Nauji receptai

Kepti baklažanai su mocarela

Kepti baklažanai su mocarela

Baklažaną supjaustykite maždaug colių griežinėliais, pabarstykite druska ir palikite 30 minučių, tada nuleiskite po tekančiu vandeniu ir palikite nuvarvėti. Leiskite orkaitėje įkaisti iki 180 laipsnių. Paruoškite skardą, kurią padengsime kepimo popieriumi. Nusausintas poveržles sutepkite aliejumi su teptuku ir sudėkite į keptuvę. Kepkite 15 minučių. Išimkite poveržles ir pakartokite operaciją. nuplikykite, nulupkite ir supjaustykite. Į keptuvę ant tinkamos ugnies įpilkite 2 šaukštus aliejaus, leiskite aliejus užverda ir supilame susmulkintą česnaką.Leiskite česnakui šiek tiek sustingti, tada suberkite susmulkintus pomidorus, uždenkite ir leiskite troškintis 10 minučių. Į karščiui atsparų dėklą įpilkite šiek tiek padažo, uždėkite sluoksnį griežinėlių, tada vėl padažo, pabarstykite šaukštą parmezano ir šiek tiek raudonėlio, tada baklažanus, padažą, parmezaną ir raudonėlį, tada baklažanus, padažą, mocarelos griežinėlius ir pabaigą su raudonėliu. Kepkite 10 minučių.

Geras apetitas!


Kepti baklažanai su parmezanu

Jei jums patinka baklažanai ir tradiciniai itališki patiekalai, turite išbandyti keptus baklažanus su parmezanu.

Tai paprastas receptas, labai skanus ir tinka šaltam orui lauke. Ir jo aromatai priartins jus prie vasaros, apie kurią pastaruoju metu galvoji.

Ingredientai baklažanams su keptu parmezanu:

-4 baklažanai, supjaustyti plonomis išilginėmis skiltelėmis

-3 šaukštai alyvuogių aliejaus

-2 skiltelės česnako, supjaustytos

-700 g vyšninių pomidorų ir pomidorų padažo su baziliku

& # 8211 1 baziliko lapelių nuoroda

-25 g parmezano arba daržovių alternatyvos.

Paruošimo būdas:

Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių Celsijaus. Baklažanų griežinėlius gerai sumaišykite su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir pagardinkite druska bei pipirais.

Kepkite 10-12 minučių kepimo popieriumi išklotoje skardoje, kol suminkštės ir pradės ruduoti.

Kepkite svogūną 5 minutes su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, kol suminkštės, tada suberkite česnaką ir pakepinkite dar keletą minučių, tada nukelkite nuo ugnies. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 200 laipsnių Celsijaus.

Paimkite karščiui atsparų indą ir padėkite baklažanų sluoksnį ant jo dugno. Ant viršaus užpilkite pomidorų padažo ir sudėkite mocarelos gabalėlius, tada suberkite svogūną ir česnaką bei pusę baziliko lapelių.

Ant viršaus uždėkite likusius baklažanų griežinėlius ir pomidorų padažą, tada pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu. Kepkite 15-20 minučių. Pagardinkite likusiais baziliko lapeliais ir patiekite su traškiomis žalių lapų salotomis.


Kepti baklažanai su mocarela

Kepti baklažanai su mocarela iš: baklažanai, mėsa, mocarela, aliejus, pomidorai, druska, pipirai.

Sudedamosios dalys:

  • baklažanas
  • 550 g maltos mėsos ir svogūno
  • 2 pomidorai
  • 3-4 griežinėliai mocarelos
  • 2 šaukštai aliejaus
  • druskos
  • pipirų

Paruošimo būdas:

Baklažaną supjaustykite griežinėliais, pabarstykite druska ir palikite 30 minučių. Supjaustytą svogūną dėkite sustingti, suberkite mėsą, palikite, kol pasikeis spalva.

Sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus, pabarstykite druska ir pipirais ir leiskite atvėsti. Į orkaitėje atsparų indą dėkite pakaitinius baklažanų sluoksnius, nuvalytus sultimis, ir mėsą su padažu.

Palikite orkaitėje 20 minučių, išimkite, sudėkite sūrį ir palikite dar 10 minučių.


Kepti baklažanai su tunu ir mocarela

Šį savaitgalį paruošiau greitą ir lengvą vasarišką maistą! Šaldytuve turėjau beveik viską ir norėjau naudoti tuną. Šis receptas man tikrai atrodė puikus, bent jau mano šeima buvo patenkinta tuo, kas išėjo! Gaminau taip greitai, kad pakartosiu receptą.

Baklažanus nuplaukite, nuvalykite virtuviniu rankšluosčiu ir nuimkite galus.

Supjaustykite jį ne labai plonomis riekelėmis.

Įkaitinkite grilio keptuvę, apkepkite baklažanų griežinėlius iš abiejų pusių, tada išimkite juos į lėkštę.

Įdėkite bulvių košę į puodą. Suberkite išvalytą ir susmulkintą česnaką, smulkiai supjaustytą baziliką. Pabarstykite druska, pipirais ir trupučiu džiovintų raudonėlių. Įdėkite keptuvę ant ugnies, leiskite šilumai užvirti, leiskite padažui virti 5 minutes, tada atidėkite. Paruoškite 20/20 cm skardą. Įdėkite baklažanų sluoksnį, pusę pomidorų padažo ir tolygiai paskirstykite. Atlaisvinkite tuną, gerai išleiskite iš aliejaus, padėkite jo gabalėlius ant baklažanų, iš vienos vietos į kitą. Pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu. Vėl uždėkite baklažanų sluoksnį ir sutepkite juos likusiu padažu. Įdėkite mocarelą ant didelės trintuvės, pabarstykite ją ant viršaus. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę, padėkite į vietą. Įdėkite preparatą į karštą orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, maždaug 20 minučių, kol jis paruduos. Kai jis bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti, tada jis bus paruoštas patiekti. Geras apetitas!


Ingridientai

7-8 maži baklažanai
kelios šakelės baziliko, šviežios ir smulkiai supjaustytos
2 skiltelės česnako, supjaustytos
žievelės iš 2 neplautos citrinos


balzaminio acto kremas
druskos ir šviežiai maltų pipirų
alyvuogių aliejus, extra virgin
1 sauja skrudintų pušies sėklų
šviežios mocarelos


Paruošimo būdas

Baklažaną supjaustykite 1-2 cm storio griežinėliais, išilgai. Ant skiltelių pabarstykite druskos ir sudėkite į sietelį, kad nuvarvėtų vanduo. Mes paliekame juos maždaug 20-30 minučių.

Atskirai paruoškite pomidorų padažą. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir 4-5 minutes pakepinkite smulkintą svogūną ir česnaką. Suberkite bulvių košę ir troškinkite padažą apie 15-20 minučių. Pabaigoje dedame iš peilio susmulkintą baziliką.

Užtepkite baklažaną sugeriančia servetėle ir padėkite griežinėlius šalia rankšluosčio. Prieš kepdami baklažanus reikia gerai nusausinti.

Įdėkite keptuvę, geriausia ant grotelių, ant vidutinės ugnies, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir apkepkite baklažanus iš abiejų pusių. Mes juos pašaliname nuo medinio dugno.

Paruošę keptus baklažanus ir padažą, galime surinkti maistą.

Pradedame įjungdami orkaitę 180 ° C temperatūroje, kaitinimo ir nuleidimo bei vėdinimo funkciją ir paruošiame karščiui atsparų padėklą. Naudojau 30 × 20 cm dydžio padėklą.

Į keptuvę supilkite šiek tiek pomidorų padažo ir lengvai paskirstykite. Uždėkite baklažanų sluoksnį ir vėl užpilkite trupučiu pomidorų padažo. Pabarstykite mocarela ir parmezanu, tada vėl įpilkite baklažanų. Mes tęsiame pomidorų-mocarelos-parmezano-baklažanų padažą, kad paskutinis sluoksnis būtų sūris. Iš man duotų kiekių atsirado 4 baklažanų sluoksniai.

Kepkite baklažanų padėklą su parmezano sūriu 30 minučių, kol sūriai ištirps ir gerai paruduos.

Išimkite skardą iš orkaitės ir leiskite maistui atvėsti mažiausiai 15 minučių. Taip mes užtikriname, kad baklažanus galime supjaustyti į gražias dalis ir kad maistas nesiskirstys lėkštėje.


  • 350 g penne (arba kitų trumpų makaronų)
  • 1 didelis baklažanas (420 g)
  • 1 gabalas poro (arba didelis svogūnas, apie 100 g)
  • 1 konservuotas pomidoras (400 g)
  • 150 g pomidorų sulčių (arba tyrės)
  • alyvuogių aliejus
  • 200 g mocarelos
  • 4 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
  • 1 arbatinis šaukštelis cukraus
  • druskos ir pipirų
  • šviežio baziliko

Paruoškite padėklą (27 ir # 21532) ir sutepkite alyvuogių aliejumi. Padalinkite visus ingredientus per pusę, nes mes sudarysime du sluoksnius. Rankomis uždėkite makaronų, pomidorų sulčių, baklažanų, mocarelos, parmezano ir sulaužyto baziliko sluoksnį. Ir antrą ingredientų sluoksnį ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 25-30 minučių 180 ° C temperatūroje.

Patiekite karštą. Jie skanūs.

Geras darbas ir gero apetito!

Jei rasite šio tinklaraščio receptų skonį, laukiu jūsų kiekvieną dieną facebook puslapyje. Čia rasite daugybę paskelbtų receptų, naujų idėjų ir diskusijų su besidominčiais.

* Taip pat galite užsiregistruoti Visų rūšių receptų grupė. Ten galėsite įkelti savo nuotraukas su išbandytais patiekalais iš šio tinklaraščio. Galėsime aptarti meniu, maisto receptus ir daug daugiau. Tačiau raginu laikytis grupės taisyklių!

Taip pat galite sekti mus „Instagram“ ir „Pinterest“, tuo pačiu pavadinimu „Visų rūšių receptai“.


Kepti baklažanai su mocarela

Nežinau, kaip jūs, ar esate baklažanų gerbėjas, bet aš juos valgyčiau ištisus metus įvairiais deriniais. Tiesa ta, kad mes jų nuolat randame, bet jie nėra tokie skanūs kaip dabar. Taigi atėjo laikas visapusiškai pasinaudoti jų sezonu.

Man labai patinka keptų daržovių receptai su mocarelos užpilu. Taigi pagalvojau, kad baklažanai irgi bus skanūs. Kas yra visiškai tiesa.

-3 šaukštai alyvuogių aliejaus

Paruošiau visus ingredientus ir tada įkaitinau orkaitę iki 150C Baklažaną supjaustau stambiais griežinėliais, įberiu alyvuogių aliejaus ir truputį druskos ir dedu į orkaitę, kol apskrus. Tada keletą minučių pasukau juos į kitą pusę, o paskui išėmiau. Tuo tarpu nuskyniau keletą šakelių raudonėlio Pomidorus supjaustiau storomis įvairių formų skiltelėmis, kad atitiktų puodo formą Dedu baklažanų, raudonėlio ir česnako griežinėlius Tada pomidorų griežinėliai ir vėl baklažanai, česnakai ir raudonėliai, kol užpildžiau dubenį. Pabaigoje pridėjau mocarelos. Jis gali būti supjaustytas arba supjaustytas. Tada indą dedu į orkaitę maždaug pusvalandžiui 150C temperatūroje. Jei mėgstate rudesnį sūrį, patiekalą galite palikti orkaitėje dar ilgiau. Baklažaną patiekiau karštą ir šaltą. Man asmeniškai labiau patinka jos šiltos.


Kepti baklažanai su pomidorais, baziliku ir mocarela - puiki alternatyva picai

Receptas, tenkinantis potraukį picai, bet be baltų miltų. Išbandykite keptų baklažanų receptą su pomidorais, baziliku ir mocarela, viena iš paprasčiausių klasikinės picos alternatyvų.

Kepant ant grotelių, orkaitėje arba greitai pakepinus, baklažanai visiškai apsiverčia ir tampa labai kvapnūs. Be to, jie sugers visus jūsų naudojamų žolelių skonius, o kai kurie prieskoniai puikiai dera su baklažanais.

Dabar pats laikas juos įtraukti į kuo daugiau patiekalų: nuo baklažanų salotų su svogūnais, iki libanietiškos versijos su sezamo pasta arba šių derinių orkaitėje tik su sezoniniais ingredientais. Kitą kartą, kai norėsite margalapės picos, išbandykite šį receptą su baklažanais, o ne klasikine tešla, su rafinuotais baltais miltais!

Ingredientai baklažanams su pomidorais, baziliku ir mocarela:

2 supjaustyti pomidorai, pašalinus sėklas ir šerdį

Švieži baziliko lapeliai

Paruošimo būdas:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių Celsijaus.

Baklažanų griežinėlius pabarstykite trupučiu druskos, tada palikite kelioms minutėms, kad pašalintumėte vandens perteklių.

Supjaustykite skilteles į orkaitės skardą, išklotą kepimo popieriumi, papuoškite pomidorais, kapotais bazilikais ir šviežia mocarela.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol mocarela ištirps ir paruduos.


Paruošimo būdas

Nuplaukite bulves, sudėkite į keptuvę, kad užvirtų.

Kai jie gerai įsiskverbia, nupilkite vandenį, leiskite jiems atvėsti 10-15 minučių.

Moliūgą nulupkite ir supjaustykite.

Nuplaukite baklažanus, supjaustykite plonais griežinėliais.

Pabarstykite druska, pipirais, įpilkite aliejaus ir sumaišykite.

Įkaitinkite nelipnią keptuvę ar grilį, apkepkite baklažano griežinėlius iš abiejų pusių, tada išimkite ant lėkštės.

Moliūgą nulupkite, sutarkuokite ir išspauskite sultis. Įpilkite druskos, pipirų, raudonėlio, nulupto ir susmulkinto česnako.

Įdėkite sūrį ir mocarelą ant didelės trintuvės ir sumaišykite.

Į keraminį dubenį sudėkite baklažanų sluoksnį, sutepkite juos trupučiu pomidorų padažo.

Įdėkite supjaustytas bulves, tada likusį pomidorų padažą.

Ant viršaus uždėkite paskutinį baklažanų sluoksnį.

Visur pabarstykite sūrio mišinį mocarela.

Įdėkite puodą į karštą orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių.

Kai viršuje susidaro auksinė pluta, išimkite preparatą iš orkaitės.

Galite patiekti jį tiesiog arba kaip garnyrą prie salotų, nes jis yra skanus, kad ir kaip jį valgytumėte.


Vaizdo įrašas: Baklažanų troškinys itališkai Kaponata (Sausis 2022).