Nauji receptai

Hanukos sausainių receptas

Hanukos sausainių receptas

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Sausainiai ir sausainiai

Šiuos gražius sausainius kiekvieną vakarą patiekite per Chanuką. Vaikams bus labai smagu juos dekoruoti ir valgyti.

Tai padarė 21 žmogus

IngridientaiAptarnauja: 24

  • 200 g paprastų miltų
  • 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 110 g sviesto
  • 100 g cukraus pudros
  • 2 kiaušinių tryniai
  • 1 arbatinis šaukštelis apelsinų sulčių
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

MetodasParuošimas: 25 min. ›Virimas: 10 min.› Paruošta: 35 min

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C / dujos 4. Lengvai sutepkite kepimo skardą. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
  2. Sviestą ir cukrų plakite elektriniu plakikliu dideliame dubenyje iki vientisos masės. Įmuškite vieną kiaušinio trynį, kol visiškai sutirštės. Įmuškite kitą kiaušinio trynį kartu su apelsinų sultimis ir vanile. Įmaišykite miltų mišinį, kol jis tiesiog susimaišys. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą iki 5 mm storio. Supjaustykite norimomis formomis pjaustytuvais. Ant paruoštos kepimo skardos sudėkite sausainius.
  3. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol kraštai bus auksiniai, 10–12 minučių. Leiskite sausainiams 1 minutę atvėsti ant kepimo skardos, prieš tai juos išimkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(26)

Atsiliepimai anglų kalba (25)

stebuklingai skanus

Laiminga Chanuka spalio mėnesį? Aš juos padariau, nes jie skamba skaniai ir tikrai yra! Aš neturėjau apelsinų sulčių, bet turėjau apelsinų ekstrakto. Tai suteikė jiems malonų subtilų apelsinų skonį, o namai kvepia nuostabiai. Aš neturiu gylio jausmo, todėl kai kurie mano yra susukti per stori, o kiti per ploni. Per ploni iš tikrųjų yra tobuli. Jie labai traškūs, gražiai rudi aplink kraštus ir labai gerai išlaikė savo formą. Buvau susirūpinęs, kad šiai tešlai nebus atvėsta, kad ji išsiplečia, bet dauguma mano buvo gerai. Tie, kurie buvo per stori, šiek tiek išplito, bet tai buvo mano kaltė. Su tešla taip pat buvo lengva dirbti. Lengvai miltais pabarstydavau valcavimo paviršių, juos buvo lengva nulupti ir iškepti. Mane maloniai nustebino šis receptas, nes išpjauti sausainiai man dažniausiai yra tikras skausmas. Bet aš tikrai tai padarysiu dar kartą. -2011 m. Spalio 03 d

pateikė Lexi

Kadangi tai buvo paskelbta, kai atostogos jau beveik baigėsi, aš tikrai esu iškepęs, bet išsaugojau jį kitiems metams. Atrodo, kad ingredientai yra labai draugiški vaikams dėl tvirtos tešlos, o apelsinų sultys suteiks ryškų skonį. 2009 m. Gruodžio 18 d. Tai būtų gera vaikams pritaikyta bazė

pateikė Jimmy

Šiais metais juos pagaminome draugams ir jie buvo puikūs. Naudos ir kalėdiniams sausainiams. Puikus skonis ir nuostabiai traškus. ačiū.-2011 m. gruodžio 23 d

Daugiau kolekcijų


14 žavių Hanukos slapukų receptų, kuriuos norėsite valgyti aštuonias dienas

Kalbant apie Hanuką, daugumos žmonių mintys natūraliai krypsta į šventę. Latkes ir sufganiyot yra mėgstamiausių maisto produktų sąrašo viršuje. Sausainiai ... ne tiek daug. Nors šiuo metų laiku apsikeičiama slapukais, jie žydų tradicijose iš esmės nepasirodė. Tačiau pastaruoju metu sausainių kepėjai didina savo Hanukos žaidimą ir rezultatai bus malonumas sausainių mėgėjai visur. Nuo šiuolaikinių „rugelach“ iki „geltono skonio“ sausainių iki gražiai dekoruotų „dreidel“, „menora“ ir spurgos formos saldainių-tai Hanukos sausainiai, kurių jums dabar reikia jūsų atostogų meniu *.

1. Hanukos lediniai slapukai: Norėdami pagaminti dekoruotus menoros sausainius, jums nereikia specialaus sausainių pjaustytuvo - tinka bet koks apskritimo pjaustytuvas ar net apverstas stiklas. Tiesiog perpjaukite apskritimą per pusę, tada įmeskite šventinę spalvą. (per „Craftsy“)

2. Geriausi „Rugelach“ slapukai: Šie kūdikiai yra sviestiniai ir dribsniški, o viduje yra tinkamas saldumo kiekis. Užpildykite viską, ką turite po ranka - nuo maltų riešutų ir medaus iki žemės riešutų sviesto ir šokolado. Paslaptis yra kreminio sūrio ir sviesto mišinys tešloje, todėl jie tampa labai švelnūs. (per „Kitchn“)

3. Slapukai su cukrumi: Tai skirta visiems jums, sausainių kepėjams, trokštantiems parodyti savo konditerijos gabumus. Ir nevenkite išbandyti savo hebrajų rašymo įgūdžių - valgyti klaidas yra pusė malonumo! (per priemiesčio mamą)

4. „Glitter Ball“ slapukai: Šie susukti sausainiai slepia saldžią staigmeną - jie įdaryti kreminio imbiero įdaru. Sidabro ir mėlynos spalvos šlifuojamas cukrus puikiai tinka jūsų Hanukos stalui. (per Martha Stewart)

5. „Hanukkah Jelly“ slapukai: Jei atostogų metu virtuvėje turite mažų pagalbininkų, tai yra puikus sausainis. Vaikai gaus smūgį paskleisdami uogienę ant visų apskritimų ir pabarstę cukrų ant išpjovų, o tada sumušdami juos kartu, kad būtų stebuklingas efektas. (per „Living Sweet Moments“)

6. Raudonasis aksomas Rugelachas: Jei manėte, kad negalite pagerinti rugelacho, tobuliausio pasaulyje slapuko, pasiruoškite įrodyti, kad klystate. Ši raudono aksomo versija tešloje turi grietinėlės sūrio ir įdaru. Dvigubas grietinėlės sūris pergalei! (per ką žydas nori valgyti)

7. Jamie Geller sausainiai su kardamono kvapu Hanuka: Kai kurie cukraus sausainiai, nors ir įdomūs, gali būti šiek tiek švelnūs. Kardamono prisilietimas šioje tešloje paverčia šiuos sausainius tikromis žvaigždėmis. Surinkite juos ant savo vakarėlio dėklo ir stebėkite, kaip jie eina. (per žydų naujienų tarnybą)

8. „Chanukah Star“ slapukai: Šie sausainiai šlifuojami perlų blizgesiu, kuris suteikia jiems ypatingą šventinį spindesį. Tačiau iš tikrųjų šviečia slapukų be pieno receptas. Jūsų svečiai niekada nieko nepraleis. (per „Li'l Miss Cakes“)

9. „Lydyti burnoje“ Hanukos gelio slapukai: Pradėkite nuo burnoje tirpstančios sausainių tešlos, kurioje gausu kreminio sūrio, tada viduryje paspauskite geltoną monetą. Šie sausainiai yra lobis akims - ir skonio receptoriams. (per „Overtime Cook“)

10. Hanukos slapukai: Šie slapukai puikiai tinka bet kuriai iš aštuonių festivalio naktų - ar kodėl ne visiems? Tačiau geriau būkite pasiruošę juos gaminti metai iš metų, nes po vieno kąsnio visi namuose esantys žmonės bus užsikabinę. (per „Leite's Culinaria“)

11. „Stripey Chanukah“ slapukas: Kviečiame visus pradedančius slapukų kepėjus! Šie lengvi šokoladiniai sausainiai nereikalauja jokių pažangių sausainių dekoravimo įgūdžių, tiesiog apipurkškite glajumi bet kokį seną modelį ir atrodys puikiai šventiškai ir skanu. (per Chai ir Home)

12. Elegantiški Hanukos slapukai: Paprasta mėlynos, baltos ir sidabrinės spalvų paletė suteikia šiems sausainiams eterinio grožio. Jie puikiai tinka dovanoti jūsų BFF. (per „Li'l Miss Cakes“)

13. Šokoladiniai spurgos sausainiai: Jūs žinote, kad šiuo metu spurgos yra labai populiarios. Visi prie stalo išprotės pamatę visą padėklą sausainių, papuoštų gausybe spurgų skonių. (per Kosher džiaugsmą)

14. Slapukų menora: Šie puošnūs žvakės formos sausainiai bus desertų stalo žvaigždė jūsų šventės metu. Premija: jie yra žudikas, puošiantis jūsų šventinį stalo vaizdą. (per Camille Styles)

Jei jums tiesiog patinka šie nauji Hanukos receptų receptai, sekite mus Pinterest daugiau.


1. Įkaitinkite maždaug 3 colius aliejaus didelėje, gilioje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies (aliejus turi būti 350 F.). Norėdami sužinoti, ar aliejus pakankamai įkaitęs, naudokite termometrą arba į aliejų įdėkite medinį iešmą. Jei atsiranda mažų burbuliukų, jis yra paruoštas kepti.

2. Iš skardinės išimkite sausainius. Norėdami pagaminti mažas spurgas, supjaustykite į apskritimus, naudodami sodos dangtelį ar kitą mažą apskritą prietaisą. Arba galite kepti sausainius tokius, kokie yra.

3. Smulkias spurgas lašinkite po 5-6, kad gautumėte pilnus sausainius, po 2-3. Kepkite 1-2 minutes iš kiekvienos pusės, kol pasidarys aukso rudos spalvos.

4. Naudodami vorą ar šaukštą, išimkite iš aliejaus ir padėkite ant grotelių. Leiskite visiškai atvėsti.

5. Įkiškite medinį iešmelį į vieną kiekvienos spurgos pusę ir švelniai siūbuodami sukurkite erdvę viduje.

6. Pripildykite vamzdžių maišelį pasirinktu įdaru ir švelniai įkiškite į skylę. Į kiekvieną spurgą švelniai įspauskite įdarą.


Paruošimas

Naudokite mažas angas ant dėžutės, kad sutarkuotumėte bulves ir svogūnus (taip pat galima naudoti virtuvinį kombainą) į didelį dubenį.

Įpilkite 2 kiaušinius, druską, baltus pipirus ir matzo miltus ir sumaišykite.

Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Supilkite suapvalintus šaukštus mišinio į aliejų ir kepkite iš kiekvienos pusės, kol paruduos ir taps traškūs.

Bulvių blynelius išimkite iš aliejaus su plyšine mentele ir perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų.


Elektriniu plakikliu arba virtuviniu kombainu sutrinkite sviestą ir cukrų. Įpilkite apelsinų sulčių, 2 kiaušinių trynius, vanilę ir citrinos ekstraktą. Tešla bus labai drėgna. Įpilkite soda ir 3 puodelius miltų. Šiuo metu tešla tikriausiai sutrauks plaktuvus, todėl išverskite ją į dubenį ir rankomis įmaišykite likusius tris puodelius miltų. Jei tešla vis dar atrodo labai lipni, įpilkite dar pusę puodelio miltų.

Jei tešla sandariai suvyniota į plastiką, ji šaldytuve laikysis iki dviejų savaičių.

Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Pabarstykite savo darbo vietą miltais. Padalinkite tešlą per pusę ir vieną pusę padėkite ant miltais pabarstytos darbo vietos. Pabarstykite miltus ant kočėlo ir pradėkite tešlą iškočioti. Norite, kad jis būtų gana plonas ir maždaug 1/8 colio storio. Naudodami sausainių pjaustytuvus, pradėkite iš tešlos iškirpti figūras. Nepamirškite turėti lyginio skaičiaus kiekvienos formos, kurią naudosite „Linzer“ slapukams.

Išklokite ir (arba) sutepkite slapukų lakštus. Ant lakštų padėkite pusę kiekvienos sausainio formos (taigi, jei iškirsite aštuonias dreidelio formas, uždėkite keturias ant sausainių lapo). Kiekvienos likusios formos viduryje padarykite skylę maždaug rodomojo piršto pločio. (Galite tai padaryti pirštu, galite ištuštinti tuščio vanilės buteliuko burną arba naudoti Hanukos ar šabo žvakės dugną.)

Uždėkite sausainius ant sausainių lapo su maždaug 1 arbatiniu šaukšteliu uogienės. Tada sudėkite vieną iš sausainių su skylute ant kiekvieno uogiene pažymėto sausainio. Kai visi sausainiai sukrauti, kiekvieną „Linzer“ sausainį aptepkite kiaušinio plakiniu ir pabarstykite maltais graikiniais riešutais.

Kepkite 15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Prieš patiekdami apibarstykite cukraus pudra.

Tariama: khEYE, kilmė: hebrajų, gyvenimas, sudarytas iš hebrajų raidžių khet ir yud (kurių skaitinės vertės sudaro 18). A “chai ” pakabukas turi šias raides ir yra bendras žydų simbolis kartu su Dovydo žvaigžde ir hamsa.

Išreikšta: KHAH-nuh-kah, taip pat ha-new-KAH, aštuonių dienų festivalis, skirtas Makabiejų atminimui ir#8217 pergalei prieš graikus bei vėlesniam šventyklos pašventinimui. Krenta hebrajų Kislevo mėnesį, kuris paprastai atitinka gruodį.


Receptų santrauka

  • 6 puodeliai neriebių pasukų
  • 1 puodelis kieto daržovių sutrumpinimo
  • 3/4 puodelio cukraus
  • 1/3 puodelio kepimo miltelių
  • 12 puodelių savaime kylančių miltų ir dar daugiau dulkių
  • Nesūdytas sviestas, lydytas, skirtas tepti viršūnes
  • Augalinio aliejaus kepimo purškalas

Įkaitinkite konvekcinę orkaitę iki 350 laipsnių. Labai didelio elektrinio maišytuvo, kuriame yra tešlos kabliuko priedas, dubenyje sumaišykite pasukas, trumpiklius, cukrų ir kepimo miltelius. Plakti arba maišyti, kad susimaišytų. Įpilkite miltų, po vieną puodelį, plakite, kad tik po kiekvieno pridėtų.

Kepimo purkštuvu lengvai padenkite dvi apvadines kepimo skardas. Padalinkite tešlą į dvi dalis. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite pusę tešlos iki maždaug 3/4 colio storio. Naudokite lengvai miltais pabarstytą sausainių pjaustytuvą, kad supjaustytumėte tešlą į 2 1/4 colio apskritimus. Perkelkite į paruoštą kepimo skardą. Viršus lengvai patepkite lydytu sviestu. Pakartokite su antrąja tešlos puse. Kepkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos ir iškepkite 12–16 minučių.


Purūs pietų sausainiai

Šie vešlūs, švelnūs sausainiai, sukurti Teri Yonan Beasley, turi trapius kraštus dėl sviesto keptuvėje ir labai karštos orkaitės. Kaip ir visi sausainiai, jie geriausiai patiekiami šilti, su naminiais konservais ir daugiau sviesto.

Jei neturite baltos lelijos miltų, kuriuose yra mažiau baltymų, sumaišykite 1 1/2 puodelio universalių miltų su 1/4 puodelio pyrago miltų.

Porcijos: 6 labai dideli sausainiai
Ingridientai
Kryptys

Įdėkite orkaitės lentyną į orkaitės vidurį, įkaitintą iki 500 laipsnių.

Didelėje ketaus keptuvėje ant vidutinės ir silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Laikykite karštą ant viryklės, kol būsite pasiruošę kepti sausainius.

Išsijokite miltus į didelį maišymo dubenį. Įpilkite cukraus, kepimo miltelių, soda ir druskos ir gerai išmaišykite. Įpilkite sutrumpinimo ir išmeskite į dangą. Greitai dirbdami šakute ar pirštais supjaustykite sutrumpintą į miltus, kol mišinys primena didelius žirnius.

Mišinio centre padarykite šulinį ir įpilkite pasukų, maišydami lengvais, greitais judesiais, kol tešla susimaišys. Neperdirbkite. Tešla bus labai drėgna.

Dideliu šaukštu nuleiskite tešlą į karštą keptuvę, sudarydami 6 piliakalnius, išdėstytus tolygiai. Kiekvieną biskvitą nedelsdami apverskite sviestu ir keptuvę perkelkite į vidurinę orkaitės lentyną. Sumažinkite temperatūrą iki 475 laipsnių. Kepkite 12–14 minučių, kol ant viršaus pasidarys aukso rudos spalvos ir išpūstos. Patiekite iš karto.

Recepto šaltinis

Adaptuota iš Andy Husbands ir Joe Yonan kūrinio „Bebaimis virėjas“ („Adams Media“, 2004).


Pikantiški spanguolių-graikinių riešutų sausainiai

Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių ir padėkite lentyną apatiniame orkaitės trečdalyje. Dideliame sekliame dubenyje išplakite miltus, kepimo miltelius, soda ir smulkią druską. Įpilkite atvėsinto sviesto ir konditeriniu trintuvu arba 2 peiliais supjaustykite sviestą į miltus, kol jis bus žirnių dydžio. Įmaišykite askaloninius česnakus, spanguoles, graikinius riešutus ir pipirus. Įmaišykite pasukas tik tol, kol tešla sudrėkins. Darbinį paviršių lengvai apibarstykite miltais. Išverskite tešlą ant paviršiaus ir minkykite 2 ar 3 kartus, kol ji susilies. Patrinkite tešlą į 1/2 colio storio diską.

Naudodami miltais pabarstytą 2 1/4 colių apvalų sausainių pjaustytuvą, kiek įmanoma glaudžiau išspauskite sausainių apskritimus. Surinkite likučius ir minkykite juos 2 ar 3 kartus, tada išlyginkite tešlą ir išspauskite daugiau sausainių. Likusias drožles sutrinkite ir švelniai įspauskite į biskvitą.

Sausainius perkelkite į didelę kepimo skardą ir viršų aptepkite tirpintu sviestu. Sausainius lengvai apibarstykite keliais dribsnių dribsniais ir atvėsinkite, kol sutvirtės, apie 10 minučių.

Kepkite sausainius 20 minučių arba iki auksinės spalvos. Prieš patiekdami leiskite sausainiams šiek tiek atvėsti ant kepimo skardos.


Penkių ingredientų sausainių receptai

Iškepkite paprastą lentynėlę naudodami mūsų sumanius penkių ingredientų sausainių receptus. Pasigaminkite klasikinius sausainius, džemuotus sausainius ar sausainius su žemės riešutų sviestu.

Trapūs sausainiai

Iš šių trijų ingredientų pasigaminkite daugiau trapių sausainių. Jie nuostabiai trapūs ir puikiai dera prie puodelio arbatos ryto viduryje

Paprasti uogieniški sausainiai

Pasigaminkite skanėstą, kuris patiks visai šeimai su šiais džemuotais sausainiais

Pagrindinė sausainių tešla

Šį paprastą sausainių tešlos receptą galima pritaikyti pagal jūsų skonį - eksperimentuokite su įvairiomis formomis ir skoniais

Pamiršti sausainiai

Kas varde? Įdėkite juos į orkaitę, pamirškite juos per naktį, o ryte turėsite trapius sausainius

Pagrindiniai slapukai

Iškepkite šių paprastų sausainių partiją, kurioje yra tik penki ingredientai arba mažiau. Puikus partneris prie arbatos puodelio, galite juos greitai išplakti

Hanukos sausainiai

„Good Food“ skaitytoja Danielle Brown dalijasi savo močiutės pikantiškų sausainių „Kaak“, tradiciškai valgomų per žydų Hanukos šventę, receptu.

Žemės riešutų sviesto sausainiai

Šie paprasti žemės riešutų sviesto sausainiai, kuriuose yra tik trys ingredientai, džiugins ir vaikus, ir suaugusiuosius, be to, juose nėra glitimo

Lengviausi sausainiai

Jūs ir vaikai kada nors iškepsite paprasčiausius sausainius. Į juos įspaudėme švarius žaislus, kad juos papuoštumėte - išbandykite savo mėgstamus modelius

Paprasti lediniai sausainiai

Mokyklos atostogų metu su savo vaikais pasidarykite šias saldžias ledines raides ir skaičius. Jiems bus smagu juos pasigaminti, o po to jie surys, kai bus paruošti

Maži migdoliniai sausainiai

Šie subtilūs sniego dulkėti meksikietiški sausainiai yra turtingi, trapūs ir tirpsta burnoje

Dvigubi šokoladiniai pyragaičiai

Jūs esate tik penkių ingredientų nuo dvigubo šokolado tirpstančio burnoje malonumo

Lazdyno riešutų traškučiai

Šie ploni ir subtilūs riešutiniai sausainiai yra skanūs patiekiami su ledais ar kreminiais desertais arba pateikiami kaip dovanos

Cukraus dulkes vanilinis pyragas

Šie saldūs sausainiai iš pyrago puikiai tinka sausainiams per Kalėdas papildyti

Veganiškas pyragas

Pasigaminkite mūsų veganiškų pyragų su alyvuogių aliejumi, kad gautumėte sviesto skonį ir kukurūzų miltus, kad gautumėte tradicinių versijų trapumą. Jie puikiai skanūs su riešutų sviestu

Traškus apelsinų pyragas

Sergantiesiems celiakija nereikia praleisti saldžių patiekalų, naudojant šį be glitimo tirpstančių burnoje pyragų receptą

Vanilinio pyrago tešla

Naudokite šią tešlą kaip sausainių pagrindą, valgykite patys arba gaminkite kaip Kalėdų dovaną

Citrinų ir imbiero pyragaičiai

Šis skanus „BBC Good Food“ skaitytojo Jo Fosterio arbatos pyragas turi gražią trapią tekstūrą, taip pat aitrią citriną ir šildantį imbiero skonį

Kokoso ir#038 šokoladiniai makaronai

Skanus makaronas su atogrąžų šviežių kokosų skoniu

Torto receptas

Norėdami sužavėti minią, iškepkite šiuos klasikinius sausainius. Jums reikia tik keturių ingredientų, tačiau galite sumaišyti su citrinos ar apelsino žievele arba pabandyti pridėti smulkintų pistacijų


Hanukos želė spurgos (Sufganiyot)

Šis sufganiyot receptas, tradicinė želė spurga, patiekiama Hanukoje, yra įdomi. Vietoj to, kad būtų pagamintos iš mielinės tešlos, spurgos prasideda tešla „pâte à choux“: ta pati tešla, naudojama grietinėlės tešlai ir eklerams. Rezultatas: šviesios spurgos, kurių išorė traški ir nuostabiai švelnus, kreminis, puikiai tinka želė lašeliui.

Ingridientai

  • 1 puodelis (227 g) vandens
  • 8 šaukštai (113 g) nesūdyto sviesto
  • 3/4 šaukštelio druskos*
  • 1 1/4 puodelio (149 g) King Arthur nebalintų universalių miltų
  • 4 dideli kiaušiniai, kambario temperatūroje
  • 4 puodeliai (605 g) žemės riešutų aliejaus arba augalinio aliejaus kepimui
  • želė, įdarui
  • granuliuotas cukrus arba konditerinis cukrus, skirtas padengti

Instrukcijos

Vidutinio dydžio puode sumaišykite vandenį, sviestą ir druską, kaitinkite, kol sviestas ištirps, ir užvirinkite.

Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir, intensyviai maišydami, iš karto suberkite miltus.

Grąžinkite keptuvę į degiklį ir virkite ant vidutinės ugnies, visą laiką maišydami, kol mišinys išsilygins ir seka šaukštą aplink keptuvę, tai turėtų užtrukti mažiau nei minutę.

Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir leiskite mišiniui atvėsti 5–10 minučių. Jis vis tiek jausis karštas, bet jūs turėtumėte sugebėti keletą sekundžių laikyti pirštą. Jei turite momentinio nuskaitymo termometrą, temperatūra turi būti žemesnė nei 125 ° F.

Tobulink savo techniką

Hanukos želė spurgos (Sufganiyot)

Perkelkite mišinį į maišytuvą ir po vieną įmuškite kiaušinius. Iš pradžių tešla atrodys sutirštėjusi, bet kai įmušite paskutinį kiaušinį, ji turėtų tapti vienalytė. Įmušę paskutinį kiaušinį plakite mažiausiai 2 minutes.

Į 10 colių elektrinę keptuvę arba sunkią keptuvę virš degiklio supilkite gausų 4 puodelius augalinio aliejaus (pageidautina žemės riešutų aliejaus), aliejus turi būti maždaug 5/8 colių gylio. Jei naudojate mažesnę ar didesnę keptuvę, įpilkite aliejaus nuo 1/2 "iki 3/4" gylio. Įkaitinkite aliejų iki 375 ° F.

Į karštą aliejų supilkite mažus (1 colio) kamuoliukus tešlos, pripildydami keptuvę, bet nespaudžiant spurgų. Čia puikiai tinka šaukštelis sausainių samtelis, užpildytas lygiu.

Kepkite spurgas apie 6 minutes. Kepdami jie apsivers, dažniausiai kelis kartus. Naudokite lazdelę ar žnyplę, kad pajudintumėte visus, kurie atrodo įstrigę vienoje pusėje. Po maždaug 6 minučių spurgos turi būti giliai auksinės rudos spalvos.

Perkelkite juos iš keptuvės į popieriniu rankšluosčiu išklotą skardą, kad nuvarvėtų ir atvėstų. Pakartokite su likusia tešla.

Naudokite konditerinį maišelį su paprastu antgaliu, kad želė patektų į atvėsusių spurgų vidų. Švelniai suplakite juos į maišelį su granuliuotu arba konditeriniu cukrumi. Patiekite iš karto arba lengvai apvyniokite ir laikykite kambario temperatūroje. Sėdėdami spurgos pamažu suminkštės.


Žiūrėti video įrašą: Beatos virtuvės gudrybės (Sausis 2022).