Nauji receptai

Kalakutienos krūtinėlė su garnyru

Kalakutienos krūtinėlė su garnyru

labai trapus geras ir sveikas

  • 1 kg kalakutienos krūtinėlės
  • 1 maišelis šaldytų daržovių (morkos, žaliosios pupelės, grybai, geltonosios pupelės, baklažanai)
  • 1 maišelis ryžių ir daržovių (ryžiai, žirniai, raudonosios paprikos, kukurūzų pupelės)

Porcijos: 6

Paruošimo laikas: mažiau nei 30 minučių

RECEPTO RUOŠIMAS Kalakutienos krūtinėlė su garnyru:

Kalakuto krūtinėlę supjaustykite plonais griežinėliais ir supilkite į pieną 2-3 valandoms, tada pagardinkite druska ir pipirais, tada šiek tiek palikite su prieskoniais, tada pakepinkite ant grotelių.

Daržoves pakepinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus (kaip sakoma ant maišelio 7–8 minutes), o tada padėkite jas ant lėkštės šalia mėsos, o paskui ryžius.

Patiekite su salotomis ar marinuotais agurkais


Kalakutienos krūtinėlę pakepinkite su bulvėmis

1. Bulves nuplaukite ir virkite vandenyje su žiupsneliu druskos, tik iki pusės, apie 20 minučių. Moliūgą nulupkite, sutarkuokite ir pabarstykite plonais šoninės griežinėliais. Pabarstykite žiupsneliu druskos ir au gratino karštoje orkaitėje ant vidutinės ugnies 15-20 minučių.

2. Nuplaukite mėsą ir išklokite ją sugeriančiu rankšluosčiu, kad išdžiūtų. Supjaustykite 1-1,5 cm storio griežinėliais ir pipirais. Tada mėsos gabaliukus sudėkite į karštą keptuvę su sviestu ir kepkite 6-7 minutes iš kiekvienos pusės. Įpilkite šiek tiek vištienos sultinio ir troškinkite, kol visa mėsa suminkštės. Pabaigoje suberkite supjaustytą česnaką ir pagardinkite druskos skoniu.

3. Kalakutienos krūtinėlės garnyrą patroškinkite žaliosiomis petražolėmis ir iškart patiekite su garnyru iš bulvių ir sezoninių salotų.


Grybus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir sudėkite kartu su smulkiai pjaustytu svogūnu į 2,3 šaukšto aliejaus ir palikite uždengtus, kol pašalins grybų likusį vandenį (jei reikia, pradžioje galite įpilti 50 ml vandens). Kai jie bus paruošti, įpilkite kubeliais pjaustytą kaizerį, palikite 2,3 minutėms, išjunkite ugnį ir suberkite smulkiai supjaustytus krapus.
Kalakuto krūtinėlę pjauname pradėdami nuo vidurio, kad ji liktų vienalytė, ir atidarome ją kaip knygą.
Šiek tiek plakame plaktuku (kad įmuštų mėsą), atsargiai, kad nesutrupėtų mėsa, ir užpildome grybų įdaru. Atsargiai suvyniokite ir gaudykite iš vienos vietos į kitą dantų krapštukais, sutepkite aliejumi ir pagal skonį pabarstykite druska, pipirais ir česnaku, tada pašaukite į orkaitę ir keptuvę uždenkite folija. Po 30 minučių mes patikriname. Daugiausiai per valandą jis turėtų būti paruoštas.

Ryžius mirkome pusvalandį, susmulkiname svogūną, pipirus, sutarkuojame morkas ir viską kartu su ryžiais dedame į keptuvę, įpilame apie 300 ml vandens ir pomidorų sulčių, uždengiame ir kepame 15 minučių, tada patikriname, ar jie paruošti , pabaigoje dedame kelis kubelius sviesto ir paliekame kelioms minutėms sustoti ir pabarstome smulkiai pjaustytomis petražolėmis
Geras apetitas .

Išbandykite ir šį vaizdo įrašo receptą


Norėdami pradėti, pamerkite raudonuosius pipirus į baltąjį vyną. Kad išsklaidyčiau baimes, kad maistas gali būti per aštrus, patikslinu, kad raudonieji pipirai nėra karšti, bet labai kvapnūs.


Kalakutienos krūtinėlė yra padalinta į 6–8 skilteles, kurios plakamos plaktuku, sūdomos ir pipiruojamos. Taip paruoštos kalakutienos krūtinėlės skiltelės apvoliojamos miltuose.


Didelėje keptuvėje įkaitinkite 2–3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir kepkite mėsos griežinėlius iš eilės iš abiejų pusių, kol lengvai paruduos.


Kai skiltelės paruduos, išimkite iš keptuvės ir laikykite uždengtą, šiltą. Kepimo metu, jei reikia, įpilkite likusio alyvuogių aliejaus.


Kai visos kalakutienos skiltelės paruduos, į keptuvę suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, trumpai sumaišykite (tik tiek karščio) ir užgesinkite raudonųjų pipirų vynu.


Medine mentele sutarkuokite keptuvės dugną, kad neliktų kepsnio mėsos, ir suberkite kalakutienos griežinėlius kartu su jų paliktomis sultimis.


Užvirkite. Grietinę sumaišykite su trupučiu karšto padažo ir supilkite į keptuvę, apversdami skilteles iš visų pusių. Jei reikia, užpilkite trupučiu karšto vandens (tiek, kad kalakutienos krūtinėlės skiltelės plauktų padaže) ir viską virkite ant silpnos ugnies, uždengę, 15-20 minučių.


Prieš patiekdami sureguliuokite druskos ir pipirų padažo skonį.
Patiekite karštą, mėsos griežinėlius, apšlakstytus padažu, kartu su pasirinktu garnyru (aš pasirinkau bulvių košę).


Kalakutienos krūtinėlė parmezano ir česnako plutoje

Kalakutienos mėsa yra skanus ir sveikas pasirinkimas ruošiant maistą visai šeimai. Vištienos krūtinėlę galite pakeisti kalakutienos krūtine beveik bet kuriame recepte ir rezultatas garantuotas bus skanus.

Šiandien siūlome išbandyti tokį paprastą ir skanų receptą. Kalakutienos krūtinėlės ir icircn gabaliukai kvepiančioje ir traškioje parmezano plutelėje su česnaku ir džiūvėsėliais. Šį patiekalą galite paruošti šeimos vakarienei su mėgstamu garnyru ar paprastomis ir sveikomis salotomis.

  • 500 g kalakutienos krūtinėlės
  • 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
  • 50 g džiūvėsėlių
  • 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
  • 40 g parmezano
  • 1/2 šaukštelio paprikos
  • druskos
  • pipirų
  • petražolės

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

Kalakutieną susukite taip, kad gautumėte vieno centimetro storio gabalėlius. Pagardinkite mėsą druska ir pipirais.

Didelėje lėkštėje sumaišykite džiūvėsėlius, tarkuotą parmezaną, papriką, česnako miltelius ir džiovintas petražoles. Petražoles galite pakeisti bet kuriomis jums patinkančiomis žolelėmis.

Į keptuvę ant ugnies įpilkite 2 arbatinius šaukštelius aliejaus arba sviesto. Kiekvieną mėsos gabalėlį perkoškite per lėkštėje esantį mišinį. Šiek tiek išspauskite, kad kalakutienos filė būtų kuo geriau padengta džiūvėsėlių ir parmezano mišiniu.

Kepkite kiekvieną mėsos gabalėlį karštoje keptuvėje, po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol apskrus. Tada mėsos gabaliukus perkelkite į keptuvę ir kepkite 20–25 minutes arba tol, kol mėsa suminkštės ir įsiskverbs į vidų, bus traški ir apskrus.

Kalakutienos krūtinėlę patiekite su mėgstamu garnyru, su salotomis ar paprastu.

Jūs taip pat turite tai pamatyti.


Vaizdo įrašas: Kalakutiena pievagrybių, grietinėlės ir sūrio padaže (Sausis 2022).