Nauji receptai

Gervuogių Marija

Gervuogių Marija

Ingridientai

  • 4-5 gervuogės
  • 1/2 uncijos laimo sulčių
  • 1/2 uncijos citrinos sulčių
  • 1/2 uncijos čili sirupo
  • 2 jalepeno skiltelės
  • 1 1/2 uncijos „Stoli“ karštos degtinės
  • 3 uncijos „Bloody Mary“ mišinio pomidorų pagrindu
  • druska, į ratlankį
  • marinuotos šoninės griežinėlio, papuošti
  • jalapeno griežinėlio, papuošti
  • agurko apvali skiltelė, papuošti
  • gervuogė, papuošti

Kryptys

Į maišymo stiklinę įpilkite gervuogių, laimų sulčių, citrinų sulčių ir jalepeno silikono ir agresyviai maišykite. Įpilkite degtinės ir „Bloody Mary“ mišinio, suplakite ir nukoškite į sūdyto krašto vyno taurę. Papuoškite marinuota šoninės, jalepeno skiltelės, apvalios agurkų skiltelės ir gervuogių skiltelėmis.


Senamadiškas BlackBerry “Lengvas burbulas ir#8221 (10 minučių paruošimas!)

Ar šią vasarą esate apipiltas gervuogėmis? Tada šis senamadiškas gervuogių batsiuvių receptas yra būtent tai, ko jums reikia! Dar geriau, paruošimas užtrunka tik 10 minučių ir puikiai tinka bažnytiniams padažams ir ramiems vakarėliams!

Birželis „Harp“ namų ūkyje turi neabejotiną gervuogių temą. Leiskite man paaiškinti …

Kai šį pavasarį persikėlėme į naujus (pas mus) namus, įsivaizduokite, kaip jaudinamės, kai savo kieme randame didžiulį, visiškai subrendusį erškėčių neturintį gervuogių krūmą. Mes jau pripildėme 2 galonų dydžio „ziploc“ maišelius, o tai tik birželio viduryje.

Dar geriau, šį mėnesį mes priėmėme naują daugiausia šokolado laboratoriją, iš dalies kolio šuniuką. Jos vardas yra Bramble, kuris yra britiškas gervuogių žodis.

Dabar ji yra mano oficiali gervuogių skynimo draugė. Ji netgi suvalgė vieną, kad tai būtų oficialu. Ar dabar ji nėra gražiausia gervuogių mylėtoji būtybė, į kurią jūs kada nors žiūrėjote?

Taigi supratau, kad negalėjau praleisti šio mėnesio, nepadaręs gervuogių batsiuvio. Tam aš ištraukiau receptą, kurį mama nukopijavo iš savo senosios kolegijos kulinarijos knygos. Aš tai padariau maždaug 1347 kartus, neužsirašydamas recepto ir neišsaugojęs ….

Taigi, aš visada skambinu mamai, kad pasakytų receptą ir#8230. vėl. (Tam ir yra mamos, tiesa?)

Nusprendžiau, kad, atsižvelgiant į jo sukūrimo dažnumą, jis tikrai vertas vietos tinklaraštyje. Be to, dabar aš nepralaimėjau recepto!


Ši sultinga ir gyvybinga varškė, pagaminta tik iš 5 paprastų ingredientų, pagaminama mažiau nei pusvalandį, ir ji tokia paprasta.

  • Gervuogės (2): Galite naudoti šviežią arba šaldytą, ir kiekvienas iš jų suteiks skirtingą skonį, priklausomai nuo to, kiek prinokę jie yra. Šiame recepte beveik visada naudoju šaldytą, kad galėčiau jį gaminti ištisus metus.
  • Kiaušiniai (1): Jums tereikia 1 viso kiaušinio ir 2 trynių
  • Sviestas (3): tik nedidelis kiekis suteikia jam klasikinį sviesto varškės skonį.
  • Citrinų sultys (4): Tai prideda aštrumo ir padeda varškės rinkiniui.
  • Cukrus (5): Šią varškę galite pasaldinti pagal skonį. Manau, kad 1/2 puodelio yra puikus kiekis jam pasaldinti, bet vis tiek palieku varškę.

„Apple“ ir „BlackBerry Cobbler“

Aptarnauja 6

  • 1 kg kepimo obuolių, nuluptų, nuluptų ir supjaustytų 2 cm kubeliais
  • 200 g gervuogių
  • 100 g demerara cukraus
  • 150 g savaime kylančių miltų
  • 50 g kubeliais pjaustyto šalto sviesto, papildomai tepimui
  • 50 g cukraus pudros
  • 1 kiaušinis, sumuštas
  • 4 šaukštai pieno
  • Cukraus pudra, skirta dulkėms

1 Jums reikės 20 cm apvalaus orkaitėje kepimui tinkamo indo. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C/ventiliatorius 180 ° C/dujos 6/400F ir sutepkite indą sviestu.

2 Į paruoštą patiekalą sudėkite obuolius, gervuoges ir demeraros cukrų ir sumaišykite.

3 Norėdami paruošti burbuolę, išmatuokite miltus ir sviestą į virtuvinį kombainą ir plakite, kol mišinys bus panašus į džiūvėsėlius (arba sudėkite į maišymo dubenį ir pirštų galiukais įtrinkite sviestą į miltus). Įpilkite cukraus pudros, kiaušinio ir pieno ir vėl sumaišykite, kol susimaišys. Tai turėtų būti kaip šlapio paplotėlio mišinys.

4 Šaukštu šaukštų burbuolės mišinio užpilkite ant indo vaisių, tada kepkite orkaitėje 30–35 minutes arba tol, kol viršuje pasidarys aukso rudos spalvos.
minkštas ir burbuliuojantis.

5 Pabarstykite cukraus pudra ir patiekite šiltą su grietinėle. Nepriekaištingas Marijos patarimas: šaukštu tešlą užtepant ant vaisių burbuliukų, iškepus gaunamas norimas efektas.

Nesijaudinkite, jei yra keletas spragų - išviręs mišinys šiek tiek susimaišys.

Mėgaukitės patogumu, kai „The Sunday Post“ pristatomas kaip skaitmeninis el. Popierius tiesiai į jūsų išmanųjį telefoną, planšetinį kompiuterį ar kompiuterį.

Prenumeruokite tik £ 5,49 per mėnesį ir mėgaukitės visais spausdinto popieriaus, kaip skaitmeninės kopijos, privalumais.


  • Galite užšaldyti gervuogių bandelės. Atvėsusius bandeles sudėkite į šaldymo maišelį ir šaldykite iki 3 mėnesių. Leiskite atšilti kambario temperatūroje arba pašildykite mikrobangų krosnelėje.

Gervuogių receptai:

Pusryčių receptai:

Jei jums patiko šie „Blackberry“ bandelės, būčiau labai dėkingas, jei įvertintumėte šį receptą žvaigždute! Be to, būtinai nufotografuokite savo gatavo patiekalo nuotrauką ir pasidalykite ja su manimi Instagram naudojant grotažymę #platingsandpairings ir pažymint mane @platingsandpairings.

Norėdami gauti daugiau puikių padengimo ir suporavimo receptų, būtinai sekite mane Pinterest , Facebook , „YouTube“ ir „Twitter“ .


Galerija

  • 1 litras šviežių gervuogių
  • 2 puodeliai baltojo cukraus arba pagal skonį
  • 2 puodeliai vandens
  • 2 šaukštai sviesto
  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono
  • 2 puodeliai miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • ¼ puodelio sutrumpinimas
  • 1 kiaušinio trynys
  • 5 šaukštai pieno

Į didelį puodą sudėkite gervuoges, cukrų, vandenį, sviestą ir cinamoną. Virkite ir retkarčiais maišykite ant vidutinės ugnies, kol pradės suirti ir susidarys padažas, maždaug 20–30 minučių.

Tuo tarpu dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Peiliu arba konditeriniu trintuvu supjaustykite sutrumpinimą, kol mišinys primins šiurkščius trupinius. Į trupinius įmaišykite kiaušinio trynį. Įpilkite pieno po šaukštą, maišydami šakute, kol miltų mišinys sudrėkins. Nepilkite daugiau pieno, nei reikia: kai išspausite saują drėgno tešlos mišinio, jis turėtų suformuoti rutulį. Tešlą padalinkite į pusę ir suformuokite rutuliukus.

Susukite vieną rutulį į 1/4 colio storio apskritimą, kaip pyrago plutą. Miltais pabarstytu peiliu perpjaukite išilgai 2–3 colių pločio tešlos juosteles. Pakartokite su antruoju tešlos kamuoliu.

Laikydami kiekvieną tešlos juostelę virš verdančių gervuogių, nuspauskite 4 colių ilgio ir sudėkite į uogas. Pakartokite, kol bus panaudota visa tešla. Virkite koldūnus ant vidutinės ugnies 15 minučių. Koldūnus galite stumti į sultis, bet nemaišykite, kol jie visiškai neišvirs, nes kitaip jie nesulips.


BLACKBERRY PUDDING

Gervuogių pudingas taps vienu iš jūsų mėgstamiausių receptų gaminti ir patiekti su plakta grietinėle ar ledais. Patiekite šį gervuogių pudingą savo šeimai ir svečiams, kad gautumėte puikų desertą, ir jums nebeliko. Man tai patinka pusryčiams su kava ryte, taip pat gerai su pienu. Vaikystėje visada valgydavau burbuolę, užpylusi pienu, ir man toks gervuogių pudingas toks patinka. Tai senamadiškas receptas, kurį mano šeima mėgsta.

1 1/4 puodelio baltojo granuliuoto cukraus, padalinto

6 šaukštai sviesto, suminkštinti

2 šaukštelių kepimo miltelių

1 puodelis išgarinto pieno (galima naudoti įprastą pieną)

1 šaukštelis migdolų ekstrakto (galima naudoti vanilės ekstraktą)

2–2 1/2 puodelio šviežių gervuogių (galima naudoti šaldytas)

Dideliame dubenyje su maišytuvo kremu 1 puodelis cukraus su 6 šaukštais sviesto. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Miltų mišinį supilkite į cukrų ir sviestą ir toliau maišykite mikseriu. Gerai įmaišykite pieną ir migdolų ekstraktą. Apipurkškite 3 litrų indą kepimo purškikliu ir paskirstykite miltų mišinį į indo dugną. Uždenkite gervuogėmis ir uogas pabarstykite likusia 1/4 stiklinės cukraus. Užvirkite 2 puodelius vandens ir užpilkite gervuogėmis. NEMAIŠYK. Kepkite iki 350 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 55-60 minučių, kol virs aukso rudos spalvos. Prieš patiekdami leiskite atvėsti apie 20 minučių. Padaro nuo 8 iki 10 porcijų. Mėgautis!

Jei jums patinka šis receptas, galbūt patiks ir mano senamadiško bananų pudingo receptas.

Nepamirškite prisegti gervuogių pudingo!

© „The Southern Lady Cooks“ nuotraukos ir tekstas - Visos teisės saugomos. Kopijuoti, skelbti kitose svetainėse ar kitaip naudoti neleidžiama be raštiško autorių teisių savininko leidimo.

Nesivaržykite “pasidalinti ir#8221 spustelėdami žemiau esančias „Facebook“, „Pinterest“ ar „Twitter“ piktogramas. Spausdinti galite spustelėję žemiau esančią žalią spausdintuvo piktogramą.


1. Įkaitinkite orkaitę iki 180c/ventiliatoriaus 160c/dujų žymės 4.

2. Sutrinkite sausainius kočėlu arba sudaužykite virtuviniame kombaine iki smėlio spalvos.

Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, tada dideliame dubenyje sumaišykite su sausainių skalda. Trupiniai turi būti pakankamai drėgni, kad suspaudę jie laikytųsi gumulėliais, todėl, jei reikia, šiuo metu įpilkite papildomo sviesto.

3. Biskvitinį mišinį paskleiskite ant skardos pagrindo ir tvirtai prispauskite.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje 10 minučių, tada išimkite, palikite šiek tiek atvėsti ir sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 120C/ ventiliatorius 100C/ dujų ženklas ½.

4. Nedidelėje keptuvėje ant silpnos ugnies pakaitinkite gervuoges, cukrų ir citrinos sultis, kol gervuogės suminkštės. Sutrinkite šakutės užpakaline dalimi, kol neliks sveikų uogų, tada atidėkite, kad atvėstų. Jei gervuogės išskiria daug sulčių, įpilkite vieną arbatinį šaukštelį kukurūzų miltų, kol keptuvė dar ant ugnies, ir maišykite dar minutę ar dvi, kol sutirštės.

5. Dideliame dubenyje išplakite rikotą ir kukurūzų miltus iki vientisos masės, tada įmaišykite grietinėlę. Sumaišius įmaišykite cukrų, po to kiaušinius ir trynius (po vieną), citrinos žievelę ir vanilės ekstraktą.

6. Supilkite įdarą ant iškepto biskvito pagrindo. Supilkite šaukštus gervuogių į sūrio pyragą ir šaukštu švelniai pasukite. Kepkite 1¾– 2 valandas arba tol, kol sūrio pyrago centre bus tik šiek tiek svyravimų. Išvirtas sūrio pyragas turėtų būti gana kietas, išskyrus gervuogių sūkurius, dabar šiek tiek nuskendusius, džemuotus ir giliai violetinės spalvos.

7. Prieš bandydami išformuoti sūrio pyragą, leiskite jam visiškai atvėsti. Tada, norėdami gauti tvirtesnę tekstūrą, prieš patiekdami atvėsinkite šaldytuve.


Instrukcijos

1 Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C (350 ° F/dujos 4). 23 cm spyruoklės formos pyrago formą, kurios gylis ne mažesnis kaip 6 cm, išklokite torto skardos įdėklu-tai fantastiška, nes tai gana skysta tešla. Arba naudokite nelipnų kepimo popierių.

2 Patikrinkite, ar gervuogėse nėra nešvarumų, ir nuvalykite nešvarumus virtuvinio rankšluosčio gabalėliu (juos nuplaunant į mišinį įpilama vandens) ir padėkite į vieną pusę. Sviestą ištirpinkite, atidėkite.

3 Įdėkite kiaušinius, cukrų ir vanilę į elektrinio maišytuvo dubenį su baliono plaktuvu ir plakite, kol pasidarys blyškus ir purus, arba naudokite rankinį elektrinį maišytuvą.

4 Įsijokite miltus ir kepimo miltelius ir maišykite, kol sutirštės. Į mišinį supilkite ištirpintą sviestą ir pieną ir vėl išplakite.

5 Į paruoštos skardos dugną pabarstykite saują gervuogių. Ant gervuogių viršaus užpilkite maždaug pusę torto mišinio. Pabarstykite pusę likusių gervuogių ant pyrago mišinio, tada pridėkite likusį pyrago mišinį. Galiausiai ant viršaus pabarstykite likusias gervuoges ir pabarstykite cukraus pudra (arba vaniliniu cukrumi, jei turite).

6 Įdėkite pyrago formą į kepimo skardą (kad išsilietų) ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą arba tol, kol pyragas bus auksinis ir viršuje pasirodys švarus.


Šiame visiškai naujame oficialiame ryšyje su Marijos labai lauktu BBC2 serialu labiausiai mylima tautos namų virėja kviečia jus į savo virtuvę pasidalyti savo mėgstamų patiekalų paslaptimis, kurias gamins šeima ir draugai.

Mary Berry Cooks pateikiami visi receptai iš laidos, kartu su kiekvienos serijos Marijos meniu - nuo šildančio žiemos bufeto ar sekmadienio kepsnio iki vasaros savitarnos ar popietės arbatos.

Ši visiškai nauja 100 skanių, paprastų receptų kolekcija siūlo puikų maistą bet kokiai progai. Į kainą įskaičiuoti vakarienės štapeliai, tokie kaip „Lėtai keptas ėriuko pečiai“ arba „Cottage Pie“ su „Dauphinoise“ bulvių užpilu, specialūs vasaros pietūs, tokie kaip ugninių raudonųjų ryžių salotos ir vasaros pudingas, ir, žinoma, jos firminiai pyragai ir kepiniai.

Kartu su nesudėtingais ir nesudėtingais Marijos patarimais ruošiantis iš anksto, kiekvienas nepriekaištingas patiekalas yra lengvas, kad galėtumėte gaminti maistą užtikrintai.

Nesvarbu, ar tai šeimos pietūs, ar paprasta vieno puodo vakarienė draugams, Marijos kruopščiai išbandyti receptai ir išsamūs patarimai Mary Berry Cooks puikus virtuvės kompanionas.


Savaitės kepimas: Mary Berry ’s obuolių ir gervuogių batsiuvys

Šis „Apple“ ir „Blackberry Cobbler“ receptas reikalauja minimalių pastangų ir yra puikus būdas užbaigti sekmadienio pietus. Daugiau receptų rasite “Mary Berry: Foolproof Cooking by Mary Berry ”, fotografuodama Georgia Glynn Smith (BBC knygos, 25 svarai).


Žiūrėti video įrašą: 5 idėjos pusryčiams per 5 minutes! Lazy night avižiniai dribsniai svorio netekimui Maria Mironevich (Gruodis 2021).