Nauji receptai

Braškių cinamono ritinėlių receptas

Braškių cinamono ritinėlių receptas

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Tortas
  • Kepalas pyragas
  • Vaisių kepalas

Šiuose skaniuose pusryčių pyragaičiuose šviežiai iškepti cinamono suktinukai užpilami saldžia braškių glazūra. Puiki idėja savaitgalio vėlyviesiems pusryčiams, Motinos dienos vaišėms ar Valentino dienos pusryčiams.

Tai padarė 1 žmogus

IngridientaiAptarnauja: 12

  • Tešla
  • 180 ml šilto vandens (apie 41 C)
  • 50 g cukraus pudros
  • 2 1/2 šaukštelio džiovintų aktyvių mielių
  • 345 g paprastų miltų
  • 2 šaukštai sviesto
  • 1 kiaušinis
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • Užpildymas
  • 120 g sviesto, kambario temperatūros
  • 145 g minkšto rudojo cukraus
  • 1 šaukštas malto cinamono
  • Braškių glazūra
  • 200 g cukraus pudros
  • 60 g trintų braškių
  • 1 arbatinis šaukštelis (vanilės ekstraktas
  • 1 žiupsnelis druskos

MetodasParuošimas: 25 min. ›Virimas: 15 min.› Papildomas laikas: 1 val. 30 min. Poilsio laikas

  1. Maišytuvo dubenyje sumaišykite vandenį, cukrų ir mieles. Leiskite mielėms sėdėti iki putų, apie 10 minučių.
  2. Palaipsniui į mielių mišinį įpilkite miltų. Šildykite sviestą mažame mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje, kol ištirps; įpilkite į miltų mišinį. Įpilkite kiaušinio ir druskos. Maišykite, kol susidarys minkšta, lipni tešla. Perkelkite tešlą ant stalviršio ir uždenkite maistine plėvele. Leiskite pailsėti, kol padvigubės, maždaug 1 valandą.
  3. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į 23 cm x 40 cm stačiakampį. Ant viršaus užtepkite sviesto. Mažame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų ir cinamoną; apšlakstyti sviestu. Sandariai susukite tešlą. Supjaustykite į 12 dalių.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 190 C / dujos 5. Lengvai sutepkite didelę kepimo formą.
  5. Į kepimo indą dėkite cinamono suktinukus. Švelniai uždenkite folijos gabalėliu. Leiskite ritinėliams pakilti šiltoje vietoje, apie 25 minutes.
  6. Atidenkite ritinius ir kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol viduriai bus šviesiai auksinės rudos spalvos, nuo 15 iki 18 minučių.
  7. Kol cinamono ritiniai šiek tiek atvėsta, paruoškite glazūrą. Sumaišykite cukraus pudrą, braškių tyrę, vanilės ekstraktą ir druską; plakite rankomis arba elektriniu mikseriu iki vientisos masės. Paskirstykite ant ritinių viršūnių.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(0)

Atsiliepimai anglų kalba (0)


Braškių suktinukai su kreminiu sūriu

Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Prašome perskaityti mano atskleidimo politiką.

Braškių suktinukai su kreminiu sūriu – puikiai tinka savaitgalio pusryčiams ar priešpiečiams. Skanūs saldūs vyniotiniai su nuostabia braškių uogiene ir sodriu grietinėlės sūrio glajumi.


Braškių cinamono suktinukai su citrinos kremo sūrio glazūra

1 žingsnis
Nedideliame puode ant vidutinės ugnies įpilkite pieno ir sviesto. Maišykite, kol sviestas ištirps ir nukelkite nuo ugnies. Leiskite pastovėti, kol bus drungna temperatūra.

2 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite 2 1/4 puodelio miltų, mielių, cukraus ir druskos. Įpilkite į maišytuvą su tešlos kabliu. (Tai galite padaryti ir rankomis, tiesiog sumaišykite iki vientisos masės, kai bus sudėti visi ingredientai).

3 žingsnis
Įpilkite kiaušinį ir vandenį ir maišykite, kol tik pradėsite maišyti. Lėtai įpilkite pieno mišinio ir 1 puodelio miltų, kol tešla pradės formuotis ir taps lygi.

4 žingsnis
Leiskite tešlai pailsėti 10 minučių.

1 žingsnis
Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į didelį 9x15 kvadratą, maždaug 1/4-1/2 colio storio.

2 žingsnis
Ant tešlos tolygiai paskirstykite braškių vaisių įdarą.

3 žingsnis
Mažame dubenyje sumaišykite cinamoną ir cukrų ir pabarstykite braškių vaisių užpilu.

4 žingsnis
Susukite 15 colių kraštą į rąstą ir suspauskite siūles. Supjaustykite 9-12 skiltelių, priklausomai nuo to, kokio storio norite cinamono ritinėlių.

5 žingsnis
Sudėkite į riebalais išteptą 9X13 colių skardą, uždenkite drėgnu skudurėliu ir leiskite pakilti 30 minučių.

6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 375 °.

7 žingsnis
Kepkite 30 minučių arba kol tik aukso rudos spalvos viršuje.

Padarykite glazūrą:

1 žingsnis
Išplakite varškės sūrį, sviestą ir cukraus pudrą iki vientisos masės. Įpilkite pusę ir pusę, vanilę, citrinos sultis ir citrinos žievelę, kol susimaišys.


Braškių suktinukai su citrinų glazūra

Vasaros cinamono ritinėlių posūkis, šie glazūruoti braškių vyniotiniai gali būti pagaminti iš anksto, kad sutaupytumėte laiko ryte.

Pirma, ačiū už visą jūsų jaudulį dėl mano naujo fotografijos tinklaraščio! Jau kurį laiką nekantrauju pasidalyti šiuo nauju „Sally ’s Baking Addiction“ priedu ir nekantrauju sužinoti, kur tai mane nuves. Ar turite klausimų, kaip sekti mano fotografijos tinklaraštį? Leisk man žinoti!

Antra, pagaliau grįžau namo. Ir jausmas toks, toks geras. Iš Niujorko ir#8211 ir Baltimorės bei#8211 ir centrinės PA, aš pagaliau savaitei grįžau namo į Filį ir išvykau į Sietlą. Aš stengiuosi surinkti keletą įrašų savo fotografijos tinklaraščiui apie visas šias keliones! Sekite naujienas.

Šios savaitės meniu yra paruošti braškių suktinukai, todėl pusryčiai nėra viliojanti. Vyniotiniai yra minkšti ir purūs, su naminiu braškių įdaru, o ant viršaus - saldi ir aštri citrinų glazūra, prasiskverbianti į kiekvieną plyšį.

Visi ’s anksčiau turėjo cinamono vyniotinį, bet kiek iš jūsų gali pasakyti, kad turėjote braškių citrinos vyniotinį ?! Apsvarstykite šiuos vasaros ’s versija cinamono vyniotinio!

Galbūt prieš porą mėnesių šį receptą jau pastebėjote „Žmonės“. Pirmą kartą juos gaminau, kai oras pradėjo atšilti, ir nuo to laiko juos gaminau beveik pusšimtį kartų. (Savaitgalio pusryčių šiuose namuose nevertiname lengvai. Eikite BIG arba grįžkite miegoti.) O, geriausia dalis! Galite lengvai užšaldyti suktinukus ir ryte pabusti šiltais, švelniais, minkštais ir saldžiais braškių vyniotiniais. Šaldymo nurodymus rasite žemiau esančiame recepte.

Keletas greitų patarimų.

Noriu, kad visi sėkmingai gamintų šiuos vyniotinius, nes niekam neturėtų būti atimtas malonus braškių pasitenkinimas! Šis receptas prasideda kaip įprastas mielių ritinys. Kai kurių tešlos ingredientų svarba:

Norėdami gauti geriausią skonį, naudokite nenugriebtą pieną. Iš nenugriebto pieno, kurio kreminė ir tiršta tekstūra, bus gaunama minkščiausia, puriausia tešla. Šokiruoja, žinau. 2% veikia, taip, bet nenugriebtas pienas yra geriausias! Nieko nerekomenduoju.

Sviestas = skonis. Jūs tiesiog negalite sukurti tokios sviestos, švelnios tešlos be sviesto! Įsitikinkite, kad jis suminkštėjo. Ne ištirpęs ar šaltas. Minkštintas iki kambario temperatūros.

Kiaušiniai yra viskas tešloje. Duonos tešla, kurioje gausu kiaušinių, pakils labai aukštai, nes kiaušiniai padeda raugėti. Negana to, trynių riebalai padeda suminkštinti ir palengvinti tešlą.

Kepimas su mielių vadovu

Kreipkitės į šį Kepimo su mielėmis vadovą, kai dirbate su kepimo mielėmis. Aš įtraukiu praktinius atsakymus į visus jūsų įprastus mielių klausimus!

Braškių įdaras yra naminis. Nes taip, aš mėgstu tave vasarą paleisti į darbą. Juokauju! Užpildymas iš tikrųjų yra tikrai lengvas. Tai tas pats įdaras, kurį naudoju braškių pyragaičiams kepti, tik šiek tiek sumažintas. Nieko dirbtinio ar netikro, tik grynas braškių gerumas. Spartusis patarimas: galite naudoti mėgstamą braškių uogienę ar konservus, jei tai yra patogiau. Aš nesmerkiu!

Glazūra yra citrina, kūdikis! Šie ritinėliai yra tarsi didelė olos ir#8217 stiklinė braškių limonado. Tik 1000 kartų geresnis, nes jis yra tešlos saldus vyniotinis. Jei citrina nėra jūsų mėgstamiausia, verčiau išbandykite mano kreminio sūrio glajų. Jei citrina yra jūsų mėgstamiausia, turite išbandyti ir mano mėlynės versiją! (– & gt Skirtingas tešlos receptas. Šiandienos tešla su dviem pakilimais yra šiek tiek švelnesnė!)

Būtinos kelios servetėlės. Šie vyniotiniai yra tokie lipnūs, kaip šaltas 100 ° F ++ oras, kaitinantis mano miestą. Ar aš keista?* Aš ir#8217m tarsi kasiu šią karščio bangą. Piknikai, parkai, lauko liaudies koncertai. VASARA!

Sekite mane „Instagram“ ir pažymėkite #sallysbakingaddiction, kad galėčiau pamatyti visus jūsų sukurtus SBA receptus! ♥

širdis tvirta širdis tvirta piktograma


Sveiki braškių cinamono ritinėliai

Aš labai rekomenduoju naudoti 9 colių spyruoklės formos keptuvę! „Springform“ keptuvių šonai yra aukštesni nei daugumos tradicinių pyragų formų, todėl jūsų cinamono ritinėliai gali tinkamai pakilti, neliesdami rankšluosčio viršutinės dalies, kylant keptuvėje.

Vietoj neriebaus pieno galima pakeisti bet kokį pieną.

Norėdami gauti veganišką versiją, vietoj sviesto pakeiskite mėgstamą ne pieno pieną ir lazdelės stiliaus veganišką sviestą. (Galite pakeisti kokosų aliejų, tačiau cinamono suktinukai bus kitokio skonio, o mielės nepradės putoti.)

Vietoj kokoso cukraus galima pakeisti rudąjį cukrų.

Man nesisekė šiame recepte pakeisti miltus be glitimo. Cinamono ritiniai nepakyla taip, kaip kvietiniai miltai dėl glitimo trūkumo.

Aš labai rekomenduoju naudoti silikoninį kepimo kilimėlį ir silikoninį kočėlą tešlai iškočioti. Tešla nelimpa prie tų beveik tiek!

Labai svarbu smulkiai supjaustyti braškes. Jie neturėtų būti didesni už miniatiūrinių šokolado drožlių dydį. Šis mažas dydis užtikrina, kad (a) kad tešla neužkirstų skylių, kai ją suvyniosite, ir (b) jie visiškai iškeps kepdami. Aš žinau, kad reikia daugiau laiko, kad juos supjaustytume mažais, bet tai visiškai verta!

Jei jūsų braškės nėra per daug prinokusios ir saldžios, į įdarą įpilkite 1–2 šaukštus (12–24 g) kokosų cukraus arba rudojo cukraus.

Likučiai laikomi mažiausiai keturias dienas, jei laikomi hermetiškame inde šaldytuve.


Naudingi patarimai

Šiuos braškių cinamono suktinukus galima pasigaminti gana greitai, tačiau vadovaudamiesi šiais patarimais, jie bus sėkmingai pagaminti.

  • Momentinės mielės gali būti pakeistos aktyviosiomis sausosiomis mielėmis, todėl jums nereikia jų ištirpinti piene.
  • Šildydami pieną įsitikinkite, kad jis yra šiltas. Jei per karšta, kai mielės patenka, jos užmušamos ir jūsų tešla tinkamai nepakyla. Ideali temperatūra mielėms tikrinti yra 110 laipsnių. Mielės suputos po 5 minučių, jei jos geros.
  • Jei trūksta laiko, galite pagreitinti tešlos kildinimo procesą. Įjunkite orkaitę iki 200 laipsnių. Išjunkite orkaitę, uždenkite tešlą ir dėkite į orkaitę su uždarytomis durelėmis apie 45 minutes.
  • Vyniotinius galima pasigaminti dieną anksčiau, tačiau prieš kepdami būtinai palikite šiltoje aplinkoje pailsėti ir pakilti.

Šviežių braškių cinamono ritinėliai

Švelnūs, dribsniški cinamono suktinukai, įdaryti šviežiu, naminiu braškių padažu ir užpilti aštriu, kreminiu sūriu. Taip, šie cinamono suktinukai greitai pakilo į mėgstamiausiųjų sąrašo viršūnę! Aš padariau cinamono suktinukus su konservais įdaru, ir jie nesiskiria nuo skonio, naudojant šviežias uogas.

Ir ne bet kokios uogos, braškės! Vienas iš mano mėgstamiausių vaisių. Pastaruoju metu jie buvo parduodami daug, ir kiekvieną kartą, kai einu pro ekraną, pastebiu, kad griebiu porą kartoninių dėžių. Na, netrukus gavome daugiau uogų, nei galėjome suvalgyti šviežių, kol jos nepradėjo blogėti. Kai galvojau apie idėjas, į galvą šovė cinamono suktinukai su konservų įdaru. Iš karto žinojau, kad noriu pabandyti gaminti cinamono suktinukus su šviežių braškių įdaru.

Į tradicinį cinamoną įdarą įdėjau šiek tiek muskato riešuto ir imbiero, kad braškių skonis būtų ryškesnis. Grietinėlės sūris yra mažiau saldus ir aštresnis, kad neužgožtų vyniotinio. Skonių derinys yra puikus pusryčių patiekalas!


Braškių cinamono ritinėliai

Instrukcijos:
Nedideliame puode įkaitinkite pieną, kol jis sušils. Įmaišykite sviestą, kol ištirps. Leiskite atvėsti iki drungno.

Dideliame dubenyje sumaišykite 2 ¼ puodelio miltų, mieles, cukrų ir druską. Gerai išmaišykite. Įmaišykite kiaušinį ir ¼ puodelio vandens. Gerai ismaisyti. Dabar įmaišykite pieno mišinį, kol susidarys tešla.

Įmaišykite kitą puodelį miltų. Kai tešla susilieja, apverskite ją ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir reikia iki vientisos masės. Grąžinkite tešlos rutulį į dubenį, uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir palikite 10 minučių.

Iškočiokite tešlą į 15 × 10 colių stačiakampį. Visą tešlą ištepkite braškių uogiene. Pabarstykite cinamonu. Tada tolygiai uždenkite smulkintomis braškėmis.

Susukite tešlą ir suspauskite siūlę, kad užsandarintumėte. Supjaustykite į 12 vienodo dydžio ritinėlių.

Ritinius supjaustyta puse į viršų sudėkite į riebalais išteptą 11 × 13 kepimo formą. Uždenkite ir leiskite pakilti, kol padvigubės (30 min.). Laukdami įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.

Cukraus pudrą ir cinamoną sumaišykite su 1 šaukštu pieno. Maišykite, kol susidarys glazūra. Norint pasiekti norimą konsistenciją, gali tekti įpilti dar vieną šaukštą pieno. Užpilkite glazūrą ant gatavų ritinių


Braškių cinamono ritinėliai

Ieškote nuostabių priešpiečių Valentino ir#8217 dienai? Išbandykite šiuos braškių cinamono suktinukus!

Šie ritinėliai labai skanūs. Puikiai tinka visoms šventėms.

LABAI GERAS braškių cinamono ritinėlių RECEPTAS. Mano pusryčių mėgstamiausia ir mano vyrui taip pat patinka. Puiki pergalė.

Paruošimo laikas: 30 minučių ir#8211 Virimo laikas: 30 minučių ir#8211 Porcijos: 12

Braškių cinamono ritinėlių ingredientai:

3 ¼ C. Universalūs miltai

2 šaukšteliai Momentinės mielės

¼ C. Granuliuotas cukrus

1 Didelis kiaušinis

⅓ C. Sviestas nesūdytas

1 Kan braškių pyrago įdaras

2 šaukšteliai Cinamonas

½ šaukštelio. Cukrus

4 uncijos. Minkštas kreminis sūris

3 šaukštai. Sviestas suminkštėjo

1 C. Cukraus pudra

¼ C. Pusė ir pusė

2 šaukšteliai Citrinos sulčių

1 valgomasis šaukštas. Citrinos žievelė

1 šaukštelis Vanilės ekstraktas

Kaip pasigaminti braškių cinamono suktinukus:

1 žingsnis. Mikrobangų krosnelėje saugiame inde sumaišykite pieną ir sviestą. Mikrobangų krosnelėje 1 minutę arba tol, kol mišinys įkais iki 110 laipsnių temperatūros ir sviestas ištirps. Jei mišinys per karštas, leiskite jam atvėsti iki 110 laipsnių.

2 žingsnis. Dubenyje sumaišykite 2 ¼ puodelio miltų, mieles, ¼ puodelio cukraus ir 1 šaukštelį. ½ šaukštelio. Druska.

3 žingsnis. Į sausus ingredientus įmaišykite vandenį ir kiaušinį.

4 žingsnis. Supilkite pieno mišinį į maišymo dubenį ir plakite, kol tik susimaišys. Leiskite sėdėti 10 minučių.

5 žingsnis. Gerai pabarstykite stalą miltais ir ant jo iškočiokite tešlą. Būtinai naudokite tiek miltų, kad tešla neliptų prie skaitiklio. Tešlos viršų apibarstykite miltais ir iškočiokite į didelį 9 吉 stačiakampį.

6 žingsnis. Ant tešlos uždėkite braškių įdarą, tada pabarstykite ½ šaukštelio cukraus ir 2 šaukšteliais cinamono.

Tada pabarstykite cukrumi ir cinamonu

7 žingsnis. Atsargiai susukite tešlą ir supjaustykite į 12 lygių dalių.

8 žingsnis. Padėkite dalis plokščia puse žemyn į gerai suteptą 9 吉 kepimo indą. Kepkite 30 minučių arba kol paruduos ir iškeps.

9 žingsnis. Leiskite šiek tiek atvėsti.

10 žingsnis. Dubenyje sumaišykite glaistymui skirtus ingredientus iki vientisos ir kreminės masės.

11 žingsnis. Uždenkite sluoksnius ant ritinių ir patiekite.


Kaip pasigaminti šiuos paprastus braškių cinamono suktinukus

Pradėkite nuo šaldytos pusmėnulio ritininės tešlos pakuotės. Išvyniokite jį ir paspauskite siūles kartu.

Tepkite lygų lydyto sviesto sluoksnį, cinamono cukrų ir šiek tiek šviežių kubeliais pjaustytų braškių. Tešlą susukite į rąstą ir supjaustykite lygiomis riekelėmis.

Įdėkite ritinius į kepimo skardą arba lėtoje viryklėje.

Kepkite 375 laipsnių orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Jei ruošiatės tai padaryti savo puode, įjunkite AUKŠTĄ ir virkite 1 valandą, o po to pasukite žemai likusias 30 minučių iki 1 VAL., Kad neuždegtų. Jei jūsų lėta viryklė įkaista, būtinai patikrinkite ritinius šiek tiek anksčiau.


Kol kepa cinamono suktinukai, glazūrą galite gaminti sumaišydami cukraus pudrą, pieną (arba citrinos sultis, kad gautumėte glaistesnę glazūrą) ir vanilę.

Užpilkite vyniotinius ir gausite minkštų, lipnių ir gerai burnoje tirpstančių cinamono suktinukų!


Žiūrėti video įrašą: Bandelės su cinamonu (Sausis 2022).