeris vienas. Garsas gatvėje yra tas, kad jis pažymėjo terminą „dvidešimt aštuonios durpės“. Mary Liz Nolan, taip pat WGAC šeimos narė, yra pasirengusi jį aplenkti per sekundę. Trečia - viena radijo asmenybė su žodžiu Geriausias jos vardu! Cher Best siunčia savo balsą į visatą iš WKSP, geriau žinomo kaip 96,3 „Kiss-FM“.

    Vietos radijo ryto laida
    Niekas net negali su jumis kalbėti, kol neišgersite pirmo kavos puodelio, išskyrus „Kicks 99 Wake Up Crew“. Neblogas pasirinkimas. „Fatz“ ir „Cher“ „Kiss-FM“ yra jūsų pirmieji pakaitiniai asmenys (į kuriuos kreipiatės per „Kicks“ reklamas), o Johnas ir April-WAFJ trečioje vietoje.

    Vietos naujienų istorija
    „Augusta“ skaitytojai sakė, kad „Covid-19“ yra populiariausia šių metų naujiena. Juokinga tai, kad maždaug 28 milijonų kitų miestų ir miestelių žmonės sakė, kad tai taip pat yra jų geriausia vietinė istorija. Keista. Kitas yra „Augusta“ kibernetinis centras, o trečiasis - sunkvežimis patenka į „Olive Road“ pravažiavimą, sunkvežimis patenka į „Olive Road“ požeminę perėją, sunkvežimis patenka į „Olive Road“ požeminę perėją, sunkvežimis patenka į „Olive Road“ požeminę perėją, sunkvežimis patenka į „Olive Road“ požeminę perėją, sunkvežimis patenka į „Olive Road“ perėją ir#8230Uh! Ši istorija kartojasi!

    Geriausia žurnalo „Augusta“ dalis
    Jūsų mėgstamiausia šio leidinio funkcija yra „Best of Augusta“, todėl išsaugokite šią kopiją būsimam skaitymui, kai jums reikės gražaus atsiėmimo. Tos skanios nuotraukos ir receptai skonio vietose, o mes uždarome „Best“, kaip ir kiekvieną numerį: su „Around Town“.

    PIRKIMAS/LAISVALAIKIS

    Vyrų drabužių parduotuvė
    „Low Country Clothier“ važiuoja aukštai ir mėgaujasi jūsų balsais, kaip mūsų mugės miesto vyrų parduotuvė Nr. 1. „Boardroom Clothing Company“ vis dar yra ten (2 -a), nors 2020 m. Posėdžių salės apranga kartais būna pižama (na, pižamos kelnės, bet kokiu atveju). Jos A. Bank Clothiers užima trečią vietą.

    Moterų butikas
    „The Swank Co.“ pelno pirmąjį iš daugybės įsivaizduojamų šios kategorijos aukso, sidabro ir bronzos medalių. Tikimės, kad jų įsivaizduojamame trofėjų dėkle yra daug tuščios vietos. Kiti du skaitytojų rekomenduojami finalininkai yra „SOHO“ ir „Brittany Boutique“.

    Moteriškų batų parduotuvė
    Ponios, jei ieškote tobulos batų poros, „Shoes at Surrey“ yra nugalėtojas! Jų išmanantys darbuotojai yra pasirengę padėti. Atrodo, kad „Swank Co.“ niekada neatsilieka, ir štai jie yra antroje vietoje. „Fleet Feet“ yra skirtas jūsų pėstiesiems.

    Vieta pirkti rankines
    Nuneškite savo seną rankinę savo draugams ir mūsų „The Swank Co. Tikėtina, kad jame yra jūsų grynųjų pinigų ar plastiko. Naudokite tą patį, kad įsigytumėte naują stilingą rankinę. Raskite seną piniginę į naujus namus „Let It Go“. Kitas sidabras SOHO, o „Shoes at Surrey“ yra trečias iš trijų viršuje.

    Fitneso/lauko parduotuvė
    Skaitytojai, mums patinka jūsų mintys: jūs tikrai mėgstate „Cabela“, galbūt čia yra logiškas pasirinkimas, tačiau jūsų širdis pirmiausia susijusi su vietos verslu. Gerai sužaista. Todėl „Escape Outdoors“ laimi. Lauke yra tarsi didžiausias pabėgimo kambarys pasaulyje, žinote? „Fleet Feet“ ir „Half Moon Outfitters“ užbaigia jūsų mėgstamiausius.

    Siuntų parduotuvė (baldai)
    Nuo senovinių šilko persiškų kilimų ant grindų iki originalaus Van Gogo (kas nors manė, kad tai tik 49,95 USD vertės atspaudas), „Consign Design“ yra jūsų geriausias pasirinkimas parduodamų veislių baldams. Romantiškas sodybas ir „Second Time Around“ taip pat yra nugalėtojai.

    Siuntų parduotuvė (drabužiai)
    Darant prielaidą, kad dumbliai yra primo formos, kam tai rūpi, jei jie nėra nauji, kol jie jums nauji? Tai viskas, kas tikrai svarbu, tiesa? Taigi „Encore Consignment“ sėkmė yra jūsų geriausias pasirinkimas. „Uptown Cheapskate“ yra antra šioje naudotų prekių kategorijoje. Na tai tikrai prasminga.

    Prekybos centras
    Turime pasakyti, kad šios pandemijos metu „Publix“ tikrai veikė kartu, ir tai pastebėjo ir skaitytojai, apdovanodami juos „Super-Duper Supermarket“ pavadinimu. Šviežių turgus ir daigai ūkininkų turgus, matyt, yra tiesiog duper tarp valgančių skaitytojų.

    Ekologiškas maistas/produktai
    Kadangi chemikalai paprastai laikomi mažiau nei skaniais, yra ekologiško maisto paklausa. Daigų ūkininkų turgus užpildo tai, ko reikia geriausiai, sako rinkėjai. Natūralu, kad „The Fresh Market“ ir „Good Earth Produce & amp“ sodo centras taip pat yra puikūs.

    Gaminti
    Pasak mūsų skaitytojų, „Good Earth Produce & amp Garden Center“ reikia naujo pavadinimo. Jie kukliai pavadino vietą „Gera žemė“ skaitytojai sako, kad „Geriausia žemė“ yra tikslesnė. Daigų ūkininkų turgus ir „The Fresh Market“ yra geriausiai šalia.

    Darželis/sodo parduotuvė
    Kambariniai augalai? Medžiai ir krūmai kiemui? „Bedford Greenhouses“ tikriausiai turi tai, ko ieškote. Paskambinkite iš anksto ir paprašykite Izabelės, jei nesate tikri, tačiau apsilankymas asmeniškai niekada nenuvilia. „Good Earth Produce & amp“ sodo centras laimėjo antrąjį „Greenbrier“ darželį, o trečias - „Dovanos“.

    Dovanos
    Kai jie sako „Cudos2U“ (kaip tai padarė skaitytojai), jie sako: „Sveikinu U, kad esi toks dosnus!“ Geras darbas, tu! „Swank Co.“ antra sėdi. Šventosios širdies kultūros centras yra puiki idėja trečioje vietoje.

    Vieta apsipirkti vyrui/vaikinui
    Ar galvojate, galbūt 2x4 ir pasidaryk pats alyvos keitimo rinkinį? Prašau atsigulti, kol ši mintis išnyks. Pasiruošę bandyti dar kartą? Šį kartą eikite į „Rivers & amp Glen Trading Company“. Paklauskite Gleno. Jis tavimi pasirūpins. „Low Country Clothier“ yra dar viena gera skaitytojų nominacija. „Escape Outdoors“ yra trečias. Jų šūkis: leiskis į nuotykius. Na, jo nuotykis.

    Vieta apsipirkti žmonai/merginai
    Golfo žaidėjai trokšta žalios striukės. „Augusta“ ponios trokšta žalios dėžutės iš „Windsor Fine Jewellers“. Jie yra jūsų mėgstamiausi rankos kiekvieną kartą. Dėl kitų dovanų jūsų gyvenimo moterims „The Swank Co.“ ir „Sacred Heart Gift Shop“ taip pat patvirtina skaitytojai.

    Namų apstatymas
    Sprendžiant iš balsų sumų, „Weinberger's Furniture“ yra didelis dalykas, o tai reiškia, kad tai tikriausiai ir geras pasiūlymas. „Merry's Home Furnishings“ užima antrą vietą, o „Savvy Shopper“, esanti priešais „Applebee's“ Vašingtono kelyje, užima trečią vietą.

    Antikvariniai daiktai
    Net jei Mema jo neturėjo, kartais vis tiek norisi. Akivaizdu, kad vieta, kur eiti, yra „Mema Had One“. Pirkite du, kad mama taip pat turėtų vieną. Šį kartą „Savvy Shopper“ laimi sidabro medalį. „Days Gone By“ yra trečias.

    Puikūs papuošalai
    Remiantis biuleteniais, „Windsor Fine“ juvelyrai yra geriausi juvelyrai. Mes iš tikrųjų juos pasvėrėme, o Vindzoro balsai sudarė porą šimtų tūkstančių karatų. Oho! Karūnos juvelyrai nešioja sidabrinę karūną, reiškiančią antrinį meistriškumą, kuris vis dar yra gana puikus. Kitas yra „Friedman's Jewellers“.

    Bižuterija
    „The Swank Co.“ yra papuošalų skyriaus gulbių pavyzdys, sako skaitytojai. Jei „Swanksville“ dėl kokių nors priežasčių nesivadina jūsų vardu, pabandykite „Sacred Heart Gift Shop“, sako skaitytojai. Arba užsukite į skaitytojų pasiūlytą kitą papuošalų dėžės užpildą SOHO.

    ĮVAIRŪS

    Automobilių plovykla
    Šiais laikais dezinfekuoti reikia ne tik žmones. Tai taip pat svarbu automobiliams, o „Sparkle Express“ yra rekomenduojama vieta, sako rinkėjai. „LuLu“ ir „Tidal Wave“ yra 2 ir 3.

    Kirpėjas
    Dar ilgai, kol karantino plaukai buvo dalykas, Durdeno kirpykla padarė savo. Nuvykę ten, jūs šiek tiek atsitraukiate laiku ir išeinate su naujausiu šiandienos stiliumi. Šaunu, kaip jie tai gali padaryti. „Yankee Clippers“ ir „Old Tyme Tattoo & amp Barbershop“ yra antras ir trečias pasirinkimas.

    Vietinė labdara
    Mieste yra tik vienas bankas, leidžiantis beveik visiems atsiimti pinigus: „Golden Harvest Food Bank“. Nenuostabu, kad jie yra geriausi tarp rinkėjų. Toliau ateina WLJ angelų chalatai, padedantys šeimoms susidoroti su naujagimių netektimi. Tikėkimės, kad mums labai mažai reikia jų paslaugų. Gelbėjimo armija yra trečia.

    Speciali renginių įranga
    Jei galėtumėte užsisakyti rūmus ypatingam renginiui, būtų malonu. Bet jūs turite pripažinti, kad Šventosios širdies kultūros centras yra kitas geriausias dalykas. Pažvelk į vietą! Prisimeni Kolumbijos grafystės Lady Antebellum paviljoną? Kai grupė pakeitė pavadinimą į Lady A, apskritis pašalino daugiau nei ntebellum ir juos iš Lady A ir pakeitė ją Kolumbijos apygardos amfiteatru. Žinoma, tai taip pat turi vykti (kartu su apskrities pavadinimu), nes tai pagerbia Kristupą Kolumbą. Mano, kaip viskas keičiasi. Legendų klubas užėmė trečiąją vietą.

    Turistų atrakcijos
    Gerai, todėl galbūt į turistus neatvyks šių metų „Masters“ turnyras. Tačiau tai vis dar yra Augustas #1 turistų traukos objektas. Ir galbūt jie leis trasoje iškirpti tikro dydžio kartono ženklelių laikiklius, kaip tai daro drąsuoliai. Upė užima antrą ir trečią asmenis 2.) Augusta kanalo ir 3.) Riverwalk.

    Istorinis orientyras
    Džeimso Brauno statula yra karšta, ypač todėl, kad praėjusiais metais jie iškirto medžius. Kitas yra Šventosios širdies kultūros centras, po to - paslėptas perlas, žinomas kaip Lucy C. Laney muziejus.

    Vieta, kurioje norėtumėte, vis dar buvo čia
    Riebaus žmogaus dinastija vis dar egzistuoja, tačiau Riebalų miškas yra tik gražus prisiminimas, kuris yra pats mieliausias. „Fort Discovery“ taip pat užima ypatingą vietą skaitytojų širdyse. „Haunted Pillar“ puikiai bėgo, bet dabar tai gali tik persekioti mūsų prisiminimus.

    Gėlininkė
    Artėja Martinos gėlių rožės (ir įvairios kitos gėlės). Gėlės ant plačios ir Ladybugs Flowers užbaigia puokštę.

    Fotografas
    Vystantis bendram balsų skaičiui, pirmoje vietoje pasirodė „Rick Milton Photography“. „Yolanda Rouse Photography“ ir „Rachel Tesch Photography“ yra dar dvi puikios galimybės, jei jūsų tikslas yra išvengti nepatogių šeimos nuotraukų.

    Pirmojo pasimatymo vieta
    Laisvas pasivaikščiojimas palei Savaną Riverwalk gali pakeisti gyvenimą, niekada nežinai. Mums patinka skaitytojų mąstymas. Tai nėra „pirmajam pasimatymui geriau išlaikyti mažas investicijas“. Ne, jie siūlo Solé Augusta ir Oliviana Ristorante kaip papildomas puikias to tono nustatymo pirmo pasimatymo vietas.

    Vestuvių parduotuvė
    Jei viskas gerai (žr. Aukščiau), įtraukite „Elegant Bridals“ į privalomų pamatyti sąrašą. „Nuotakos namai“ taip pat veikia, sako skaitytojai, nes jaunikiai turi kuo anksčiau išmokti, kad viskas apie ją. Vaikinai, nėra jaunikio namų. „Tiffinie Bleu Bridal Boutique“ laimi trečią vietą.

    Bankas/finansų įstaiga
    Pirmiausia skaitytojų mėgstamiausia (žinoma, po „Golden Harvest Food Bank“) yra „Queensborough National Bank & amp Trust“. SRP federalinė kredito unija ir „Wells Fargo“ taip pat tinka už pinigus.

    Nekilnojamasis
    Į savo „Google“ darbuotoją galite įvesti tik „Venus Augusta“, o pasaulinis žiniatinklis pateiks „Meybohm Real Estate“
    Venus Morris Griffin į savo ekraną. Shannon Rollings ir Rossas Trulockas yra antri ir treti. Jūs negalite dirbti iš namų, jei neturite namų, tiesa? Paskambinkite makleriui šiandien!

    Sporto centras/sporto salė
    Paskambinkite savo geriausiu pasirinkimu „Planet Fitness“ ir paklauskite apie jų pasiūlymus dėl tokių dalykų kaip pasaulinis atšilimas, gyventojų kontrolė ir rūgštus lietus. Jie gali nieko neturėti, bet tikriausiai vis tiek gali jums asmeniškai padėti. Taip pat konkuruoja „Gold's Gym“ ir „Oxygen Fitness“.

    Dienos SPA
    Toskanos itališko SPA savininkas gali pasakyti: „Aš esu Leigh Ann Keels ir tobulinu šį masažą“. Ji tikriausiai to nepasakytų, bet gali. Antroji vieta priklauso „Retreat Spa & amp Salon“, o „Serenity Massage & amp Wellness Spa“ laimi trečiąją.

    Kirpykla
    Anuomet „Bliss Salon“ pastatas buvo „Hill Drug“ namai. Kitaip tariant, ši vieta visada buvo skirta padėti žmonėms jaustis gerai tiek viduje, tiek išorėje. Pirmąjį trejetuką užbaigia „Halo Salon & amp Spa“ ir „His & amp Her“ kirpykla.

    Vieta plaukti
    Plaukimas yra tobulas pratimas, todėl mes visi tai darome reguliariai. Mes tai darome, ar ne? Na, jei ne, plaukite „Y“ šeimoje, rekomenduokite rinkėjus. „Augusta“ vandens centras yra 2 juostoje, o „Kroc“ centras - 3 juostoje.

    Golfo laukas
    Sakote, kad norite sekti Bobby Joneso pėdomis, bet jūsų kvietimas tapti „Augusta National“ nariu pasimetė paštu? Tuomet „Forest Hills“ golfo klubas kaip tik jums. „River Club“ yra vienas smūgis atgal, o „The Patch“, taip pat žinomas (niekas) kaip „Augusta Municipal“ golfo aikštynas, užima trečią vietą.

    Teniso kortai
    Mūsų teisminėje visuomenėje, jei turite ką nors paduoti į teismą, nuneškite jį į Newmano teniso centrą. Balsai sako, kad „Westlake“ ir „Petersburg Racquet Club“ užpildo mūsų aukščiausių teismų sąrašą.

    Jogos studija
    Atsipalaiduokite. Giliai įkvėpk. „Space Yoga Studio“ nuves jus ten, kur jums reikia. Kitas pasirinkimas yra „Oxygen Fitness Studio“. Trečioji vieta tenka „Deepwater Yoga“, kur nėra vandens. Pavadinimas kilęs iš amžinos ramybės giliuose vandenyno vandenyse, nesvarbu, kas vyksta paviršiuje.

    Vieta vedžioti savo šunį
    Įdomus faktas: Augustavo kanalas yra puiki vieta vedžioti savo šunį, net jei neturite šuns. Tik apsimesti. „North Augusta's Greeneway“ yra dar vienas puikus pasirinkimas, o skaitytojai taip pat pritaria „Pendleton King Park“.

    Geriausias vietinių menų festivalis
    Kalbant apie apsimetimą, tegul apsimeta, kad „Arts in the Heart“ šiemet vėl buvo puikus. Menas! Spektakliai! Maistas! Pats geriausias dar! Tas pats pasakytina ir apie Augustės graikų festivalį, išskyrus tai, kad mums nereikia apsimesti: spaudos laiku vis dar pagal grafiką spalio 9–11 d. „Papa Joe“ muzikos festivalis „Banjo-B-Que“, dar vienas mėgstamiausias, taip pat tikisi sugrįžti kitais metais.

    Lėšų rinkimo renginys
    Visoje šalyje vykstantis kantri muzikos koncertas „Zoom“, balandžio mėnesį vietoje surinkęs 100 000 USD „Auksinio derliaus maisto bankui“, galėjo būti vertas kandidatas, tačiau rinkėjams labiausiai patinka gimtojo miesto renginiai. Pavyzdžiui, kaip šventos širdies sodo festivalis. Ir „Miracle Mile Walk“. Ir baisu būti alkanam.

    Pasirodo 2020 spalis žurnalo „Augusta“ numeris.


    Gatvės maisto mėgstamiausi dalykai „Vendy Masters Cup“-receptai

    Šiandien Monrealyje buvo tokia gera diena, kaip ir šiuo juokingu oru. Jis buvo šiek tiek mažiau šaltas nei buvo (-10 ° C), o dangus buvo giedras, todėl puikiai tiko vaikščioti, kol turėjote su savimi pirštines, šaliką, kepurę, batus ir vilnonį paltą. Po pietų iš keptos vištienos ir žuvies bei traškučių vietiniame prekybos centre „Loblaws“ metro patraukėme į Monrealio šiuolaikinio meno muziejų. Smack miesto širdyje, muziejus yra didesniame pastate, žinomame kaip „Place-des-Arts“, kuris iš esmės yra svarbiausia miesto meno vieta. Yra pora teatrų („Spragtukas“ šiandien grojo matinee), atlikimo studija, muziejus ir nuostabi muzikos ir knygų parduotuvė „Archambault“, kuri man visada patiko. Kaip studentai, šiandien turėjome sumokėti tik 3 USD už įėjimą į muziejų, ir tai buvo puikus būdas praleisti popietę. Jie turėjo Isaac Julien parodą, kurioje buvo trys jo kino instaliacijos. Jie nebuvo pateikti įprastu vieno ekrano formatu, bet buvo suskirstyti į tris gretimus ekranus, kurie iš tikrųjų buvo gana provokuojantys. Manau, buvo įdomu, bet tikrai ne mano arbatos puodelis. Manau, kad kalbant apie meną, aš vis dar esu šiek tiek puristas- jei jis nėra pakabintas ant sienos ar rodomas ant stendo, man reikia šiek tiek laiko, kol sušiliu. Kartą nuėjau į šiuolaikinės vokiečių dailės parodą, kurioje vienas iš eksponatų buvo atviras portfelis su buteliu „Maggi“ prieskonių padažo. Suprask- aš to nesupratau ir dabar vis dar nesuprantu. Duok man Chagall ar Giacometti bet kurią dieną.

    Po to kurį laiką pabuvojome Archambault mieste tikėdamiesi rasti ką nors įdomaus, ką, žinoma, žinote. Bet mes turėjome nuolat griebtis daiktų vienas nuo kito, primindami sau, kad turint abiturientų biudžetą, apsipirkti būtų nuodėmė, net jei mes negalėtume sau atleisti (manau, per didelis apsipirkimas yra nuodėmė, net jei nebūtume) mokykloje.) Taigi, būdami protingi mokiniai, nusprendėme pūsti pinigus kažkam konstruktyvesniam, nuėjome žiūrėti filmo.

    Du kvartalus į rytus nuo Place-des-Arts yra Boulevard St. Laurent, 6 km ilgio gatvė, kuri prasideda Kinijos kvartalu į pietus ir baigiasi Lotynų kvartalu šiaurėje. Tarp jų galite rasti beveik viską- nuo elektroninių parduotuvių iki madingų parduotuvėlių, „Just For Laughs“ būstinės iki deguonies baro (taip, jie „tarnauja“ grynam deguoniui- matyt, tai suteikia tikrai aukštą lygį). Mes atsidūrėme mažame, bet labai prašmatniame kino teatre „Ex-Centris“ (skaitykite: juodo marmuro dekoras, metaliniai papuošalai, jaunesnių nei 25 metų darbuotojų ir vyno baras). Mes mirštame žiūrėdami „Labai ilgas sužadėtuves“ ir kur geriau žiūrėti prancūzišką filmą nei Kanados frankofoniškai? Filmas buvo puikus.Audrey Tatou buvo švytinti kaip įprasta (nors Jude mano, kad ji turi tik vieną išraišką- tas susipainiojimo ir gilaus garbinimo kryžius), bet man užgniaužė kvapą ir kryptis. Jean-Pierre Jeunet yra geriausiai žinomas dėl Amelie (kurią aš myliu) ir „The Lost Children“ (kurios aš nemėgstu Judo, kita vertus, myli delikatesus), tačiau „Very Long Engagement“ visiems primena, kodėl Jeunet ir toliau yra viena mėgstamiausių Prancūzijos režisieriai- jis yra puikus pasakotojas. Jis taip meiliai sujungia personažus ir siužetus, o paskui naudoja kinematografiją (taip pat ir jaudinantį Angelo Badalamenti partitūrą) taip ištaigingai, kad pamiršite, jog filmas tęsiasi geras dvi su puse valandos. Tai tarsi skaityti išties jaudinantį paslaptingą romaną, priverčiantį įsimylėti visus jame esančius. Daugelis sako, kad filmo esmė yra meilės istorija, tačiau manau, kad tiksliau tai galvoti kaip apie meilės istorijų gobeleną. Kare meilė tampa dar retesne, brangesne ir prie jos reikia prisirišti dar labiau - kerštu, auka ar tiesiog viltimi. Abu su Jude manome, kad tai buvo labai, labai gerai padaryta ir tikrai verta dar kartą peržiūrėti. Patikėkite, tai toks filmas. Geras dalykas.

    Tada kas gali būti geresnis dienos užbaigimas nei gera vakarienė? Kai galvojama apie gerą maistą Monrealyje, visada galvojama apie rūkytą mėsą, o kai galvojate apie rūkytą mėsą, visi žino, kad einate tiesiai į Schwartz. Monrealio institucija daugiau nei 70 metų, įžymybės ir aukšti žmonės dalijasi vietomis su paprastu bakalėjos ir policininku šioje mažoje žydų delikatesinėje. Rūkyta mėsa yra ne iš šio pasaulio skani ir. Tiesą sakant, nėra „ir“- tik tai, nuostabi, nuostabi, nuostabi rūkyta mėsa. Buvo žinoma, kad žmonės ne tik keliauja iki Monrealio čia pavalgyti, bet ir parsiveža kilogramų patogiai šaldytos versijos, kad galėtų pamažu mėgautis mėsos riebalais. kam tai rūpi, jei jis užkemša mano arterijas, Schwartzo gerumas nestovėdamas eilėje šaltyje ar nesusigrūdęs su 50 kitų žmonių vietoje, skirtoje 30. Mes kartą net girdėjome, kaip šalia sėdintis vaikinas kvatojasi ant jo paskambino savo draugui Valstijose, kad jis tuo metu valgė Schwartzo rūkytą mėsą. Žodžiu šlykštu. Šiaip ar taip, mes su Jude su dėkingumu susiraukėme dvi porcijas rūkytos mėsos, kepsnį, lėkštę bulvyčių, dubenį kopūstų salotų ir marinuotų agurkų. Ir mes buvome laimingi.

    Be jokios abejonės, šiandien man labai patiko, ir aš turiu patenkintą skrandį, pavargusias pėdas ir pilną širdį. Ar visi mano mėgstami dalykai mano mėgstamame mieste ir su mano mylimiausiu žmogumi- ko daugiau gali paprašyti mergina? Gal kavos, ir tiek. na, dabar turiu.


    Vakarų Maui restoranai

    Medžioti maistą Maui? Perskaitykite mūsų rekomendacijas, kad surastumėte geriausią „Maui“ restoraną pagal savo skonį ir biudžetą. Arba perskaitykite išsamią redakciją apie Maui restoranus.

    ★ = ʻ „Aipono Readers Choice Award Award“ laimėtojas 2019 m
    B = Pusryčiai L = Pietūs D = Vakarienė
    BR = Vėlyvieji pusryčiai N = Vakarienė po 21 val.
    RR = Rekomenduojamos rezervacijos
    Vidutinė įėjimo kaina: $ = & lt 15 USD $ = & lt 25 USD $$ = & lt 40 USD $$ = $40+

    REMIAMI RESTORANAI

    ★ Pardavimas Pepe

    878 Front St., Lahaina, 667-7667. Plytų krosnyje kūrenama pica ir paplotėliai yra svarbiausias kasdien keičiamo meniu meniu, kuriame yra tokių patiekalų kaip „pancetta“ ir „ceci“ tyrės ant keptų „Crostini“ ir naminių „strozzapreti“ makaronų, išmėtytų šviežiais kopūstais ir itališka dešra, kaip Michele mama gamina Italijoje. Geras itališkų vynų ir alaus pasirinkimas. Italų. D. $ $

    ★ „Tiki Terrace“ restoranas

    2525 Ka’anapali Pkwy. Kaanapalis, 667-0124. „Tiki Terrace“, įsikūrusi „Kāʻanapali Beach“ viešbutyje, didžiuojasi galėdama pristatyti įvairius Havajų skonius, naudojant šviežius ir vietinius ingredientus. Tinka vaikams. Amerikos/Ramiojo vandenyno kraštas. BR., D. $ $ $

    ALFABETINIAI RESTORANAI

    A ’a šaknis

    5095 Napilihau St #103, Lahaina, HI 96761, 298-2499.
    Veganiška virtuvė, pagaminta iš šviežių Maui produktų. Išbandykite açai dubenį, soba dubenį su žemės riešutų padažu arba beigelių sumuštinį su humusu, avo ir daržovėmis. Tarptautinis. B, L. $

    „Ainos gurmanų turgus

    „Honua Kai Resort“, 130 Kai Malina Pkwy., Ka’anapali, 662-2800. Virėjas Jamesas McDonaldas prižiūri šio delikateso meniu, iki saulėje prinokusių pomidorų ir Maui svogūnų, užaugintų O'o ūkyje. Deli. B, L. $

    Alchemija Maui

    157 Kupuohi g., Lahaina, 793-2115. Šioje kvazipramoninėje aplinkoje patiekiami riešutai su daržovėmis ir baltais bei#8211 čederio mėsainiais, bahn mi dubenėliai su citrinžolės vištiena ir mojo kiauliena Kubanui ant ką tik iškeptos raugos. Nepamirškite slėnio salos Kombucha. Tarptautinis. L. $-$

    „Alaloa Lounge“

    Ritz-Carlton, Kapalua, 1 Ritz-Carlton Dr., Kapalua, 669-6200. Šis stilingas baras pritraukia kokteilių kartą taip gražiai, kaip ir vaizdai. Sušiai. D, N. $

    ★ Aloha mišri plokštelė

    1285 Front St., Lahaina, 661-3322. Lėkštės pietūs patiekiami su daugybe aloha. „Shoyu“ vištiena, „chow fun“ ir bananų lumpija yra vietiniai mėgstamiausi. Tinka vaikams. Vietinė mišri plokštelė. L, D, N. $

    Amigo

    658 Front St., Lahaina, 661-0210. Autentiški meksikietiški fajitai, tostados, čilės verde, flautas ir garsieji Amigo šlapieji burritai. Milžiniškos porcijos. Tinka vaikams. Meksikietis. B, L, D. $

    ★ tetos virtuvė

    „Westin Ka‘anapali Ocean Resort Villas“, 6 Kai Ala Dr., Ka’anapali, 667-3200. Saimin, mėsainiai ir švieži pietų lėkštės pietūs derinami su kitais vietiniais patiekalais. Vietinė mišri plokštelė. B, L, D. $-$

    Bananų medis

    Ritz-Carlton, Kapalua, 1 Ritz-Carlton Dr., Kapalua, 665-7096. Mėgaukitės viršutine lentynos „mai tai“, užkandžiu iš keptų šukutės ant žiedinių kopūstų tyrės ir troškintais trumpais šonkauliais su kabocha moliūgais ir aliʻi grybais. Pajūrio ruožas. D. $-$ $

    Akmens druska

    „Sheraton Maui Resort“, 2605 Ka‘anapali Pkwy., Ka‘anapali, 808-921-4600. Klasikinis kepsnių restoranas su salos vingiu. Išbandykite 16 uncijų „Black Angus“ šonkaulio akį arba šviežią laimikį su virtuvės šefo parašais nuo stalo iki stalo. Tinka vaikams. Amerikos/Havajų regionas. B, D. $ $

    ★ „Breakwall“ skutimosi ledas

    „Wharf“ kino centras, 658 Front St., Lahaina, 661-4900. Atvėsinkite su vienu geriausių sniego kūgių Maui ir atraskite mėgstamą salos skonį. Skanėstai. $

    ★ cukranendrės ir kanojos

    Montažas Kapalua Bay, 1 Kapalua Bay Dr., Kapalua, 662-6681. Ryškiame ir gyvame pusryčių meniu yra vaisių salotos, europietiško stiliaus pyragaičiai ir aukščiausios klasės barista. Vėliau skrudinkite saulėlydį su „Chateau d’Esclans Whispering Angel“ rožine spalva ir sultingais ant grotelių keptais aštuonkojais su ančių chorizo ​​ir šafrano-kokoso velutu. Maitinimas bare 3–10 val. Pajūrio ruožas. B, D. $ $

    Kavinė „Castaway“

    „Aston Maui Ka‘anapali“ vilos, 45 Kai Ala Dr., Ka’anapali, 661–9091. Paprasta paplūdimio vieta vietinei kavai ir Benedikto kiaušiniams atsiveria puikus vaizdas. Vakarienės metu „Chockablock“ vyno rūsys puošia paprastą ir patenkinamą kainą. Amerikietis. B, L, D. $

    Sūrio mėsainis rojuje

    811 Front St., Lahaina, 661-4855. Šiame šeimoms tinkančiame restorane patiekiami „Angus“ jautienos mėsainiai, gaivios salotos ir linksma mišrainė, iš kurių atsiveria puikus vaizdas į vandenyną, gyvos pramogos ir „Aloha“. Tinka vaikams. Amerikietis. B, L, D, N. $

    ★ Pasirinkimo sveikatos baras

    1) 1087 Limahana Pl., Lahaina, 661-7711.
    2) Whalers Village, 2435 Kā‘anapali Parkway, Kā‘anapali
    Sultys, kokteiliai, salotos, sriubos ir açai dubenys gaminami iš šviežių vietinių ingredientų. Dienos pasiūlymai ir epinis užkandis su draudžiamais ryžiais ir marinuotais brokoliais raudonųjų pipirų sezamo padaže. Amerikietis. B, L. $

    „CJ's Deli & amp Diner“

    „Fairway Shops“, 2580 Keka‘a Drive, Kā‘anapali, 667-0968. Patogus maistas, kurį lengva naudoti piniginėje: naminis mėsos pyragas, sumuštiniai su delikatesais, mėsainiai ir vietiniai mėgstami patiekalai, pavyzdžiui, mahimahi su citrinų-kaparėlių padažu, pietūs iš vištienos lėkštės ir „loco moco“. Tinka vaikams. Amerikietis. B, L, D. $

    „Cliff Dive Grill“

    „Sheraton Maui Resort & amp Spa“, 2605 Ka‘anapali Pkwy., Ka’anapali, 661-0031. Kaip įsiurbti rojų? Užsisakykite Havajų stiliaus aštrų edamame, sultingą mėsainį ar salos žuvies taco prie baseino mai tai arba Black Rock Lager. Amerikos, Havajų regionas. L, D. $-$

    ★ "Cool Cat Café"

    658 Front St., Lahaina, 667-0908. Mėsainiai, vištiena, žuvis ir dar daugiau - 50 -ųjų vakarienės atmosferoje. Tinka vaikams. Amerikietis. L, D. $

    „Dollies“ baras ir kavinė

    4310 Honoapi‘ilani Rd., Kahana, 669-0266. Rankomis spaustos plutos ir akmeninės krosnys yra dvi priežastys, dėl kurių šis atsitiktinis restoranas ir sporto baras pelnė „Sidabrinį„ Aipono “už geriausią picą. Meniu yra nuo „Dollies“ sūrio kepsnio ir kotletų iki Marko Kosta Rikos salotų. L, D, N. $-$

    ★ žemyn liukas

    „Wharf“ kino centras, 658 Front St., Lahaina, 661-4900. Undinėlės bulvytės su sūriu, šonine, fermos padažu ir lavos padažu, iškilusiais krevečių kokteiliais, šviežia salos žuvimi ir daugybe pietų alijošių. . . tiek daug priežasčių čia pietauti! Havajų regionas. B, L, D, N, RR. $

    ★ Ramiojo vandenyno Lu'au būgnai

    „Hyatt Regency Maui“, 200 Nohea Kai Dr., Kaanapali, 661-1234 Mėgaukitės tradicine imu ceremonija ir Havajų virtuve bei Polinezijos šokiais ir muzika. Tinka vaikams. Havajų. D, RR. $ $

    Kunigaikščio

    „Honua Kai Resort & amp Spa“, 130 Kai Malina Pkwy., Ka‘anapali, 662-2900. Įsivaizduokite senuosius Havajus šiame paplūdimio name po atviru dangumi, kai valgote ant krabų ir makadamijų riešutų Wontons ar pagrindinio šonkaulio. Tinka vaikams. Amerikos/Ramiojo vandenyno kraštas. B, L, D, RR. $

    ★ Šventė Lele

    505 Front St., Lahaina, 667-5353. Šis elegantiškas paplūdimio liuksas tyrinėja Ramiojo vandenyno salų kultūrinį ir kulinarinį pasaulį. Atviras baras. Havajų/Ramiojo vandenyno kraštas. D, RR. $ $

    Fleetwood yra Front gatvėje

    744 Front St., Lahaina, 669-6425. (Taip, tas Fleetwoodas.) Britų baras susitinka su amerikietišku restoranu. Tinka vaikams. Britas/ amerikietis. D, RR. $-$ $

    „Foodland“

    878 Front St., Lahaina, 661-0975. Neleisk, kad tai suklaidintų tai, kad tai prekybos centras. Nuo aštraus ahi ir sezamo shoyu aštuonkojų iki korėjietiškai susmulkintos džiovintos ika (kalmarai), šie keistai pasirinkimai suklaidins jūsų mintis. Bet užsisakyk! Žmonės laukia už tavęs eilėje! Antroji Vakarų Maui vieta: 345 Keawe g., Lahaina, 662-7088. Poke. $

    ★ Frida ’s Meksikos paplūdimio namai

    1287 Front St., Lahaina, 661-1287. Chalupas, švieži čili agua ʻahi ir trumpi šonkauliai, patiekiami su vaizdu į vandenyną ir šviežia mišraine. Lotynų kalbos įkvėptas. L, D. $-$

    Pavėsinė

    „Outrigger Napili Shores“, 5315 L. Honoapi‘ilani Rd., Napili, 669-5621. „Mac-riešutų“ blynai, prancūziški skrebučiai ir legendiniai kepti ryžiai su vaizdu į vandenyną. Tinka vaikams. Amerikietis. B, L. $

    Gerardas

    174 Lahainaluna Rd., Lahaina, 661-8939. Virėjas Gerardas Reversade'as džiugina svečius „ahi“ troškiniu, pagamintu „kaip Baskų krašte“. Nuostabus „ahi tartare“, tobuli kepiniai. Prancūzų kalba. D. $ $ $ $

    Honokōwai Okazuya

    3600-D L. Honoapi‘ilani Hwy., Honokōwai, 665-0512. Lėkštės pietūs, sudėti į du šaukštus ryžių ir „Mac“ salotų, skrenda pro šios mažytės išsinešimo parduotuvės duris. Vietinė mišri plokštelė. Nėra kredito kortelių. Uždaryta saulė. L. $

    ★ Honolulu kavos kompanija

    „Hyatt Regency Maui“, 200 Nohea Kai Dr., Kaanapali, 868-4806. ‘ „Aipono“ ir „#8217s 2019“ sidabro apdovanojimas už geriausią kavinę, šis visų paslaugų kavos baras taip pat siūlo lengvus užkandžius, tokius kaip granolos parfetas su šviežiais vaisiais, riestainiai ir kumpio bei sūrio raguoliai. Kavinė B, L. $

    „Honu“ jūros gėrybės ir pica

    1295 Front St., Lahaina, 667-9390. Markas Ellmanas tiekia bicoastal jūros gėrybes ir žudikišką neapolietišką picą. Jūros gėrybės/pica. L, D. $ $

    „Hula Grill“

    2435 Ka‘anapali Pkwy., Ka‘anapali, 667-6636. Pamerkite kojų pirštus į smėlį „Barefoot“ bare ir mėgaukitės kiavie ant grotelių keptais šviežiais špinatais, naminiais ledų sumuštiniais ir gyva muzika. Tinka vaikams. Havajų regionas. L, D. $ $

    ★ Japengo

    „Hyatt Regency Maui“, 200 Nohea Kai Dr., Kaanapali, 667-4796. Mėgaukitės skanėstais, tokiais kaip abalone sashimi, ir nuskuskite savo vasabi šaknį su ryklio odos tarka. Japonų/suši. D, N. $ $ $

    Joey's Kitchen

    1) Whalers Village, 2435 Ka‘anapali Pkwy., Ka‘anapali, 868-4474.
    2) „Napili Plaza“ prekybos centras, 5095 Napilihau g., Lahaina, HI 96761 214-5590
    Virtuvės šefo Joey loco moco yra brūkšninė kiauliena (filipiniečių ir ispanų įtaka) ir razinomis išmargintas mėsos pyragas. Išbandykite troškintą trumpų šonkaulių šonkaulį ant naminių ryžių makaronų, kukurūzų ir saldžiųjų Filipinų pipirų gausiame imbiero jautienos sultinyje. B, L, D. $ $

    Kaanapali paplūdimio viešbutis

    2525 Ka’anapali Pkwy. Kaanapali, 661-0011. Sekmadienio savitarnos pusryčiams patiekiamas didžiulis tradicinių ir havajietiškų patiekalų pasirinkimas, šampanas ir Havajų pramogos. Tinka vaikams. Amerikos/Ramiojo vandenyno kraštas. BR. $ $ $

    „Ka’anapali“ grotelės ir „Tap Tap“ kambarys

    „Marriott“ Maui vandenyno klubas, 667-7733. Iš žmonių, kurie atvedė „Cheeseburger in Paradise“ į Lahainą, ateina ši vieta, kurioje patiekiami mėsainiai, sumuštiniai, picos ir salotos. Vakarienei pridedamas kepsnys, šviežios filė ir makaronai. Trisdešimt vynų po 30 USD už butelį. Amerikietis. D. $- $ $

    Kimo

    845 Front St., Lahaina, 661-4811. Pasimėgaukite vienu geriausių salos mai tais ant jūros kranto Lānai. Pasirinkite saldžią baziliko žuvį arba 32 oz. jautienos kepsnys. Sutaupykite vietos „Hula Pie“. Tinka vaikams. Kepsnys/jūros gėrybės. L, D. $ $

    Japoniškas kepsnių namas „Kobe“ ir sušių baras „Oku“

    136 Dickenson St., Lahaina, 667-5555. Skraidančios krevetės, besisukančios mentelės ir vėlyvos nakties karaokė daro šią ilgametę Lahainos piktogramą linksmą. Tinka vaikams. Japonų/suši. D, N, RR. $ $ $

    „Lahaina Fish Co.“

    831 Front St., Lahaina, 661-3472. Paimkite sėdynę prie vandenyno ir pasinerkite į šviežią mahi ir troškintas jūros šukutes grietinėlės padaže. Platus banglenčių ir velėnos pasirinkimas, įsimintini atogrąžų gėrimai ir laiminga valanda, trunkanti nuo vidurdienio iki 18 val. L, D. $ $-$$

    ★ "Lahaina Grill"

    127 Lahainaluna, Rd., Lahaina, 667-5117. Šis spalvingas restoranas visada yra vietoje. Sommeljė Richardas Olsonas III siūlo gyvas vyno poras garsiesiems „ahi“ ir „foie gras“. Havajų regionas. D, RR. $ $ $ $

    „Lahaina“ picų kompanija

    730 Front St., Lahaina, 661-0700. Į šį ramų Lahainos „Hangout“ sutelkia minias giliai patiekiama pica, sočios salotos ir sumuštiniai. Vakare gyva muzika. Amerikietis/italas. L, D. $ $

    Leilani yra paplūdimyje

    Banginių medžiotojų kaimas, 2435 Ka‘anapali Pkwy., Ka‘anapali, 661-4495. Užkandžiaukite mėsainiais ar užkandžiais, kol „Beachside Grill“ žiūri putojantį Kaananali smėlį. Valgomajame išbandykite panko-žolelių plutos kasdienį laimikį. Tinka vaikams. Kepsnys/jūros gėrybės. L, D, N. $ $

    ★ „Leoda“ virtuvė ir pyragų parduotuvė

    820 Olowalu Village Rd., Olowalu, 662-3600. Pyragai gali užkariauti širdis, tačiau keptos salotos ir namuose kepta duona taip pat reikalauja pakartotinio apsilankymo šiame jaukiame Olowalu užkampyje. Amerikietis. B, L, D. $

    Vietiniai berniukai skutasi ledą

    624 Front Street, Lahaina, 868-3476. Kaip atsipalaiduoti salose? Užlipkite ant vaisių skutimosi ledo kalno, patiekiamo kartu su „Plantation Era“ įkvėptais priedais, tokiais kaip haupija (kokosas) ir makadamijos riešutų ledai. Šioje vietoje taip pat patiekiami açai dubenėliai, kava ir riestainiai. Nuskuskite ledą. $

    Longhi

    888 Front St., Lahaina, 667-2288. Pusryčiams prie šio orientyro po atviru dangumi išbandykite Benedikto kiaušinius ant tirštos skrudintos prancūziškos duonos. Vakarienei naudokite „jalapeño“ sūrio duoną padažui su „Longhi“ patiekti. Italų. B, L, D. $ $ $-$$

    ★ Malos vandenyno smuklė

    1307 Front St., Lahaina, 667-9394. Snap žirniai, supilti į imbierą ir sambalą, o „ahi atop linų sėmenų bruschetta“ patenkina sveikatą ir hedonistiką šioje banglentėje esančioje tavernoje. Vėžlių stebėjimai beveik garantuoti. Viduržemio jūros. BR (šeštadienis ir sekmadienis), L, D. $ $

    Maui salos kava

    „Wharf“ kino centras, 658 Front St., Lahaina, 661-4158. Sekite viliojantį šviežiai paruoštos kavos aromatą ir rasite kavinės brangakmenį, patiekiantį geriausius nuo 1992 m. Čia yra puikus kepinių, riestainių ir lengvų sumuštinių pasirinkimas, skirtas vakarienei ar išsinešimui. Užkandinė. B, L, D. $

    Maui cukraus parduotuvė

    878 Front St., Lahaina, 662-0033. Šioje kepyklėlėje dirbančioje kavinėje galėsite mėgautis gliuteno neturinčiais, paleo ir veganiškais skanėstais, tokiais kaip kišenės, belgiški vafliai, bandelės, pyragaičiai ir kt. Kepykla. B, L. $

    „MauiGrown“ kavos kompanijos parduotuvė

    277 Lahainaluna Rd., Lahaina, 661-2728. Jei jums pritrūksta energijos, eikite į „MauiGrown“ plantacijos stiliaus hale. Moliūgų duona ir kiti kepiniai užbaigia puikų cuppa joe. Kavinė .. B, L. $

    ★ Mauka Makai

    „Westin Nanea Ocean Villas“, 45 Kai Malina Pkwy., Kā‘anapali, 662-6400. Šiame restorane, kuriame švenčiamos senovės Havajų žvejybos ir ūkininkavimo kultūros, laukite šviežiausios žuvies, jautienos ir ėrienos, daržovių salotų ir salų įkvėptų desertų. Pajūrio ruožas. B, L, D. $-$ $

    ★ Merrimano Kapalua

    1 Bay Dr., Kapalua, 669-6400. Dramatiški auksinio pusmėnulio paplūdimio ir horizonte esančių salų vaizdai pabrėžia ekologišką ir vietinį meniu. Havajų regionas. D, RR. $ $ $

    ★ Miso Phat suši

    4310 Honoapi‘ilani Hwy., Kahana, 669-9010. Suši patiekiami vietoje, išsinešimui arba pristatomi. Sashimi lėkštės, suši ritinėliai, nigiri ir naminiai specialūs vyniotiniai. Japonų. L, D. $ $

    ★ Moku šaknys

    335 Keawe g., #211, Lahaina, 214-5106. Kur galite rasti veganišką/vegetarišką vietą, verta 2019 metų sidabro ir#8216Aipono apdovanojimo už geriausią naują restoraną? Toje pačioje vietoje, kur rasite Dievą skaniausiems sveikiems bilietams - čia! Vegetaras/Veganas B, L, D, RR. $

    ★ Monkeypod virtuvė

    Banginių medžiotojų kaimas, 2435 Kā‘anapali Pkwy., Kā‘anapali, 878-6763. Pietums šiame „Peter Merriman“ restorane yra pica, mėsainiai, tacos ir ramen. Vakarienei: „Big Island“ jautienos šonkaulių akis su chimichurri padažu, gnocchi su kiaulienos dešra ir bananų-grietinėlės pyragas. Havajų regionas. L, D, N. $

    Maui mitai

    2780 Kekaʻa Dr., Kaʻanapali, 661-9119. Mėgaukitės gyva muzika, polinezietiškais šokiais ir salų įkvėptu savitarnos stiliumi imu. Luʻau. D, RR. $ $

    Baras „Ocean“ prie baseino ir grilis

    „Westin Kaʻanapali Ocean Resort Villas“, 6 Kai Ala Dr., Ka’anapali, 667-3200. Atsipalaiduokite su atogrąžų kokteiliu ir pupu (užkandis) šalia baseino, netrukus paparaciai turėtų būti ten. Amerikos/Ramiojo vandenyno kraštas. B, L, D. $ $-$ $

    ★ Senoji Lahaina Lu‘au

    1251 Front St., Lahaina, 667-1998. Atsigulkite ant tatamio kilimėlių ir valgykite lomi lomi lašišą bei haupiją (kokoso pudingą) kaip havajietis. Rezervuokite šį populiarų, autentišką lu'au iš anksto. Atviras baras. Tinka vaikams. Havajų. D, RR. $ $ $ $

    ★ Ramusis vandenynas

    505 Front St., Lahaina, 667-4341. Išmėginkite švelnų omarą naminiuose makaronuose, apklijuotus unikalia emulsija. . . arba kokosų ir „mac“ plutos mahi filė su žemės riešutų padažu, patiekiama su juodais Tailando mochi ryžiais. Havajų regionas. L, D. $ $

    ★ Pā‘ia žuvų turgus

    632 Front St., Lahaina, 662-3456. Milžiniškos šviežios žuvies plokštelės, patiekiamos su kopūstų salotomis ant mėsainių bandelių, paaiškina ilgą eilę pro duris. Užsisakykite savo „ahi“ mėsainį retai ir prisijunkite šalia banglentininkų ir šeimų. Tinka vaikams. Jūros gėrybės. L, D. $

    ★ „Pailolo“ baras ir grilis

    „Westin Kaʻanapali Ocean Resort Villas“, Kaʻanapali, 667-3200. Pikantiška, naminė „Bloody Mary“ ryte sukurs jūsų variklius. Puikūs mėsainiai, tacos ir užkandžiai, taip pat ledinis šaltas alus. Amerikietis. B, L, D. $

    Penne makaronai

    180 Dickenson St., Lahaina, 661-6633. Pasinerkite į kvapnius makaronų patiekalus už prieinamą kainą, o žmonės, stebintys šią jaukią vietą Lahainos šoninėje gatvėje. Tinka vaikams. Italų. L, D, N. $

    Grilis ir baras „Pioneer Inn“

    658 prieplauka, Lahaina, 661-3636. Iš priekio ir centro atsiveria šurmuliuojančio uosto vaizdai, jūreivio verti pusryčiai, ilgos laimingos valandos ir vakarienės už gerą kainą. Amerikietis. B, L, D. $-$

    ★ Pizza Paradiso Viduržemio jūros kepsnys

    3350 L. Honoapi‘ilani Hwy., Kaʻanapali, 667-2929. Sultingos giroskopos, aromatingas falafelis šiltoje pitos duonoje su puikia tabbulele puse, kabobo lėkštėmis. . . ir pica. Vakarieniaukite arba išsineškite. Pica/Viduržemio jūros. L, D. $-$

    „Plantation House“ restoranas

    2000 plantacijų klubas Dr., Kapalua, 669-6299. Panoraminiai vaizdai yra šefo Jojo Vasquezo gurmaniškų patiekalų fone garsaus plantacijos kurso fone. Išskirtiniai vėlyvieji pusryčiai. Havajų regionas/Viduržemio jūra. B, BR, L, D. $ $ $

    ★ Kalėjimo gatvės pica

    133 Kalėjimo g., Lahaina, 662-3332. Tradicinė Rytų pakrantės stiliaus pica, Cezario salotos, calzones ir kt. Įtaigus! Itališka/pica. L, D. $

    ★ Itališkas grilis „Pūlehu“

    „Westin Ka‘anapali Ocean Resort Villas“, 6 Kai Ala Dr., Ka’anapali, 667-3200. Krabų mėsos įdarytos Kaua'i krevetės, kalmarų rašalo makaronai su importuota Calabrese dešra ir švelniai troškinti trumpi šonkauliai ant pollento patenkina jūsų potraukį itališkam maistui. Puikus vynų sąrašas. Italų. D. $ $ $

    Pasimėgaukite „Burger Bistro“

    „Westin Maui Resort & amp Spa“, 2365 Ka‘anapali Pkwy., Ka‘anapali, 667-2525. Visiškai natūralūs Kobės jautienos mėsainiai, sumuštiniai su žuvimi, salotos su salų žalumynais ir huli huli kepta vištienos krūtinėlė, patiekiama prie baseino po atviru dangumi. Tinka vaikams. Amerikos/Havajų regionas. B, L, D. $ $-$ $

    Mėgaukitės Oceanside

    „Westin Maui Resort“, 2365 Kaʻanapali Pkwy., Ka’anapali, 667-2525. Kepti ryžiai su Azijos stiliaus troškinta jautiena, švieži mahi viršuje saldus ir sūrus risotto bei puikios kopūstų salotos su stambiais makadamijos riešutais. Rezervacijos „OpenTable.com“. Pajūrio ruožas. B, L, D. $ $-$ $

    Akmens druska

    Sheraton Maui, 2605 Kā‘anapali Pkwy., Kā‘anapali, 808-921-4600. Eklektiškos, visame pasaulyje įkvėptos dalijimosi lėkštės sujungia egzotiškus prieskonius, ingredientus ir skonio profilius su šviežiais Havajų ūkių produktais. Ne mažiau šviežia kokteilių programa apima Havajuose pagamintus spiritinius gėrimus ir naminius užpilus. Tinka vaikams. Tarptautinis. B, D. RR. $ - $ $

    Roy's

    2290 Ka‘anapali Pkwy., Ka‘anapali 669-6999. Įžymybių virtuvės šefas Roy Yamaguchi sukrečia gyvybingas vietines žuvis ir produktus, paruoštus atkreipiant dėmesį į Azijos detales. Havajų regionas. L, D. $ $ $ $

    ★ Rūtos Chriso kepsnių namai

    Lahainos centras, 900 Front St., Lahaina, 661-8815. Kepsniai, verti atsidavimo, aukščiausio lygio aptarnavimo ir puikaus vyno sąrašo, uždirba ištikimus tinklo gerbėjus. Ši vieta nenutolsta nuo pulko. Iš kelių stalų atsiveria vaizdas į uostą. Amerikietis. D, N. $ $ $ $

    ★ Pardavimas Pepe

    Žiūrėkite sąrašą puslapio viršuje.

    ★ Sansei jūros gėrybių restoranas ir sušių baras

    600 S. Office Rd., Kapalua, 669-6286. D.K. Nepaprastai populiarus „Kodama“ restoranas brėžia linijas vėlai vakare. Šis nedidelis ir kupinas veiksmo šis stilingas sušių baras yra vieta, kur galima paragauti „Kenny G“ ritinėlio (snapperio su shiso ir ponzu padažu) ir sakės. Ramiojo vandenyno pakrantė/sušiai. D, N, RR. $ $ $

    ★ "Sea House" restoranas

    „Napili Kai Beach Resort“, 5900 Žemutinis Honoapi‘ilani, Napilis, 669–1500. Pradėkite dieną nuo orkaitėje keptų blynų, prikrautų šviežių vaisių. Mėgaukitės kokoso krevetėmis, kai saulė leidžiasi į Napili įlanką. Trečiadienį pasilikite prie „Grammy“ laureato George'o Kahumoku jaunesniojo Havajų „Slack-key“ gitaros meistrų. Pajūrio ruožas. B, L, D. $ $

    „Shaka“ suši

    658 Front St., Lahaina, 661-9911. Lažinkitės, kad negalite penkis kartus greitai pasakyti „Shaka Sushi“ - ne tada, kai ryte valgysite jų skanius omletus, pietus - bentos ar kai kuriuos iš devynių specialių suši ritinėlių, patiekiamų vakarienės metu. Azijos. B, L, D. $-$

    „Son’z“ kepsnių restoranas

    „Hyatt Regency Maui Resort & amp Spa“, 200 Nohea Kai Dr., Ka’anapali, 667-4506. Gulbės čia slysta ant stalo, o vyno rūsys yra vienas didžiausių valstijoje. Virtuvės šefo Geno Sarmiento tigro akies suši tempura ir „ahi prime“ šonkaulis su vasabi bulvių koše yra mėgstamiausi. Pajūrio ruožas. D, N. $ $

    ★ Žvaigždžių makaronai

    286 Kupuohi g., Lahaina, 667-5400. Didmiesčio stilius ir vietiniai skoniai vienija. Prie bendro stalo užsisakykite „Golden Star“ putojančią jazminų arbatą. Rameno sultinys yra ypač dūminis Singapūro makaronai, ryškūs ir kvapni. Azijos. L, D. $ $

    „Tamura“ puikus vynas ir alkoholiniai gėrimai

    226 Kupuohi g., Lahaina, 667-9000. Eikite į šaldymo skyrių ir raskite didžiulį šviežių „ahi“ pyragų pasirinkimą, pagamintą pagal etninius Maui vaivorykštės skonius: kinų, korėjiečių, japonų, havajiečių, taip pat pagal užsakymą pagamintus dubenėlius. Poke. $

    ★ Taverna

    2000 kaimo kelias, Kapalua, 667-2426. Namuose gaminami makaronai, agrodolce stiliaus dienos žuvis ir itališki desertai, atlaikantys didįjį finalą: espreso kava su grapa. Pabaigoje „Taverna“ yra valgomasis dangus. Puikus vynas, kokteiliai ir egzotiškas amatinis alus. Italų. B, L, D. $- $ $

    ★ "Teddy's Bigger Burgers"

    335 Keawe g., Lahaina, 661-9111. Darbuotojai rankomis glostė mėsainius, sudegino juos pagal užsakymą ir patiekė linksmoje užkandinėje. Tinka vaikams. Amerikietis. L, D. $

    Teppan-yaki Dan

    „Sheraton Maui Resort“, 2605 Ka‘anapali Pkwy., Ka‘anapali, 808-921-4600. Pradedantiesiems išbandykite „Oyster Dan“ - austres su vasabi ir tobiko ant špinatų lovos. Tada stebėkite, kaip jūsų sumanus virtuvės šefas savo lėkštėje paverčia omaro ir nugarinės gabaliukus šedevru. Japonų/kepsnys. D, RR. $ $ $

    ★ Tailando virėjas

    878 Front St., Lahaina, 667-2814. Šis nedidelis, labai mėgstamas restoranas neleidžia „West Side“ gerbėjams daugiau sugrįžti su savo pagirtinais kariais, šviežiais krevetės suktinukais ir jautienos salotomis, apipiltomis aštriu padažu. Tajų. L, D. $

    ★ „Tiki Terrace“ restoranas

    „Kaanapali Beach Hotel“, 2525 Ka‘anapali Parkway, Ka’anapali, 661-0011. Vakarieniaukite atsitiktinai, naudodamiesi visų paslaugų meniu, arba išbandykite save, kad išbandytumėte visus apdovanojimus pelniusius sekmadienio priešpiečius. Tinka vaikams. Amerikos/Ramiojo vandenyno kraštas. B, BR, L, D. $-$ $ $

    ★ Ululani Havajų skutimosi ledas

    790 Front St., Lahaina. Naminiai tropinio skonio sirupai, tokie kaip liliko‘i ir kokosas, išskiria šį skutimosi ir ledo verslą. Papildomos Vakarų Maui vietos: 819 Front St., Lahaina ir „Hyatt Regency Maui“, 200 Nohea Kai Dr., Ka’anapali. Tinka vaikams. $

    „Ūmalu

    „Hyatt Regency Maui Resort & amp Spa“, 200 Nohea Kai Dr., Ka’anapali, 667-4506. Galva prie baseino Kobe jautienos slankikliams ar „ahi poke nachos“. Atšaukite kokteilį „Mutiny on the Carthaginian“, įkvėptą triukšmingos Lahainos banginių medžioklės praeities. Vakare gyva muzika. Amerikos/Ramiojo vandenyno kraštas. L, D. $ $

    Wailele Polinezijos Lū‘au

    „Westin Maui Resort“, 2365 Kā‘anapali Parkway, Kā‘anapali, 667-2525. Ugnies šokėjai sužadina jaudulį, o hula šokėjai siūbuoja, kai mėgaujatės Polinezijos puota. Tinka vaikams. Lū‘au. D. RR. $ $


    Sporto pasirinkimas su Sue Reynolds - Maži patarimai, kaip numesti svorio

    Per pastaruosius ketverius metus Sue numetė 200 kilogramų, pradėjo sportuoti, pradėjo varžytis triatlone, o 2016 m. Sue nori pasinaudoti savo patirtimi, kad padėtų kitiems pradėti savo transformacijos keliones.

    Šį mėnesį sukanka vieneri metai, kai numečiau 200 kilogramų svorio! Skirtingai nuo visų kitų mano numestų svorio metimo planų, šį kartą mano svoris, atrodo, išlieka. Koks palengvėjimas! Nors dabar sveikos mitybos planas yra mano kasdienybės dalis, vis tiek nėra lengva. Aš vis dar norėčiau prisėsti su keliolika sausainių iš „Bake House“ ir suvalgyti juos visus iš karto!

    Ankstesniuose dienoraščiuose buvo kalbama apie tai, kaip aš numečiau 200 svarų ir#8211 mitybą, ir apie smėlio jėgą. Šiuose tinklaraščiuose buvo kalbama apie „bendrą vaizdą“ apie tai, kaip numečiau svorio. Šiame tinklaraštyje aš kalbėsiu apie smulkmenas, kurias padariau (ir vis dar darau), kad išvengčiau nesveiko maisto.

    Bendravimas su sveikais žmonėmis

    Pradžioje persikėliau į biurą, kuriame žmonės sveikai pasirinko ir aptarė priimamus mitybos sprendimus. Pertraukos zonoje nebuvo spurgų. Mano kolegos pietų metu vaikščiojo ir kalbėjo apie „sveiką mitybą“. Sužinojau, kaip lengviau būti sveikam, kai visi aplinkui yra susikoncentravę į sveikatą. Daugelis mano draugų dabar yra žmonės, kuriuos sutikau YMCA, naujos kartos asmeninėse treniruotėse ar triatlono treniruotėse. Mes visi turime bendrą tikslą būti tinkamiems. Šią savaitę viena iš mano kolegų man pasakė, kad aš ją įkvėpiau pradėti važiuoti dviračiu ant gulimo dviračio. Argi tai ne šaunu? Praskaidrino man dieną!

    Paslėpkite „linksmą“ maistą

    Turiu uber palaikantį vyrą, kuris nepaprastai padeda. Jis sutiko nuo manęs slėpti „linksmą“ maistą! Smagus maistas yra tie dalykai, kurių ribos man kyla problemų. Šiuo metu mano namuose paslėpti krekeriai ir sausos kruopos! Kai mano vyras nori valgyti tuos daiktus, jis juos gauna iš jų slėptuvių. Žinau, kad jam tai vargo, ir esu labai dėkingas.

    Radau, kad maistas, kurį labiausiai mėgstu, yra „mušamas“ - maži daiktai, kuriuos po vieną dedu į burną, pavyzdžiui, spragėsiai, traškučiai ar sausainiai. Taigi, dabar iš sveiko maisto gaminu kiaušinius. Pavyzdžiui, aš plonai supjaustau savo obuolius ir per pietus valgau juos kaip bulvių traškučius! Kartais duoną vakarienės metu supjaustau mažais kubeliais ir valgau po vieną.

    Vienkartiniai paketai

    Kitas mažas triukas, kurį išmokau, yra supakuoti maistą į atskiras porcijas. Jei migdolai, pavyzdžiui, yra dideliame inde, aš juos valgysiu iš karto. Bet jei aš įdedu 15 migdolų į užkandžių maišelius, aš jų nevalgau. Tas pats su žemės riešutų sviestu ir uogiene. Yra kažkas, kad turiu atidaryti kelis paketus, dėl kurių aš nesijaudinu. Eik figūra!

    Keturi maisto produktai lėkštėje

    Atradau, kad kai lėkštėje yra keturi ar penki skirtingi maisto produktai, jaučiu, kad valgau daug. Taigi pietums tai obuolys, migdolai, duona, jogurtas ir V8. Vakarienei tai kiaušinių plaktuvai, duona, salotos ir avižiniai dribsniai. Tiesiog jaučiu, kad valgau toną!

    Sveiko skonio maistas

    Sveiki maisto produktai kartais gali pasirodyti ir skanauti „linksmai“. Štai keletas mano mėgstamiausių: aš nusiperku paprasto, nesaldinto jogurto, tada pridedu saldiklio ir devynis lašus ekstraktų. Jei įlašinsiu penkis lašus apelsino ir keturis lašus vanilės, turėsiu kremą! Jei pridedu penkis lašus citrinos ir keturis lašus vanilės, turiu citrinos pyragą. Tikrai skanu! Taip pat galiu pasigaminti nedidelį „Reese“ žemės riešutų sviesto puodelį (be šokolado), įdėdamas vieną šaukštą žemės riešutų sviesto ir saldiklio į mikrobangų krosnelę 15 sekundžių, tada maišydamas. Valgau su kūdikio šaukštu, kad ilgiau išsilaikytų! Dar nebandžiau, bet nekantrauju sumaišyti mėgstamą vanilinį baltymų kokteilį („Premier Protein“) su pipirmėtės ekstraktu. Kažkaip džiaugiuosi dėl to!

    Kaip ir visi kiti, mano gyvenimas kartais būna beprotiškai užimtas arba aš tiesiog pavargau nuo šuns. Tokiose situacijose kartais paprašau vyro parsivežti namo greito maisto. Įvairiuose greito maisto restoranuose radau maisto produktų, kurie nėra pernelyg nesveiki. Mano mėgstamiausias yra trys „freskos stiliaus“ kieto lukšto „Taco Bell“. Kiekvienas taco turi tik 150 kalorijų. Taip pat valgau salotas iš „Wendy's“ ir „Chick-fil-a“. Atsargiai! Nors šiuose mažo kaloringumo maisto produktuose gali būti mažai kalorijų, jie paprastai turi daug natrio. Aš paprastai patiriu svorio padidėjimą valgydamas mažai kaloringą greitą maistą, bet dabar suprantu, kad jis susijęs su vandens svoriu ir po kelių dienų jo nebeliks.

    Sėdintys restoranai

    Mane stebina, kaip supratingos padavėjos ir padavėjos, kai einu į restoraną, kuriame sėdima, net ir prabangiose įstaigose. Aš dažniausiai atsinešu savo maistą ir paaiškinu užsakymą priimančiam asmeniui, kad esu pagal specialų mitybos planą ir atsinešiau savo maistą. Tada aš užsisakysiu gėrimą ir šonines salotas. Be išimties padavėjas ar padavėjas buvo maloningiausias. Aš irgi jų klausiu ne prie stalo atnešti duonos ar tortilijos traškučių. Jei mano vyras nori tų „linksmų“ maisto produktų, mes juos perkeliame į jo stalo pusę, todėl jie bus nepasiekiami.

    Jei užsisakau iš meniu, visada prašau, kad šone būtų patiekiamas bet koks padažas ar padažas, įskaitant tokius dalykus kaip spagečių padažas. Tokiu būdu galiu pridėti kuo mažiau maisto skoniui. Užsisakydamas kepsnį, neprašysiu jokių prieskonių, kad neturėčiau viso papildomo natrio. Aš taip pat stengiuosi varškę naudoti kaip salotų padažą.

    Maisto sekimas - paprasta!

    Aš tiesiog negaliu pakankamai pasakyti apie teigiamus maisto stebėjimo aspektus. Nuo 2009 m. Gruodžio 27 d. Ir#8211 kiekvieną dieną registruoju savo maistą, išskyrus keletą išimčių. Pradėjau nuo „Weight Watchers Online“, bet dabar naudojuosi „My Fitness Pal“ - NEMOKAMA internetine stebėjimo programa, kuri man labai patinka.

    Daugelis ekspertų pataria žmonėms pasverti save tik kartą per savaitę, tačiau manau, kad man patinka kasdienis grįžtamasis ryšys. Kartais mano svoris pakyla, nors suvalgau tikslines kalorijas. Bėgant metams sužinojau, kas lemia tuos netikėtus laimėjimus, todėl klaidingai nemanau, kad esu plokščiakalbis ar nusiviliu. Paprastai valgau tai, kas yra ypač daug natrio, o tai skatina vandens kaupimąsi. Kai tai atsitiks, žinau būti kantri, nes per keturias dienas to vandens nebeliks ir aš netikėtai numesiu svorio. VERŠU save registruoti kiekvieną maistą, net kai sujaukiu ir suvalgau penkis gimtadienio torto gabalėlius su ledais vienu metu!

    Štai mano svorio grafikas nuo 2009 m.

    Štai vakarykštis maisto žurnalas naudojant „My Fitness Pal“

    Aš taip pat investavau į gerą mastą („Nokia Body Plus“). Ši skalė leidžia tam tikru tikslumu pamatyti dešimtąsias svaro dalis. Kai numečiau svorio, kasdien matydavau vidutiniškai 0,3 svaro, tai yra 2 kilogramai per savaitę.

    Mažos taisyklės

    Aš taip pat nustatiau sau mažas taisykles. Aš retai pažeidžiu šias taisykles, nes žinau, kad kai tai darau, labai sunku grįžti į vėžes.

    1. Apgaulės dienos apribojimai: Man leidžiama valgyti vieną kartą per savaitę. Aš vis dar galiu grįžti į vėžes, jei turėjau dvi sukčiavimo dienas iš eilės. Bet. . . Trys iš eilės sukčiavimo dienos sukuria naują modelį ir labai sunku grįžti prie sveikos mitybos plano. Trys iš eilės sukčiavimo dienos gali lengvai virsti sukčiavimo mėnesiu. Taigi, kai atostogauju ar savaitgalį lanko draugai, valgau tik dvi dienas „linksmai“. Jei yra trečioji diena, žinau, kad turiu kuo greičiau užsisegti, kad galėčiau grįžti prie plano.
    2. Saldainių batonėliai: Kartą per savaitę, kai apsipirkinėju maisto produktuose, leidžiu sau saldainių barą, bet. . . TIK, jei yra kas nors, kuris ją padalintų su manimi!
    3. Pavyzdžiai maisto prekių parduotuvėje: Man leidžiama! Yum! Negaliu persistengti, nes imties dydžiai yra riboti. Mėgsta sūrio pavyzdžius „Kroger“! Tačiau aš visada registruoju šiuos maisto produktus, nes maži didelio kaloringumo maisto produktų pavyzdžiai galiausiai turi daug kalorijų!
    4. Saldainiai registratūroje: Man leidžiama! Vėlgi, aš neimsiu viso dubens, todėl negaliu persistengti. Mano kineziterapeutas turi gelbėtojų ir mažų tootsie ritinėlių! Mūsų advokatas turi citrinos lašų! Yum! Aš tikrai užsiregistruosiu šiuose mažuose skanėstuose!


    KELIAS Į PASAULĮ - ROTTERDAM (1 mėnuo)

    O Dieve! Mano kitos lenktynės - Pasauliai! Aš LABAI jaudinuosi! Dar trys savaitės treniruotės, o tada mes skrendame į Roterdamą! Pašėlęs! Vis dar negaliu patikėti, kad visa tai vyksta! Aš jau supakavau maistą (kad galėčiau laikytis plano prieš lenktynes) ir sudariau bent 100 darbų sąrašų!

    Taip pat didelis ačiū Laurie Barris iš „Rotor Bike“ už tai, kad padėjo man įsigyti naują mano dviračio alkūninį komplektą ir paspartino pristatymą. Aš perku „Rotor“ dėl jų produktų kokybės, bet taip pat labai vertinu jų techninę pagalbą.

    USAT piliečiai - Woohoo!

    Praėjusią savaitę lenktyniavau USAT nacionaliniame čempionate Omahoje, Nebraskoje. „Y“ moterys buvo gerai atstovaujamos. Liz Upsall ir Lisa Fulkerson lenktyniavo olimpinėje distancijoje, o mes su Margie Kobow - sprinto distancijoje. Įspūdinga, kad atstovavo tiek daug moterų iš Monro apskrities YMCA.

    Šios lenktynės man reiškė labai daug. Prieš trejus metus, kai nusprendžiau, kad noriu lenktyniauti, savo tikslines lenktynes ​​iškėliau 2017 m. Tuo metu mano paslaptis, pyrago danguje svajonė buvo būti 18 geriausių kad galėčiau pretenduoti į 2018 metų pasaulio turnyrus Australijoje. Mano galva, visos mano treniruotės per pastaruosius trejus metus buvo sutelktos į šias lenktynes.

    USAT man metė kreivės kamuolį, kai pakeitė Pasaulio kvalifikacijos taisykles. Užuot patekę į 18 „Nationals for Worlds“, jie paskelbė, kad kvalifikuoti bus tik šeši. Patekti į geriausiųjų šešetuką atrodė kaip didelis ruožas. Trejus metus taip sunkiai dirbant prie šių lenktynių, prieš varžybas buvęs spaudimas buvo didžiulis! Iš galvos iškėliau savo kvalifikacinį tikslą ir pasakiau sau, kad tikrasis tikslas buvo puikiai įgyvendinti savo lenktynių planą. Tai tikrai viskas, ko galime kada nors savęs paprašyti. Likusi dalis mūsų nekontroliuojama.

    Lenktyniavau gerai, bėgime pasiekiau asmeninį gyvenimo rekordą. Aš taip pat PR-ed vatus ant dviračio. Finišo tiesėje USAT paklausė, ar jie galėtų apklausti mane apie mano svorio metimo ir triatlono kelionę „Facebook Live“. Koks šūdas! Bandžiau pasinaudoti interviu, kad paskatinčiau kitus galvoti apie savo kelionių pradžią. Interviu sulaukė beveik 11 000 peržiūrų! Čia yra nuoroda.

    Aš Kvalifikuotas!

    Kai pamačiau apdovanojimų ceremonijoje USAT paskelbtą atrankos sąrašą, aš tiesiog pradėjau rėkti ir šokinėti! Buvau KETVIRTAS! Aš kvalifikaciją! Koks nuostabus jausmas! Nors prieš tai du kartus dalyvavau pasaulio čempionate, mano ankstesnės kvalifikacijos buvo antros USAT atrankos varžybos. Mano trejų metų tikslas buvo patekti į „Nationals“. Aš tai padariau. Visas sunkus darbas atsipirko. Svajonės išsipildymas!

    Prieš penkerius metus aš negalėjau susieti savo batų. Kas būtų pagalvojęs? Aš vis dar purtau galvą iš netikėjimo. Palaimintas!


    „Wagner“ alus

    Norėdami gauti daugiau informacijos apie „Craig“ alų, spustelėkite virimo pavadinimą baltu tekstu žemiau. Norėdami gauti informacijos apie stilių, spustelėkite aukso stiliaus pavadinimus. Spustelėkite „Top10“, kad pamatytumėte puikių komercinių stiliaus pavyzdžių. Pamatyti Alaus veislių žemėlapis linksmybėms.

    • Amerikietis
      • Amerikos blyškumas [Top 10] („Zeitgeist Pale Ale“, „Road to Bombay IPA“, „Perfection 's Pursuit D-Boys Pale Ale“, „Donaldson“ ir „Guenther Pale Ale“, „Denali Double IPA“, „Whitmore Lake Preserve Pale Ale“)
      • Amerikos porteris (& ltnone & gt)
      • „American Rye“ [Top10] („Ragtime Rye“)
      • Amerikos kviečiai [Top 10] (Crimson Flush Raspberry Wheat Ale, Titania 's Revenge Wheat Ale)
      • „Baltic Porter“ (& ltnone & gt)
      • Belgijos auksinė/blondinė, Tripelis [Top10] („Majestic Thunder Belgian Blonde“, „Westvlyteren Pilgrimage Tripel“)
      • Belgiškas dubbelis, stiprus tamsus (išdykęs vienuolis belgiškas stiprus tamsus alus)
      • Belgijos lambicas: Gueuze, Faro, Kriek (& ltnone dar & gt)
      • Belgijos Flandrijos raudona [Top10] (& ltnone & gt)
      • Belgijos Flandrija Oud Bruin (& ltnone & gt)
      • Belgijos „Saison“/„Farmhouse“ (& ltnone dar & gt)
      • Belgijos Witbier („Night Kitchen White Ale“)
      • Prancūzų Biere de Garde (& ltnone dar & gt)
      • Prancūziškas „Biere de Champagne“ (& ltnone & gt)
      • Suomių Sahti (& ltnone & gt)
      • Vokiečių Berliner Weisse (& ltnone dar & gt)
      • Vokiečių Dunkelweizen, Weizenbock, Weizendoppelbock (& ​​ltnone dar & gt)
      • Vokiečių Kölsch, Altbier („Cörby 's Kölsch“, LVB 32 Kölsch, Whitmore ežeras Kölsch, Älteren Bruder Altbier)
      • Vokiečių Roggenbier (& ltnone & gt)
      • Vokiečiai Weissbier/Hefeweizen, Kristallweizen, Russ, Dinkelbier („Cold & amp; Daugiausia debesuotas Weissbier“)
      • Gnome/Elf (Slitzweitz Spiced Winter Gnome Ale)
      • Tarptautiniai vaisių vaisiai („Pumpkinfest Ale“, Monrealio vidurnakčio vyšnių šokolado patiekalas, „Crimson Flush Rasperry Wheat Ale“)
      • „International Herb & amp Spice Ale“ („Slitzweitz Spiced Winter Gnome Ale“, „Debayan 's Chai Milk Stout“, „White House Honey Ale“)
      • „Irish Dry Stout“ (10W40 „Dry Irish Stout“)
      • „Irish Pale Stout“ („Shaggy Mane White Stout“)
      • Airijos raudona [Top10] (& ltnone & gt)
      • Rusijos imperatoriškasis stoutas [Top 10] (& ltnone & gt)
      • Škotijos vaisiai (& ltnone & gt)
      • Škotija Škotija [Top10] (& ltnone & gt)
        • Scotland Wee Heavy/Scotch [Top10] (šerifas John Waddell 's Goderich Wee Heavy Ale)
        • JK „Brown Ale“ („Colin 's Baritone Deep Brown“, „Burly Bastard Brown“, „Buffalo Breath Brown Ale“)
        • JK trauktinės: paprastos [Top 10], ypač ypatingos [Top 10] (Cotswold Cottage ESB, Lumbago Joy Juice ESB)
        • JK rudas/tvirtas porteris (oranžinis šokoladinis kardamono porteris)
        • JK švelnus/senas/miežių vynas (& ltnone & gt)
        • JK pienas/saldus/grietinėlės stout [Top 10] (Monrealio vidurnakčio vyšnių šokolado stoutas, Debayan 's Chai Milk Stout)
        • JK avižiniai dribsniai [Top 10] („Detroit Sunrise Breakfast Stout“)
        • Amerikietis
          • Amerikos pilneris (& ltnone dar & gt) („Tandemonium Beer Bust Steam Lager“)
          • Vokiečių-bavarų dunkelis (tebūnie tamsus bavariškas dunkelis)
          • Vokiečių-bavarų Kellerbier, Zwickelbier, Zoiglbier (& ltnone dar & gt)
          • Vokiečių Bockas, Doppelbockas, Maibockas (RFA jauninantis Doppelbockas)
          • Vokiečių „Marzen“, „Oktoberfest“, Viena („Kevy 's Oktoberfest“, „3-out-Oktoberfest“, „Jungfernreise Oktoberfest“, „Milagro de Mexico“ Vienos lageris, 3 „Wise Men Boston Lager“)
          • German Helles, Helles Bock, Dortmunder (& ltnone & gt)
          • Vokiečių Pilsneris [Top 10] (Whatta Pilsner !, Wagner Warsteiner)
          • Vokiečių radleriai (& ltnone & gt)
          • Vokiečių Schwarzbier (Blackwood)

          10W40 Sausas airiškas stoutas. 4,7% ABV, paskutinį kartą paruoštas 2011 m. Rugsėjo 14 d., 12 partija. Kristin mėgsta Guinnessą ir visada užsisako pintą, kai einame į „Conor O 'Neil 's“ pub Ann Arbor klausytis sekmadienio vakaro tradicinės airių muzikos sesijos. Bandau subrandinti savo alaus gomurį, kad įvertinčiau šiuos tamsius stebuklus, kuriais mėgaujasi daugelis draugų. Pirmą kartą bandžiau priprasti prie Doolino, Airijoje, kur sutikau vaikiną vietinėje užeigoje ir pradėjome vienas kitam pirkti pintines Gineso. Bet aš greitai sulėtėjau. Deja, mano pirmosios pastangos stangriai mylėti susidūrė su nesėkme.

          Štai mano antrasis bandymas - sausas airiškas stoutas su sodria 10W40 spalva iš šviežio „Chevy“ variklio. Mano brolis pabrėžė, kad tai labai paprastas skonis, o ne daug sudėtingumo. Jis teisus ir tai gerai. Tiesiog tiesiai į priekį stokas, jokio šurmulio, jokio triukšmo.

          Pirmą kartą užplikę šio gėrimo, mes su Corbinu padalijome partiją, kad kiekvienas turėtume po 2,5 galono - tai buvo suvaržymo priemonė, leidžianti man mėgautis šiuo alaus gėrimu. Be to, aš pradėjau gerti puslitrines taures su storomis, tikrai sutelkdamas dėmesį į alaus skonį. Kol kas viskas gerai, bet aš vis dar nesu baigęs pintų. Brandinti visada yra toks sunkus dalykas, bet aš susimoviau ir turiu kitą storą.

          Tamsus skrebučių ir kavos skonis. Tamsiai įdegusi galva. Reikšmingas, bet ne išjudinamas ABV. Patinka storiems gėrėjams, kurie to paragavo. Negalėjau atsispirti alaus gaminimo pavadinimui, visiškai suprasdamas, kad tai prastai veikia gerbiant storą tradiciją. Didėjant mano dėkingumui už šį alaus stilių, įtariu, kad taip pat didės pagarba, kurią išreiškiu savo įžūliais pavadinimais. [Visų grūdų receptas, stiliaus aprašymas].

          3 ir be „Oktoberfest“. 6,7% APV tikslas, paskutinį kartą paruoštas 2011 m. Lapkričio 13 d., 15 partija. Šis alus yra geriausias pasirinkimas stebint Mičigano Wolverines ant gridiron trapių rudens šeštadieniais. Pavadintas pagal panašaus pavadinimo knygą, kurioje buvo aprašyti sunkūs 3 metų Mičigano futbolo metai pagal „RichRod“, šis alaus gaminimas yra šventinis. Ji švenčia Brady Hoke eros pradžią ir sugrįžimą prie didžiosios MEEEEECHIGAN futbolo tradicijos, ypač puikios gynybos tradicijos.

          Kad maksimaliai mėgautumėtės šiuo alumi, prieš geriant, prašome nedėkoti kukurūzų ir mėlynos spalvos, pakelti garsiakalbius ir klausytis, kaip Mičigano žygio grupė groja visą instrumentinį instrumentą arba grupės ir vyrų linksmybių klubo versiją „Louis Elbel 's & quot; Viktors“ - maišant. kompozicija, kurią Johnas Philipas Sousa pavadino & quotthe didžiausia koledžo kovos daina, kada nors parašyta & quot. Jei norite ypatingo malonumo, paklausykite, kaip Mičigano futbolo komanda dainuoja „Victors“, įrašyta 2011-11-26 - tą dieną, kai Michiganas, būdamas vyriausiuoju treneriu, pirmą kartą žaidė Brady Hoke'o Ohajo mokyklą. Arba tik labiausiai atsidavusiems „Wolverine“ gerbėjams, apsilankykite „Hill Auditorium“ grojančioje Mičigano žygio juostoje. „Wolverine“ gerbėjai neabejotinai gausiai dainuos kartu, galbūt pirmenybę teikdami originaliai muzikai „D“ (803 tūkst. PDF peržiūros atsisiuntimas). Kietieji „Wolverine“ gerbėjai atsisakys natų - daina jau neišdildomai įspausta į jų sąmonę ir giliau į jų DNR.

          Kaip ir visos „Oktoberfest“ alaus rūšys, šis aiškinimas yra salyklinis ir esminis, tuo geriau išlaikyti tikrą gerbėją per Mičigano rudens popietes. Jis turi gilų vario gintaro atspalvį su kremine tekstūra. Kai pilate šį alų iš butelio, supilkite jį tiesiai per vidurį (neliesdami šonų) nuo maždaug 2–3 colių virš taurės lūpos. Norite pajusti šio šuniuko galvą. Labai ačiū Ronnie už tai, kad paskatino mane į šią alaus pylimo techniką.

          Tai įkvėpė alaus darykla, kurią mes su Kristinu turėjome su gerais draugais Jimu ir Danu Ann Arboro centre. Geri draugai nusipelno gero alaus ir atvirkščiai. Šis alus yra gera priežastis kiekvieną mėnesį pervardyti „Oktober“. [Visų grūdų receptas, BJCP aprašymas].

          3 Išminčiai Bostono lageris.

          5,5% ABV, paskutinį kartą pagaminta 2011 m. Spalio 30 d., 17 partija. Turiu tris puikius draugus, gyvenančius Bostono rajone: Gary Alleną, Patą Deyo ir Edą Manningą - visus žmones, kuriuos pažinau ir gerbiau per savo HP tarnybą. Galbūt tai kažkas Bostono vandenyje. O galbūt tai nuolankumas, kurį įgyji per visus tuos metus, kai matai „Red Sox“ klostę. Bet kokiu atveju, Bostonas padėjo formuoti šiuos vyrus, kurie yra labai išmintingi per savo metus (nors jų metai yra dideli). Todėl tai duoklės alus mano draugams ir mugės miestui, kurį jie vadina namais. Jų panašumas yra kairėje. Pagalvojau, kad pavadinimas tinkamas užfiksuoti mano draugų esmę ir pamojauti link šio alaus pirmojo virimo atostogų laiko.

          Šis alaus gaminys yra sukurtas pagal Samą Adamsą Bostoną Lagerį, tikriausiai mano mėgstamiausią komercinį lengvą lagerį. Šis alus, kaip ir jo giminaitis, yra paprastumo ir sudėtingumo paradoksas. Jo ingredientai yra paprasti: beveik visiškai dviejų eilučių miežiai ir tik „kvepiantys“ vokiški apyniai, pasižymintys nepakartojamu švelniu kartumu. Tačiau alaus gaminimo procesas yra sudėtingas: tradicinė dviguba nuoviro košė - klastingas vokiečių išradimas prieš termometrų amžių. Šis procesas suteikia aludariui jausmą kaip išprotėjusį mokslininką, turintį didžiulį chemijos rinkinį, bet ir ryšį su turtingu puikios vokiškos alaus gamybos palikimu. Kaip ir kiekvienas didelis palikimas, šis alaus gaminimo procesas apima lygias dalis paslapties, pasenusio ritualo, nuostabos ir gilios tiesos.

          Pirmasis mano bandymas su šiuo klonu lėmė labai skanų užvirinimą, kuris buvo atspalviu lengvesnis ir pasižymėjo neabejotinai labiau apynių paviršiumi nei tikrasis Sammy. Ir toks yra alaus gaminimo grožis: pataikyk į lėkštę ir pažiūrėk, ką gali padaryti. Kai toliau gaminsiu tai ateityje, bus smagu ir informatyvu paruošti receptą ir užvirinti procesą, kad artėtų prie tikslaus „Sammy“ skonio. Didžiajame dalykų geštalte Sammy labiau atitinka mano draugus, nei įsivaizdavau - abu yra tikrai geri ir sunkiai dubliuojami.

          Štai jums, ponai. Dėkoju už tavo draugystę. Tikiuosi, kad šis užvirimas visada ras sveikintiną vietą prie jūsų stalo. [Visų grūdų receptas: atsisiųsti]

          Älteren Bruder Altbier (Diuseldorfo stilius).

          5,5% ABV, pagaminta 2012 m. Birželio 24 d. Su 3 mano broliais, 34 partija. Turiu prisipažinti, kad pastaruoju metu mėgavausi vokišku alumi. Kaip jūs galite atspėti iš alaus pavadinimo, tai neabejotinai vokiškas aludaris.

          „Alt“ vokiečių kalba reiškia „senas“. Taigi šis „šaltas alus“ yra gaminamas pagal senąją vokiečių tradiciją, kol žmonės pamilo tuos naujus susipainiojusius lagerius. „Altbier“ yra dviejų veislių: Diuseldorfo ir Šiaurės vokiečių, su buvusiu „hoppier“.

          Stilistiškai altbier yra panašus į vokiečių Kölsch. Abu fermentuojami elio mielėmis, bet vėliau šaltai kondicionuojami kaip lageris. Abu jie daugiausia priklauso nuo vokiečių Pilsnerio grūdų, ir abu naudoja labai silpninančias mieles, kurios palieka nedaug esterių ir pasižymi švariu skoniu. Abi išvengia per didelio apimties. Pagrindinis skirtumas yra jų spalva („Altbier“ yra tamsesnė - varinis gintaras) ir salykliškumas („Altbier“ yra salykesnis, todėl padidinamas maždaug 15-20% Miuncheno grūdų).

          Tuo pat metu pradėjau domėtis „Altbier“ ir galvojau, kokį alų turėčiau išvirti savo mėgstamiausio vyresniojo brolio Chriso garbei, kad pripažintų jo sėkmę šiais metais sulaukus 60 metų. Kaip likimas turėtų, Tesė ir pusbroliai įžengė į Diuseldorfą tą pačią dieną, kai susimąsčiau. Kaip palanku! Akivaizdu, kad visata šaukėsi naujo skanaus Diuseldorfo altbierio, todėl maniau, kad tai mano pareiga. Rezultatas: & quot; Alteren Bruder Altbier & quot (vyresnysis brolis Altbier).

          Šis virimas yra iš tradicinio vokiško recepto su vokišku Pilsneriu, vokišku Miunchenu (taip skanu suvalgyti nedidelę saują šių grūdų tiesiai iš maišelio) ir šiek tiek juodojo salyklo dažymui (nors aš neįvertinau juodojo salyklo tamsinimo galios, todėl alus buvo tamsesnis už stiliaus apribojimus, bet vis tiek skanus). Nors Amerikos aludariai dažnai kūrybingai naudoja vokiškus alt receptus, pridėdami įdomių alternatyvių grūdų, aš nenorėjau nieko iš to. Vokiečių aludariai, tokie kaip aš, yra gerai aptarnaujami, nesupainiojantys su vokiškomis alaus tradicijomis (bent jau iš pradžių).

          Chriso nuotraukoje ant etiketės pavaizduotas kaubojiškas drabužis, kurį jis visada dėvėjo. Manau, kad jis to nebedaro. Chrisas man padarė stiprų teigiamą poveikį, kai užaugau. Aš ruošiausi jam už nugaros, nes jis pirmasis derėjosi dėl sunkių paauglių ir tėvų ribų, teatre ir vokaline muzika susidomėjau vidurinėje mokykloje, pamačiusi jo pastangas, ir jis padarė didelę įtaką mano sprendimui kurti kompiuterių karjerą. Štai tau, broli! [Visų grūdų receptas: PDF peržiūra, atsisiuntimas, BJCP aprašymas, Vokietijos alaus instituto apžvalga].

          Blackwood Schwarzbier. 4,6% ABV, dar neužvirinta. Niufaundlande gimęs Davidas Blackwoodas yra mano mėgstamiausias vizualus menininkas. Jo atspaudai vaizduoja sunkų, nestabilų ir gražų Niufaundlendo žmonių žvejybos gyvenimą dienomis prieš tai, kai žvejyba buvo sukurta išorės interesams. Jis nusiaubia dalykus iki esmės, vaizduoja atšiaurias grožio linijas žmonijoje ir gamtoje beveik mitiniais atspalviais. Šis alus skirtas „Blackwood“.

          Aš pirmą kartą sužinojau apie Blackwoodą iš mūsų 2004 m. Šeimos kelionės į Niufaundlandą su keturiomis su Agnes. Apsistojome Port Rekstone, Bonavistos pusiasalyje, ir iki šiol palaikome ryšį su mergina, dabar jauna moterimi ir mama, Stephanie Plowman ir jos drauge Heidi Ballett, kurią ten sutikome. Netoli jūros išsinuomojome apdailos namą, kuriame radau knygą „Deividas Blekvudas: spausdinimo meistras“, ir aš buvau užsikabinęs.

          Jo kūryba pasižymi dvigubu performanso meno grožiu: originalia kūrybine kompozicija (spausdinimo plokščių gamyba), po kurios seka unikalus spektaklis (spausdinimas iš plokštelių). Prieš kelerius metus su Kristinu matėme jo kūrinių demonstravimą į pietus nuo Vindzoro.

          Blekvudas buvo prisimintas neseniai, kai pamatė filmo „Didysis viliojimas“ perdirbinį, nufilmuotą Trejybėje ir kitose Bonavistos pusiasalio vietose. Tai istorija apie išdidžius žmones, norinčius grįžti prie sunkaus darbo, kuris teikia didelį pasitenkinimą. Mums taip pat labai patiko mini serialas „Atsitiktinis pasažas“, nufilmuotas „New Bonaventure“, Trejybės įlankoje, Nyderlanduose, ir išvykome pažiūrėti filmavimo aikštelės.

          Šis alus, kurį skiriu ponui Blackwoodui, yra schwarzbier, tamsus lageris, laikomas seniausiu Europos alaus stiliumi. Yra duomenų, leidžiančių manyti, kad Schwartzbier Vokietijos Kulmbacho regione buvo nuolat verdamas (nors iš pradžių kaip alus) maždaug nuo 800 m. Pr. M. E., Galbūt išvengiant Korano blaivumo reikalavimų, kurie ilgą laiką buvo įtakingi.

          Schwarzbier nori išgirsti, kas yra stambus alems - tamsiausia versija - turtinga, žemiška, nulupta (nuosaikus šokinėjimas), daugeliu atžvilgių nieko nepaprasto, kaip „Blackwood“ spaudinys. Aš kovojau dėl alaus pavadinimo ir etiketės grafikos ir vis grįždavau prie žodžio ir citatos, kad suvokčiau tamsos grožį. Galų gale supratau, kad mano kūrybos šaltinis yra gana pažodinis - prašydamas manęs pagalvoti vienu žingsniu už juodmedį, kas iš tikrųjų yra juodmedis: juoda mediena. Taigi gimė Blackwood Schwarzbier.

          Kai užvirs, kai kuriuos išsiųsiu ponui Blackwoodui. Aš paėmiau laisvę, alaus etiketėje panaudodamas vieną iš jo spaudinių detalę „Ugnis žemyn į labradorą“. Kai siunčiu jam alų, prašysiu leidimo naudoti jo nuostabų banginį - taip, prašau leidimo po to, bet manau, kad tai gali būti gerai, nes jis gali tiksliai pamatyti, kaip norėčiau jį naudoti. Žinoma, atsiribosiu nuo jo norų. [Visų grūdų receptas, BJCP aprašymas, Vokietijos alaus instituto apžvalga].

          „Buffalo Breath Brown Ale“. ABV TBD, išvirti 2015 m. Pavasarį. Šis alus bus gaminamas antrus metus Aludariai be sienų programa, tiekianti alų tiems draugams, kuriems to reikia. Pokalbyje su Kristin Guenther sutarėme, kad kasmet liepos mėnesio biuro vakarėliui paruošiu mišrų atvejį - derinsiu gerą „Kolsch“ ir kažką panašaus į „Moose Drool brown ale“.

          Geros naujienos yra tai, kad turiu tvirtus abiejų receptus. „Buffalo Breath“ yra „Moose Drool“ klonas, tačiau aš šiek tiek pakoregavau, kad į grūdų sąskaitą įpilčiau karafoamo, kad geriau išlaikytų galvą.

          Man visada patiko ištaigingai atrodantis buivolinis nikelis, kuris buvo šiek tiek pakeistas, kad atitiktų vėlesnį trumpalaikį dolerį. Už šį etiketės dizainą paėmiau buivolą (iš tikrųjų Amerikos bizoną) nuo dolerio. „Buffalo“ nikelis buvo vario-nikelio penkių centų gabalas, nukaltas JAV kalyklos 1913–1938 m. Jį suprojektavo skulptorius Jamesas Earle'as Fraseris.

          Virimo vardą pasirinkau tam, kad atspindėčiau tam tikrą dantų temą.

          Burly Bastard Brown Ale. 6,2% ABV, paskutinį kartą užvirinta 2012-12-21, 42 partija. Šis alus turi įdomią istoriją. Dar ankstyvosiomis alaus darybos dienomis man pavyko atitraukti dėmesį nuo temperatūros, esančios ant mano košės virdulio (socialinio gyvūno trūkumų!), Ir temperatūros šuolio, nukleisdama visus reikalingus fermentus, kurie krakmolą paverčia cukrumi. Atrodė, kad mano virimo diena gali greitai pasibaigti, o mano blyškią alų ketinama išmesti ant žolės.

          Tačiau mano bičiulis Tomas turėjo geresnę idėją - jis pasiūlė duoti man galoną savo storos su daugybe gerų fermentų, kuriuos galėčiau sumaišyti su abejotinu blyškiu eliu. Mes abu žinojome, kad blyškus elis ir stambus yra vienas nuo kito, bet aš nusprendžiau pabandyti - nežinodamas, koks bus 5/6 blyškaus alaus ir 1/6 storo alaus skonis.

          Po fermentacijos ir karbonizacijos mano dukra Tesa ir draugai pasvėrė: skonis buvo puikus! Taigi, praėjus daugiau nei metams, kai paklausiau, ką ji nori išvirti su savo draugais per žiemos atostogas, ji paprašė dar vienos partijos to, ką mes vadiname „Burly Bastard“, nes tai iš tikrųjų buvo bastardized alaus.

          Grūdų sąskaita yra tokia, kokios tikėtumėtės: pilnas šviesus elio receptas ir 1/5 storo recepto. Aš nusprendžiau pakeisti tipiškus Niuporto apynius nauja veisle, kurios anksčiau nebandžiau (Belma), kad apkaustyčiau, ir likau prie išbandyto ir tikro skonio/aromato apynių „Cascade“. Rezultatas yra užvirimas, kurį man patinka pavadinti „skausmingai geru“.

          Prisimindamas netyčia užplikytą virimo virdulį, etiketės grafika pasirinkau ugningą raganos katilą. Išbandykite alų ir pamatysite, ką manote! [Visų grūdų gavimas: PDF peržiūra, atsisiuntimas].

          Šaltas ir debesuotas Weissbier. 5,2% ABV, paskutinį kartą užvirinta 2012-06-15, 33 partija. Po didžiulės sėkmės su Corbin ir aš turėjome su „Corby 's Kolsch“ - nuostabiu vokišku alumi - aš tiesiog turėjau pabandyti išvirti dar vieną (man) vokišką alų. Manau, kad prie mano DNR turi būti susietos kelios vokiškų alaus mielių padermės.

          Aš pasirinkau vokišką Weissbier (Šiaurės Amerikoje dažnai vadinamą hefeweizen) ir išviriau jį su Corbin karštą birželio dieną, kai abu jautėme, kad buvo per daug laiko, kol užvirėme. Vokiečių kalba & quotefe & quot; reiškia & quot; mielės & quot; & quot; & quotwizen & quot; & quot; & quot; Taigi tai mielių skonio kvietinis alus, šviesios spalvos.

          Pirmas dalykas, kurį pastebite apie šį alų, yra jo drumzlinga išvaizda - drumstas pagal dizainą. Paragavus gaunasi stebėtinai įdomi skonių kolekcija. Pirmasis jus užklupo labai kepamas kviečių skonis - tai man primena, kodėl vienuoliai savo alų vadindavo „skysta duona“.

          Tada ateina nuostabiai subtilių skonių duetas: bananas ir gvazdikėliai. Šie vėlesni skoniai yra esteriai, pagaminti iš konkrečios naudojamų mielių padermės, šiuo atveju „White Labs 300“. Kalbėdamas su „hefeweizen maven“ „Adventures in Home Brewing“, sužinojau, kad fermentacijos temperatūra yra labai svarbi formuojant hefeweizens skonį. Kuo aukštesnė temperatūra, tuo daugiau bananų skonio, tuo žemesnė temperatūra, tuo labiau išryškėja gvazdikėliai. Pirmuoju bandymu pasirinkau palyginti žemą temperatūrą, nes bananų skonio alaus gali būti šiek tiek daug. Banano užuominą galite gauti, jei mintyse išsprendžiate banano idėją, tada išgeriate gėrimo ir mintyse ieškote atitinkamo skonio.

          Šį alų skiriu Alexui Kapteynui prie Centrinio Mičigano fortepijono, meistrui, kuris mano globojamą bjaurųjį ančiuką „Steinway D“ pavertė neįtikėtinai gražiu instrumentu. Jis užpildė visus įbrėžimus ir įbrėžimus, padengė dėklą pačia išskirtine ranka įtrinta juoda matine danga, perdarė arfą, įdiegė naują kaištį, nušlifavo visą aparatūrą ir pridėjo du savo šeimos dizaino elementus: elegantiška 3 stulpelių atrama ir lankstesnis muzikos stovas. Jis ir šeima yra beprotiškai talentingi, ir aš dėkoju savo laimingoms žvaigždėms už tą beprotybę. Be viso to, Aleksas turi puikių džiazo gabalėlių, kuriuos girdėjau, kai jis ir jo žmona Julie užsuko į mūsų namus, kur garsiai pataikėme. Aš pavadinau alų „šaltu ir dažniausiai debesuotu“, kad suprastų juslinę patirtį, kai ragaujate vieną iš jų.

          Kai mes su Aleksu pradėjome kalbėti apie alų (panašu, kad tai mano įprotis), jis pasidalino su manimi fraze, kurioje buvo žodis Reinheitsbegot (Vokietijos alaus grynumo įstatymas, priimtas 1516 m.) - aiškus signalas, kad radau žmogų, kuris nusipelnė jo garbei išvirtas alus. Tai, kad jis turi neįtikėtinų meistriškumo fortepijonu, tiesiog įpila degalų į alaus ugnį! Aš alaus sunkvežimį pripildysiu dujomis kelionei į šiaurę nuo Lansingo. [Visų grūdų receptas: PDF peržiūra, parsisiųsti].

          „Colin“ baritonas „Deep Brown Ale“. ABV % TDB, pirmą kartą pagaminta maždaug 2011 m. Balandžio mėn. Šis gėrimas gaminamas pagal senų angliškų rudųjų alų tradicijas, turinčias esminį pobūdį, kad galėtų atlaikyti ilgas baro sesijas su muzika ir draugais. Šis užvirimas yra mano interpretacija apie „Northern Brewer“ alų, pavadintą „Caribou Slobber“, kuris pats yra „Moose Drool Brown Ale“ (jūs turite mylėti kūrybingą „brew-folk“ pavadinimą) klonas, sukurtas Misuloje, Montanoje.

          Mano interpretacija pavadinta Colino Dipperio, neeilinio koncertų kūrėjo (be abejo, geriausio pasaulyje), kuris gyvena ir kuria savo amatus Heytesbury, Warminster, Jungtinė Karalystė, vardu. Prieš daugelį metų mes susipažinome su Colinu jo sumišusioje koncertų dirbtuvėje ir kantriai laukėme kairėje esančio Baritono pastato. Koncertos tenoro versija dažnai skamba tradicinėse airių muzikos sesijose baruose, todėl instrumentas yra artimai susijęs su geru alumi.

          Baritonas yra oktava žemesnis už tenorą ir turi tuos pačius gilius atspalvius, kaip ir šis turtingas rudasis jo vardo elis. Alus užpilamas tankiais salyklo, karamelės sluoksniais, kepimo šokolado ir šviesiai skrudintos kavos užuominomis, pažymėtomis subalansuotu apynių kartumu. [Visų grūdų receptas: žiūrėti atsisiuntimą]

          Cörby & Kölsch. 5,3% ABV, paskutinį kartą išvirtas 13/16/13, partija Nr. 48. Šį alų sukūriau savo mažajam broliui Corbinui, kurio nuotrauka kairėje iš jo darželio laikų (ar jis neatrodo kaip mažasis brolis?). Corbinas yra pirmasis iš mano brolių, pasidavęs namų aludarystei, todėl šį alų skiriu jam. Pirmą kartą jis jį pagamino 2011 m. Lapkritį, kartu su sūnumi Keithu ir man neįprastai šiltą dieną. Kaip paaiškėja, Corbino dukra Jacquelyn gyvena Berlyne, o jos mėgstamiausias alus yra vokietis „Kölsch“. Wendy, Corbin žmona, taip pat mėgsta.

          Šis alaus gėrimas yra klasikinis vokiškas „Kölsch“, vienas iš tų neįprastų alų, kuris tikrai negali nuspręsti, ar tai elis, ar lageris. Viena vertus, tai teigiamai elitas: jame naudojamos elio mielės, kurios fermentuojasi, kaip ir visos kitos aukščiausios fermentacijos elio mielės. Tačiau kai fermentuojami, „Kolschs“ šaltai kondicionuojami tris ar daugiau savaičių, šis procesas paprastai skirtas tik lageriams. Paragavę galite prisiekti, kad tai lageris. „Kölschs“ puikiai tinka tiems namų aludariams, kurie nori žengti pirmą žingsnį link lagerių, bet nenori jaudintis dėl reikmenų, reikalingų atidžiai valdyti pirminės fermentacijos temperatūrą.

          Kai gaminu „Kölsch“, man reikia gerų vokiškų grūdų ir gerų vokiškų „Kölsch“ mielių. Galų gale, aš turiu alaus daryklą su stipriomis vokiškomis šaknimis. Kölsch magija yra mielėse, kurios suteikia nuostabiai sudėtingą skonį su saldumo užuomina. Šiame aluje daugiausia yra vokiškų „Pilsner“ miežių, tačiau jame yra Miuncheno salyklo, kad būtų geras grūdėtas vokiškas skonis, šiek tiek „Torrified“ kviečių kūnui ir vokiško „Carafoam“ gražiai storai galvai. Rezultatas - labai malonus alus: lengvas ir traškus. Labai geriamas.

          Šis alus buvo populiarus kiekvieną kartą, kai jis gaminamas, ir aš planuoju, kad čiaupas visada bus čiaupas. Man labai patinka šis unikalus labai geriamas alus, nes jis turi subtiliai smalsią skonį, kuris kviečia sugrįžti daugiau. Visiems, kas mėgsta alų, šis alus turėtų patikti.

          Pirmą kartą, kai viriau su Lance, mes virėme šį alų. Kai esu pavargęs, kartais vadinu Lance, Corbin ir Corbin Lance. Jie abu yra tas jaunuolis, kuris man brangus. Visų grūdų receptas: žiūrėti atsisiuntimą, stiliaus aprašymas, užrašai užvirimui]..

          „Cotswold Cottage Extra Special Bitter“.

          5,5% ABV, paskutinį kartą pagaminta 2012 m. Spalio 8 d., Partija Nr. 39. Tai mano antrosios pastangos klasikinio britiško maisto, kuriuo galima mėgautis baruose visoje Jungtinėje Karalystėje. Iš pradžių buvau nusivylęs pirmą kartą gaminęs ESB. Po to, kai leidau fermentuotis ir karbonatuoti, jis tiesiog neturėjo reikiamo švelnumo. Taigi, aš tiesiog leidau jai senti ir po kelių mėnesių mano džiaugsmui tai buvo malonu! Kalbant su alaus bičiuliais, nėra neįprasta leisti ESB sėdėti šiek tiek ilgiau nei įprasta.

          Šio alaus pavadinimas kilo iš pokalbio, kurį turėjau su Kristina. Mes galvojome apie Europos atostogas ir ji tikrai norėjo leistis į žygį pėsčiomis po pastoracinę Anglijos Kotsvoldo sritį - apsistodama nakvynės namuose ir nakvynės su pusryčiais, kai tyrinėjame šalies pusę. Tai skambėjo didingai! Taigi gimė „Cottswold Cottage ESB“.

          Galvodamas apie Kotvoldą, aš taip pat galvojau apie „Rose Cottage“ - etiketėje pavaizduotą „Costwold“ kotedžą, iš pradžių pastatytą XVII amžiuje Anglijoje ir vėliau pervežtą į Greenfield Village, garsųjį istorinį lauko muziejų, kurį sukūrė Henry Ford Mičigano valstijoje. Kristino senelis buvo asmeninis Henrio Fordo sekretorius, o jos motina Agnes ir jos dėdė Henry Stuartas Waddelis lankė mokyklą istoriniame kaime. Kristino istorinio išsaugojimo magistro laipsnis taip pat atvedė ją į kaimą. Šie ryšiai paskatino mus dažnai pamatyti ir mėgautis šiuo nuostabiu Kotvoldo kotedžu.

          Į šio alaus gaminimo receptą įeina JK Marris Otter miežiai ir šiek tiek britiško karamelinio salyklo spalvos, Carapills galvos išlaikymui ir, žinoma, britiški apyniai. Kaip kažką ypatingo pridėjome nedidelį buteliuką „Lyle's“ auksinio sirupo - skysčio, kurį Lance dėjo ant savo blynų per pirmąją mūsų kelionę į Jungtinę Karalystę, kai jis bandė apytiksliai pasigaminti Kristino namuose. Labai ačiū Taileriui „Adventures in Home Brewing“ už idėją „Lyle 's“ ir „Essex“ mielėms. [Visų grūdų receptas: PDF peržiūra Atsisiųsti].

          Crimson Flush. ABV kas nors spėja, paskutinį kartą užvirinta 2011 m. Liepos 17 d., Partija Nr. 8. Tai buvo puiki Tesos idėja ir tai buvo viena iš pirmųjų partijų, kurią gaminau su ja. Mes paėmėme jūsų pagrindinį kvietinio alaus visų grūdų receptą ir pridėjome 4 svarus naminių aviečių, nuskintų šviežių iš mūsų neseniai atgautų aviečių krūmų. Uogos alui suteikia sodrią raudoną spalvą - ir nesunku suprasti, kodėl. Kai maždaug po 4 dienų ištraukiau avietes iš fermentatoriaus, visos pasidarė baltos, visą spalvą perkėlusios į užvirinimą! Net šio alaus galva turi gražią raudoną atspalvį. Kaip ir visas geras kviečių alus, jis atrodo sveikas, šiek tiek drumstas.

          Šis alus turi aštrų ir gaivų aviečių poskonį - nė vieno į kosulį panašaus skonio, kuris dažnai būna komerciniame uogų/vyšnių aluje. Tai alus, kurį planuoju virti kiekvieną liepą, kol numesiu, kad jis atspindėtų mūsų sodo turtus. Dabar, kai yra pasodinti mėlynių krūmai, tikiuosi ateityje turėti mėlynių palydovą.

          Tai geras gėrimas po valgio. Švelnus aviečių skonis suteikia deserto jausmą. Visiškai pagamintas iš K-Hill filtruoto kieto vandens, kuris prideda šiek tiek kartumo. [Visų grūdų receptas: PDF peržiūra Atsisiųsti].

          Debayan 's kardamono pienas.

          5,9%, ABV, pirmą kartą pagaminta 14/06/29, partija Nr. 54. Kontekstą rasite Debayan 's Chai Milk Stout apačioje. Šis virimas yra pagamintas pagal tą patį pieno stout receptą, iš tikrųjų pagrindinis šio alaus pieno stoutas yra padalinta partija su jo broliu Chai Milk Stout.

          Šios dvi alaus rūšys yra skirtos eksperimentuoti su priedais. Originalus receptas reikalavo pridėti prieskonių per tinktūrą. Tai iš esmės yra prieskonių troškinimas nedideliame degtinės kiekyje, o po to pilamas/spaudžiamas per sietelį, kad degtinė ir prieskonių kvapiosios medžiagos patektų, bet nebūtų jokių kietų prieskonių.

          Man patinka šis požiūris, nes tai leidžia lengvai palaipsniui pridėti prieskonių į alų, sumaišyti ir tada pamatyti, ką manote. Eidami lėtai, galite užtikrinti, kad neviršysite pridėtų prieskonių kiekio. Taip pat svarbu dirbti su nedideliu kiekiu degtinės, kad išvengtumėte alkoholio/vaistų skonio aluje.

          Aš naudojau žalias kardamono sėklas, jas sutraiškiau, atskiriau lukštus, o tada sėklų centrus sutraiškiau kočėlu. Aš sunaudojau apie 10 sėklų maždaug 2 galonams - tai šiek tiek daugiau nei aš mačiau kitur dirbdamas su kardamonu (manau, kad tai buvo 2 sėklos/galonas). Aš baigiau pridėti dviejų etapų tinktūros, nes mano pirmasis papildymas buvo vos pastebimas. Turiu prietaisą, kurį pritvirtinu prie gręžtuvo ir kurį įdedu į statinę, kad alus būtų gerai sumaišytas.

          Debayan ir Chai Milk Stout.

          5,9%, ABV, pirmą kartą pagaminta 14/06/29, partija Nr. 54. Vienas iš gerų Tesos draugų Debayanas Mazumderis buvo šaunus alaus draugas. Jis yra tas vaikinas, pas kurį einu, kai man kyla klausimų apie Indijos virtuvę, nes suprantu, kad jo mama yra viena geriausių pasaulio šio stiliaus virėjų. Mes kalbėjome apie įvairų alų su prieskoniais ir jis paminėjo susidomėjimą kardamono skonio alumi.

          Pradėjau pavojingą mąstymo procesą ir radau „Chai milk stout“ receptą - naminę „Yak“ ir „Yeti“ apdovanojimą pelniusio „Chai Milk Stout“ versiją, kaip buvo pasiūlyta galutinio žurnalo „Zymurgy“ 2013 m. Gegužės/birželio mėn. Alus užkariavo sidabro mdedal už „Herb and Spice Beer“ 2013 m. Didžiajame Amerikos alaus festivalyje.

          „Zymurgy“ receptas savo grūdų sąskaitoje atrodė patikimas - tvirtas pieno stoutas su laktozės cukrumi. Vis dėlto aš padariau keletą pakeitimų: pridėjau šiek tiek karafoamo, kad būtų galima išlaikyti galvą, ir kilogramą dribsnių turinčių miežių, kad gautumėte šiek tiek traškesnį skonį ir šiek tiek didesnį alkoholio kiekį.

          Vienintelis klausimas yra tas, kad recepte nenurodyta apie konkrečius masala chai tinktūros ingredientus, kuriuos ji naudoja. Kas geriau užpildys tuščias vietas nei Debayan? Aš jo paklausiau ir jis pasiūlė žaliųjų kardamono ankščių, cinamono lazdelių, maltų gvazdikėlių, malto imbiero, juodųjų pipirų ir galbūt svogūnų sėklų mišinį. Jo tėvai pasiūlė net paprastesnę versiją tik su kardamonu ir imbieru. Kadangi jis pateikė ypatingų ingredientų esmę, tai turėjo būti Debayan garbės užvirimas.

          Tolesnis atspirties taškas paklausiau gero vietinio indų restorano, pavadinto „Kardamonas“, savininko, kokie prieskoniai patenka į masala chai mišinį. Jis sakė, kad yra penki ingredientai: kardamonas (jis sakė, kad žalios ankštys daug labiau patinka juodai), imbieras, cinamonas, muskato riešutas ir gvazdikėliai - labai panašūs į tai, ką pasiūlė Debayanas. Patikrinkite alų su prieskoniais ir ypač kardamonu.

          Kadangi masala chai tinktūra pridedama po fermentacijos, tai gali būti tiesioginis bandymas išbandyti įvairius prieskonių derinius, padalijant 5 galonų partiją į mažesnių (galbūt daug mažesnių) partijų rinkinį, kad būtų galima išbandyti skonį. Tada galime pasiekti mišinį, kuris mums labiausiai patinka. [Visų grūdų receptas: PDF rodinys Atsisiuntimo stiliaus aprašymas].

          „Denali Double IPA“.

          8,2%, ABV. Rusijos upių alaus darykla sukūrė „Pliny the Elder“ - alaus daryklą, kuri yra bene garsiausia „Double IPA“ rinkoje. Dvigubas IPA padvigubina alkoholio ir apynių kartumą - „Pliny“ gamina 8,0% ABV ir 100 milžiniškų apynių kartumo. Kad suprastumėte dvigubo IPA beprasmiškumą, pagalvokite, kad dvigubas IPA yra dvigubai apyniogesnis nei IPA, kuris yra dvigubai apynis didesnis nei blyškus elis, o tai yra šiek tiek daugiau apynių nei Pilsneris, ir jūs galite pastebėti apynių „Pilsner“.

          „Denali Double IPA“ yra improvizacija pagal „Pliny“ klono receptą, paskelbtą žurnale „Zymurgy“ - galutiniame namų gamybos periodiniame leidinyje. Šiame recepte aš numečiau kukurūzų cukrų ir padidinau šviesiai miežių kiekį, kad gaučiau šiek tiek malonesnį skonį, išlaikydamas ingredientus, kuriuos galite atpažinti kaip natūralius. Aš nuolat stebėjau 12,5 uncijos lapinių apynių, įskaitant dvigubą sausą šokinėjimą. Tačiau aš naudoju šiek tiek kitokius apynius - išlaikydamas šimtmetį, bet Simcoe pakeisdamas Niuportą, o Kolumbą. Aš taip pat naudoju pirmosios misos šokinėjimą.

          Alus yra pavadintas Denali (tai reiškia & quotthe didžioji & quot; gimtąja Athabaskan kalba), Aliaskos didingo kalno - aukščiausios viršūnės Šiaurės Amerikoje ir didžiausios masės pasaulyje. Mes su Kristina praleidome laiką aplink Denali per 3 mėnesius pratęstą medaus mėnesį per tolimąją šiaurę. Pirmą kartą išvydę Denali buvome apdovanoti reta diena be rūko, ką aš visada prisiminsiu. Kaip pirmą kartą jį apžiūrėjęs, Denali jus suglumina, šis užvirimas yra skirtas sustabdyti tikrąją & quothop galvą & quot; baimės iš pirmo skonio.

          2012 m. Gruodžio mėn. Mano brolis Corbinas ir jo sūnus Keithas pirmą kartą skraidė vieni iš visų grūdų alaus ir norėjo geros dvigubos IPA kaip paleidimo aikštelės. Aš tiesiog TURėjau prisitaikyti. Bdvigubo IPA paruošimas pirmajam soliniam alui yra šiek tiek panašus į Bostono maratono bėgimą pirmą kartą bėgiojant - nesvarbu, kaip pasirodo, jūs turite mylėti tokį požiūrį. Aš pasiūliau tai kaip receptą ir atsargiai pridėsiu jį prie savo alaus gaminimo prioritetų sąrašo. [Visų grūdų receptas: žiūrėti atsisiuntimą].

          „Detroit Sunrise Breakfast Stout“.

          8,0% ABV, paskutinį kartą užvirinta 2012-11-21, 41 partija. Aš visada buvau ryto žmogus, kai kas sakytų, kad labai ryto žmogus. Aš dažnai atsibundu anksti ir jaudinuosi, ką galėčiau nuveikti naują dieną - kiekviena diena yra tokia šviežia. Taigi turbūt nenuostabu, kad pusryčiai man visada buvo svarbūs.

          Kai kurie nuostabiausi pusryčiai, kuriuos prisimenu, buvo „Cappy 's“ restorane Detroite prie Vudvardo, į šiaurę nuo Detroito menų instituto. Kristin, Tomas ir aš eisime 2 1/2 trumpo kvartalo, einančio pro „Smiley Brothers Music“ dvarą, kad atvyktume į „Cappy 's“ ir turėtume puikių kiaušinių, hašvorių ir apelsinų sulčių ir panaudotume laiką planuodami kūrybiškumą, kurį surenkame tą dieną . Šis gėrimas pavadintas garbei tų puikių Detroito pusryčių.

          Pati užpilą pirmą kartą pagamino mano brolis Corbinas, gavęs receptą, kuris apytiksliai atitinka „Founders Brewing Company“ pusryčius. Jis prasideda nuo tvirto, storo recepto, bet užverda nuostabiais šokolado ir Sumatros kavos priedais verdant, o antroje fermentacijoje - kava. Su visa ta kava tikrai skonis įkvėptas pusryčių.

          Mano geras bičiulis Ronnie tiesiog mėgsta šį alų ir jau kurį laiką trukdo man jį užvirinti. Taigi 2012 m. Lapkričio mėn. & Quotstout dieną & quot; Corbin ir aš jį paruošėme kartu su Shaggy Mane White Stout. Remdamiesi Corbin rekomendacija, padvigubinome kavos kiekį, palyginti su originaliu receptu. [Visų grūdų receptas: žiūrėti atsisiuntimą].

          Donaldsonas ir Guentheris Pale Ale. 5,5% ABV, paskutinį kartą pagaminta 2014-05-22, partija Nr. 52. Mes niekada neturėjome problemų dėl dantų priežiūros mūsų namuose. Paprasta priežastis: mes einame į fantastišką odontologijos praktiką: Donaldson ir Guenther Dentistry of Ann Arbor. Tai gana nuostabi žmonių grupė.

          Nesvarbu, ar Kristinas Guentheris (Craigo odontologas) kruopščiai naršys Craigo dantų šaknų posūkius šaknies kanalo metu, ar Kirkas Donaldsonas (mano žmonos Kristinos odontologas) kruopščiai pakeis karūną, ar abu odontologai, atvykstantys į skubų Eugenijaus danties darbą (ir atsisakantys už tai sumokėti), arba talentingi ir draugiški dantų higienistai ir darbuotojai, ar rami jų biuro atmosfera, arba nuostabi Kirko fotografija kabantis ant sienų, ar įdomus Kristino G '. dialogas apie jojimo veiklą, ar jų gerumas, kad nesusidurtų su problema, kai turiu smegenų karpą ir pamirštu kartais paskirtą susitikimą. supratote, jie tikrai geri ir draugiški.

          Neseniai iš jų netikėtai gavome nuolaidą-ilgalaikę pirkėjo nuolaidą, kuri nebuvo nei tikėtasi, nei būtina, bet tikrai įvertinta.Abu su Kristinu neseniai dirbome karūnuojant naują draudimą, todėl beveik visos išlaidos buvo ne iš kišenės. Nuolaida buvo nemaža jų dovana, kuri mus pasiekė tinkamu laiku.

          Nors ir neteigiu, kad grąžinu jiems dovaną panašia dolerio verte, galiu neabejotinai pasakyti, kad ši garbingo alaus dovana Kristinui Guentheriui, Kirkui Donaldsonui ir personalui atspindi mūsų šeimos nuoširdų dėkingumą už jų ilgametė draugystė ir kokybiška dantų priežiūra. Mes su Lance'u liepos 1 -ąją atidavėme alaus dėžutę ir kortelę, o Kristin Guenther džiaugėsi galėdama ja pasidalyti būsimame biuro vakarėlyje. Iš nuotraukų, kurias atsiuntė Kirkas (įskaitant gražų artimą vaizdą dešinėje), vakarėlis atrodė nepaprastai sėkmingas ir dabar turime naujų oficialių alaus bičiulių.

          Nepertraukiamo tobulėjimo dvasioje siūlau jiems pakelti savo aukštų dantų priežiūros standartų kartelę, savo biure laikant šio blyškaus alaus atvartą ant ledo, kad būtų galima naudoti kaip novokaino alternatyvą (atgal į seną mokyklos dantų skausmo malšinimas - užsiregistruok!). [Visų grūdų receptas: PDF peržiūra, parsisiųsti].

          Dangiškosios Helės

          „Helles“ susidomėjau pažiūrėjęs daugybę paprastos alaus daryklos iš Minesotos Don Osborne vaizdo įrašų. Nors jis turi platų alaus skonį, „helles“ yra vienas iš jo mėgstamų alų, ir atrodo, kad jis visada turi vieną iš čiaupo.

          Užvirusi pirmuosius šalmus, suprantu jo entuziazmą. Tai labai prieinamas alus, švarus ir paprastas, pasižymintis nuostabiu grūdėtumu ir skoniu, ir aromatu. Grūdų sąskaita nėra sudėtinga - daugiausia pilsneris su šiek tiek Miuncheno, todėl ne per daug skiriasi nuo šviesaus alaus. Tačiau jis yra mažiau apynių ir geriau geriamas. Manau, kad aš taip pat laikysiu šalmus čiaupui!

          Jungfernreise Oktoberfest. 5,5% ABV, paskutinį kartą pagaminta 2012-01-14, 24 partija. Mūsų alaus darymo posūkyje atsidūrė kitas nekaltas stebėtojas: Ronnie Hammondas (tai darosi per daug lengva). 2011 m. Rudenį jis nusipirko 4 „Hacker-Pschorr Oktoberfest“ atvejus. Jis tapo tiesiog fanatiškas dėl šio alaus ir žiemos atostogų metu buvo beviltiškas, kai suprato, kad jam pritrūksta naujo mėgstamo alaus ir negalės nusipirkti daugiau iki kito spalio.

          Jis kreipėsi į savo alaus draugus su maldavimu padėti. Mes atskubėjome jam į pagalbą ir sausio viduryje pagaminome „Hacker-Pschorr“ kloną. Ronnie surado žmogų, kuris prisiekė, kad turi tobulą klono receptą, todėl mes jį atlikome, įskaitant nedidelį Carapils priedą galvos išlaikymui. Kadangi tai yra pirmasis Ronnie kišimasis į visų grūdų alaus daryklą, šį alų pavadinome „Jungfernreise“, vokiečių kalba „pirmajai kelionei“.

          Ronnie priskyrė „Hacker-Pshorr“ skoniui labai artimą mano 3 ir ne „Oktoberfest“, kai atlikome gretimą skonio testą, žiūrėdami „Meechigan thump Virginia Tech“ 2012 m. „Sugar Bowl“. „3-and-Out“ buvo šiek tiek malonesnis (aš suprojektavau, kad jis būtų labai salyklinis), todėl mes gaminame „Jungfernreise“ su modifikuotu sulfato/chlorido vandens chemijos santykiu, kad labiau linktume į kartumo pusę.

          Ronnie pasiteiravo, ar jis nori užsiimti visų grūdų alaus gamyba ir lageringu. Širdyje jis yra minimalistas, ir, tiesą pasakius, aludarystė kaupia įrankius. Tačiau jis rodo visus pasidavimo požymius (tee-hee!). Mes išpilstėme jį Ronnie į butelius dieną prieš 2012 m. Velykas, kai kartu su „K-Hill“ alaus darykla turėjome išplėstinį alaus klaną. Net kai pilstėme į butelius, Ronnie kalbėjo apie naujausią alų, kuris pateko į euforijos būseną. Tai yra vienas iš puikių alaus darybos dalykų: jis labai tinka laukiniams svyravimams alaus gaminimo pasirinkimuose! [Visų grūdų receptas: žiūrėti atsisiuntimą, stiliaus aprašymas].

          Kevy Oktoberfest. 5,5% ABV, paskutinį kartą pagaminta 2014 m. Birželio 14 d., Partija Nr. 53. Kevinas yra mano brolis, dvejais metais jaunesnis už mane. Kai buvome vaikai, daug nuveikdavome kartu, daugiausia tai buvo sportas: beisbolas, futbolas, krepšinis ir kickball. Taip pat daug improvizuotume: „išmušime“, pažaidėme kelių lygių beisbolo gaudymą (prisimenu, kad vienas lygis buvo „figos“ figūra), žaisime namų derbį su įvairiu kamuoliuku ir lazda. kai mes žaidėme daug „tarp laidų“ - kur spardėme kamuolį į virš namų esančius laidus. Ir, taip, mums buvo didelis malonumas mėtyti sniego gniūžtes į automobilius, nelabai įvertinus, kad tai gali būti pavojinga.

          Mes taip pat mėgavomės slidėmis, plaukiojimu baidarėmis baidarėmis ir porą kartų kartu tyrinėdami Aliaską - tą, kuris mus rado 100 mylių nuo civilizacijos, girtas (padalijęs penktadalį Jukono Džeko), be kojinių be batų, grizlio lokio teritorijoje ir tiksliai nežinodamas, kur yra mūsų stovyklos vieta. Nuostabu, kaip mes galime išgyventi savo nežinojimą!

          Mes abu mėgstame muziką, todėl kartu buvome ir vestuvių grupėje, „Mėlynoji žvėrynas“ - puikus būdas užsidirbti pinigų ir smagiai praleisti laiką. Nors ir priartėjome, niekada nesusipratome, kas nupiešė trumpą šiaudelį ir turėjo vadovauti „Hokie Pokie“.

          Taigi, šis aludaris yra skirtas mano broliui Kevinui ir daugybei puikių kartu praleistų laikų, ir dar daug kitų dalykų, kuriuos tikrai ateisiu. Norėjau sugalvoti gero vokiško alaus mūsų bendram vokiečių paveldui ir pasirinkau „Oktoberfest“. Tai atrodė tinkama, nes vėlyvas pavasaris yra tinkamas laikas užvirinti „Oktoberfest“ - skiriant pakankamai laiko geram 3–4 mėnesių lageringui, kad jis būtų gražus ir švelnus, kai rudenį jį atidarysime. Šiame „Oktoberfest“ recepte dominuoja tamsūs Miuncheno grūdai - labiau skrudinta Miuncheno miežių versija, mano mėgstamiausi grūdai. Niekada anksčiau nesinaudojau „Dark Munich“, todėl nekantrauju pamatyti, koks bus skonis tiek užplikant, tiek po mažą saują, ką sukramtysiu, kad pajustų šį naujo man gamtos produktą. 39 -ųjų premija.

          Tai mano trečias broliškas garbės užvirimas, kiekvienas klasikinio vokiško alaus stiliaus, todėl dabar turiu visus savo brolius. Dar vienas kibirų sąrašo elementas baigtas. [Visų grūdų receptas: peržiūrėti, atsisiųsti, stiliaus aprašymas].

          Tegul būna tamsus Bavarijos dunkelis. %5.0 ABV, paskutinį kartą užvirinta 2012 m. Sausio 22 d., Partija Nr. 25. Turiu prisipažinti, kad visada pirmenybę teikiau tamsiam (vokiškai „& quot; dunkel & quot) alui. Salyklinis sklandus charakteris, kuris paprastai lydi šiuos alaus gaminius, yra kažkas iš esmės malonaus. Man atrodo, kad jų turtingesnis charakteris yra daug labiau sujaudinantis-priversiu daug giliau pristabdyti, patirti ir pasinerti į jų juslinius malonumus, nei man patinka gerti mišinį į foną. Tamsus alus yra tvirtesnis ir reikalauja dėmesio. Jie šiek tiek panašūs į keistus ir įžvalgius vakarienės svečius - kol jie turi ką nors įdomaus perteikti, aš mielai pakviesiu juos prie savo stalo ir atsiduosiu jų charakteriui.

          Šis dunkelis, turi ką nors įdomaus perteikti. Tai tamsaus vario gintaro spalvos, žemiško ir duonos skonio. Pilno kūno ir salyklo. Ir taip, suimamas. Bavarijos mielės atlieka savo darbą gerai, sukurdamos sudėtingą ir naudingą juslinę patirtį.

          Šis užvirimas buvo pagamintas su Corbinu, mano jauniausiu broliu, šaltą 2012 metų sausio dieną, verdamas mano rūsio alaus darykloje. Mes galėjome vienu metu sutalpinti dvi virimo sąrankas ir išvengėme poreikio paleisti žarnas iš išorinių kaiščių dėl mano neseniai įvykusių (ir bauginančių) santechnikos šuolių.

          Tikiuosi, kad neįsižeisiu dėl mano perfrazuojamų žodžių, priskiriamų Didžiajam vaikinui dėl šio alaus pavadinimo. Lygiai taip pat, kaip tamsa buvo prieš šviesą Pradžios knygoje, galbūt turėtume išplėsti šį visuotinį tikėjimą, kad ieškotume tamsaus alaus patirties prieš jų šviesius brolius. [Visų grūdų receptas, BJCP stiliaus aprašymas, Vokietijos alaus instituto apžvalga].

          „Lumbago Joy Juice Extra Special Bitter“.

          5,1%. ABV. Paskutinį kartą paruošta 2012 m. Gruodžio 22 d., Partija Nr. 42. Mano geras bičiulis Ronnie neseniai pradėjo trokšti ESB. Jis turi įprotį kurį laiką iš tikrųjų susikoncentruoti į tam tikrą alų ir stačia galva pasinerti į jį - paskutinį kartą tai buvo „Hacker -Pschorr Oktoberfest“. Dabar jis atrinko „Red Hook ESB“ ir keletą kitų ESB ir pasinaudojo naujausiu vėjeliu.

          Ronnie paklausė manęs, ar galime išvirti ESB, ir aš labai norėjau prisitaikyti. Įkvėpdamas jis man padovanojo porą puikių knygų - vieną labai išsamią knygą apie apynius, o antrąją - romaną „Vagių miestas“.

          Šis alaus gaminamas iš visų pirma „Golden Promise“ grūdų-JK 2 eilių miežių, kuriuos pasirinkau, nes mano tipiškas pasirinkimas, Marris Otter, pastaruoju metu buvo abejotinos kokybės dėl JK sausrų. Į grūdų sąskaitą taip pat įeina C-60 karameliniai grūdai, skirti spalvai, ir šiek tiek karamelės, kad būtų išlaikyta galva. Aš taip pat užviriau 12 uncijų UK Lyles sirupo, kad padidėtų alkoholio kiekis ir suteiktų papildomo skonio.

          Šis užvirimas buvo paruoštas „Tommy“ alaus darykloje po to, kai įtikinome jį, kad jis turi laiko virti, nepaisant to, kad dirbo slaugos laipsnį. Dubas, Tomas ir aš visi virėme ir puikiai praleidome laiką. Ten buvo ir Ronnie. Suprasdamas, kad Ronnie turi išminties būti „netvarkingu“ vaikinu, galbūt radau būdą, kaip priversti jį gaminti alų: leisti jam pasiskolinti mano įrankių, kai tik nori. Kai pasiūliau tai, pamačiau, kad lemputė užsidega, bet mes pamatysime.

          Šis aludaris skirtas puikiam Ann Arbor fizikos terapeutui Davidui Oliveriui. Mano pirminės sveikatos priežiūros gydytojas rekomendavo Dovydą, kai minėjau, kad pasikartojau lengvą apatinės nugaros dalies skausmą. Davidas atlieka puikų sveiko proto darbą, pagrįstą McKenzie metodu. Jis man liepė atlikti įvairius pratimus, kelti svorį ir lenkti nugarą atgal. Davidas yra „Ann Arbor's Physical Therapy in Motion“ kineziterapeutas, tinkamas jo klinikos pavadinimas, nes jo požiūris orientuotas į judėjimą ir visą judesių spektrą. Jo priežiūra pagerėjo mano nugara, jaučiausi stipresnė ir be skausmo. Nesu tikras, ar tai buvo terapijos dalis, ar ne, bet Dovydas privertė mane nusijuokti per vieną pilvą vieną kartą, kai jis sugebėjo akimirksniu atkurti bet kurią „Monty Python and the Holy Graal“ eilutę. Nuostabiai tos „Monty Python“ linijos buvo pristatytos su didžiule „Stoke-on-Trent“ JK akcentu, jo originaliais namais.

          Nors Deividas prisipažįsta, kad linkęs į storulius, aš tikiu, kad jis yra žmogus, vertinantis gerą ESB. Skirti šį britišką alų britui atrodė natūralu. Įkvėptas Ronnie, skirtas Dovydui, ai, dar kartą patvirtina tikrovė: gerai pagaminta alaus rūšis užmezga ir išlaiko gerus draugus. [Visų grūdų receptas: PDF peržiūra Atsisiųsti].

          LVB 32, Joelis Schoenhalsas ir#39 Kolschas.

          5,2%. ABV. Paskutinį kartą užvirinta vasara, 2013 m. Šis gėrimas skirtas geram draugui ir talentingam muzikantui Joelui Schoenhalsui. Joelis yra Rytų Mičigano universiteto fortepijono profesorius ir įsipareigojo nuostabiai Bethoveno Odisėjai. Jis nusprendė atlikti visas 32 Bethoveno fortepijono sonatas per 4 metų 8 koncertų ciklą (taigi LVB 32).

          Ruošdamasis savo 8 viešiems pasirodymams, Joelis groja apšilimo rečitalius VID Mičigano rajono namuose. Mums labai pasisekė, kad Joelis pasirinko mūsų namus kaip vieną iš jo vietų.

          Su tokiomis kūrybingomis ir įkvepiančiomis pastangomis negalėjau atsispirti garbės užvirimui Joeliui. Turint LVB vokiečių paveldą (o Schoenhalsas man atrodo vokietis), vokiškas alaus gaminimas buvo privalomas. Alus turėjo būti labai geriamas ir gerai susimaišyti su Joelio muzika. „Kolsch“ skambėjo teisingai.

          Buvo labai malonu pažinti Joelį, jo žmoną Bing (taip pat talentingą pianistę), sūnų Aaroną ir Bingo tėvus. Vieną nuostabią vasaros dieną mes juos turėjome į „K-Hill“ ūkį. Buvau dvigubai nusijuokęs, kai Aaronas vairavo mūsų traktorių sėdėdamas ant Kristino kelių - vairas atrodė didesnis nei jis, bet manevravo su puikiais įgūdžiais! Suderintos rankos, kaip ir jo mama ir tėtis! [Visų grūdų receptas: PDF peržiūra, parsisiųsti].

          Majestic Thunder Belgijos blondinė.

          6,2%. ABV. Paskutinį kartą užvirinta 2012 m. Sausio 22 d., Pagaminta „Corbin“, padalinta partija. Belgija turi labai turtingą alaus darymo istoriją, visų pirma per brangius Belgijos trapistų aludarus, sukurtus vienuolynuose, esančiuose šalies pusėje. Nuo tada, kai juos supažindinau mūsų draugų Dana ir Jim namuose, man niežėjo virti šiuos belgiškus skanėstus. Tuomet šis noras susidūrė su Corbino troškimu sukurti blondinę alų savo žmonai Wendy. Iš šios interesų santakos gimė didingas griaustinis.

          Dauguma belgiškų alaus gamintojų linkę į didelį alkoholio kiekį ir kai kurių rezultatų pasiekia pridėję cukraus prie grūdų sąskaitos. „Majestic Thunder“ nesiskiria. Šio alaus grūdų sąskaita yra gana paprasta, joje dominuoja vokiški „Pilsner“ miežiai su menkiausia spalvos nuojauta iš lengviausio karamelinio salyklo. Belgijos abatijos mielės naudojamos unikaliam belgiškam skoniui apibūdinti.

          Pavadinau šį alaus gėrimą Kristinos meilės visą gyvenimą žirgams garbei. Nuo pat vaikystės ji turėjo arklių ir jodinėjo, taip pat domėjosi net švelniomis veislėmis, ypač domėdamasi grubiais žirgais, ypač belgiškais žirgais. Belgai yra tikrai gražūs gyvūnai - dideli, proporcingi, pasižymintys jėga ir šviesiai blondine karūna, gražiai kontrastuojančia su tamsesniu blondiniu kailiu. Tiesiog didinga. Ir arklys, ir aludaris yra šviesūs, ryškūs ir gali supakuoti kuokštą. Atrodė, kad „didingas griaustinis“ jiems abiems tinka.

          Šį alų „Corbin“ gamino vienu iš mūsų „quotsplit partijos“ pastangų (eksperimentuodami užviriname 2 skirtingas 5 galonų partijas, kurių kiekviena užima pusę) mano alaus daryklos rūsyje. Tai puikus alus, bet taip pat yra žingsnis į sudėtingesnius Belgijos tamsius Dubels ir šviesius Tripels. Virimas pirmyn! [Visų grūdų receptas: PDF peržiūra, parsisiųsti].

          Milagro de Mexico, Viena Lager. 5.5% ABV, paskutinį kartą pagaminta 2013 m. Kovo 30 d. Partija Nr. 45. Ankstesnės partijos yra 2011 m. Rugsėjo 2 d., 11 partija ir 2011 m. Gruodžio 31 d., 22 partija Užeigos šeimininkui ir aludariui Antonui Dreheriui priskiriamas šaltos fermentacijos Vienos lagerio išradimas 1841 m. Tradiciškai pagamintas kovo mėnesį, kai dar buvo galima įsigyti ledo, šis vario rudos spalvos alus buvo populiarus, laimėjęs aukso medalį 1858 m. Alaus parodoje Vienoje. Kiti Vienos aludariai pradėjo gaminti šį alų, o vėliau XIX amžiuje kai kurie iš šių storų (lagerių širdžių?) Vyrų emigravo į Meksiką ir atsinešė savo alaus darymo tradicijas. Meksikos žmonės ragaudami žinojo gerą alų, o pirmąją didelio masto Meksikos alaus daryklą - „Cuauhtemoc in Montery“ - 1890 m. Įsteigė vokiečių aludaris, pristatęs Vienos stiliaus alų ir laimėjęs pagrindinį prizą „Chicago International“. Alaus ekspozicija 1893 m.

          „Negra Modelo“ yra vienas iš šių meksikietiškų Vienos lagerių ir galbūt mano mėgstamiausias komercinis alus, kurį pirmą kartą paragavau Cupertino, Kalifornijos restorane, kai labai norėjau meksikietiško maisto. Aš paprašiau „Dos Equis“ iš baro ir buvau šiek tiek nusivylęs, kai jie to neturėjo. Tačiau, kaip dažnai gyvenime įmanoma, nusivylimas nepatirto pažinimo greitai buvo pakeistas džiaugsmu patirti naują. Nuo 1926 m. Gamintas „Negra Modelo“ daugelį metų buvo vienas iš nedaugelio pasaulyje egzistuojančių Vienos stiliaus lagerių. Europos alaus daryklos atsisakė šio stiliaus.

          „Milagro de Mexico“ („Meksikos stebuklas“) „Vienna Lager“ yra mano mėgstamiausio meksikiečių interpretacija, kaip įtariu, kad Antonas tai būtų padaręs. Tai tamsus gintaras, tačiau šiek tiek šviesesnės spalvos nei „Negra Modelo“, sumažinantis originalią Antono spalvą. Nors negalime teigti, kad šis užvirimas yra „milagro“, tai yra nurodė ta kryptimi. Jis yra lygus ir salyklinis su saldumo užuomina, dėl kurio jis slysta gerklėje. Jis turi turtingą beveik baltą galvą ir yra puikus kompanionas prie maisto su draugais, ypač karštu ir aštriu meksikietišku maistu!

          Iš visų mano gaminamo alaus žmonėms labiausiai patinka šis ir pokerio susibūrimuose greitai nusausinamas.. Tiesą sakant, paskutinėse pokerio rungtynėse mano bičiulis Ronnie (užkietėjęs Pilsneris ir lengvo lagerio gerbėjas) visą naktį tvirtai laikė „Milagro de Mexico“ urzgėją - puikus vaizdas. [Visų grūdų receptas: PDF peržiūra Atsisiųsti, stiliaus aprašymas].

          Išdykęs vienuolis Belgijos stiprus tamsus ale.

          2012 m. Liepos 4 d. Belgijos kaime yra daugybė trapistų abatijos. Trappistai, dar vadinami griežto laikymosi cistersų ordinu, yra kontempliatyvūs katalikų vienuoliai, kurių ordinas buvo pavadintas La Trappe vienuolyno vardu Normandijoje, kur 1664 m.

          Šie pamaldūs vienuoliai tapo geriausiais aludariais pasaulyje. Aš nusižeminau dėl jų kūrybiškumas (pasitelkdami alaus gaminimo meną filantropinėms pastangoms finansuoti), jų minties aiškumas (nematydamas jokio konflikto tarp griežto religinės praktikos laikymosi ir išskirtinio alaus gaminimo bei vartojimo džiaugsmų) ir pragmatizmas (pritaikius tiek modernių alaus gamybos metodų, kad būtų sukurtas pasaulinio lygio produktas). Tai žmonės, kuriuos norėčiau pažinti asmeniškai.

          Pirmasis mano susipažinimas su belgišku alumi buvo „Chimay Blue“ - neabejotinai auksinis „Belgian Strong Dark Ales“ standartas. Kaip ir visi tamsūs belgiški aludariai, „Chimay Blue“ yra gaivus alkoholiu, tačiau neįtikėtinai gerai toleruoja vidų nėriniuotos, lygios, salyklinės, tamsios karamelės labai putojančio sudėtingumo.

          Šis alus yra mano bandymas kopijuoti „Chimay Blue“, pirmą kartą išvirtas karštą Nepriklausomybės dieną kartu su Corbin ir mano naujuoju belgišku „Manous“. Pradėjau nuo belgiško „Dubbel“ recepto „Chimay Red“ kloniui iš Tomme Arthur ir užauginau jį iš ten. Būdamas ištikimas stiliui, jame dominuoja belgiškas „Pilsner“, tačiau jame gausu kitų miežių, įskaitant „Belgian Aromatic“, „CaraMunich“, „CaraVienna“, „Special & quotB“ ir belgiškus sausainius. Tamsus Candi cukrus pridedamas prie alkoholio kiekio ir padeda išgauti gintaro spalvą. Papildomam kūnui pridėjome šiek tiek pašėlusių kviečių. Pridedamas lengvas šurmulio dvelksmas, užtikrinantis, kad stiprus salyklo buvimas užimtų pagarbų nugarą.

          Kol virėme alų, Manu vaišino mus Belgijos/Prancūzijos sūrių ir belgiško alaus mėginiais, suporuotais dėl jų suderinamumo. Jis liepė mums ant krekerio uždėti ploną vėliau prancūziško sviesto (šiek tiek riebalų visada padeda paskaninti!), Tada užpilti atitinkamu sūriu. Išskirtinis! Jis taip pat vaidino atostogų planuotoją ir rekomendavo mūsų būsimai kelionei į Europą „pamatyti“ Briuselyje ir už jos ribų.

          Etiketėje esantis vienuolis yra Eduardo von Grütznerio, XIX amžiaus vokiečių tapytojo, kuriam savo kūryboje patiko šiokia tokia nepagarba, ir dažnai piešdavo geriančius vienuolius. Jis kurį laiką dirbo Miunchene (mažiau nei už 500 mylių nuo Briuselio), todėl įtariu, kad jam kartkartėmis patiko geras belgiškas stiprus tamsus alus.

          Šią vasarą su Kristinu savaitę praleisime Belgijoje, kur tikiuosi pasinerti į nuostabų belgiškų aludarių pasaulį. Nors trappistų vienuolynai dažniausiai yra draudžiami visuomenei, mes galime aplankyti daugybę alaus daryklų ir paragauti šių malonumų, įskaitant puikų lambic alų (bet daugiau apie tai vėliau)! [Visų grūdų receptas: peržiūrėti, atsisiųsti, stiliaus aprašymas].

          Monrealio vidurnakčio vyšnių šokolado stoutas.

          6,5% ABV, paskutinį kartą užvirinta 2012 m. Sausio 5 d., 23 partija. Prieš 2011 m. Žiemos atostogoms Tesė grįžusi iš mokyklos McGill mieste Monrealyje, ji manęs paklausė, ar galime išvirti alaus su vyšnia ir šokoladu. Tai skambėjo neįtikėtinai gerai!

          Pradėjome nuo Rogue Ale 's Chocolate Stout klono recepto.Alaus daryklose šis šokoladinis stoutas turi beprotiškai gerų atsiliepimų, o klono receptas buvo paskelbtas žurnale „Zymergy“, „Homebrewing“. Remdamiesi šiuo pagrindu, mes pakeitėme receptą į saldesnį storą, virinant įpilkite vieną svarą nefermentuojamo cukraus (laktozės). Mes taip pat iškeitėme šokolado ekstraktą į natūralesnius kakavos gabalėlius (švelniai skrudintus mūsų orkaitėje) ir sumažinome apynių kiekį (nuo 69 iki 38 IBU), kad vyšnių saldumas būtų didesnis. Paskutinis priedas buvo puikių skonių derinys antriniame fermentatoriuje (2 vanilės pupelės, įmirkytos Jack Daniels ir svaras džiovintų Mičigano Montmorency vyšnių)!

          Aš šiek tiek perkošiau šį gėrimą, o tai prideda jau neįtikėtinai storą ir kreminę galvą. Tai saldus, bet ne per daug gurkšnojamas užvirimas, beveik panašus į aperityvą. Jei norite nuotykių, ypač šaltomis Monrealio naktimis (ar yra kitų rūšių Monrealyje?), Į puodelį įdėkite sodrių prancūziškų vanilinių ledų, užpildykite juos iki krašto iki Monrealio vidurnakčio ir pradėkite savo skanų čiuožimą į dekadansą.

          Pirmą kartą išvirti šį alų buvo malonu, nes Tesė pakvietė Lorne'ą ir Coliną, bičiulius iš Šteinerio mokyklos laikų, virti kartu su mumis. Jos draugas Jordanas taip pat užsuko pabaigoje. Vėlyvo kovo mėnesio alaus darybos sesijoje su Colinu ir Lorne paragavome rezultato ir visi sutarėme, kad tai skanu!

          Nusprendžiau pavadinti šį alaus daryklą Tesso vardu ir toli nuo namų. Mes su Kristinu daug kartų keliavome traukiniu į Monrealį, norėdami pamatyti Tesą, paprastai kas 6–8 savaites. Tikrai jaučiame, kad jaučiame miesto jausmą, ir kiekvieną kartą ten nuvykę jaučiu ypatingą „grįžimo namo“ jausmą, iš dalies dėl daugybės asmeninių Monrealio tradicijų, kurias sukūrėme. Prieš įsiregistruodami į viešbutį, nueinu į netoliese esantį Dep ir perku tą patį Sauvignon Blanc, kuris man padeda atsipalaiduoti po ilgos kelionės traukiniu. Mes visada apsistojame „Auberge Bonaparte“, esančioje senojoje Monrealio dalyje, o Kristin gauna kambarį gatvės pusėje, kur, neatsižvelgiant į orą, atidarome prancūziškus langus, kad galėtume išgirsti arklių klibėjimą naktį. Prieš pabudant Kristinui, ryžtu anksti ryte pasivaikščioti tuščiomis gatvėmis pro nuostabią Dievo Motinos katedrą, einančią link Timo Hortono, kad pasiimčiau puodelį Joe ir pasiimčiau miestą. Kristinas atostogauja, kad gautų neprilygstamų Monrealio pyragų. Paprastai paskutinę naktį mieste Tesas, Kristinas ir aš išeiname į puikų indų restoraną „Taj“ ir atsipalaiduojame, kalbamės ir juokiamės, kol abu grįžtame į kitą gyvenimą.

          Tradicija yra puikus dalykas, ir tikiuosi, kad „Monrealio vidurnaktį“ pridėsime prie kitų puikių Monrealio tradicijų. [Visų grūdų receptas: žiūrėti atsisiuntimą, stiliaus aprašymas]

          „Belgian White Ale“ naktinė virtuvė. 5,5% ABV, pirmą kartą pagaminta 2013 m. Birželio 13 d., 47 partija. Mano draugas Taileris iš „Adventures in Homebrewing“ yra puikus aludaris. Kai neseniai buvau parduotuvėje, Aaronas man padėjo ir pasiūlė paragauti puikaus Tailerio baltojo alaus. Tai buvo fantastiška - nuostabus citrusinių vaisių skonis ir kvapas! Nuo to laiko, kai su draugu Jimu Gramprie paragavome labai citrusinio IPA, žinojau, kad turiu pabandyti pakartoti šį puikų skonį. Tai buvo stumdymas, kurio man reikėjo, kad tai taptų tikra. Susisiekiau su Taileriu ir jis man atsiuntė receptą.

          Stengdavausi sugalvoti gerą šio alaus alaus pavadinimą ir susijusią etiketę. Laimei, Tessas įkvėpė. Per Maurice'o Sendako gimtadienį ji pasiūlė man patikrinti „Google“ paieškos variklio pagrindinį puslapį ir ten pamačiau duoklę šiam mylimam autoriui. Prisiminimai apie mano absoliučiai mėgstamą knygą vaikams - Naktinė virtuvė - atėjo potvynis ir gimė „Night Kitchen Belgian White Ale“.

          Prisimenu skaitymą Naktinė virtuvė Lance'ui ir Tesai, kai jie buvo jauni. Man patiko viso to kaprizas ir fantazija. Skaitydamas pajutau tikrą giminystę tarp Mickie ir Lance. Pirmą kartą išviriau tai su savo geru draugu Danu Harteau ir jo sūnumi Matu pirmą jų gaminimo dieną, kai Danas išbandė neseniai įsigytą įrangą. Lance'as trumpam užsuko ir aš nekantrauju ateityje su juo virti!

          Aš šį gėrimą priskyriau Belgijos „Witbier“ kategorijai, tačiau, žinoma, jis yra šiek tiek tolimas stiliaus laukas su amerikietišku pranašumu. Naudojant visiškai amerikietiškus kaskadinius apynius (maždaug dvigubai kartesnį už tradicinį vyturį), pakeičiant Belgijos baltus kviečius amerikietiškais baltais kviečiais (belgiška neprieinama), atsisakant priedų (kai kurie sakys, kad tai yra Witbier reikalavimas) ir einant su amerikietiškomis mielėmis tvirtai pakreipia užvirinimą ta kryptimi. Paprastai lieku arti stiliaus, bet norėjau išbandyti Tailerio receptą. Bet kaip visada turiu tai pakeisti. Norėdamas paskatinti belgišką tradiciją, aš pridėjau avižinių dribsnių, kurių nėra Tailerio recepte. [Visų grūdų receptas: žiūrėti atsisiuntimą, stiliaus aprašymas]

          Apelsinų šokolado kardamono nešiklis. 6,0% ABV, pirmą kartą pagaminta 55.06.29 partija #55. Pirmąjį 2014 m. Pusmetį iš manęs nematyti daug alaus. Tai nėra gerai. Nusprendžiau, kad atėjo laikas išeiti iš to funkko, todėl pradėjau ieškoti kažko šiek tiek egzotiško. Aš kalbėjau su Brew Buddy Debayan ir jam patinka kardamono alaus idėja, todėl tai buvo geras atspirties taškas.

          Po truputį paieškų radau apelsinų šokolado kardamono porterio receptą. Vieninteliai pakeitimai, kuriuos aš padariau, buvo tai, kad į virimo katilą vietoj šokolado miltelių įdėjau šokolado plunksnų (galima rasti nemažai pranešimų apie pastarąjį, kuris sugadina galvą). Aš taip pat pridėjau šiek tiek karamos, kad padėtų apsaugoti galvą. Šis receptas atrodo neabejotinai alaus virimo pakraštyje - puiki vieta būti!

          Man visada patiko trypčioti dalykų pakraštyje, nes būtent ten galite pamatyti savavališką ribų, kurias dažnai sau nustatome. Būdami informuoti apie šias dirbtines ribas, galime švelniai juos atmesti, išlaisvindami save tyrinėti ir kurti naujose teritorijose. Alaus gamyboje šios naujos teritorijos yra vieta su beveik neribota skonių ir aromatų palete. Norint įveikti šį mažiau važinėjamą kelią, reikia nuotykių kupinos, eksperimentuojančios ir kartais vienišos dvasios, tačiau už tai dažnai atlyginta. Pirmyn!

          Bet užteks filosofijos - grįžkime prie rimto alaus verslo! Mes virėme tai dviguboje partijoje su „Debayan 's Chai“ pieno stoutu. Lance, Tess, Kristin ir Debayan buvo pasiruošę užvirinti dieną. Debayanas ankštyse atnešė dvi skirtingas kardamono rūšis, kurias pridėjome prie alaus. Abu kvepėjo neįtikėtinai. Debayanas mėgsta tamsius alaus gaminius ir šis yra sukurtas kaip monstras „biustinis nešikas“, turintis 19 svarų grūdų sąskaitą už 5 galonus.

          Šią alaus dieną turėjome daugybę įdomių įvykių. Pirma, mes turėjome lapę nužudyti vieną iš mūsų viščiukų. Debayanas tai matė iš mūsų denio, o Tesė - kaip stebuklinga moteris (pagal Debayan), norėdama išsiaiškinti, ar ji galėtų įsikišti. Deja, ji negalėjo. Antra, mes patyrėme liūtį, dėl kurios aš švelniai perkėliau viryklę po baldakimu, kol ant jos buvo du pilni virimo virduliai (aš tai padariau labai atsargiai!). Galiausiai, manau, kad ši didžiulė grūdų sąskaita prisidėjo prie reto įstrigusio žvirblio.

          Anksčiau niekada neturėjau įstrigusio švirkšto, todėl nebuvau patyręs, kaip atsigauti. Dėl to šiame procese neteko daug cukraus - nuo tikėtino 1,080 OG iki 1,060. Vėliau pagalvojau, kaip išvengti įstrigusių žvirblių ir atsigauti, ir panaudosiu grūdų maišelį, kad galėčiau apmokėti dideles grūdų sąskaitas. Alus vis tiek turėtų būti labai geras, tik su mažiau alkoholio. Kai šis užvirimas bus fermentuotas, mes vėl susitiksime ir tiksliai sureguliuosime šio (ir Debayano pieno stouto) priedus. Įtariu, kad pridėsime daugiau kardamono.

          Kadangi šis alaus gėrimas turi labai įdomių skonių, jis primena Monrealio vidurnakčio vyšnių šokolado stoutą, kurį Tesė pasiūlė man užvirinti, kol ji eis į mokyklą McGill mieste Monrealyje. Šis alaus gėrimas yra fantastiško skonio virš vanilinių ledų, ir aš manau, kad šis nešikas padarys tą patį.

          Kitos dvi mano įmonės su vaisiais aluje (vyšnios ir avietės) pavyko gana gerai, todėl tikiuosi, kad taip bus.

          Atnaujinimas. Šokolado gabaliukai gerai veikė. Tačiau apelsinas pasirodo kaip aromatas, bet jokio tikro skonio. Svarstysiu, kaip į mišinį (5 svarus) pridėti gervuogių. Kad išvengtumėte gervuogių saldumo fermentacijos, greičiausiai pridėsiu kampdeno tablečių arba gervuogių pridėsiu šalto kondicionavimo fazėje (tikriausiai pastaroji). [Visų grūdų receptas: žiūrėti atsisiuntimą, stiliaus aprašymas]

          „Perfection 's Pursuit D-Boys Pale Ale“. 5,5% ABV, partija Nr. 30, pagaminta 2012-04-04. Nors nesu sukūręs profesionalių fortepijono kotletų, groti pianinu visada buvo mano aistra. Man tai lengviausia priemonė priartėti prie tos nuostabios kūrybinės esmės, kurią visi turime savyje. Paskatinusi Kristiną, prieš išeidama į pensiją nusipirkau 9 pėdų „Steinway Concert Grand“ (D modelis), kad tikrai galėčiau to siekti.

          Nusipirkau jį iš Los Andželo bažnyčios, nematytos už prieinamą rūsio kainą, nes reikėjo dirbti: dėklas tikrai buvo sujudintas, nejudėjo, plaktuko veltinys buvo ant paskutinių kojų ir stygos neturėjo daug jiems palikto gyvenimo. Tačiau garso plokštė atrodė labai gera ir turėjo „CD“ serijos numerį, nurodantį jos istoriją, kaip „Steinway“ koncertinio fortepijono banko dalį - fortepijonus, prieinamus gastroliuojantiems menininkams. Paprastai tai reiškia, kad kažkas iš Steinway manė, kad fortepijonas yra ypatingas.

          Nunešęs fortepijoną į Mičiganą, radau Dano Harteau, „fortepijono šnabždėtoją“ (mano terminas, jis niekada nebūtų toks savarankiškas), kuris derina, taiso ir supranta šių D modelių širdį ir sielą. Jis turi neįtikėtiną sugebėjimą įtikinti kiekvieną paskutinį savo aiškumo ir turtingumo fortepijoną. Savo amatą jis apibūdina kaip „kelionę“ to tobulo garso link - niekad ne visai artėjantį, bet labai artimą ir labai smagiai leidžiantį laiką bei sutinkant puikius žmones.

          Man pasisekė susipažinti su Danu ir paprašyti, kad jis atkurtų „D“ mano namuose (ne & quotthe D, kuris man priklauso, nes mes esam laikiniausi šių fortepijonų prižiūrėtojai nei savininkai). Aš ne vienas - beveik kiekvienas „Mičigano“ „stiuardas“ kreipiasi į Daną. Žinodamas, kad šie prižiūrėtojai labai vertina fortepijoną, Danas supažindino mus vienas su kitu Davido Millingo, talentingo Ann Arboro architekto, turinčio kvapą gniaužiantį 1920 -ųjų „Steinway“, namuose.

          „David 's“ mus surengė intymus koncertas Joelio Schoenhalso, Rytų Mičigano universiteto fortepijono profesoriaus. Tai buvo stebuklinga patirtis ne tik dėl Joelio meistriškumo fortepijonui, bet ir dėl to, kad mums visiems atrodė įdomu kalbėti su kitais, turinčiais tokį gilų ir bendrą pomėgį. Aš nesu tikras, kaip tai prasidėjo, tačiau pavadinimas „D-Boys“ pasirodė, kad būtų galima atpažinti šį klaną.

          Maniau, kad gera idėja sukurti „D -Boys“ alaus daryklą ir skirti ją Danui Harteau - žmogui, kuris mums suteikė bendrą kvapą gniaužiančio „Steinway & quotD & quots“ ryšį. Aš tai vadinu „Tobulumo siekimu“, nes būtent tai ir yra žaisti ir išlaikyti „D“. Jūs niekada ne ten patekti, bet turite puikų kelią. Atsižvelgiant į tai, šis blyškus ale gaminamas iš tiesioginio amerikietiško blyškaus elio recepto, kurį laikui bėgant keičiu. Šiuo metu jame yra „Cascade“ ir „Newport“ apynių, tačiau greičiausiai būsimose partijose (galbūt „Simco“ ir „Citra“) tai pakoreguosiu, kad pasiekčiau tobulą apimtį. Ak, kelionės malonumas! [Visų grūdų receptas: peržiūrėti, atsisiųsti]

          Moliūgų šventė. 6,2% ABV, paskutinį kartą užvirinta 2011 m. Rugsėjo 14 d., 13 partija. Mes su Kristina gyvename Pietų Lione, Mičigano valstijoje. Kiekvienais metais pagrindinis pilietinis renginys yra mūsų moliūgų šventė, į kurią įeina paradas, plūdės, pyragų valgymo konkursai, blynų pusryčiai, kūdikiai vežimėliuose, gaisrinės mašinos - visi devyni kiemai.

          Šis elis pagamintas to įvykio garbei ir buvo pagamintas kartu su mano broliu Corbinu, iš gero alaus grūdų sąskaitos, tikro moliūgo ir prieskonių (cinamono, muskato riešuto, gvazdikėlių) dozės.

          Reikėtų būti budriam verdant su moliūgais, nes tiršta jų konsistencija linkusi užkimšti klaidingą vienos košės (virdulio) dugną. Nuolatinis maišymas yra būtinas. Aš girdėjau alaus draugus sakant, kad dėl šio sunkumo jie nenori vargti su tikru moliūgu, o renkasi tiesiog mesti prieskonius. Humbug! Man tai šiek tiek panašu į tai, kad vietoj riebios ir riebios keptos kalakutienos, pasirinkusios Padėkos dienos linksmybes, namus ir širdis pripildote kalakutienos salotų. Tradicijoje yra pagrįsta išmintis, todėl nepamirškite apie subtilų, tačiau gilų praradimą jos nepaisydami. [Visų grūdų receptas: PDF peržiūra Atsisiųsti].

          „Ragtime Rye“.

          4,5% ABV, paskutinį kartą užvirinta 3/7/13, partija Nr. 44. Mano geras draugas Gerry mėgsta, kad alaus gaminimas būtų paprastas. Jis rado tris jam patinkantį puikų alų ir, norėdamas pasimėgauti, saugo visus tris. Nereikia užsisakyti egzotikos ir užvirinti dalykų, kurie jums gali nepatikti ir nepatikti taip, kaip trys pagrindiniai.

          Trys „Gerry“ alaus rūšys yra „Stan 's Pale Ale“, Aliaskos gintaras ir galingo skonio „Rye“. „Gerry's Rye“ atsirado pagal receptą, kurį pasiūlė mūsų aludario bičiulis Stanas, kuris savo užeigoje/alaus parduotuvėje pardavė rugius. Šie rugiai yra malonaus, aiškaus skonio ir alaus, prie kurio galite tiesiog atsisėsti ir atsipalaiduoti.

          Jei Gerry man sako, kad alus yra geras, aš tiesiog turiu jį išvirti. Taigi „Ragtime Rye“ dabar pasirodė kaip vienas iš mano aludarių. Mano receptas yra labai panašus į Gerry's, bet aš pridėjau šiek tiek karamos, kad galvą gražiai atrodytų.

          Mano pirmoji šio alaus alaus gamyba labai skyrėsi nuo Gerry's, nes mano specialių grūdų sąskaitoje buvo įvykdyta klaida. Aš supratau, kaip baigėsi papildomas kilogramas grūdų (tikriausiai specialus B), kuris alui suteikė daug stipresnį skonį. Neblogai, bet ne tai, ko norėjau.

          Šio alaus pavadinimą įkvėpė žmonės, kuriuos sutikau Mičigano „Ragtime“ rekolekcijose, vykusiose Lapeeryje, Mičigano valstijoje. Tai grupė žmonių, kurie kasmet susirenka mokytis ragtime fortepijono technikos, smulkmenų iš tolimiausių muzikos sričių (įskaitant Mocartą ir Bethoveną) ir dar ką turi pasakyti mūsų muzikos mentorius Bobas Milne'as.

          Tiems iš jūsų, kurie nepažįsta Bobo, turiu jums pasakyti: nedelsdami sutvarkykite. Jums trūksta susitikimo su vienu iš neįtikėtiniausių žmonių, kuriuos aš kada nors sutikau. Be to, kad jis yra autorius, jo gebėjimas apdoroti muziką savo smegenyse yra toks puikus, kad neurologai ištyrė jo sugebėjimą nuleisti žandikaulį ir liko gana sumišę, o išsamią informaciją galima atsisiųsti kaip „RadioLab“ transliaciją. Visa tai nuo vyro, kuris yra nuolankus, prieinamas ir tiesiog linksmas vaikinas. O, beje, jis laikomas vienu geriausių ragtime ir boogie-woogie pianistų pasaulyje. Todėl šį alų skiriu Bobui. Aš nesiųsiu Bobui jokio alaus, nes jis pasirinko nesiskirti nuo alkoholio, tačiau maniau, kad tikslinga šiek tiek savo kūrybos skirti žmogui, kuris pats parodė kalną kūrybiškumo. [Visų grūdų receptas: PDF peržiūra Atsisiųsti].

          RFA atjaunintuvas. ABV TBD, dar neužvirintas, bet užimtas mano alaus gaminimo prioritetų sąraše. Aš paragavau „doppelbock“ pirmoje Mičigano mikro alaus darykloje Eismo kamštis ir patogus (TJ 's) į pietus nuo Wayne valstijos universiteto Detroite. Man labai patiko tamsaus karamelinio salyklo skonis, taip pat patiko Kristinos kompanija, kai atsipalaidavome restorane, kuriame taip dažnai lankydavomės prieš susituokę. Grįžti į Detroitą buvo nuostabi patirtis - mes turėjome daug nuostabių akimirkų šioje miesto liūdesyje. Buvo puiku matyti, kad TJ ' s apylinkėse auga gyvybė ir klesti verslas, priešingai nei šiuo metu Detroite. Ir koks nuostabus alus!

          Vienas dalykas, kurį mūsų glausta draugų grupė sukūrė tais Detroito laikais dirbdama „Burroughs“, buvo RFA. RFA yra teisingas požiūris, tam tikras buvimo ir mąstymo būdas. Į RFA įtraukta sveika pasitikėjimo dozė, atviras nepagarbos brūkšnys, draugiškumas ir didelė pagalba nekontroliuojamam pilvo juokui. Tai šiek tiek sunku paaiškinti, bet jūs tikrai tai atpažįstate, kai jį supratote. Buvimas kartu su Kristina TJ 's sugrąžino visą RFA. Taigi, kas gali būti geresnis būdas pagerbti tuos ypatingus laikus, nei išvirti alų, skirtą atgaivinti požiūrį, kuris padarė tuos laikus ypatingus.

          „Doppel“ („dvigubi“) gėrimai yra nuostabiai tamsūs ir salykliniai, pagaminti dvigubai intensyviau nei „Bock“ alus, kuriuo jie yra pagaminti. „Doppelbocks“ pirmą kartą buvo sukurta kaip „skysta duona“, kurią gėrė pamaldūs vienuoliai Advento ir gavėnios metu. Vienuoliai turėjo pasninkauti šiais laikotarpiais, todėl savo grūdus sudėjo į alaus puodus, o ne į kepalus, taip sukurdami nuostabų, sodrų, salyklinį, tamsų alų, kuriame gausu pamaldumo. Kūrybingi vaikinai!

          Pirmasis „doppelbock“ buvo pavadintas „Salvator“ (Gelbėtojas) garbei dvasinio pasninko tikslo. Iki šiol, vadindami „doppelbocks“, daugelis aludarių vadovaujasi šių originalių vienuolių pavyzdžiu ir sukuria alų, kurio pavadinimas baigiasi raidėmis „citatas“. Aš gerbiu tą nuostabią tradiciją kartu su ją pradėjusiais vienuoliais ir pavadinu tai „RFA atjauninančiu“. [Visų grūdų receptas: Vokietijos alaus instituto apžvalga].

          Kelias į Bombėjaus IPA.

          6,3% ABV, paskutinį kartą išvirtas 2012-03-30 su Colin ir Lorne, 29 partija. Kol Britanijos imperija dar tik žydėjo, anglų aludariai į savo blyškiąsias ales pripildydavo papildomų porcijų apynių, kad jų brangios alaus rūšys būtų gerai išsaugotos per ilgą kelionę per vandenynus į savo koloniją Indiją. Vėliau pavadinti „India Pale Ales“ (IPA), šie super šokinėjantys aludariai apibrėžė alaus skonį išeivių anglų kartoms, kurios vėliau reikalavo to paties skonio, kai grįžo persekioti Londono ir kitų užeigų.

          Pirmą kartą entuziastingai buvau supažindintas su IPA per savo draugą Jimą Gramprie, galbūt pirmąjį asmenį, kurį atpažinau kenčiantį nuo „quothop“ galvos skausmo. Atsižvelgiant į tikrąsias IPA, į šį alaus gėrimą įeina didelės dozės šviežiai nuskintų lapų apynių ir naudojama technika, vadinama „Pirmosios misos šuoliu“-lengvas apynių troškinimas 170 laipsnių temperatūros virimo vonioje, kad pagerėtų apyniai. aromatas ir harmoningesnis kartumo profilis. Norint gauti papildomą smūgį, užplikymas taip pat yra „sausas“, o lapų apyniai dedami tiesiai į antrinį fermentatorių.

          Šis receptas buvo daug kartų peržiūrėtas, visų pirma mano brolio Corbino ir jo sūnaus Keito, kai jie tyrinėjo savo kelią vis didesnio šuolio link. Galų gale mes susipažinome su šiuo receptu, kuris suteikia gaiviai malonaus apynių - įtikinamo, bet nenugalimo. Man tiesiog patinka artėti prie šio alaus: nosyje yra citrusinis kaskados apynių smūgis, kuris šokinėja tiesiai į jūsų smegenis! Mmmmmm !. Įdomu tai, kad apyniuose yra kažkas daugiau nei tik malonus kvapas. Bėgant metams apyniai buvo siuvami į audinio maišelius, kad būtų sukurtos „svajonių pagalvės“. Jei miegate su vienu prie galvos, daugelis žmonių mano, kad jų svajonės tampa ryškesnės. Aš turiu tai išbandyti!

          Paskutinėje alaus darykloje Colinas ir Lorne'as prižiūrėjo virdulius ir piemenavo alų. Už pastangas kiekvienas gaus šios PNPP atvejį.Tuo pat metu mes paragavome šiek tiek „Chimay Red“ (puikus belgiškas elis) ir Monrealio vidurnakčio vyšninio šokolado stouto, kurį jie padėjo padaryti pirmajame alaus darymo nuotykyje. Visi sutinka: tai buvo dieviška! [Visų grūdų receptas: žr. Atsisiuntimo stiliaus aprašą].

          Shaggy Mane White Stout.

          6,0% ABV tikslas, paskutinį kartą paruoštas 2011-11-21. Man alaus gamyba yra susijusi su eksperimentais: kelione, o ne tikslu. Taigi, kai Corbinas rado šį „White Stout“ receptą, buvo tiesiog neįmanoma atsispirti. Galų gale, stouts iš prigimties yra labai tamsus, todėl visa balto (šviesios spalvos) stouto sąvoka buvo intriguojanti dėl jo keistumo. Man visada patiko paradoksalūs dalykai, todėl tai puikiai tinka.

          Grūdų sąskaita atrodo labai panaši į anglišką stoutą (su milžiniškais 14 svarų britiškais 2 eilių „Marris Otter“ miežiais ir avižinėmis dribsniais), išskyrus tai, kad trūksta tamsių salyklų, kurie suteikia būdingą juodumą, kurio tikimės storuliuose. Sumatrano kava pridedama prie medžiagos kartu su kakavos plunksnomis. Apskritai, įdomus eksperimentas.

          Mes su Corbinu užpylėme tai nuostabią rudens dieną K-Hill ūkyje, lapkričio 21 d., 2012 m. Kaip visada, Corbinas atnešė žavingą orą! Virimas prasidėjo 7 val. Ryte su ledo plėvele ant galinio denio, tačiau vidury ryto saulė ryškiai švietė, o aš nusivilkau „Carhart“ apsiaustą ir megztinį su gobtuvu, kad galėčiau pasimėgauti šiluma tik su marškinėliais. Mes kalbėjome apie būsimą Corbino interviu Mičigano valstijoje, kad taptume ragų profesoriumi - pasikeitus darbui po 35 metų Detroito simfonijoje. Ši virimo diena buvo & quotstout diena, & quot; jis išvirė šį Shaggy Mane White Stout ir aš pirmą kartą išbandžiau savo jėgas Detroito Sunrise Breakfast Stout.

          Galvojant apie keistą turėti baltą storulį, šovė į galvą mintis apie kitą keistai baltą daiktą - albinosą liūtą. Man patiko nuotrauka etiketėje ir gimė „Shaggy Mane“! [Visų grūdų receptas: žr. Atsisiuntimo stiliaus aprašą].

          Šerifas John Waddell ir Goderich Wee Heavy Ale.

          8,0% ABV tikslas, paskutinį kartą paruoštas 11/11/11, 18 partija. Mes su Kristina didžiąją savo atostogų laiko dalį visada praleisdavome Kanadoje, dar daugiau dabar, kai Tesė eina į mokyklą McGill mieste Monrealyje. Todėl nusprendžiau pagaminti alų su kanadietišku kaklaraiščiu ir skirti jį vienam garsių Kristino protėvių šerifui Johnui Waddellui. Šerifo Jono panašumas yra kairėje nuo aliejinės tapybos, kuri didingai kabo virš šerifo Džono anūko Henry Stuarto Waddello ir jo žmonos Carol židinio. Šerifas Jonas gyveno ir palaikė taiką Godericho rajone, Ontarijo mieste, Hurono ežero uostamiestyje. Šerifas Jonas mirė nuskendęs, narsiai bandydamas išgelbėti nelaimės ištiktą valtininką.

          Aš siūlau jums nuvykti į Goderichą, o kai tai padarysite, pabandykite sugauti ten įsikūrusią Škotijos aukštikalnių vamzdynų grupę „Celtic Blue Highlanders“. Ypatingas malonumas yra penktadienio vakaras „nusileidžiant saulei“ vasarą, kai pypkės lydi gražų saulėlydį, kol jis užges Hurono ežero gilumoje. Vienas iš mano maloniausių prisiminimų yra tai, kad vėlyvą vasarišką dieną su Kristinu sėdėjome Godericho aikštėje mažoje lauko kavinėje, gurkšnodami alų, kai šešėliai ėmė šliaužti po šį taikų miestą, ir galvoju, ar tai gali būti geriau už šitą? & quot. Tarsi pagal užuominą visa keltų mėlyna aukštaūgių juosta aplenkė kampą pilnomis regalijomis, žengiančiomis ramrodžiu tiesiai į mūsų pusę, siunčiant savo nuostabų vamzdyną į dangų. Pozityviai nėra geriau nei tai! Nors 2011 m. Rugpjūčio mėn. Goderichą užklupo niokojantis viesulas, miestas atsigauna, ir įtariu, kad netrukus jis atgaus visą žavesį, dėl kurio jis buvo pripažintas „Kanados gražiausiu miestu“. Aš visada turėsiu meilę Goderichui, todėl šis alus taip pat yra duoklė šiam didingam miestui.

          Šerifas Džonas yra kilęs iš Škotijos, todėl šis duoklių užplikymas yra škotiškas „sunkusis elis“, laisvai raštuotas pagal „Founder 's Brewing Co 's“ ir „Dirty Bastard“ ale (šerifui Johnui tai nereiškia). Ačiū už receptą Taileriui, „Adventures in Homebrewing“, kur aš labai dažnai lankiausi. Kaip ir visi škotų eliai, šis alaus gėrimas yra labai lengvas apynių kartumui ir suteikia stipraus salyklo. Salyklo nenuostabu, nes ant salyklinių miežių ėjome labai dideli - LABAI dideli. Milžiniški 19,4 svaro Škotijos grūdai suvaržė mano košės virdulio ribas ir buvo sudaryti iš nuostabaus 8 skirtingų importuotų salyklo veislių derinio. Šis alaus gėrimas suteikia švelniai rūkytą ir žemišką skonį, padėjo kartu su trupučiu škotiško durpinio salyklo ir šaukštu skrudintų miežių. Galutinis rezultatas yra sudėtingas ir tamsiai rubino spalvos.

          Škotijos eliai turi nuostabiai pasenusią klasifikavimo sistemą, pagrįstą 19 -ojo amžiaus alaus barelio mokesčiu šilinguose: 60 (lengvasis ale), 70 (sunkusis ale), 80 (eksportas) ir 90 („& quotwee heavy“ - didžiausias iš jų). „Sheriff John 's“ yra tvirtas 90 šilingų sunkusis elis - geras pasirinkimas valiai ir širdžiai tvirtam vyrui ir klanui. Kai „Waddells“ daro tai, jie linkę tai daryti visu greičiu, todėl atrodė tinkama užpilti visą sklendę. Štai jums šerifas Jonas! [Visų grūdų receptas: žiūrėti atsisiuntimą, stiliaus aprašymas].

          „Slitzweitz“ prieskoniniai žiemos gnomo eliai. ABV TBD. Pirmą kartą išvirtas 12/7/12, #36 partija paskutinį kartą išvirtas 13/07/1 partija #50. Slitzweitz patenka į Gnome/Elf Ales kategoriją. Deja, ši alaus kategorija dar nebuvo oficialiai pripažinta Alus teisėjo sertifikavimo programos (BCJP) gairių dalimi, tačiau mes stengiamės tai pakeisti.

          Kad nepagalvotumėte, jog tai yra įnorys, supraskite, kad yra gerai dokumentuotas tyrimas apie nykštukus (žr. Žemiau) ir gnomų įkvėptus alaus gaminius iš

          „La Chouffe“, Belgijos alaus darykla, importuojanti į Monrealį. Tesa pamatė alų Monrealio Depe ir nupirko man šešių pakuočių! Kelionės po Europą metu mes su Kristinu matėme įrodymus (L).

          Šis gėrimas skirtas ilgajai ir turtingai gnomų istorijai, į kurią pirmiausia atkreipiau dėmesį per knygą, kurią man padovanojo Kristinos mama Agnes. Knygoje „Gnomai“, kurią parašė Wil Huygen ir iliustravo Rienas Poortvlietas, pateikiama įspūdinga ir įžvalgi santrauka apie nykštukus, jų geografinį diapazoną, tipus (pvz., Sibiro, sodo, miško), jų bendravimą su gyvūnais, unikalius papročius ir holistinį vaizdą. etika dirbti subalansuotai su gamta. Tai nepakeičiama knyga tiems, kurie domisi nykštukais. Norėdami gauti visceralinį supratimą apie nykštukus, žiūrėkite viso ilgio rūsio sienų paveikslą, kurį sukūrė Tesa ir jos draugai. Nuostabus!

          Tiems iš jūsų, kurie nepažįsta „Gnomes“, gerai žinoma, kad jie gamina nuostabų „Prieskonių pyragą“ iš visų natūralių ingredientų, kurie skiriasi priklausomai nuo vietovės ir turimų prieskonių. Gnomai labai džiaugiasi dalindamiesi savo prieskonių pyragu (atsisakyti prieskoninio pyrago iš gnomo yra labai bloga maniera ir kviečia nykštukus). Šis pyragas yra sodriai rudos spalvos kuokštelė, ypač mėgstama, kai nykštukai atsipalaiduoja pokalbyje, kai geria arbatą (dažniausiai mėtų, liepų žiedų ar jazminų). Šis užvirimas yra bandymas imituoti saldų turtingą „Gnome Spice Cake“ charakterį. Jis gaminamas pavasarį/vasarą ir paliekamas senėti iki Šv. Mikalojaus dienos (Teso ir#39 gimtadienis!). Tada jis atidaromas ir juo mėgaujamasi iki palankios trigubos dienos (sausio 11 d., Lance'o gimtadienis!), Tuo metu visas elis turi būti suvartotas arba iškilmingai grąžintas į Žemę seno ąžuolo pagrinde.

          Šviežių eglių galiukų, imbiero, gvazdikėlių, cinamono, muskato riešuto, vietinio medaus ir - šioje partijoje gerai matomų - apelsino žievelės, pridėtos prie antrinio fermentatoriaus. Norint gauti geriausius rezultatus, fermentacija turėtų būti nustatyta žemiau žemės lygio, kad nykštukai galėtų valdyti fermentacijos procesą aplinkoje, kurioje jiems patogiausia. Kadangi fermentacija yra neabejotinai svarbiausia alaus gaminimo dalis, mums patogu etiketėje naudoti terminą „Pagamintas gnomas“.

          Pirmą kartą išviriau karštą 2012 metų liepos dieną su savo bičiuliu Gerry pas jį. Laimei, Gerry savanoriškai prižiūrėjo mano Slitzweitz fermentaciją, kai mes su Kristinu pasiruošėme pakilti į Europą praėjus trims dienoms po alaus. Neįsivaizdavau geresnio žmogaus, kuriam patikėčiau savo alų. Gerry kasdien kruopščiai nuplauna kreuseną nuo fermentatoriaus ir atidžiai valdo temperatūrą. Mano antroji partija buvo po metų užvirinta kaip pusė dvigubos partijos su daugybe alaus draugų.

          Deja, labai mažai žinome gnomų kalbą. Tikrai patvirtinti tik du žodžiai: & quot; Slitzweitz & quot; (reiškia ' Labos nakties ' arba & quot; Good bye & quot;) ir & quotte diews & quot (reikšmė ' ačiū '). Dalis sunkumų yra ta, kad jų rašytinė kalba yra senovės runų rašmenyje, kurios visas aiškinimas jau seniai prarastas žmonijai. Bet kokiu atveju maniau, kad Slitzweitz yra tinkamas šio alaus virimo pavadinimas, nes tai būtų paskutinis žodis, pasakytas po vakaro pokalbio, juoko ir gurkšnojant prieskonių „Gnome ale“ prie židinio šaltą žiemos naktį, kai vieniši vėjai staugia pro nuostabų vakarą. pilnatis. [Visų grūdų receptas: PDF peržiūra, atsisiųsti].


          Žiūrėti video įrašą: Honda VFR800 V-tec 1:18 Maisto Diecast #Shorts (Gruodis 2021).