Nauji receptai

Kiek Turkijos turėčiau nusipirkti vienam asmeniui?

Kiek Turkijos turėčiau nusipirkti vienam asmeniui?

Tai daugiau, nei jūs manote

„iStock“

Jūs taip pat norėsite likučių.

Kada rengia Padėkos dienos vakarienę, yra daug klausimų dėl meniu. Ar turėčiau padaryti konservuotų žaliųjų pupelių troškintuvas nuo šviežios žaliosios pupelės? Ar turėčiau kepti moliūgų pyragas arba obuolys? Kaip padaryti vegetariškoms pusėms palankias puses? Tačiau vienas klausimas dominuoja visuose ir prasideda daug anksčiau nei jūs įeinate į virtuvę: kiek kalakutienos turėčiau nusipirkti vienam asmeniui?

Kiekvienam svečiui reikia bent jau 1 svaras kalakutienos. Nors tai gali garsas kaip ir daug (standartinio dydžio kalakutienos porcija yra 4 uncijos, geriau žinoma kaip 1/4 svaras) - kai bus atsižvelgiama į kaulus ir dantenas, ši suma užtikrina, kad visi turės pakankamai valgyti, kai reikia vakarienės.

Tačiau daugelis šeimininkų (suprantama) nori daug kalakutienos likučių puodiniai pyragai, tetrazzini, ir didžiuliai Padėkos dienos sumuštiniai. Jei ieškote likučių, nusipirkite 1 1/2 svaro kalakutienos vienam svečiui. Kai kurie šeimininkai vienam svečiui net nupirks net 2 svarus kalakutienos. Jei rengiate daugiau intymi Padėkos diena susirinkimas, tai gali būti teisingas kelias. Tai užtikrins, kad jūs ir per ateinančias kelias dienas jūsų svečiai turi valgyti daug naminių paukščių.

Dabar, kai žinote, kiek kalakutienos nusipirkti, peržiūrėkite mūsų Padėkos dienos vakarienės organizavimo vadovas ir mūsų 35 geriausi kalakutienos receptai.


Apskaičiuota, kad šios sumos patiekiamos 100 savitarnos stalų - į jas jau įtrauktas atitinkamas papildomas mokestis, skirtas kelioms sekundėms.
DUK: Kodėl jūsų sumos skiriasi nuo kitų žiniatinklio lentelių? JAV porcijų dydžiai beveik padvigubėjo nuo 1980 m. Šiose lentelėse atsispindi DABAR (2015). Nemanai? Peržiūrėkite straipsnius apie iškraipymus ir skaidrių demonstracijas Nacionaliniuose sveikatos institutuose.

Pliusas 12 8 uncijų butelių arba 3–4 litrų (1 galonas) salotų padažo- daugiau, jei storas ir tarnaujate savarankiškai

priėmimas (1/2 puodelio porcijos)
3-4 galonai

Jei ruošiate iš anksto paruoštus mėsainius ar vištienos gabaliukus, leiskite vienam asmeniui ir dar 1/3 gabalo, ty 4 gabalus kiekvienam trims žmonėms.

Savitarnoje patiekdami jautieną ir antrą mėsą, pavyzdžiui, vištieną ar kumpį, turite leisti 5 uncijos paruoštos valgyti jautieną Plius 3 uncijos paruoštos valgyti antrą mėsą kiekvienam asmeniui, jei yra mėsos serveris. Tai yra apie 2 kilogramai žalios liesos jautienos be kaulų kiekvienam 5 žmogui Plius 1 svaras žalios antros mėsos be kaulų kiekvienam 4 žmogui. Kai žmonėms siūloma rinktis mėsą, jie ima didesnes porcijas ir dažniausiai kiekvieną.

Pusės (naudokite mažas viščiukus), po 1/2, 120-150 svarų žalios

Atskirų dalių, jums reikia maždaug
Ketvirčiai: 1 asmeniui
Kojos: 2 asmeniui
Sveiki sparnai: 3 asmeniui
Buivolų sparnai ar grynuoliai: nuo 7 iki 8 vienetų asmeniui

Keptas viščiukas
Vienam patiekalui virti 75 svarai, antram patiekalui - 1 gabalas asmeniui

ARBA 1 asmeniui kepant, žr. „Baked Bulvių“ barą, kuriame aptariami skaičiai ir dydžiai

Ryžių ir makaronų kiekis

Virimo kiekis arba matas Svoris Kiekis Ryžiai, garnyras7-8 1/2 svaro1 galonas 5 puodeliai
Pliusas 2 galonai vandens, 2 šaukštai druskos75 puodeliai Ryžiai, po mėsa ar padažu12 1/2 svaro1 galonas, 3 2/3 litrų
Pliusas 2 galonai 3 litrai vandens, 3 šaukštai druskos100 puodelių Ryžiai, pagrindinis patiekalas (biryani ir kt.)16 svarų2 1/2 galonų135 puodeliai Makaronų tipas

Virimo kiekis arba matas Svoris Kiekis Sausos makaronų formos
Mažas ar vidutinis
makaronai, lukštai, fusilli, penne, farfelle 2 uncijos 1/2 puodelio 1 puodelis 4 uncijos 1 puodelis 2 puodeliai 8 uncijos 2 puodeliai 4 puodeliai Ilgos sausų makaronų formos
spagečiai, vermišeliai, fettuccine 4 uncijos 3/4 colių skersmens krūva 2 puodeliai 8 uncijos 1 1/2 colio skersmens krūva 4 puodeliai Švieži makaronai arba švieži kiaušinių makaronai 8 uncijos 2 1/2 puodeliai Vienam asmeniui sausų makaronų patiekimo dydžiai, apytiksliai Pagrindinis patiekalas 4 uncijos 1 puodelis 2 puodeliai Šoninis patiekalas arba pirmasis patiekalas 2,5 uncijos 5/8 taurė 1 1/4 puodelio

Aukščiau nurodyti kiekiai yra pagrindiniai standartai, pagal kuriuos galima apskaičiuoti perkamų sausų makaronų kiekį. Taip pat galite kreiptis į lentelę, esančią pakuotės gale, kurioje nurodytas tos rūšies makaronų derlius, tačiau atkreipkite ypatingą dėmesį į porcijų dydžius- daugelis virėjų patiekia porciją, maždaug dvigubai didesnę už pakuotėje nurodytą.
Naudojant šviežius makaronus vietoj džiovintų makaronų, jų kiekis TURI būti padidintas, nes kai virti, tam tikras svoris džiovintų makaronų gamins beveik 60% daugiau nei tas pats šviežių makaronų svoris. Taigi, jei norite naudoti šviežius makaronus pagal receptą, reikalaujantį 16 uncijų džiovintų makaronų, jums reikės maždaug 26 uncijų šviežių makaronų, kad lėkštėje būtų toks pat makaronų kiekis.

Kiek bulvių salotų? Pupelės? Ryžiai? Vergas?

Šoniniams patiekalams iš viso galite apskaičiuoti 1 galoną 10 žmonių. Vėlgi, tai skirta bendram garnyro kiekiui, o ne kiekvienam garnyrui. 100 žmonių reikia 4–4 1/2 galonų bulvių salotų, kad visiems būtų daug. Kaip jau aptariau anksčiau, daugiau ir sunkesnių garnyrų, sočių užkandžių ir kitų priedų sumažėja sunaudotos mėsos kiekis, o alkoholinių gėrimų ar savitarnos - padidėja.

Spustelėkite Elleno virtuvės atnaujinimai prašyti atnaujinimų, siūlyti naujų temų arba pranešti apie sugedusią nuorodą, komentarą ar klausimą. Jei prašote atnaujinimų, į temos eilutę įrašykite „atnaujinimai“. Prašome atsiųsti klausimus atskirai nuo atnaujinimo užklausų.


Apskaičiuota, kad šios sumos patiekiamos 100 savitarnos stalų - į jas jau įtrauktas atitinkamas papildomas mokestis, skirtas kelioms sekundėms.
DUK: Kodėl jūsų sumos skiriasi nuo kitų žiniatinklio lentelių? JAV porcijų dydžiai beveik padvigubėjo nuo 1980 m. Šiose lentelėse atsispindi DABAR (2015). Nemanai? Peržiūrėkite straipsnius apie iškraipymus ir skaidrių demonstracijas Nacionaliniuose sveikatos institutuose.

Pliusas 12 8 uncijų butelių arba 3–4 litrų (1 galonas) salotų padažo- daugiau, jei storas ir tarnaujate savarankiškai

priėmimas (1/2 puodelio porcijos)
3-4 galonai

Jei ruošiate iš anksto paruoštus mėsainius ar vištienos gabaliukus, leiskite vienam asmeniui ir dar 1/3 gabalo, ty 4 gabalus kiekvienam trims žmonėms.

Savitarnoje patiekdami jautieną ir antrą mėsą, pavyzdžiui, vištieną ar kumpį, turite leisti 5 uncijos paruoštos valgyti jautieną Plius 3 uncijos paruoštos valgyti antrą mėsą kiekvienam asmeniui, jei yra mėsos serveris. Tai yra apie 2 kilogramai žalios liesos jautienos be kaulų kiekvienam 5 žmogui Plius 1 svaras žalios antros mėsos be kaulų kiekvienam 4 žmogui. Kai žmonėms siūloma rinktis mėsą, jie ima didesnes porcijas ir dažniausiai kiekvieną.

Pusės (naudokite mažas viščiukus), po 1/2, 120-150 svarų žalios

Atskirų dalių, jums reikia maždaug
Ketvirčiai: 1 asmeniui
Kojos: 2 asmeniui
Sveiki sparnai: 3 asmeniui
Buivolų sparnai ar grynuoliai: nuo 7 iki 8 vienetų asmeniui

Keptas viščiukas
Vienam patiekalui virti 75 svarai, antram patiekalui - 1 gabalas asmeniui

ARBA 1 asmeniui kepant, žr. „Baked Bulvių“ barą, kuriame aptariami skaičiai ir dydžiai

Ryžių ir makaronų kiekis

Virimo kiekis arba matas Svoris Kiekis Ryžiai, garnyras7-8 1/2 svaro1 galonas 5 puodeliai
Pliusas 2 galonai vandens, 2 šaukštai druskos75 puodeliai Ryžiai, po mėsa ar padažu12 1/2 svaro1 galonas, 3 2/3 litrų
Pliusas 2 galonai 3 litrai vandens, 3 šaukštai druskos100 puodelių Ryžiai, pagrindinis patiekalas (biryani ir kt.)16 svarų2 1/2 galonų135 puodeliai Makaronų tipas

Virimo kiekis arba matas Svoris Kiekis Sausos makaronų formos
Mažas ar vidutinis
makaronai, lukštai, fusilli, penne, farfelle 2 uncijos 1/2 puodelio 1 puodelis 4 uncijos 1 puodelis 2 puodeliai 8 uncijos 2 puodeliai 4 puodeliai Ilgos sausų makaronų formos
spagečiai, vermišeliai, fettuccine 4 uncijos 3/4 colių skersmens krūva 2 puodeliai 8 uncijos 1 1/2 colio skersmens krūva 4 puodeliai Švieži makaronai arba švieži kiaušinių makaronai 8 uncijos 2 1/2 puodeliai Vienam asmeniui sausų makaronų patiekimo dydžiai, apytiksliai Pagrindinis patiekalas 4 uncijos 1 puodelis 2 puodeliai Šoninis patiekalas arba pirmasis patiekalas 2,5 uncijos 5/8 taurė 1 1/4 puodelio

Aukščiau nurodyti kiekiai yra pagrindiniai standartai, pagal kuriuos galima apskaičiuoti perkamų sausų makaronų kiekį. Taip pat galite kreiptis į lentelę, esančią pakuotės gale, kurioje nurodytas tos rūšies makaronų derlius, tačiau atkreipkite ypatingą dėmesį į porcijų dydžius- daugelis virėjų patiekia porciją, maždaug dvigubai didesnę už pakuotėje nurodytą.
Naudojant šviežius makaronus vietoj džiovintų makaronų, jų kiekis TURI būti padidintas, nes kai virti, tam tikras svoris džiovintų makaronų gamins beveik 60% daugiau nei tas pats šviežių makaronų svoris. Taigi, jei norite naudoti šviežius makaronus pagal receptą, reikalaujantį 16 uncijų džiovintų makaronų, jums reikės maždaug 26 uncijų šviežių makaronų, kad lėkštėje būtų toks pat makaronų kiekis.

Kiek bulvių salotų? Pupelės? Ryžiai? Vergas?

Šoniniams patiekalams iš viso galite apskaičiuoti 1 galoną 10 žmonių. Vėlgi, tai skirta bendram garnyro kiekiui, o ne kiekvienam garnyrui. 100 žmonių reikia 4–4 1/2 galonų bulvių salotų, kad visiems būtų daug. Kaip jau aptariau anksčiau, daugiau ir sunkesnių garnyrų, sočių užkandžių ir kitų priedų sumažėja sunaudotos mėsos kiekis, o alkoholinių gėrimų ar savitarnos - padidėja.

Spustelėkite Elleno virtuvės atnaujinimai prašyti atnaujinimų, siūlyti naujų temų arba pranešti apie sugedusią nuorodą, komentarą ar klausimą. Jei prašote atnaujinimų, į temos eilutę įrašykite „atnaujinimai“. Prašome atsiųsti klausimus atskirai nuo atnaujinimo užklausų.


Apskaičiuota, kad šios sumos patiekiamos 100 savitarnos stalų - į jas jau įtrauktas atitinkamas papildomas mokestis, skirtas kelioms sekundėms.
DUK: Kodėl jūsų sumos skiriasi nuo kitų žiniatinklio lentelių? JAV porcijų dydžiai beveik padvigubėjo nuo 1980 m. Šiose lentelėse atsispindi DABAR (2015). Nemanai? Peržiūrėkite straipsnius apie iškraipymus ir skaidrių demonstracijas Nacionaliniuose sveikatos institutuose.

Pliusas 12 8 uncijų butelių arba 3–4 litrų (1 galonas) salotų padažo- daugiau, jei storas ir tarnaujate savarankiškai

priėmimas (1/2 puodelio porcijos)
3-4 galonai

Jei ruošiate iš anksto paruoštus mėsainius ar vištienos gabaliukus, leiskite vienam asmeniui ir dar 1/3 gabalo, ty 4 gabalus kiekvienam trims žmonėms.

Savitarnoje patiekdami jautieną ir antrą mėsą, pavyzdžiui, vištieną ar kumpį, turite leisti 5 uncijos paruoštos valgyti jautieną Plius 3 uncijos paruoštos valgyti antrą mėsą kiekvienam asmeniui, jei yra mėsos serveris. Tai yra apie 2 kilogramai žalios liesos jautienos be kaulų kiekvienam 5 žmogui Plius 1 svaras žalios antros mėsos be kaulų kiekvienam 4 žmogui. Kai žmonėms siūloma rinktis mėsą, jie ima didesnes porcijas ir dažniausiai kiekvieną.

Pusės (naudokite mažas viščiukus), po 1/2, 120-150 svarų žalios

Atskirų dalių, jums reikia maždaug
Ketvirčiai: 1 asmeniui
Kojos: 2 asmeniui
Sveiki sparnai: 3 asmeniui
Buivolų sparnai ar grynuoliai: nuo 7 iki 8 vienetų asmeniui

Keptas viščiukas
Vienam patiekalui virti 75 svarai, antram patiekalui - 1 gabalas asmeniui

ARBA 1 asmeniui kepant, žr. „Baked Bulvių“ barą, kuriame aptariami skaičiai ir dydžiai

Ryžių ir makaronų kiekis

Virimo kiekis arba matas Svoris Kiekis Ryžiai, garnyras7-8 1/2 svaro1 galonas 5 puodeliai
Pliusas 2 galonai vandens, 2 šaukštai druskos75 puodeliai Ryžiai, po mėsa ar padažu12 1/2 svaro1 galonas, 3 2/3 litrų
Pliusas 2 galonai 3 litrai vandens, 3 šaukštai druskos100 puodelių Ryžiai, pagrindinis patiekalas (biryani ir kt.)16 svarų2 1/2 galonų135 puodeliai Makaronų tipas

Virimo kiekis arba matas Svoris Kiekis Sausos makaronų formos
Mažas ar vidutinis
makaronai, lukštai, fusilli, penne, farfelle 2 uncijos 1/2 puodelio 1 puodelis 4 uncijos 1 puodelis 2 puodeliai 8 uncijos 2 puodeliai 4 puodeliai Ilgos sausų makaronų formos
spagečiai, vermišeliai, fettuccine 4 uncijos 3/4 colių skersmens krūva 2 puodeliai 8 uncijos 1 1/2 colio skersmens krūva 4 puodeliai Švieži makaronai arba švieži kiaušinių makaronai 8 uncijos 2 1/2 puodeliai Vienam asmeniui sausų makaronų patiekimo dydžiai, apytiksliai Pagrindinis patiekalas 4 uncijos 1 puodelis 2 puodeliai Šoninis patiekalas arba pirmasis patiekalas 2,5 uncijos 5/8 taurė 1 1/4 puodelio

Aukščiau nurodyti kiekiai yra pagrindiniai standartai, pagal kuriuos galima apskaičiuoti perkamų sausų makaronų kiekį. Taip pat galite kreiptis į lentelę, esančią pakuotės gale, kurioje nurodytas tos rūšies makaronų derlius, tačiau atkreipkite ypatingą dėmesį į porcijų dydžius- daugelis virėjų patiekia porciją, maždaug dvigubai didesnę už pakuotėje nurodytą.
Naudojant šviežius makaronus vietoj džiovintų makaronų, jų kiekis TURI būti padidintas, nes kai virti, tam tikras svoris džiovintų makaronų gamins beveik 60% daugiau nei tas pats šviežių makaronų svoris. Taigi, jei norite naudoti šviežius makaronus pagal receptą, reikalaujantį 16 uncijų džiovintų makaronų, jums reikės maždaug 26 uncijų šviežių makaronų, kad lėkštėje būtų toks pat makaronų kiekis.

Kiek bulvių salotų? Pupelės? Ryžiai? Vergas?

Šoniniams patiekalams iš viso galite apskaičiuoti 1 galoną 10 žmonių. Vėlgi, tai skirta bendram garnyro kiekiui, o ne kiekvienam garnyrui. 100 žmonių reikia 4–4 1/2 galonų bulvių salotų, kad visiems būtų daug. Kaip jau aptariau anksčiau, daugiau ir sunkesnių garnyrų, sočių užkandžių ir kitų priedų sumažėja sunaudotos mėsos kiekis, o alkoholinių gėrimų ar savitarnos - padidėja.

Spustelėkite Elleno virtuvės atnaujinimai prašyti atnaujinimų, siūlyti naujų temų arba pranešti apie sugedusią nuorodą, komentarą ar klausimą. Jei prašote atnaujinimų, į temos eilutę įrašykite „atnaujinimai“. Prašome atsiųsti klausimus atskirai nuo atnaujinimo užklausų.


Apskaičiuota, kad šios sumos patiekiamos 100 savitarnos stalų - į jas jau įtrauktas atitinkamas papildomas mokestis, skirtas kelioms sekundėms.
DUK: Kodėl jūsų sumos skiriasi nuo kitų žiniatinklio lentelių? JAV porcijų dydžiai beveik padvigubėjo nuo 1980 m. Šiose lentelėse atsispindi DABAR (2015 m.) Vartojimas. Nemanai? Peržiūrėkite straipsnius apie iškraipymus ir skaidrių demonstracijas Nacionaliniuose sveikatos institutuose.

Pliusas 12 8 uncijų butelių arba 3–4 litrų (1 galonas) salotų padažo- daugiau, jei storas ir tarnaujate savarankiškai

priėmimas (1/2 puodelio porcijos)
3-4 galonai

Jei ruošiate iš anksto paruoštus mėsainius ar vištienos gabaliukus, leiskite vienam asmeniui ir dar 1/3 gabalo, ty 4 gabalus kiekvienam trims žmonėms.

Savitarnoje patiekdami jautieną ir antrą mėsą, pavyzdžiui, vištieną ar kumpį, turite leisti 5 uncijos paruoštos valgyti jautieną Plius 3 uncijos paruoštos valgyti antrą mėsą kiekvienam asmeniui, jei yra mėsos serveris. Tai yra apie 2 kilogramai žalios liesos jautienos be kaulų kiekvienam 5 žmogui Plius 1 svaras žalios antros mėsos be kaulų kiekvienam 4 žmogui. Kai žmonėms siūloma rinktis mėsą, jie ima didesnes porcijas ir dažniausiai kiekvieną.

Pusės (naudokite mažas viščiukus), po 1/2, 120-150 svarų žalios

Atskirų dalių, jums reikia maždaug
Ketvirčiai: 1 asmeniui
Kojos: 2 asmeniui
Sveiki sparnai: 3 asmeniui
Buivolų sparnai ar grynuoliai: nuo 7 iki 8 vienetų asmeniui

Keptas viščiukas
Vienam patiekalui virti 75 svarai, antram patiekalui - 1 gabalas asmeniui

ARBA 1 asmeniui kepant, žr. „Baked Bulvių“ barą, kuriame aptariami skaičiai ir dydžiai

Ryžių ir makaronų kiekis

Virimo kiekis arba matas Svoris Kiekis Ryžiai, garnyras7-8 1/2 svaro1 galonas 5 puodeliai
Pliusas 2 galonai vandens, 2 šaukštai druskos75 puodeliai Ryžiai, po mėsa ar padažu12 1/2 svaro1 galonas, 3 2/3 litrų
Pliusas 2 galonai 3 litrai vandens, 3 šaukštai druskos100 puodelių Ryžiai, pagrindinis patiekalas (biryani ir kt.)16 svarų2 1/2 galonų135 puodeliai Makaronų tipas

Virimo kiekis arba matas Svoris Kiekis Sausos makaronų formos
Mažas ar vidutinis
makaronai, lukštai, fusilli, penne, farfelle 2 uncijos 1/2 puodelio 1 puodelis 4 uncijos 1 puodelis 2 puodeliai 8 uncijos 2 puodeliai 4 puodeliai Ilgos sausų makaronų formos
spagečiai, vermišeliai, fettuccine 4 uncijos 3/4 colių skersmens krūva 2 puodeliai 8 uncijos 1 1/2 colio skersmens krūva 4 puodeliai Švieži makaronai arba švieži kiaušinių makaronai 8 uncijos 2 1/2 puodeliai Vienam asmeniui sausų makaronų patiekimo dydžiai, apytiksliai Pagrindinis patiekalas 4 uncijos 1 puodelis 2 puodeliai Šoninis patiekalas arba pirmasis patiekalas 2,5 uncijos 5/8 taurė 1 1/4 puodelio

Aukščiau nurodyti kiekiai yra pagrindiniai standartai, pagal kuriuos galima apskaičiuoti perkamų sausų makaronų kiekį. Taip pat galite kreiptis į lentelę, esančią pakuotės gale, kurioje nurodytas tos rūšies makaronų derlius, tačiau atkreipkite ypatingą dėmesį į porcijų dydžius- daugelis virėjų patiekia porciją, maždaug dvigubai didesnę už pakuotėje nurodytą.
Naudojant šviežius makaronus vietoj džiovintų makaronų, jų kiekis TURI būti padidintas, nes kai virti, tam tikras svoris džiovintų makaronų gamins beveik 60% daugiau nei tas pats šviežių makaronų svoris. Taigi, jei norite naudoti šviežius makaronus pagal receptą, reikalaujantį 16 uncijų džiovintų makaronų, jums reikės maždaug 26 uncijų šviežių makaronų, kad lėkštėje būtų toks pat makaronų kiekis.

Kiek bulvių salotų? Pupelės? Ryžiai? Vergas?

Šoniniams patiekalams iš viso galite apskaičiuoti 1 galoną 10 žmonių. Vėlgi, tai skirta bendram garnyro kiekiui, o ne kiekvienam garnyrui. 100 žmonių reikia 4–4 1/2 galonų bulvių salotų, kad visiems būtų daug. Kaip jau aptariau anksčiau, daugiau ir sunkesnių garnyrų, sočių užkandžių ir kitų priedų sumažėja sunaudotos mėsos kiekis, o alkoholinių gėrimų ar savitarnos - padidėja.

Spustelėkite Elleno virtuvės atnaujinimai prašyti atnaujinimų, siūlyti naujų temų arba pranešti apie sugedusią nuorodą, komentarą ar klausimą. Jei prašote atnaujinimų, į temos eilutę įrašykite „atnaujinimai“. Prašome atsiųsti klausimus atskirai nuo atnaujinimo užklausų.


Apskaičiuota, kad šios sumos patiekiamos 100 savitarnos stalų - į jas jau įtrauktas atitinkamas papildomas mokestis, skirtas kelioms sekundėms.
DUK: Kodėl jūsų sumos skiriasi nuo kitų žiniatinklio lentelių? JAV porcijų dydžiai beveik padvigubėjo nuo 1980 m. Šiose lentelėse atsispindi DABAR (2015). Nemanai? Peržiūrėkite straipsnius apie iškraipymus ir skaidrių demonstracijas Nacionaliniuose sveikatos institutuose.

Pliusas 12 8 uncijų butelių arba 3–4 litrų (1 galonas) salotų padažo- daugiau, jei storas ir tarnaujate savarankiškai

priėmimas (1/2 puodelio porcijos)
3-4 galonai

Jei ruošiate iš anksto paruoštus mėsainius ar vištienos gabaliukus, leiskite vienam asmeniui ir dar 1/3 gabalo, ty 4 gabalus kiekvienam trims žmonėms.

Savitarnoje patiekdami jautieną ir antrą mėsą, pavyzdžiui, vištieną ar kumpį, turite leisti 5 uncijos paruoštos valgyti jautieną Plius 3 uncijos paruoštos valgyti antrą mėsą kiekvienam asmeniui, jei yra mėsos serveris. Tai yra apie 2 kilogramai žalios liesos jautienos be kaulų kiekvienam 5 žmogui Plius 1 svaras žalios antros mėsos be kaulų kiekvienam 4 žmogui. Kai žmonėms siūloma rinktis mėsą, jie ima didesnes porcijas ir dažniausiai kiekvieną.

Pusės (naudokite mažas viščiukus), po 1/2, 120-150 svarų žalios

Atskirų dalių, jums reikia maždaug
Ketvirčiai: 1 asmeniui
Kojos: 2 asmeniui
Sveiki sparnai: 3 asmeniui
Buivolų sparnai ar grynuoliai: nuo 7 iki 8 vienetų asmeniui

Keptas viščiukas
Vienam patiekalui virti 75 svarai, antram patiekalui - 1 gabalas asmeniui

ARBA 1 asmeniui kepant, žr. „Baked Bulvių“ barą, kuriame aptariami skaičiai ir dydžiai

Ryžių ir makaronų kiekis

Virimo kiekis arba matas Svoris Kiekis Ryžiai, garnyras7-8 1/2 svaro1 galonas 5 puodeliai
Pliusas 2 galonai vandens, 2 šaukštai druskos75 puodeliai Ryžiai, po mėsa ar padažu12 1/2 svaro1 galonas, 3 2/3 litrų
Pliusas 2 galonai 3 litrai vandens, 3 šaukštai druskos100 puodelių Ryžiai, pagrindinis patiekalas (biryani ir kt.)16 svarų2 1/2 galonų135 puodeliai Makaronų tipas

Virimo kiekis arba matas Svoris Kiekis Sausos makaronų formos
Mažas ar vidutinis
makaronai, lukštai, fusilli, penne, farfelle 2 uncijos 1/2 puodelio 1 puodelis 4 uncijos 1 puodelis 2 puodeliai 8 uncijos 2 puodeliai 4 puodeliai Ilgos sausų makaronų formos
spagečiai, vermišeliai, fettuccine 4 uncijos 3/4 colių skersmens krūva 2 puodeliai 8 uncijos 1 1/2 colio skersmens krūva 4 puodeliai Švieži makaronai arba švieži kiaušinių makaronai 8 uncijos 2 1/2 puodeliai Vienam asmeniui sausų makaronų patiekimo dydžiai, apytiksliai Pagrindinis patiekalas 4 uncijos 1 puodelis 2 puodeliai Šoninis patiekalas arba pirmasis patiekalas 2,5 uncijos 5/8 taurė 1 1/4 puodelio

Aukščiau nurodyti kiekiai yra pagrindiniai standartai, pagal kuriuos galima apskaičiuoti perkamų sausų makaronų kiekį. Taip pat galite kreiptis į lentelę, esančią pakuotės gale, kurioje nurodytas tos rūšies makaronų derlius, tačiau atkreipkite ypatingą dėmesį į porcijų dydį- daugelis virėjų patiekia porciją, maždaug dvigubai didesnę už pakuotėje nurodytą.
Naudojant šviežius makaronus vietoj džiovintų makaronų, jų kiekis TURI būti padidintas, nes kai virti, tam tikras svoris džiovintų makaronų gamins beveik 60% daugiau nei tas pats šviežių makaronų svoris. Taigi, jei norite naudoti šviežius makaronus pagal receptą, reikalaujantį 16 uncijų džiovintų makaronų, jums reikės maždaug 26 uncijų šviežių makaronų, kad lėkštėje būtų toks pat makaronų kiekis.

Kiek bulvių salotų? Pupelės? Ryžiai? Vergas?

Šoniniams patiekalams iš viso galite apskaičiuoti 1 galoną 10 žmonių. Vėlgi, tai skirta bendram garnyro kiekiui, o ne kiekvienam garnyrui. 100 žmonių reikia 4–4 1/2 galonų bulvių salotų, kad visiems būtų daug. Kaip jau aptariau anksčiau, daugiau ir sunkesnių garnyrų, sočių užkandžių ir kitų priedų sumažėja sunaudotos mėsos kiekis, o alkoholinių gėrimų ar savitarnos - padidėja.

Spustelėkite Elleno virtuvės atnaujinimai prašyti atnaujinimų, siūlyti naujų temų arba pranešti apie sugedusią nuorodą, komentarą ar klausimą. Jei prašote atnaujinimų, į temos eilutę įrašykite „atnaujinimai“. Prašome atsiųsti klausimus atskirai nuo atnaujinimo užklausų.


Apskaičiuota, kad šios sumos patiekiamos 100 savitarnos stalų - į jas jau įtrauktas atitinkamas papildomas mokestis, skirtas kelioms sekundėms.
DUK: Kodėl jūsų sumos skiriasi nuo kitų žiniatinklio lentelių? JAV porcijų dydžiai beveik padvigubėjo nuo 1980 m. Šiose lentelėse atsispindi DABAR (2015 m.) Vartojimas. Nemanai? Peržiūrėkite straipsnius apie iškraipymus ir skaidrių demonstracijas Nacionaliniuose sveikatos institutuose.

Pliusas 12 8 uncijų butelių arba 3–4 litrų (1 galonas) salotų padažo- daugiau, jei storas ir tarnaujate savarankiškai

priėmimas (1/2 puodelio porcijos)
3-4 galonai

Jei ruošiate iš anksto paruoštus mėsainius ar vištienos gabaliukus, leiskite vienam asmeniui ir dar 1/3 gabalo, ty 4 gabalus kiekvienam trims žmonėms.

Savitarnoje patiekdami jautieną ir antrą mėsą, pavyzdžiui, vištieną ar kumpį, turite leisti 5 uncijos paruoštos valgyti jautieną Plius 3 uncijos paruoštos valgyti antrą mėsą kiekvienam asmeniui, jei yra mėsos serveris. Tai yra apie 2 kilogramai žalios liesos jautienos be kaulų kiekvienam 5 žmogui Plius 1 svaras žalios antros mėsos be kaulų kiekvienam 4 žmogui. Kai žmonėms siūloma rinktis mėsą, jie ima didesnes porcijas ir dažniausiai kiekvieną.

Pusės (naudokite mažas viščiukus), po 1/2, 120-150 svarų žalios

Atskirų dalių, jums reikia maždaug
Ketvirčiai: 1 asmeniui
Kojos: 2 asmeniui
Sveiki sparnai: 3 asmeniui
Buivolų sparnai ar grynuoliai: nuo 7 iki 8 vienetų asmeniui

Keptas viščiukas
Vienam patiekalui virti 75 svarai, antram patiekalui - 1 gabalas asmeniui

ARBA 1 asmeniui kepant, žr. „Baked Bulvių“ barą, kuriame aptariami skaičiai ir dydžiai

Ryžių ir makaronų kiekis

Virimo kiekis arba matas Svoris Kiekis Ryžiai, garnyras7-8 1/2 svaro1 galonas 5 puodeliai
Pliusas 2 galonai vandens, 2 šaukštai druskos75 puodeliai Ryžiai, po mėsa ar padažu12 1/2 svaro1 galonas, 3 2/3 litrų
Pliusas 2 galonai 3 litrai vandens, 3 šaukštai druskos100 puodelių Ryžiai, pagrindinis patiekalas (biryani ir kt.)16 svarų2 1/2 galonų135 puodeliai Makaronų tipas

Virimo kiekis arba matas Svoris Kiekis Sausos makaronų formos
Mažas ar vidutinis
makaronai, lukštai, fusilli, penne, farfelle 2 uncijos 1/2 puodelio 1 puodelis 4 uncijos 1 puodelis 2 puodeliai 8 uncijos 2 puodeliai 4 puodeliai Ilgos sausų makaronų formos
spagečiai, vermišeliai, fettuccine 4 uncijos 3/4 colių skersmens krūva 2 puodeliai 8 uncijos 1 1/2 colio skersmens krūva 4 puodeliai Švieži makaronai arba švieži kiaušinių makaronai 8 uncijos 2 1/2 puodeliai Vienam asmeniui sausų makaronų patiekimo dydžiai, apytiksliai Pagrindinis patiekalas 4 uncijos 1 puodelis 2 puodeliai Šoninis patiekalas arba pirmasis patiekalas 2,5 uncijos 5/8 taurė 1 1/4 puodelio

Aukščiau nurodyti kiekiai yra pagrindiniai standartai, pagal kuriuos galima apskaičiuoti perkamų sausų makaronų kiekį. Taip pat galite kreiptis į lentelę, esančią pakuotės gale, kurioje nurodytas tos rūšies makaronų derlius, tačiau atkreipkite ypatingą dėmesį į porcijų dydžius- daugelis virėjų patiekia porciją, maždaug dvigubai didesnę už pakuotėje nurodytą.
Naudojant šviežius makaronus vietoj džiovintų makaronų, jų kiekis TURI būti padidintas, nes kai virti, tam tikras svoris džiovintų makaronų gamins beveik 60% daugiau nei tas pats šviežių makaronų svoris. Taigi, jei norite naudoti šviežius makaronus pagal receptą, reikalaujantį 16 uncijų džiovintų makaronų, jums reikės maždaug 26 uncijų šviežių makaronų, kad lėkštėje būtų toks pat makaronų kiekis.

Kiek bulvių salotų? Pupelės? Ryžiai? Vergas?

Šoniniams patiekalams iš viso galite apskaičiuoti 1 galoną 10 žmonių. Vėlgi, tai skirta bendram garnyro kiekiui, o ne kiekvienam garnyrui. 100 žmonių reikia 4–4 1/2 galonų bulvių salotų, kad visiems būtų daug. Kaip jau aptariau anksčiau, daugiau ir sunkesnių garnyrų, sočių užkandžių ir kitų priedų sumažėja sunaudotos mėsos kiekis, o alkoholinių gėrimų ar savitarnos - padidėja.

Spustelėkite Elleno virtuvės atnaujinimai prašyti atnaujinimų, siūlyti naujų temų arba pranešti apie sugedusią nuorodą, komentarą ar klausimą. Jei prašote atnaujinimų, į temos eilutę įrašykite „atnaujinimai“. Prašome atsiųsti klausimus atskirai nuo atnaujinimo užklausų.


Apskaičiuota, kad šios sumos patiekiamos 100 savitarnos stalų - į jas jau įtrauktas atitinkamas papildomas mokestis, skirtas kelioms sekundėms.
DUK: Kodėl jūsų sumos skiriasi nuo kitų žiniatinklio lentelių? JAV porcijų dydžiai beveik padvigubėjo nuo 1980 m. Šiose lentelėse atsispindi DABAR (2015). Nemanai? Peržiūrėkite straipsnius apie iškraipymus ir skaidrių demonstracijas Nacionaliniuose sveikatos institutuose.

Pliusas 12 8 uncijų butelių arba 3–4 litrų (1 galonas) salotų padažo- daugiau, jei storas ir tarnaujate savarankiškai

priėmimas (1/2 puodelio porcijos)
3-4 galonai

Jei ruošiate iš anksto paruoštus mėsainius ar vištienos gabaliukus, leiskite vienam asmeniui ir dar 1/3 gabalo, ty 4 gabalus kiekvienam trims žmonėms.

Savitarnoje patiekdami jautieną ir antrą mėsą, pavyzdžiui, vištieną ar kumpį, turite leisti 5 uncijos paruoštos valgyti jautieną Plius 3 uncijos paruoštos valgyti antrą mėsą kiekvienam asmeniui, jei yra mėsos serveris. Tai yra apie 2 kilogramai žalios liesos jautienos be kaulų kiekvienam 5 žmogui Plius 1 svaras žalios antros mėsos be kaulų kiekvienam 4 žmogui. Kai žmonėms siūloma rinktis mėsą, jie ima didesnes porcijas ir dažniausiai kiekvieną.

Pusės (naudokite mažas viščiukus), po 1/2, 120-150 svarų žalios

Atskirų dalių, jums reikia maždaug
Ketvirčiai: 1 asmeniui
Kojos: 2 asmeniui
Sveiki sparnai: 3 asmeniui
Buivolų sparnai ar grynuoliai: nuo 7 iki 8 vienetų asmeniui

Keptas viščiukas
Vienam patiekalui virti 75 svarai, antram patiekalui - 1 gabalas asmeniui

ARBA 1 asmeniui kepant, žr. „Baked Bulvių“ barą, kuriame aptariami skaičiai ir dydžiai

Ryžių ir makaronų kiekis

Virimo kiekis arba matas Svoris Kiekis Ryžiai, garnyras7-8 1/2 svaro1 galonas 5 puodeliai
Pliusas 2 galonai vandens, 2 šaukštai druskos75 puodeliai Ryžiai, po mėsa ar padažu12 1/2 svaro1 galonas, 3 2/3 litrų
Pliusas 2 galonai 3 litrai vandens, 3 šaukštai druskos100 puodelių Ryžiai, pagrindinis patiekalas (biryani ir kt.)16 svarų2 1/2 galonų135 puodeliai Makaronų tipas

Virimo kiekis arba matas Svoris Kiekis Sausos makaronų formos
Mažas ar vidutinis
makaronai, lukštai, fusilli, penne, farfelle 2 uncijos 1/2 puodelio 1 puodelis 4 uncijos 1 puodelis 2 puodeliai 8 uncijos 2 puodeliai 4 puodeliai Ilgos sausų makaronų formos
spagečiai, vermišeliai, fettuccine 4 uncijos 3/4 colių skersmens krūva 2 puodeliai 8 uncijos 1 1/2 colio skersmens krūva 4 puodeliai Švieži makaronai arba švieži kiaušinių makaronai 8 uncijos 2 1/2 puodeliai Vienam asmeniui sausų makaronų patiekimo dydžiai, apytiksliai Pagrindinis patiekalas 4 uncijos 1 puodelis 2 puodeliai Šoninis patiekalas arba pirmasis patiekalas 2,5 uncijos 5/8 taurė 1 1/4 puodelio

Aukščiau nurodyti kiekiai yra pagrindiniai standartai, pagal kuriuos galima apskaičiuoti perkamų sausų makaronų kiekį. Taip pat galite kreiptis į lentelę, esančią pakuotės gale, kurioje nurodytas tos rūšies makaronų derlius, tačiau atkreipkite ypatingą dėmesį į porcijų dydžius- daugelis virėjų patiekia porciją, maždaug dvigubai didesnę už pakuotėje nurodytą.
Naudojant šviežius makaronus vietoj džiovintų makaronų, jų kiekis TURI būti padidintas, nes kai virti, tam tikras svoris džiovintų makaronų gamins beveik 60% daugiau nei tas pats šviežių makaronų svoris. Taigi, jei norite naudoti šviežius makaronus pagal receptą, reikalaujantį 16 uncijų džiovintų makaronų, jums reikės maždaug 26 uncijų šviežių makaronų, kad lėkštėje būtų toks pat makaronų kiekis.

Kiek bulvių salotų? Pupelės? Ryžiai? Vergas?

Šoniniams patiekalams iš viso galite apskaičiuoti 1 galoną 10 žmonių. Vėlgi, tai skirta bendram garnyro kiekiui, o ne kiekvienam garnyrui. 100 žmonių reikia 4–4 1/2 galonų bulvių salotų, kad visiems būtų daug. Kaip jau aptariau anksčiau, daugiau ir sunkesnių garnyrų, sočių užkandžių ir kitų priedų sumažėja sunaudotos mėsos kiekis, o alkoholinių gėrimų ar savitarnos - padidėja.

Spustelėkite Elleno virtuvės atnaujinimai prašyti atnaujinimų, siūlyti naujų temų arba pranešti apie sugedusią nuorodą, komentarą ar klausimą. Jei prašote atnaujinimų, į temos eilutę įrašykite „atnaujinimai“. Prašome atsiųsti klausimus atskirai nuo atnaujinimo užklausų.


Apskaičiuota, kad šios sumos patiekiamos 100 savitarnos stalų - į jas jau įtrauktas atitinkamas papildomas mokestis, skirtas kelioms sekundėms.
DUK: Kodėl jūsų sumos skiriasi nuo kitų žiniatinklio lentelių? JAV porcijų dydžiai beveik padvigubėjo nuo 1980 m. Šiose lentelėse atsispindi DABAR (2015). Nemanai? Peržiūrėkite straipsnius apie iškraipymus ir skaidrių demonstracijas Nacionaliniuose sveikatos institutuose.

Pliusas 12 8 uncijų butelių arba 3–4 litrų (1 galonas) salotų padažo- daugiau, jei storas ir tarnaujate savarankiškai

priėmimas (1/2 puodelio porcijos)
3-4 galonai

Jei ruošiate iš anksto paruoštus mėsainius ar vištienos gabaliukus, leiskite vienam asmeniui ir dar 1/3 gabalo, ty 4 gabalus kiekvienam trims žmonėms.

Savitarnoje patiekdami jautieną ir antrą mėsą, pavyzdžiui, vištieną ar kumpį, turite leisti 5 uncijos paruoštos valgyti jautieną Plius 3 uncijos paruoštos valgyti antrą mėsą kiekvienam asmeniui, jei yra mėsos serveris. Tai yra apie 2 kilogramai žalios liesos jautienos be kaulų kiekvienam 5 žmogui Plius 1 svaras žalios antros mėsos be kaulų kiekvienam 4 žmogui. Kai žmonėms siūloma rinktis mėsą, jie ima didesnes porcijas ir dažniausiai kiekvieną.

Pusės (naudokite mažas viščiukus), po 1/2, 120-150 svarų žalios

Atskirų dalių, jums reikia maždaug
Ketvirčiai: 1 asmeniui
Kojos: 2 asmeniui
Sveiki sparnai: 3 asmeniui
Buivolų sparnai ar grynuoliai: nuo 7 iki 8 vienetų asmeniui

Keptas viščiukas
Vienam patiekalui virti 75 svarai, antram patiekalui - 1 gabalas asmeniui

ARBA 1 asmeniui kepant, žr. „Baked Bulvių“ barą, kuriame aptariami skaičiai ir dydžiai

Ryžių ir makaronų kiekis

Virimo kiekis arba matas Svoris Kiekis Ryžiai, garnyras7-8 1/2 svaro1 galonas 5 puodeliai
Pliusas 2 galonai vandens, 2 šaukštai druskos75 puodeliai Ryžiai, po mėsa ar padažu12 1/2 svaro1 galonas, 3 2/3 litrų
Pliusas 2 galonai 3 litrai vandens, 3 šaukštai druskos100 puodelių Ryžiai, pagrindinis patiekalas (biryani ir kt.)16 svarų2 1/2 galonų135 puodeliai Makaronų tipas

Virimo kiekis arba matas Svoris Kiekis Sausos makaronų formos
Mažas ar vidutinis
makaronai, lukštai, fusilli, penne, farfelle 2 uncijos 1/2 puodelio 1 puodelis 4 uncijos 1 puodelis 2 puodeliai 8 uncijos 2 puodeliai 4 puodeliai Ilgos sausų makaronų formos
spagečiai, vermišeliai, fettuccine 4 uncijos 3/4 colių skersmens krūva 2 puodeliai 8 uncijos 1 1/2 colio skersmens krūva 4 puodeliai Švieži makaronai arba švieži kiaušinių makaronai 8 uncijos 2 1/2 puodeliai Vienam asmeniui sausų makaronų patiekimo dydžiai, apytiksliai Pagrindinis patiekalas 4 uncijos 1 puodelis 2 puodeliai Šoninis patiekalas arba pirmasis patiekalas 2,5 uncijos 5/8 taurė 1 1/4 puodelio

Aukščiau nurodyti kiekiai yra pagrindiniai standartai, pagal kuriuos galima apskaičiuoti perkamų sausų makaronų kiekį. Taip pat galite kreiptis į lentelę, esančią pakuotės gale, kurioje nurodytas tos rūšies makaronų derlius, tačiau atkreipkite ypatingą dėmesį į porcijų dydžius- daugelis virėjų patiekia porciją, maždaug dvigubai didesnę už pakuotėje nurodytą.
Naudojant šviežius makaronus vietoj džiovintų makaronų, jų kiekis TURI būti padidintas, nes kai virti, tam tikras svoris džiovintų makaronų gamins beveik 60% daugiau nei tas pats šviežių makaronų svoris. Taigi, jei norite naudoti šviežius makaronus pagal receptą, reikalaujantį 16 uncijų džiovintų makaronų, jums reikės maždaug 26 uncijų šviežių makaronų, kad lėkštėje būtų toks pat makaronų kiekis.

Kiek bulvių salotų? Pupelės? Ryžiai? Vergas?

Šoniniams patiekalams iš viso galite apskaičiuoti 1 galoną 10 žmonių. Vėlgi, tai skirta bendram garnyro kiekiui, o ne kiekvienam garnyrui. 100 žmonių reikia 4–4 1/2 galonų bulvių salotų, kad visiems būtų daug. Kaip jau aptariau anksčiau, daugiau ir sunkesnių garnyrų, sočių užkandžių ir kitų priedų sumažėja sunaudotos mėsos kiekis, o alkoholinių gėrimų ar savitarnos - padidėja.

Spustelėkite Elleno virtuvės atnaujinimai prašyti atnaujinimų, siūlyti naujų temų arba pranešti apie sugedusią nuorodą, komentarą ar klausimą. Jei prašote atnaujinimų, į temos eilutę įrašykite „atnaujinimai“. Prašome atsiųsti klausimus atskirai nuo atnaujinimo užklausų.


Apskaičiuota, kad šios sumos patiekiamos 100 savitarnos stalų - į jas jau įtrauktas atitinkamas papildomas mokestis, skirtas kelioms sekundėms.
DUK: Kodėl jūsų sumos skiriasi nuo kitų žiniatinklio lentelių? JAV porcijų dydžiai beveik padvigubėjo nuo 1980 m. Šiose lentelėse atsispindi DABAR (2015 m.) Vartojimas. Nemanai? Peržiūrėkite straipsnius apie iškraipymus ir skaidrių demonstracijas Nacionaliniuose sveikatos institutuose.

Pliusas 12 8 uncijų butelių arba 3–4 litrų (1 galonas) salotų padažo- daugiau, jei storas ir tarnaujate savarankiškai

priėmimas (1/2 puodelio porcijos)
3-4 galonai

Jei ruošiate iš anksto paruoštus mėsainius ar vištienos gabaliukus, leiskite vienam asmeniui ir dar 1/3 gabalo, ty 4 gabalus kiekvienam trims žmonėms.

Savitarnoje patiekdami jautieną ir antrą mėsą, pavyzdžiui, vištieną ar kumpį, turite leisti 5 uncijos paruoštos valgyti jautieną Plius 3 uncijos paruoštos valgyti antrą mėsą kiekvienam asmeniui, jei yra mėsos serveris. That is about 2 pounds raw lean boneless beef for each 5 people PLUS 1 pound boneless raw second meat for each 4 people. When offered a choice of meats people take larger portions and usually some of each.

Halves (use small chickens), 1/2 each, 120-150 pounds raw

Individual pieces, you need about
Quarters: 1 per person
Legs: 2 per person
Whole wings: 3 per person
Buffalo wings or nuggets: 7 to 8 pieces per person

Keptas viščiukas
75 pounds cooked for single entree, 1 piece per person for second entree

ARBA 1 per person for baked, see the Baked Potato Bar for discussion about counts and sizes

Rice and Pasta Quantities

Cooked Quantity or Measure Svoris Kiekis Rice, side dish7-8 1/2 pounds1 gallon 5 cups
Pliusas 2 gallons water, 2 tablepoons salt75 cups Rice, under meat or sauce12 1/2 pounds1 gallon, 3 2/3 quarts
Pliusas 2 gallons 3 quarts water, 3 tablespoons salt100 cups Rice, main dish (biryani, etc)16 pounds2 1/2 gallons135 cups Pasta Type

Cooked Quantity or Measure Svoris Kiekis Dry Pasta Shapes
Small to medium
macaroni, shells, fusilli, penne, farfelle 2 ounces 1/2 puodelio 1 Cup 4 ounces 1 Cup 2 Cups 8 uncijos 2 Cups 4 Cups Long dry pasta shapes
spaghetti, vermicelli, fettuccine 4 ounces 3/4 Inch Diameter Bunch 2 Cups 8 uncijos 1 1/2 Inch Diameter Bunch 4 Cups Fresh Pasta or Fresh Egg Noodles 8 uncijos 2 1/2 Cups Per person Dry Pasta Serving Sizes, Approximate Pagrindinis patiekalas 4 ounces 1 Cup 2 Cups Side Dish or 1st Course 2.5 ounces 5/8 Cup 1 1/4 Cups

The quantities above are basic standards that can be used for estimating the amount of dry pasta to buy. You can also refer to the table on the backside of the package, which shows yields for that specific type of pasta, but pay close attention to serving sizes- many cooks serve a portion about twice the size indicated on the package.
When using fresh pasta in place of dried pasta, the amount used MUST be increased because when cooked, a specific weight of dried pasta will produce close to 60% more than the same weight in fresh pasta. So if you want to use fresh pasta in a recipe calling for 16 ounces of dried pasta, you will need approximately 26 ounces of fresh pasta to end up with the same amount of pasta on the plate.

How much potato salad? Beans? Ryžiai? Slaw?

For side dishes you can figure a total of 1 gallon per 10 people. Again, this is for total amounts of side dishes, not for each side dish. 100 people need 4 to 4 1/2 gallons potato salad to allow plenty for everyone. As I discussed before, more and heavier side dishes, hearty appetizers and other extras do reduce the amount of meat used, while liquor or self service increases it.

Spustelėkite Ellen's Kitchen Updates to request updates, suggest new topics or report a broken link, comment, or question. Put "updates" in the subject line if you are requesting updates. PLEASE send questions separately from update requests.


These amounts are calculated to serve 100 on a buffet - they already include appropriate extra to allow for seconds.
DUK: Why do your amounts differ from other tables on the web? In the USA portion sizes have nearly doubled since 1980. These tables reflect CURRENT (2015) usage. Think not? Check out the portion distortion articles and slide shows at the National Institutes of Health.

Pliusas 12 8 ounce bottles or 3-4 quarts (1 gallon) salad dressing- more if thick and self serve

priėmimas (1/2 cup serving)
3-4 gallons

If cooking pre-formed burgers or chicken pieces or such, allow one piece per person plus 1/3 more, which is 4 pieces for every three people.

When serving beef and a second meat, such as chicken or ham, on a buffet, you must allow 5 ounces ready to eat beef PLUS 3 ounces ready to eat second meat for each person, if there is a server for the meats. That is about 2 pounds raw lean boneless beef for each 5 people PLUS 1 pound boneless raw second meat for each 4 people. When offered a choice of meats people take larger portions and usually some of each.

Halves (use small chickens), 1/2 each, 120-150 pounds raw

Individual pieces, you need about
Quarters: 1 per person
Legs: 2 per person
Whole wings: 3 per person
Buffalo wings or nuggets: 7 to 8 pieces per person

Keptas viščiukas
75 pounds cooked for single entree, 1 piece per person for second entree

ARBA 1 per person for baked, see the Baked Potato Bar for discussion about counts and sizes

Rice and Pasta Quantities

Cooked Quantity or Measure Svoris Kiekis Rice, side dish7-8 1/2 pounds1 gallon 5 cups
Pliusas 2 gallons water, 2 tablepoons salt75 cups Rice, under meat or sauce12 1/2 pounds1 gallon, 3 2/3 quarts
Pliusas 2 gallons 3 quarts water, 3 tablespoons salt100 cups Rice, main dish (biryani, etc)16 pounds2 1/2 gallons135 cups Pasta Type

Cooked Quantity or Measure Svoris Kiekis Dry Pasta Shapes
Small to medium
macaroni, shells, fusilli, penne, farfelle 2 ounces 1/2 puodelio 1 Cup 4 ounces 1 Cup 2 Cups 8 uncijos 2 Cups 4 Cups Long dry pasta shapes
spaghetti, vermicelli, fettuccine 4 ounces 3/4 Inch Diameter Bunch 2 Cups 8 uncijos 1 1/2 Inch Diameter Bunch 4 Cups Fresh Pasta or Fresh Egg Noodles 8 uncijos 2 1/2 Cups Per person Dry Pasta Serving Sizes, Approximate Pagrindinis patiekalas 4 ounces 1 Cup 2 Cups Side Dish or 1st Course 2.5 ounces 5/8 Cup 1 1/4 Cups

The quantities above are basic standards that can be used for estimating the amount of dry pasta to buy. You can also refer to the table on the backside of the package, which shows yields for that specific type of pasta, but pay close attention to serving sizes- many cooks serve a portion about twice the size indicated on the package.
When using fresh pasta in place of dried pasta, the amount used MUST be increased because when cooked, a specific weight of dried pasta will produce close to 60% more than the same weight in fresh pasta. So if you want to use fresh pasta in a recipe calling for 16 ounces of dried pasta, you will need approximately 26 ounces of fresh pasta to end up with the same amount of pasta on the plate.

How much potato salad? Beans? Ryžiai? Slaw?

For side dishes you can figure a total of 1 gallon per 10 people. Again, this is for total amounts of side dishes, not for each side dish. 100 people need 4 to 4 1/2 gallons potato salad to allow plenty for everyone. As I discussed before, more and heavier side dishes, hearty appetizers and other extras do reduce the amount of meat used, while liquor or self service increases it.

Spustelėkite Ellen's Kitchen Updates to request updates, suggest new topics or report a broken link, comment, or question. Put "updates" in the subject line if you are requesting updates. PLEASE send questions separately from update requests.


Žiūrėti video įrašą: Turkijos akimirkos (Gruodis 2021).