šis pagrindinis receptas. Jei jūsų užkandis yra labai skystas, sumažinkite vandens kiekį 60 ml." /> šis pagrindinis receptas. Jei jūsų užkandis yra labai skystas, sumažinkite vandens kiekį 60 ml." />
Geriausi receptai

Spanguolių pekano arbatos duonos receptas

Spanguolių pekano arbatos duonos receptas

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Duona

Šią skanią spanguolių ir pekano duoną reikia pagardinti rūgpieniu, kurią jums gali reikėti patiekti, jei esate noras kepti kepėją. Jei jūsų užkandis yra labai skystas, sumažinkite vandens kiekį 60 ml.

10 žmonių tai padarė

IngridientaiTarnauja: 16

  • 80g rupiai pjaustytų riešutų
  • 90g džiovintų spanguolių
  • 200g paprastų miltų
  • 190g duonos miltų
  • 250ml šilto vandens (25 laipsnių C)
  • 190g sūrio užkandis
  • 1 1/2 šaukštelio druskos
  • 1 šaukštas ištirpinto sviesto

MetodasParuošimas: 30 min. ›Virėjas: 1 val. 15 min.› Papildomas laikas: 8 val. Pakilimas ›Paruošta: 9 val. 45 min

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 140 ° C / dujos. 1. Riešutus paskleiskite ant kepimo skardos ir skrudinkite, kol maždaug 45 minutes riešutai pradės virsti aukso rudos spalvos ir taps kvapnūs. Atidžiai stebėkite riešutus, kai jie kepa, nes jie greitai dega. Iškepusius riešutus atidėkite, kad atvėstų.
  2. Spanguoles užpilkite karštu vandeniu ir leiskite mirkyti, kol gaminsite tešlą.
  3. Stiklinės maišyklės arba maišymo dubenyje sumaišykite paprastus ir duonos miltus su šiltu vandeniu ir sumaišykite, kad gautųsi šiurkšti tešla. Dubenį uždenkite lipnia plėvele ir leiskite pailsėti 30 minučių.
  4. Sumaišykite varškės užkandį ir druską ir minkykite, kol tešla taps lygi ir elastinga, 3–5 minutes, jei naudojate stovo maišytuvą, arba 9–11 minučių rankomis.
  5. Nulupkite spanguoles ir minkykite jas į tešlą kartu su pekano riešutais. Minkykite dar 1 ar 2 minutes, kad jie būtų visiškai įdaryti į tešlą. Lengvai patepkite dideliu dubeniu aliejų, tada sudėkite tešlą į dubenį ir apverskite aliejumi. Uždenkite lengvu skudurėliu ir leiskite pakilti šiltoje vietoje (nuo 27 iki 35 laipsnių C), kol tūris padidės dvigubai, 4 - 6 valandas.
  6. Neužmuškite tešlos. Nubraukite iškilusią tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir suformuokite į apvalią kepalą. Leiskite pailsėti 10 minučių. Tešlą suformuokite į apvalią arba pailgą kepalą, dėkite kepalą ant pergamento lakšto, lengvai apibarstykite miltais ir leiskite pakilti, kol jis beveik padvigubės, dar 1–2 valandas.
  7. Įkaitinkite orkaitę iki 200 C / Dujų 6. Jei naudojate kepimo akmenį, leiskite jam įkaitinti orkaitėje bent 45 minutes prieš kepant.
  8. Nuplaukite kepalo viršų vandeniu ir aštriu peiliu padarykite negilius kepalėlio pjūvius. Dėkite kepalą ir pergamentą į orkaitę, ant kepimo skardos ar akmens, ir kepkite, kol paruduoja, o kepalas skamba tuščiaviduris, 30 - 35 minutes. Nuimkite kepalą į aušinimo stovą, šepečiu ištepkite tirpintu sviestu ir prieš pjaustydami leiskite atvėsti mažiausiai 1 valandą.

Fote

Likus aštuonioms – dvylikai valandų iki kepimo, atnaujinkite užkandį, įpildami daugiau vandens ir miltų, kad jis taptų purus ir gyvas.

Fote

Aš naudoju standžią tešlos levainą, bet bet koks rūgštynių užkandis veiks. Jei jūsų užkandis yra labai skystas, sumažinkite vandens kiekį 60 ml.

Neseniai žiūrėta

Atsiliepimai ir vertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(10)

Atsiliepimai anglų kalba (8)

pateikė RENEE58431

Tiksliai laikiausi recepto. Iš šios duonos gaunamas nuostabus skrebutis. Du kartus peržvelgiau receptą be cukraus, kiaušinių ar aliejaus (išskyrus keptuvę ir viršutinę dalį po kepimo). Aš tai išbandysiu su mėlynėmis ir kitais džiovintais vaisiais. 2009 m. Lapkričio 06 d

autorius Michaelas Kennedy

Gera duona Aš asmeniškai gaminau rudojo cukraus skrudintus pekano riešutus ir taip pat naudojau kapotus graikinius riešutus. Tada jį baigė švelniai ruda cukraus glazūra viršuje. 2010 m. Liepos 01 d

autorius alenxa

Nuostabus skonis, lengvas ir labai atlaidus procesas. Aš netyčia sumaišiau starteryje, kad pradėčiau, ir turėjau leisti per naktį pakilti šaldytuve, bet jis pasirodė fantastiškas. Kitą kartą manau, kad išbandysiu jį su neskaldytais kviečiais, o ne su AP miltais, kad gautumėte ypač skanų skonį ir tekstūrą


Žiūrėti video įrašą: Maisto produktų tiekimas. Eurohorecana, UAB (Sausis 2022).